1、高山族高山族主要居住在中国台湾省，也有少数散居在大陆福建、浙江等沿海地区。高山族有自己的语言，属南岛语系印度尼西亚语族，大体可分为秦淮、曹、排湾三种语群。没有本民族文字。散居于大陆的高山族通用汉语文。居住在台湾的高山族同胞有自己独特的文化艺术，他们口头文学很丰富，有神话、传说和民歌等。高山族以稻作农耕经济为主，以渔猎生产为辅。高山族的手工工艺主要有纺织、竹编、藤编、刳木、雕刻、削竹和制陶等。目录民族简介 民族历史 社会经济 文化艺术 生活习俗 节日活动 宗教信仰 族群简介 民族简介民族历史社会经济文化艺术生活习俗节日活动宗教信仰族群简介 高山族禁忌 民族特色 传统体育 民 族 简 介高 山 族
2、 是 中 华 人 民 共 和 国 政 府 对 台 湾 南 岛 语 系 各 族 群 的 统 称 ， 指 台 湾 岛 及 其附 属 岛 屿 上 汉 族 及 其 他 中 国 大 陆 民 族 1以 外 的 “中 华 民 族 ”人 口 ， 2范 围 大 概相 当 于 历 史 上 汉 族 所 谓 “生 番 ”， 日 本 殖 民 当 局 所 谓 “蕃 人 ”、 “高 砂 族 ”， 或当 前 台 湾 当 局 法 律 上 “山 地 原 住 民 ”和 “平 地 原 住 民 ”3的 总 和 。 由 于 历 史 上 原 居 平 地 的 台 湾 原 住 民 （ “熟 番 ”、 “平 埔 族 ”） 大 量 汉 化 ， 当
3、前 各 “平 埔 ”族 群 并 无 明 确 法 律 地 位 ， 借 用 中 华 民 国 早 期 分 类 法 的 中 华 人 民 共 和国 官 方 定 义 乃 将 其 视 为 “汉 族 ”； 因 此 ， “高 山 族 ”的 指 涉 范 围 ， 小 于 广 义 的“台 湾 原 住 民 ”（ 包 含 各 “平 埔 ”族 群 ） 或 岛 上 南 岛 语 系 族 群 的 实 际 总 和 。 值 得注 意 的 是 ， “高 山 ”、 “平 埔 ”二 分 法 ， 是 从 汉 族 中 心 角 度 出 发 的 政 治 性 泛 称 ，缺 乏 人 类 学 根 据 ； 此 类 说 法 在 台 湾 ， 被 认 为 含
4、有 种 族 主 义 与 殖 民 主 义 的 色 彩 。 据 2000 年 第 五 次 人 口 普 查 统 计 ， 还 有 4462 人 散 居 祖 国 大 陆 东 南 沿 海 。 高 山族 有 自 己 的 语 言 ， 属 南 岛 语 系 印 度 尼 西 亚 语 族 ， 无 文 字 。 不 同 地 域 的 高 山 族 使 用不 同 的 语 言 。 主 要 从 事 农 业 和 渔 猎 业 。 “高 山 族 ”这 个 名 称 是 1945 年 抗 日 战 争 胜 利 后 ， 中 国 大 陆 对 台 湾 省 民 族 的 总称 。 目 前 该 词 主 要 是 由 大 陆 所 使 用 ， 而 台 湾 当
5、局 已 经 停 用 此 名 词 ， 在 1954 年 3月 14 日 ， 台 湾 当 局 规 定 ： 高 山 族 包 括 泰 雅 、 赛 夏 、 布 农 、 邹 族 、 鲁 凯 、 排 湾 、 卑南 、 阿 美 、 达 悟 -邵 族 10 个 族 群 。 至 2001 年 7 月 17 日 ， 台 湾 已 确 认 的 高 山 族 族群 为 13 个 ， 新 确 认 的 有 邵 族 、 噶 玛 兰 族 、 太 鲁 阁 族 、 撒 奇 莱 雅 族 和 赛 德 克 族 。另 有 未 被 确 认 的 族 群 ， 包 括 ： 巴 布 萨 族 、 巴 赛 族 、 洪 雅 族 、 凯 达 格 兰 族 、 雷
