1、ICS 65.150B51DB 21辽 宁 省 地 方 标 准DB 21/ T18602010农产品质量安全_岩牡蛎苗种人工繁育技术规范2010 - 12 - 31 发布 2011 - 02 - 01 实施辽 宁 省 质 量 技 术 监 督 局 发 布DB21/ T18602010I前 言本标准依据多年科学研究、成果推广、以及岩牡蛎人工繁育生产实践，按照辽宁省地方标准制修订计划，并依据GB/T1.1-2000标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则而起草制定。请注意本规范的某些内容可能涉及专利。本规范的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准由大连海洋大学提出。本标准由辽宁省海洋与渔业厅归
2、口。本标准主要起草单位：大连海洋大学、大连市甘井子区水产技术推广站、大连市甘井子区大连湾镇新隆华海珍品育苗场。本标准主要起草人：周玮，于长青，刘兆斌，苏延明。DB21/ T186020101农产品质量安全_岩牡蛎苗种人工繁育技术规范1 范围本标准规定了无公害岩牡蛎（ Crassostrea gigas）亲贝促熟、采卵、孵化、幼虫培育、中间培育、商品苗种等要求。本部分适用于无公害岩牡蛎苗种人工繁育技术。2 规范性引用文件下列文件对于本规范的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本规范。GB 1160719
3、89渔业水质标准NY 5052-2001无公害食品 海水养殖用水质NY 5071-2002无公害食品 渔用药物使用准则3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准3.1 壳肉比 软体部湿重占体重的百分比。3.2 变态幼虫面盘消失，从浮游生活转变为固着生活的稚贝的生物学过程。4 亲贝促熟4.1 亲贝选择可选用原产地自然种群的成贝，也可选用人工养殖的成贝。4.1.1 规格体重不小于70g，或壳高在10cm15cm之间。4.1.2 感官感官应符合表1要求。DB21/ T186020102表1 亲贝的感官要求项 目 要 求形态 外壳呈扇形或手掌形个体，上壳平，下壳凹；或符合贝类分类学中有关岩牡蛎的描述,外
4、套膜边缘黑色或近黑色。壳面 完整、洁净，附着物少。健康状况 贝壳开闭有力；生殖腺饱满、肥大。4.1.3 规格合格率和壳肉比规格合格率和壳肉比应符合表2要求。 表2 亲贝规格合格率和鲜出肉率项 目 要 求规格合格率（%） 95出肉率（软体重/体重，%) 254.2 培育4.2.1 培育池有效培育水体小于40m 3的室内水池，水深1.2m1.5m。4.2.2 水环境条件水源应符合GB 11607的规定，培育用水符合NY 5052的规定。-春季从亲贝生境水温逐步升至18左右。-盐度2832。-光照500Lx1000Lx。4.2.3 培育密度每立方米水体80个120个。4.2.4 日常管理4.2.4.
5、1 换水早晚各换水一次，每次换水量100%。 4.2.4.2 投饵投喂金藻、硅藻等单胞藻或酵母粉、淀粉、藻粉等代用饵料；日投饵量为单胞藻饵料浓度2.0105 细胞毫升3.010 5 细胞毫升（以金藻为例）。或代用饵料10ppm15ppm。4.2.4.3 升温春季低温时，每天升温小于1,至18恒温。4.2.4.4 充气前期中量充气,后期微量充气。4.2.4.5 药物使用符合NY 5071的规定。DB21/ T1860201035 采卵5.1 产前准备5.1.1 促熟情况检查成熟的雌性亲贝通过性腺部位外套膜可见颗粒状结构；用解剖刀从性腺部位刺破亲贝外套膜，成熟的雄性亲贝有牛奶状液体或流出。5.1.
