1、 1鹌鹑的饲养管理与疾病防治鹌鹑属于特种经济禽类，它具有生长快、成熟早、产蛋多、耗料少、生产周期短等优点。鹌鹑肉营养丰富，含有丰富的蛋白质、铁、钙、磷，被誉为野味之珍；鹌鹑蛋富含补脑的卵磷脂，而且鹌鹑蛋比鸡蛋更易于消化吸收，对过敏症和肠胃病有特殊疗效，对人体神经系统有特殊的营养作用，鹌鹑的肉、蛋、血均可入药。鹌鹑属于早成鸟，生长到 3040 日龄即可开产，年产蛋 280340 枚，总计 2.43 公斤，产蛋高峰期可以到 90%以上，平均产蛋率可达 80%以上，每只鹌鹑从出壳到产蛋仅耗料 0.75 公斤，每天每只仅耗料 2025 克，全年耗料 9 公斤，料蛋比为 2.62.7:1，鹌鹑的孵化期仅
2、有 17 天，且一年四季均可繁殖，饲养鹌鹑具有较高的综合效益，并且有稳定的市场，目前，国内饲养量仅次于鸡、鸭。由于近年禽蛋市场价格的大幅度上升，也促使鹌鹑的养殖量迅速上升。一、鹌鹑的生活习性1鹌鹑喜欢温暖的环境，低于 15和高于 30，产蛋率下降，产蛋最适温度为 2022，所以秋冬季节的管理主要的温度的管理，加强保温工作是维持鹌鹑产蛋高峰的根本保障。2鹌鹑胆小易受惊，所以一定要保持舍内安静。现阶段鹌鹑的养殖多是 56 层的笼养，笼舍高度 1525厘米。噪音的应激会导致鹌鹑运动加剧，到处乱飞乱跑，撞伤头部，造成局部的破溃并继发细菌感染，并且造成产蛋率的下降。3鹌鹑喜欢干燥的环境，潮湿的环境容易造
3、成鹌鹑的脱毛、易发生体表寄生虫病、大范围的啄癖等等，尤其在秋冬季节，为了加强保温，很多养殖户出于保温的需要忽视通风换气，造成舍内潮湿和刺激性气体浓度太大。主要措施加强粪便的清理，每 23 天清理一次，防止粪便的发酵产生大量的刺激性气体，同时在粪板上撒草木灰或者生石灰，可以达到降低舍内湿度的作用。4鹌鹑生长发育快，寿命短，出雏时仅有 78 克，4550 日龄性成熟体重可达 120 克。二、雏鹑的培育鹌鹑的育雏期为 14 天初生鹑毛干后就可放入育雏器中饲养，饲养管理如下：1保温。育雏温度第 16 日龄温度保持在 3740，第 714 日龄 3536，第 1520 日龄 34，20日龄以后每天降 1
4、，降至 27时不再用保温设备，移至 2227的常温下饲养。育雏保温设备可用育雏伞、普通灯泡、火炉等做热源。2饮水。雏鹑出壳 24 小时内饮水，一般雏鹑放入育雏器内安静下来就可以饮水，头 35 天使用温开水，以后饮凉开水，在第一天的饮水中可以适当添加复合多维、口服补液盐和葡萄糖，提高机体的抵抗力。第 24天的饮水中加入头孢菌素类或氟喹诺酮类抗生素以净化可能带来的大肠杆菌、沙门氏菌、支原体等。3喂料。雏鹑饮水后 1 小时就可开食，开食料可用玉米粉或者小米或全价雏鹑料进行，添加 5%的酵母粉促进消化，第 2 天开始用含蛋白质 21%22%的雏鹑专用料或者肉鸡育雏配合料饲喂，对于不会采食的雏鹑应加以驯
5、练，其方法是将饲料撒在纸面或无毒塑料膜上，把不会采食的雏鹑放在上面，用手轻轻敲打纸面或塑料膜，诱导其采食，17 日龄，每日饲喂 68 次，以后逐渐减至 4 次，保证不断料，不断水，每日每只平均采食量：3 日龄 34 克，5 日龄 57 克，7 日龄 911 克，11 日龄 1315 克，15 日龄 1618 克。确保鹌鹑的快速健康生长。4密度与光照。一般日龄小可密些，日龄大要疏些，平养育雏密度为第 1 周龄 120150 只/m，每群300400 只，2 周龄 80100 只/ m，每群 200300 只， 34 周龄 6080 只/ m，每群 150200 只，以后每群 100 只左右。保证
