1、第 2 章 第 1 节 食物中的营养物质学习目标理解掌握：说出食物中含有的主要的营养物质。学会运用：收集六大营养物质主要功能的资料，归纳出几种营养物质的重要功能。学 习 过 程 学法指 导一、预习导航二、自主学习，合作探究学习任务一：很多同学都喜欢吃糖，什么金丝猴，口香糖等等有很多种。糖类是组成细胞的重要物质，你知道它还有哪些作用吗？哪些食物中含有较多的糖类呢？1.看课本可以解释上边的问题。2 开运动会时小明要跑 3000 米，跑前老师给他喝了一支葡萄糖液，你认为会起作用吗？你知道身体内缺少糖类会有什么病症吗？ 学习任务二：哪些食物中含有油脂较多，它的作用是什么？1 学习课本回答上边问题。2
2、是不是不吃肥肉，很少吃油脂的人就不会发胖呢？3 如果你的家人或朋友很肥胖，你建议他怎么做才能减肥？学习任务三：蛋白质是人体不可或缺的营养物质，他最主要的作用是什么呢?它能为人体提供能量吗？1 结合课本回答上边问题。2 如果你平时偏食，吃的食物中含有蛋白质较少，会有什么后果呢？ 3。你对处于生长期的同学们或者伤员病人等的食物有没有什么建议呢。说明你的理由三、检查反馈1.为人体提供能量的最主要的物质是（ ） ，备用能源物质是（ ） 。构建细胞的最主要的物质是（ ） 。2 含有糖类较多的食物有（ ） 、 （ ） 、 （ ）等，脂肪含量较高的食物有（ ） 、 （ ） 、 （ ） 。含有蛋白质较多的食物有（ ） 、 （ ） 、 （ ） 、 （ ）等。四、自我反思我的收获：存在不足：解决方法：五、教学后记
