1、糖尿病科学饮食,饮食总原则,*控制每日饮食总热量，保持吃的“收支”平衡 *均衡营养，定时定量进餐 *少量多餐，建议一日3-6餐 *食用粗纤维食物，帮助减肥和通便 *清淡饮食，少油、少糖、少盐 *限制饮酒，坚决戒烟,饮食治疗的目标,*维持合理体重 *达到并维持理想的血糖水平，降低糖化血红蛋白水平 *减少心血管疾病的危险因素 *减轻胰岛素抵抗,科学饮食小窍门,一、可使用的烹调方法： 炖、煮、煲、清蒸、烩、凉拌等 优点：营养成分损失少，脂肪摄入量少，更容易消化吸收。 二、不推荐的烹调方法： 炸、煎、过油红烧 缺点：对蛋白质、维生素破坏多，脂肪过度氧化可能产生致癌物，增加脂肪量和热量。,*每日食盐摄入
2、量不超过6克（约啤酒瓶盖1平盖），伴高血压者不超过5克，另外需谨防酱油中的含盐量。*爱吃土豆、红薯、山药等高淀粉含量的患者，建议每次吃拳头大小，并从主食中去掉相应的量,外出用餐饮食控制小技巧,* 外出就餐尽量不要吃自助餐* 外出用餐时通常菜的用油量大，让服务员单独 准备一个装热开水的小碗，吃菜前用水涮涮，可以防止摄入过多脂肪 * 如果吃不完，应该让服务员打包带回家，而不是继续吃,可以喝粥，但是需要减少大米的分量，可以加一些杂粮和青菜。如：小米、燕麦、菜叶等。 另外熬粥的时间也不宜过长，并在粥变稠前喝，此时的粥升糖指数并不高。,问题一：糖尿病病人可以喝粥吗？,问题二：喝白水有热量吗？,白水并不产生任何热量，推荐每日饮水量为6-8杯。但饮茶要适量。糖尿病患者应该限制饮酒和咖啡，并且我们不推荐您饮用任何含糖饮料。,问题三：调味品“安全”吗？,酱辣、甜面酱、麻酱里也有热量，吃的时候要特别注意。,问题四：糖尿病患者能吃水果吗？,空腹血糖小于7mmol/L，餐后血糖小于10mmol/L，糖化小于7.5%。两餐之间（上午10点，下午3点） 适量食用：鸭梨、青瓜、柠檬、李子、草莓、枇杷、西瓜、猕猴桃等 含糖量（每2两）小于10克 谨慎食用：香蕉、山楂、鲜枣、荔枝、甜瓜、橘子、桃等 含糖量（每2两）10-20克 不宜食用：干枣、红枣、柿饼、桂圆、葡萄干等 含糖量（每2两）大于20克,谢谢！,