6、鹌鹑的光照时间，有利于采食、饮水及生长发育。一周龄 24 小时光照，一周龄后1214 小时光照。5精心管理。观察雏鹑的状况，检查温度、湿度和换气是否合适。定期洗刷水槽、料槽，定期消毒。保持环境卫生。公、母分群在 34 周龄进行，疫苗接种或驱虫在 4 周龄前进行，以免影响产蛋。由于鹌鹑体重小，抗应激能力差，对疾病的抵抗力很低，尤其是秋、冬季节温差变化大，饲养管理的差异都会导致产蛋率的下降，影响养殖效益。我们必须做到的是供应平衡的营养饲料，这样既有好的产蛋率，又能够提高鹌鹑本身的抗病力。另外，还要加强饲养环境的控制，包括一个清洁的生存、生产环境，才能够使鹌鹑较少发病。现总结以下几点，供广大养殖户参
7、考：1、转群 育成母鹑在 30 至 40 日龄，2%开产时转群，以熟悉新环境，转群最好在夜间进行，及时供应饮2水和产蛋期饲料，保持舍内安静。在转群的同时，对产蛋鹌鹑要求进行最后一次严格选择，淘汰个别体重轻，发育不良的个体。2、产蛋规律与利用年限 产蛋鹑每天产蛋的时间主要集中于午后至晚上 8 点前，而以下午 34 点为最多。在笼养情况下，种母鹑利用年限为 12 年，但一般多采取“年年清”，育种场可利用 23 年，但实践中种鹑仅利用 810 个月，以确保种蛋质量。商品蛋鹑仅利用 1012 个月。生产中应主要考虑产蛋量、种蛋合格率、受精率及其经济效益和育种价值。3、强制换羽 如利用第 2 个产蛋周期
8、，需实行人工强制换羽。一般自然换羽时间长，换羽慢，产蛋少且不集中。实施方法：停料 47 天，黑暗，迫使产蛋鹑迅速停产，接着脱落羽毛，然后逐步加料使之迅速恢复产蛋。从停饲到恢复开产仅需 20 天。饮水不可中断。必须淘汰病、弱个体。4、日常管理要点：（1）要保持饲料与饮水的正常供应，并根据产蛋率、气温调整饲粮；（2）防止子宫外翻，注意控制体重与膘度；（3）在夜间与早晨各集蛋 1 次，应采用蛋托分装，防止堆压破损；（4）防止各种应激，严防鼠害、兽害；（5）做好日常记录和统计报表工作。三、鹌鹑育成期的饲养管理鹌鹑的育成期是指 1535 日龄（蛋用鹑）或 40 日龄（肉用鹑）仔鹑的饲养管理。种用仔鹑均实
9、行限制饲喂。肉用仔鹑（含淘汰的种用仔鹑）至育成期结束（有时经育肥）时上市。公鹑性成熟早于母鹑 1014 天，但体重低于母鹑，至 40 日龄左右便有求偶与交配行为，其标志还表现在泄殖腔腺已发达，并分泌泡沫状物。种用仔鹑多在 56 周龄进行选种，编号登记后转入种鹑舍。肉用鹑基本上采用蛋用鹑的管理原则，只是其饲养标准较高，有些单位采用雏火鸡的饲粮，效果尚可。欧美国家采用“平 笼” 结合方法，即前期平养，20 日龄后笼育，也有的于 25 日龄后再转入育肥笼育肥。其笼高 12 厘米，80 只/米，暗光照，笼顶采用纱布或塑料网。饲粮中可适当掺加能量与油脂饲料。在管理上应注意保暖和保持安静，严防各种应激而致
