1、考点 28 化学元素与人类健康一、选择题1.（10 安徽 7） “低碳生活”是指减少能源消耗、节约资源，从而减少二氧化碳排放的生活方式。下列不符合“低碳生活” 的做法是【 】A用篮子代替塑料袋 B经常开车上班 C使用节能灯泡 D节约每一滴水2.（10 重庆 9） 下列关于生活和健康常识的说法不正确的是（ ）A可以用碳酸氢钠焙制糕点 B用地沟油烹饪的食物危害人体健康C水果和蔬菜含有人体需要的维生素 D甲醛溶液可用于水产品保鲜3.（10 芜湖 8）.下列有关做法合理的是A.少量稀硫酸沾到皮肤上无需处理 B.刚过期的食品仍可食用C.炒菜油锅着火时应立即盖上锅盖 D.无色透明的河水可放心饮用4.（10
2、 潼南 13）. 下列符合食品安全的是（ ）A工业用盐用来淹制咸菜 B用工业酒精勾兑白酒 C干冰用来冷藏食品 D福尔马林用来保鲜食物5.（10 昆明 6.）食品安全关系人民的健康，下列做法或说法正确的是A.用工业用盐 NaNO2 腌制火腿 B.用甲醛水溶液浸泡水产品C.食用清水洗过的霉变大米 D.水果中含有丰富的维生素，有益人类健康6.（2010 山东临沂 8）化学与生产、生活密不可分，下列说法中正确的是（ ）A.微量元素是人体必需的，应尽量可能多吃含微量元素的营养补剂B.防止“白色污染” ，将废弃塑料集中到野外焚烧C.采用步行、骑自行车等外出是较为低碳的出行方式D.熟石灰可以改良酸性土壤，又
3、能和硫酸铵混合使用7.（10 宽甸）2食用下列食品，通常不会对人体健康造成危害的是( )A用工业食盐腌制的咸肉 B含有“苏丹红四号”的红心鸭蛋C已经有些霉变的大米或花生 D牛奶经工业发酵后得到的酸奶8.（10 广东省 13）2010 年上海世博会吉祥物“海宝” ，以汉字“人”作为核心创意，既反映了中国文化的特色，又呼应了上海世博会会徽的设计理念。有一种“海宝” （如右图）的面料为羊毛（绒） ，内充物为无毒聚酯纤维。下列说法不正确的是（ ）A. 聚酯纤维是有机物 B.这种“海宝”不宜用碱性强的洗涤剂清洗C.羊毛的主要成分是纤维素 D.可以用燃烧的方法区分羊毛与聚酯纤维9.（10 苏州 6）下列物
4、质不属于有机物的是A甲醛(HCHO) B葡萄糖(C 6H12O6)C醋酸(CH 3COOH) D碳酸(H 2CO3) 10.（10 湛江）5湛江是全国蔗糖重要生产基地，2010 年 5 月 25 日， “全国糖料高产创建活动仪式”在 我市正式举行。下列有关说法正确的是A为了甘蔗的高产，可以随意施用化肥、农药 B蔗糖是高分子化合物C糖尿病人可以多吃糖 D蔗糖、葡萄糖都属于糖类11.（10 长沙 11） “生活离不开化学” ，下列叙述合理的是（ ）A.有人称自己有特异功能，能“化水为油”B.用甲醛溶液浸泡鱿鱼，以保质保鲜C.食用加碘盐，可预防大脖子病D.煤、石油都是可再生的能源12.（10 盐城
5、4 ）4 “吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求。下列说法中不正确的是A正常人每天去都应摄入一定量的蛋白质B油脂会使人发胖，故禁食油脂C多吃水果、蔬菜可以补充维生素D过入摄入微量元素不利于健康13.（10 广州 6）下列做法正确的是（B ）A 用甲醛水溶液浸泡水产品以延长保鲜期B 用肥皂水区分硬水和软水C 服用氢氧化钠治疗胃酸过多D 将工业盐（如 NaNO3）用于烹调14.（10 河北 1）1下列物质不能为人类生命活动提供能量的是A米饭 B水 C鸡蛋 D花生油15.（10 孝感 2）小林同学对所学知识归纳如下，其中有错误的一组是A.化学与能源 B.安全知识煤、石油、天然气不可再生的化石燃料
6、风能、水能、太阳能未充分利用的绿色能源居室装修常开窗通风，使有害物 挥发煤气泄漏关闭气阀、严禁烟火C.元素与人体健康 D.环保与物质利用缺钙易得甲状腺肿大缺氟易生龋齿减少水污染合理使用农药、化肥减少白色污染使用可降解的塑料16.（10 宜昌 4） 了解安全知识，可以更好地保护人身和财产安全。下列做法不正确的是A发现燃气泄漏应立即开窗通风关阀门 B用亚硝酸钠腌渍鱼肉和蔬菜C霉变的大米、瓜子、花生等不能食用 D室内起火应压低身体逃离火场17.（10 佛山 9）化学与社会生活联系非常紧密，下列做法不可取的是（ ）A.大量使用化肥、农药能增加农产物产量 B.在酱油中加入铁强化剂可预治缺铁性贫血 C.多
7、吃水果、蔬菜可补充人体需要的维生素 D.把金属制品合金能提高金属的机械性能18.（10 江西 12）某品牌饼干中含有钠、钙、铁、锌、钾、碘等人体所需元素，其中属于微量元素的是A锌 B钙 C钠 D A 铁或碘19.（10 湖北省恩施市 4）下列对相应现象或事实的解释不正确的是选项 现象或事实 解 释A 金刚石和石墨的性质差异较大 两者的原子排列方式不同B 酒香不怕巷子深 分子不断的运动C 坏血病和骨质疏松症 都是因为缺钙D 用铁、铝制作炊具；用干冰进行人工降雨；用铜制作导线 都是利用物质的物理性质二、填空简答题题1.（10 泸州 12） （1）青少年在身体发育阶段一定要注意均衡膳食。下列元素：铁