6、 朗 族 、马 卡 道 族 、 巴 布 拉 族 、 巴 宰 族 、 猴 猴 族 、 西 拉 雅 族 和 道 卡 斯 族 。 高 山 族 青 年历 史 上 ， 特 别 是 明 代 以 前 ， 并 没 有 高 山 族 这 个 名 称 。 高 山 族 民 族 来 源 是 多 源 性 的 ，但 主 要 来 自 中 国 大 陆 东 南 沿 海 的 古 越 人 的 一 支 。 自 汉 族 居 民 移 居 台 湾 后 ， 原 住 民 族分 化 为 两 部 分 ： 一 部 分 定 居 平 原 ， 与 汉 族 融 合 ， 称 为 平 埔 人 ， 包 括 西 拉 雅 族 21社 ， 洪 安 雅 族 13 社 ，
7、巴 布 萨 族 9 社 ， 巴 则 海 族 4 社 ， 拔 埔 拉 族 4 社 ， 道 卡 斯 族6 社 ， 凯 达 格 兰 族 28 社 ， 噶 玛 兰 族 34 社 。 另 一 部 分 仍 定 居 于 山 区 ， 受 汉 族 影 响 较少 ， 至 今 保 留 着 原 住 民 族 语 言 、 风 俗 、 习 惯 等 特 点 ， 现 在 所 说 的 高 山 族 ， 一 般 指这 一 部 分 少 数 民 族 。 这 一 部 分 民 族 ， 大 多 分 布 在 中 央 山 脉 和 东 南 部 的 岛 屿 上 ， 少 数 散 居 在 福 建 、上 海 、 北 京 、 武 汉 等 地 。 总 人 口
8、约 40 万 人 ， 大 陆 散 居 有 2909 人 （ 1990 年 第 四 次人 口 普 查 ） 。 纹 面 的 泰 雅 族 妇 女高 山 族 泛 指 早 期 即 已 居 住 在 台 湾 的 原 住 民 族 。 就 惯 例 讲 ， 原 住 民 族 系 针 对 迁 徙而 来 的 民 族 而 言 。 属 于 南 岛 语 系 或 者 马 来 -玻 里 尼 西 亚 语 系 。 该 民 族 确 实 早 于 汉人 、 荷 兰 人 、 西 班 牙 人 在 17 世 纪 以 前 就 已 居 住 于 台 湾 ， 他 们 的 确 有 资 格 被 称 为 台湾 的 原 住 民 族 。 虽 然 历 史 语 言
9、学 者 不 认 为 台 湾 是 南 岛 语 言 的 发 祥 地 。 而 就 台 湾 的 考 古 学 和 民族 学 研 究 也 还 无 法 将 这 两 者 关 联 在 一 起 ， 但 在 大 部 分 原 住 民 族 的 神 话 中 ， 可 发 现他 们 已 把 台 湾 视 为 其 民 族 的 发 祥 地 。 在 与 外 人 发 生 接 触 以 前 ， 他 们 以 刀 耕 火 种 的 技 术 种 植 粟 (小 米 )、 芋 头 、 甘 藷等 农 作 物 ， 或 饲 养 猪 、 鸡 、 犬 等 家 畜 家 禽 ， 兼 营 打 猎 和 捕 鱼 。 他 们 没 有 文 字 、 货 币 ，亦 未 建 立
10、城 市 ， 更 无 类 似 国 家 的 组 织 。 但 有 自 己 的 政 治 制 度 、 土 地 制 度 、 经 济 与宗 教 体 系 等 。 根 据 学 者 的 研 究 ， 台 湾 的 原 住 民 族 可 分 为 两 大 类 1.住 在 西 部 平 原 与 外 界 接触 较 早 的 平 埔 诸 族 ， 多 已 融 合 于 台 湾 汉 社 会 中 ； 2.住 在 山 区 或 东 部 平 原 的 诸 族 ，尚 能 保 持 其 固 有 风 俗 与 语 言 。 后 者 目 前 共 有 泰 雅 、 赛 夏 、 布 农 、 邹 、 邵 、 鲁 凯 、 排湾 、 卑 南 、 阿 美 、 达 悟 、 噶
11、玛 兰 等 11 族 ， 总 人 口 约 436,131(2003 年 )。 身 着 传 统 服 装 的 鲁 凯 族 男 子高 山 族 地 区 处 于 台 湾 中 部 山 区 、 东 部 纵 谷 平 原 和 兰 屿 岛 上 ， 海 拔 5 0 0 至2 0 0 0 米 ， 属 热 带 和 亚 热 带 气 候 ， 森 林 覆 盖 面 积 大 ， 素 有 “森 林 宝 库 “ 的 美 誉 。高 山 语 属 南 岛 语 系 印 度 尼 西 亚 语 族 。 各 地 区 高 山 语 差 别 较 大 。 目 前 起 码 有 1 5 种 语 言 ， 大 致 可 分 为 “泰 雅 “、 “曹 “、 “排 湾