10、惊群，公母鹑应分笼饲养。定期饲喂，喂后遮暗，为此可采用间歇光照制，即 1 小时照明、3 小时黑暗，可获得较高活重、成活率，降低料肉比。适时上市可获较低的料肉比。同时应选择高产良种，完善饲粮配方与管理，提高成活率，增加活重，降低料耗，方能取得良好的经济效益。四、鹌鹑产蛋期的饲养管理种鹑及商品产蛋鹑的饲养管理原则基本相似，而蛋用型与肉用型种鹑的饲养管理则有各有特点。1饲喂 30 日龄以后可以使用预混料配制干粉料自由采食，另设砂槽、水槽，任其自由采食、饮水。根据季节变化和产蛋量高低安排喂料时间和喂料量。每隔 10 天需要饲喂占当日日粮 1%2%的细沙砾次。蛋用鹌鹑的饲料推荐配方如下：（1）玉米粉 5
11、5%、豆饼 36%、石粉 4%、预混料 5%；（2）玉米粉 56%、豆饼 31%、优质鱼粉 3%、石粉 4%、鹌鹑产蛋期专用预混料 5%，确保饲料中蛋白质的水平在 20%以上，以维持较高的产蛋高峰和产蛋率。2温度 成鹑产蛋适宜温度为 2022，要根据气温变化及时调整，夏季要加强通风，降低饲养密度，做好防暑工作，冬季要注意防寒保暖，增加饲养密度及生火炉等措施来保持温度。3、湿度 鹑舍湿度以 55%65%为宜，湿度不宜过大，以保持地面干燥为准。光照 在产蛋期间，光照十分重要。一般每天光照 16 小时。自然光照不足时，要早、晚补充光照。光照制度要正常和稳定，灯光强度应按 4W/m计。5做好日常管理工
12、作 注意笼舍清洁卫生，定期对料槽、水槽进行清洗消毒，每天早晚及时拣蛋。注意鹑群精神状态、食欲和粪便的观察，发现病鹑及时隔离治疗，保持鹑舍安静，做好日常的记录。五、鹌鹑繁育技术鹌鹑已丧失了就巢性，均需经人工孵化来繁殖后代。目前由于缺乏专门化的育种场，故多采用外貌、体重3结合选择法。1、种鹑的选择 种鹑应有系谱或来源，要符合该品种或品系的外貌与生长发育标准。羽毛符合该品种或品系特征，且完整丰满而有光泽，体质健壮。要求公鹑性特征明显，泄殖腔腺发达，头大，面颊呈鲜艳的红褐色（指栗褐羽型），有黑而锃亮的喙，发达的胸，结实的腿，趾爪伸展良好，爪子尖税，鸣声脆而响亮。要求母鹑体大，头小而俊俏，眼大有神，活泼
13、好动，颈细长，体态匀称，羽毛色彩光亮，随产蛋高峰的到来，羽色由栗褐色转淡。 2、自然交配 一般配种公母比多为 1:21:3。3、种鹑年龄与受精率和孵化率的关系 种鹑有其育种最佳期限， 它直接影响到种蛋的受精率与孵化率。为此，必须注意年龄结构。六、鹌鹑的常见病防治要想取得鹌鹑的养殖成功除了做好饲养管理几个方面还不够，再加上完善的疾病防治措施，疾病得到有效的控制才能获得很好的经济效益。下面将鹌鹑的常见病及防治方法介绍如下，供大家参考：一、大肠杆菌病各龄期的鹌鹑都可感染发病，产蛋鹑发病较重。防治方法：多种抗生素对本病都有防治作用。可根据实际情况选用，连用 35 天（对重病不饮者要进行人工灌服），并在
14、饲料中增加蛋鸡康佳的添加量。二、巴氏杆菌病巴氏杆菌病又称禽霍乱、禽出败，常呈地方性暴发流行，各龄期的鹌鹑都易感染，但育成鹑和产蛋鹑更易感染。防治方法：可采用圣世菌清/肠健等抗生素预防或治疗，1 日 1 次，连用 35 天，同时补充复合维生素。待鹑群康复后，应及时接种疫苗。三、脱肛脱肛多发生于早产或产蛋率高及经常便秘的鹌鹑。病鹑肛门外翻，周围绒毛湿润，肛门收缩无力。随病程的延长，肛门脱出会越来越严重，久之形成溃疡、坏死。有时甚至被其它蛋鹑啄食，引起死亡。防治方法：消除各种诱因，改善饲养管理；立即隔离病鹑，对患处进行清洗；托送复位，外涂消炎膏，内服缓泻剂；病重者可淘汰。防止输卵管炎的发生，使用抗生