6、2 催产时间确定亲贝成熟后，需要选择气温在2025的晴朗天气，作为催产日。5.1.3 催产前准备用10ppm高锰酸钾对亲贝、产卵池、充气管、气头、水桶、水舀子等器具进行消毒处理。用牡蛎开壳器开壳。用或用淡水浸泡10min，用砂滤海水冲洗。5.2 催产将亲贝置于气温2025的室外，阳光下干露2小时。期间应注意防治风干。将干露后的亲贝按80个/m 3120个/m 3个放出产卵池中，加入2426沙滤海水待产。催产处理后的亲贝在产卵池中将自行排放精卵，自然受精。达到所需卵细胞密度后，移出亲贝。6 孵化6.1 密度受精卵，50粒/毫升左右。6.2 水环境条件水源符合GB 11607的规定，孵化用水符合N
7、Y 5052的规定。温2426。盐度2832。光照500Lx1000Lx。6.3 孵化管理精卵入池后，加大充气，捞取水面泡沫。定期观察胚胎发育情况。7 幼虫培育7.1 幼虫选育受精后16h18h，幼体发育至形幼虫阶段，用300目筛网收集D形幼虫。按培育密度分池培养。7.1.1 培育池同4.2.1。DB21/ T1860201047.1.2 水环境同6.2。7.1.3 密度幼虫8个/毫升10个/毫升。7.2 日常管理7.2.1 投饵幼体选育后，即可投喂金藻、小硅藻等微藻；幼虫壳长120m以上，可投喂角毛藻、扁藻等。前期保持水体单胞藻饵料密度5.010 3细胞/毫升1.010 4细胞/ 毫升（以金
8、藻为例）；随着幼虫生长，饵料投喂量应逐渐增加，后期可增加投喂扁藻，饵料密度保持在3.010 4细胞/毫升5.010 4细胞/毫升。7.2.2 换水每天早晚换水各一次，初期每次换水30%，后期逐渐增加到50%以上。7.2.3 倒池每隔3d4d倒池一次。7.2.4 充气100号或120号散气石，每平方米0.8个1.0个，连续微量充气。7.3 采苗7.3.1 采苗器制作用壳高8cm以上的牡蛎壳片、6cm8cm的扇贝壳片等；牡蛎壳片、扇贝壳片用12股聚乙烯线串成串，每串120片150片。7.3.2 采苗器处理反复冲洗后，用0.51的氢氧化钠溶液或2的漂白粉（含氯量35%）溶液浸泡24h，再用砂滤海水冲
9、洗干净待用。7.3.3 采苗器投放每立方米水体8000片左右的标准投放附着基。7.3.4 采苗时间当眼点幼虫比例超过30%左右时，对眼点幼虫进行筛选，并移入已投放采苗器的水池中采苗，密度控制在5个毫升8个毫升。8 中间育成8.1 水环境DB21/ T186020105同6.2。8.2 管理附苗初期水位不应低于采苗器，采用流水方式换水，减少充气量。固着后24h，可加大换水量、充气量,并以0.5天1.0天的速度降至自然水温。日投喂单胞藻饵料密度为1.010 5细胞/毫升2.010 5细胞/毫升（以金藻为例）。8.3 药物使用符合NY 5071的规定。9 商品苗种9.1 规格壳高1500m。9.2
10、数量以采苗器计，每贝壳片附苗20个左右。9.3 质量9.3.1 感官肉眼可见苗体明显，大小均匀，固着牢固。9.3.2 规格合格率、数量合格率、伤残死亡率规格合格率90%；数量合格率95%；伤残死亡率3%。10 检验规则10.1 组批规则以一个培育池的苗种为一批。10.2 抽样计数及数量合格率从一个培育池的四周及中间不同位置取下贝壳串5串10串，分别在贝壳串的上中下三个部位各取下贝壳片2片3片，统计每个贝壳片上的苗数（不含破碎及死亡个体），计算贝壳串上苗的数量合格率。随机抽取贝壳串5串10串，计数每串贝壳的片数，计算贝壳的数量合格率。10.3 规格合格率在抽样计数时，将贝壳样品充分混合后，随机测
11、量3片5片贝壳上的贝苗规格（不含破碎及死亡个体），测量壳长，统计规格合格率。10.4 伤残死亡率DB21/ T186020106在抽样计数时，将贝壳样品充分混合后，随机查看10片20片，统计壳破碎和死亡个数，计算伤残死亡率。10.5 判定规则规格合格率、伤残死亡率和感官要求中其中一项达不到质量要求，判定本批出池苗种为不合格。若对测定结果有异议，可由购、销双方协商，按本标准规定的方法重新抽样复检，并以复检结果为准。11 运输采用干运法，气温在25以下，途中采取防晒、防风干、防雨、防磨擦等措施，一般运输时间控制在10h以内。12 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。_