12、“三 大 语 群 ， 泰 雅 人 、 排 湾 人 、 布 农人 等 十 多 个 分 支 。 没 有 通 用 的 民 族 文 字 。 散 居 于 大 陆 的 高 族 族 通 用 汉 语 文 。 有 阿 美人 、 没 有 自 己 的 文 字 。 居 住 在 台 湾 的 高 山 族 同 胞 有 自 己 独 特 的 文 化 艺 术 ， 他 们 口头 文 学 很 丰 富 ， 有 神 话 、 传 说 和 民 歌 等 。 民 族 历 史在 台 湾 出 土 的 新 石 器 时 代 的 文 物 ， 与 中 国 福 建 的 新 石 器 文 物 关 系 密 切 ， 台 湾人 主 要 的 应 是 从 中 国 大 陆
13、迁 移 过 去 的 。 高 山 族 世 代 相 承 的 传 统 习 俗 中 ， 有 许 多 华 南 古 文 化 的 特 质 ， 诸 如 巢 居 、 公 廨 、舟 楫 、 杵 臼 、 木 鼓 、 生 食 海 产 、 嗜 槟 榔 、 嚼 米 酿 酒 、 竹 筒 饮 酒 、 跣 足 、 蹲 踞 、 羽冠 、 卉 服 、 珠 贝 、 贯 头 衣 、 筒 裙 、 断 发 文 身 、 凿 齿 、 涅 齿 、 穿 耳 、 琴 箫 挑 逗 、 构屋 笄 居 、 崖 葬 、 洗 骨 葬 、 歌 舞 、 秋 千 、 木 雕 、 猎 头 、 祭 祀 、 巫 术 、 太 阳 与 蛇 和 鸟崇 拜 、 祖 先 崇 拜
14、、 洪 水 神 话 、 射 日 神 话 、 连 名 制 度 ， 等 等 。 其 中 巢 居 、 舟 楫 、 断 发文 身 、 凿 齿 、 穿 耳 、 生 食 海 产 、 崖 葬 、 蛇 崇 拜 等 都 是 古 越 人 典 型 的 文 化 特 质 ， 印 证了 高 山 族 与 古 越 人 ； 习 气 共 俗 ， 源 出 一 脉 。 高 山 族 过 去 长 期 处 于 原 始 社 会 发 展 阶 段 。 据 史 载 ， 三 国 时 期 ， 高 山 族 的 先 民分 成 若 干 部 落 ， 部 落 成 员 称 为 “弥 麟 ”， 公 共 事 务 由 部 落 成 员 共 同 管 理 。 他 们 使用
15、石 斧 、 石 锛 、 石 环 、 用 鹿 角 为 矛 ， 用 青 石 为 镞 ， 以 采 集 、 狩 猎 为 主 ， 畜 牧 业 尚不 发 达 。 盛 行 男 嫁 女 家 的 婚 姻 制 度 ， 大 约 尚 处 在 母 系 氏 族 社 会 阶 段 。 至 7 世 纪 ，已 有 了 农 耕 、 畜 牧 ， 生 产 工 具 仍 以 石 器 为 主 ， 有 少 量 铁 器 。 部 落 有 酋 长 ， 无 赋 税 ，公 共 事 务 仍 由 部 落 成 员 管 理 ， 有 人 犯 罪 ， 由 部 落 成 员 根 据 习 惯 法 共 同 议 决 制 裁 办 法 ，轻 者 杖 责 ， 重 则 处 死 。
16、无 文 字 ， 不 知 历 法 ， 崇 拜 山 神 、 海 神 。 集 会 时 多 举 行 歌 舞 。已 有 雕 刻 与 绘 画 。 历 北 宋 、 南 宋 、 元 朝 、 明 、 清 代 各 代 ， 台 湾 与 内 地 的 联 系 日 益增 多 。 据 陈 第 东 番 志 等 书 记 载 ， 当 时 高 山 族 的 农 业 、 畜 牧 业 和 狩 猎 ， 虽 较 以前 有 了 进 一 步 发 展 ， 且 已 有 部 分 特 产 与 大 陆 沿 海 居 民 进 行 贸 易 ， 大 陆 人 以 玛 瑙 、 瓷器 、 布 、 盐 、 铜 、 簪 环 之 类 易 高 山 族 的 鹿 脯 、 鹿 皮