15、素饮水，每月一次。严格控制鹌鹑开产时间，一般在 35 日龄以后开产，可有效降低该病的发生。四、难产初产鹑常因蛋大或横位而导致难产，甚至突然死亡。防治方法：增加运动，加强营养。若因输卵管脂质过少而引起难产，可灌服少量润滑油，然后按摩腹部进行助产；若因衰弱或无力而引起难产，可服红糖水或益母草煎剂。如上述方法无效，可用手指在腹外压迫，使蛋破碎后自然排出，然后用 0.1的高锰酸钾溶液冲洗生殖腔。五、鹌鹑白痢白痢由鸡白痢沙门氏杆菌引起，病鹑虚弱，怕冷聚堆，闭目垂头，两腿叉开，双翅下垂，食欲大减，拉白色稀粪，常粘附肛门周围。防治：病鹑应全部捕杀。链霉素按 0.05饮水投服或氟苯尼考或头孢菌素或磷霉素，连用
16、 35 天；发病率很高的注射给药和口服给药相结合。六、鹌鹑新城疫临床症状 突然发病死亡，病死鹌鹑全身皮肤呈暗红色，排黄白或黄绿色稀粪，倒提时口腔内流出大量粘液，呼吸道症状。病理剖检 喉头、气管内有透明分泌物，气管环充血，肺淤血，腺胃乳头出血，挤压有脓性分泌物，十二指肠粘膜点状出血，直肠有条纹状出血，心冠脂肪有针尖大的出血点。防治措施 加强饲养管理，严禁鹌鹑舍内混养其它家禽，饮水中加入多种维生素以提高抵抗力，减少应激反应，地面、墙壁用 4烧碱溶液反复消毒，淘汰已经发病、体弱的鹌鹑。治疗使用干扰素或核糖核酸，同时配合利巴韦林或抗病毒中药，添加抗生素防止继发感染。七、鹌鹑球虫病鹌鹑球虫病是危害幼鹑的
17、一种急性原虫病，近年成鹑的发病率也很高，对产蛋率影响也比较大，尤以210 周龄的鹌鹑最易感染。4平养鹌鹑的感染机会多于笼养鹌鹑，若发现病情较晚或治疗不当，常会引起大批死亡。球虫大多寄生在鹌鹑小肠，以前段小肠为多；寄生在盲肠和直肠较少，以盲肠球虫致病力最强。症状鹌鹑球虫病可分急性和慢性两种，病鹑精神萎顿，羽毛蓬松，呆立一角，食欲减退，肛门周围羽毛被带血稀便污染，两翅下垂，饮欲增加，消瘦贫血。感染此病的鹌鹑排出棕红色便，病后期发生痉挛并进入昏迷状态，很快死亡。慢性型多见于 2 月龄后的成年鹑，症状较轻，病程较长，可达数周到数月。病鹑逐渐消瘦，足翅常发生轻瘫，产蛋较少，间歇性下痢，但死亡率不高。治疗
18、治疗球虫病药物很多，常用的有：磺胺类、聚醚类离子载体抗球虫药、抗球虫中药等等，效果均很好。预防搞好幼鹑的饲养管理和环境卫生，保持适当的舍温和光照，通风良好，饲养密度适中，供应充足的维生素 A；用药预防或治疗时，为避免产生抗药性和提高药效，应交替使用多种有效药物；一旦发现病鹑，要采取隔离治疗，并做好消毒工作。八、鹌鹑溃疡性肠炎溃疡性肠炎是由鹌鹑梭菌引起的一种急性细菌性传染病，该病虽不像一些病毒性传染病那样严重危害养禽场，但每年在部分鹑场也常有发生，给这些养鹑户带来很大的经济损失。现将诊断和治疗方法总结如下：临床症状病鹑食欲不振，排白色稀粪，严重时排绿色或褐色稀粪，精神委顿，羽毛粗乱无光泽。慢性患