8、、钙、碘含量过高或过低都会对身体造成影响，其中缺 铁 会引起贫血，缺 碘 会引起甲状腺肿大和呆小症。（2） “低碳生活”是指生活作息时所耗用的能量要尽量少，减低二氧化碳排放量，从而减少大气污染，保护环境。下列做法符合“低碳生活”理念的是 （填序号） 。节约使用天然气 提倡使用一次性木筷 大量砍伐森林数目实验室常用石灰水吸收多余的二氧化碳的化学方程式为 CO 2+ Ca(HO)2= CaCO3+ H 2O 。2.（2010 上海 47）中国 2010 上海世博会的主题是“城市，让生活更美好” 。在世博会开幕式上举行了上海有史以来最为盛大的一次焰火表演，光彩夺目的焰火离不开多种元素的焰色反应，其中
9、钠元素呈 色。世博园内使用电动车，有效减少了 CO2、SO 2、CO 的排放，这些物质会引起温室效应的是 ，会造成酸雨的是 ，能与血红蛋白结合，造成人体中毒的是 。世博园内用“活性炭+超滤膜+紫外线”组合工艺获得直饮水。其中活性炭起 作用；用紫外线代替氯气对水进行处理，其作用是 。世博会上所使用的饭盒、胸卡、证件等都用可完全降解的“玉米塑料”制成，制作的第一步是将玉米发酵制得乳酸(C 3H6O3)，乳酸由 种元素组成，其中碳元素的质量分数为 。47 （1）黄 （2）CO 2 （ 3）SO 2 （4）CO （5）吸附 （6）细菌消毒 （7）三 (8)40%3.（2010 山东聊城填空 1） （6
10、 分）化学就在我们身边，它与的生活息息相关。从石灰石、氧气、食盐三种物质中选择与下列用途相对应的物质，填写在空白处：（1）供给人类呼吸的气体是 （2）烹饪时用做调味品的是 （3）可用作建筑材料是 4.（10 湖北省黄石市 17）化学与社会密切相关：（1）人体缺 （填元素名称）可能会得佝偻病。目前市场上有“补血口服液” 、“高钙奶粉” 、 “加碘食盐”等，这些铁、钙、碘应理解为 （填序号）：原子 分子 元素 单质.（2）市售的麦片中含有极微量很细的还原铁粉，食用这样的麦片后，铁在胃里溶解的原因是 。（3）有机高分子材料的出现是材料史上的一次重大突破，下列四种物质不属于有机高分子材料的是哪一种 （
11、填序号）尼龙绳；家用保鲜膜；橡皮擦；钢材.（1）钙 （2）因为胃液中含有盐酸，而铁可与之反应生成易溶于水的盐而溶解（注意关键词）（3）三、实验探究题1.（2010 浙江温州 30）检测发现许多蔬菜中含有亚硝酸盐，当亚硝酸盐达到一定量时，会对人体产生危害。生活中，蔬菜有室温贮存和低温贮存两种方式。蔬菜中的亚硝酸盐含量在贮存过程中是如何变化的？某兴趣小组同学提出了两种假设：假设一：蔬菜存放过程中，亚硝酸盐的含量一直升高。假设二：蔬菜存放相同时间，冰箱贮存比室温贮存产生的亚硝酸盐要少。他们选用新鲜的黄瓜、番茄、青椒三种蔬菜分别采用室温贮存、冰箱贮存进行研究。通过实验，获得数据整理如下表：(1)有同学
12、分析表中数据，认为实验结果不支持假设一，他的依据是： 。(2)实验结果支持假设二。查阅资料得知，蔬菜中的硝酸盐通过代谢作用可转化为亚硝酸盐。请你利用新陈代谢的相关知识，对“蔬菜存放相同时间，冰箱贮存比室温贮存产生的亚硝酸盐要少”这一现象作出一种解释： 。(3)结合本实验结果，对于新鲜的黄瓜、番茄、青椒，就亚硝酸盐含量而言，你认为何时食用比较合适？ 。（1）六组数据有五组数据跟他的假设不一致 （2） 低温时，新陈代谢比较较慢 营养成分 蛋白质 维生素 C 纤维素 钙 镁 磷 锌含 量 2.6g 5mg 1.8g 9mg 1mg 64mg 0.33mg（3）在低温保存的同时在第 4 天食用比较合适
13、2.（10 乐山 43） （6 分）乐山盛产苦笋，苦笋是竹笋中的一类，被 人 们 称 为 笋 中 珍 品 。 下表列出的是每 100g 苦笋含有的部分营养成分：（1）上表中的“磷”指的是 （元素、原子、分子、离子） ，已知它的原子结构示意图为 ， 则 X 为 。（2）蛋白质、维生素 C 和纤维素均属于 （填有机物、无机物） ，纤维素的化学式为（C 6H10O5） n，在催化剂和加热的条件下纤维素可以与水反应生成葡萄糖，写出该反应的化学方程式 。（3）人体缺乏维生素 C 会引发 _病。维生素 C 的相对分子质量为 176，维生素C 中 C、H、O 三种元素的质量比为 9112，则维生素 C 的化学式为 。1、 （1）元素 5 （2）坏血 C6H8O6 （3）有机物 （C 6H10O5） n+ nH2O nC6H12O63.营养成分 蛋白质 维生素 C 纤维素 钙 镁 磷 锌含 量 2.6g 5mg 1.8g 9mg 1mg 64mg 0.33mg