19、鹑异常消瘦，胸肌明显萎缩。病程在 7 天左右。剖检病变病变主要在肠道和肝脏。肠壁有明显的出血点，特别是十二指肠、盲肠上有灰黄色的坏死灶，慢性病变者可从肠壁的浆膜面也能看到边缘出血的黄色溃疡灶。溃疡呈凸起的圆形，有时形成大的固膜性坏死斑块，溃疡有时可达黏膜深层。盲肠壁上的溃疡可形成中心凹陷的病灶，内中充满深灰色的物质。肝脏的病灶最具有特征性：从一种淡黄色的斑纹至形成大小不一的黄色坏死区，有些肝脏病变则为散在性的灰色或黄色坏死灶。有些养殖户往往把肝脏的坏死和盲肠的溃疡误诊为盲肠肝炎。治疗清除垫料和粪便，同时对场地和用具进行彻底消毒。在饲料中加入 0.04%的甲砜霉素原粉及 0.05%的维生素C，连
20、续喂服 34 天，一般 13 天后不再有病鹑死亡，3 天后均能痊愈。溃疡性肠炎在临床诊断中往往与盲肠肝炎、鸡球虫病、鸡白痢杆菌病及禽副伤寒相混淆，应予鉴别诊断：1.溃疡性肠炎是由鹌鹑梭菌引起的急性细菌性传染病，以拉白色、绿色或褐色稀粪为特征。而鸡白痢杆菌病、禽副伤寒则为沙门氏杆菌引起的传染病，盲肠肝炎、鸡球虫病则分别是由滴虫、球虫引起的寄生虫病，盲肠肝炎以拉硫黄色的稀粪为特征，球虫病则以拉血色稀粪或带有黏液的粪便为主；2.溃疡性肠炎，肝脏形成大小不一的黄色坏死区及盲肠壁上的中心凹陷溃疡灶，是最具特征性的病理变化。鸡白痢杆菌病及副伤寒，则肝脏肿大有出血条纹或针尖大小的灰白色坏死点，盲肠扩张，肠腔
21、中有淡黄色的干酪样物堵塞。鸡球虫病，则肝脏无病变，盲肠肿大几倍，呈棕红色，肠壁增厚发炎，内容物为血液或血凝块或黄白色混有血液的干酪样物质。鸡盲肠肝炎，肝脏表面形成圆形或不规则的中心微凹、边缘隆起的溃疡灶，溃疡处呈淡黄色或浅绿色，盲肠肿大，内有干酪样栓子，栓子断面外层为淡黄色，里面呈黑紫色；3.发病时间，溃疡性肠炎常发生于 412 周龄的鸡，而副伤寒及急性败血型的白痢杆菌病则多见于 1 月龄内的雏鸡；4.溃疡性肠炎有时和鸡球虫病同时发生，在所发生的病例中，就有两病同时发生的情况，因此应同时治疗两病。九、鹌鹑 H9 亚型禽流感成年产蛋鹑以产蛋下降、下痢、少数神经症状和大量死亡为特征。临床症状病鹑精
22、神委靡、羽毛松乱，部分病鹑眼、鼻有分泌物，泄殖腔四周有粪便污染，严重者站立不稳，卧于笼5侧，并见到头颈“S” 状弯曲，两腿劈叉状的典型神经症状，有较多灰白色稀粪。剖检病变气管内有少量黏液，肺充血，肝脏轻微肿大，脾脏肿大、充血，肾脏严重肿大、充血；腺胃乳头肿大、出血，部分肌胃角质层下有出血；小肠黏膜充血、出血，严重者黏膜脱落；其他变化不明显。防治无特效疗法，疫苗免疫接种效果较好。发病时治疗使用干扰素 3 倍量，连用两天，同时使用金刚烷胺+黄芪多糖+头孢菌素/氟苯尼考/氧氟沙星+解热药饮水，荆防败毒散拌料。十、鹌鹑慢性呼吸道病鹌鹑慢性呼吸道疾病是由于气候突变而引起的，多发于中鹑或成鹑，传播迅速，常会造成严重的经济损失。临床症状 病鹑表现为流泪，流鼻涕，严重者出现眶下窦发炎而导致眼睑、面部肿胀。防治措施预防为主 应采取适当的保温措施，防止气温突变造成的严重影响，及时进行笼舍消毒，加强饲养管理，增强鹌鹑的抗病能力。严防蔓延，发现病鹑，要立即清出笼舍进行隔离治疗，但最好是宰杀焚烧处理，以防止蔓延全群。治疗方法 病鹑每天使用泰乐菌素/多西环素/阿奇霉素/红霉素，同时使用头孢菌素/氟苯尼考/喹诺酮类抗生素防止大肠杆菌继发感染。6