17、、 鹿 角 等 ， 但 各 部 落 之 间 依 然“老 死 不 与 他 夷 相 往 来 ”， 仍 过 着 朴 素 的 生 活 。 17 世 纪 以 后 ， 由 于 大 量 汉 族 迁 居 台 湾 ， 以 及 郑 成 功 政 权 采 取 有 利 于 发 展 高 山族 经 济 文 化 的 一 系 列 措 施 ， 加 速 了 高 山 族 社 会 经 济 发 展 。 居 住 在 西 南 部 平 原 的 高 山族 ， 有 一 部 分 发 展 进 入 封 建 社 会 。 从 16 世 纪 开 始 ， 台 湾 高 山 族 多 次 遭 受 外 国 侵 略 。1563 年 ， 倭 寇 侵 入 北 部 鸡 笼 (
18、基 隆 )一 带 烧 杀 抢 掠 ， 当 地 高 山 族 被 迫 迁 居 山 区 。 以后 又 有 荷 兰 殖 民 者 、 西 班 牙 殖 民 者 、 美 日 侵 略 者 侵 略 台 湾 ， 高 山 族 人 民 给 予 了 坚决 抵 抗 ， 开 展 了 英 勇 顽 强 ， 不 屈 不 挠 的 斗 争 ， 表 现 出 了 誓 死 保 卫 家 园 的 爱 国 主 义 情操 。 长 期 以 来 高 山 族 和 汉 族 人 民 共 同 抵 御 外 国 侵 略 者 的 侵 略 ， 共 同 开 发 了 台 湾 。 在日 本 帝 国 主 义 侵 占 台 湾 50 年 间 ， 反 抗 斗 争 尤 为 激 烈
19、， 以 1930 年 的 雾 社 起 义 规 模最 大 。 1947 年 又 参 加 了 以 汉 族 为 主 的 “二 二 八 ”起 义 。 社 会 经 济高 山 族 人 大 多 数 从 事 农 业 ， 少 数 捕 鱼 、 狩 猎 。 有 雕 刻 和 编 织 等 手 工 艺 。 17 世 纪 汉 族 大 批 移 民 以 前 ， 台 湾 高 山 族 处 在 原 始 社 会 阶 段 。 居 住 在 山 地 的 族群 以 狩 猎 为 生 。 居 住 在 平 原 的 族 群 ， 从 事 烧 垦 农 耕 兼 渔 猎 、 采 集 ， 主 要 种 植 芋 、薯 、 旱 稻 、 谷 子 等 。 他 们 不 知
20、 道 犁 耙 锄 斧 之 工 具 ， 生 产 工 具 和 农 耕 技 术 极 为 原 始 。 清 代 ， 随 着 大 规 模 的 移 民 开 拓 ， 台 湾 的 高 山 族 普 遍 引 进 汉 族 先 进 生 产 技 术 。 居于 平 原 和 沿 海 的 高 山 族 生 产 和 生 活 发 生 了 显 著 变 化 ， 开 始 种 植 稻 、 麦 、 黍 、 稷 、 芝麻 、 豆 类 等 ， 而 巢 居 穴 处 和 深 山 老 林 之 中 的 高 山 族 仍 以 狩 猎 为 主 ， 兼 事 采 集 、 种 植 。狩 猎 称 为 “出 草 ”， 以 捕 鹿 为 主 ， 兼 猎 野 猪 、 野 牛
21、、 熊 、 豹 、 兔 、 雉 等 。 狩 猎 工具 主 要 有 弓 、 箭 、 矛 、 刀 、 火 铳 等 ， 狩 猎 方 法 一 般 是 焚 猎 、 陷 猎 、 射 猎 等 ， 围 猎 的场 面 十 分 壮 观 。 到 了 近 代 ， 狩 猎 已 变 为 高 山 族 的 副 业 。 在 阿 美 人 、 卑 南 人 习 俗 中 ，团 体 出 猎 是 重 大 祭 祀 的 宗 教 仪 式 前 后 必 须 进 行 的 活 动 。 兰 屿 的 雅 美 人 和 海 岸 阿 美人 （ 1998 年 更 名 达 悟 ） 及 日 月 潭 还 从 事 渔 业 。 通 常 用 鱼 刺 、 鱼 叉 、 弓 矢 、
22、 渔 网 、鱼 筌 、 鱼 笼 、 竹 罩 、 竹 筏 、 渔 船 等 工 具 捕 鱼 。 采 用 射 鱼 、 网 捞 、 垂 钓 、 筑 堰 、 毒 鱼 、涸 鱼 、 帘 鱼 、 诱 鱼 等 方 法 。 雅 美 人 在 每 年 3 至 6 月 是 猎 捕 飞 鱼 的 旺 季 。 他 们 以 父系 世 系 群 为 单 位 组 建 船 队 ， 夜 间 网 捞 。 卑 南 人 、 排 湾 人 、 鲁 凯 人 等 虽 近 海 而 居 ， 却不 务 渔 业 ， 仍 以 农 业 兼 狩 猎 为 基 本 生 产 形 态 。 至 1949 年 以 前 ， 高 山 族 布 农 人 和 泰雅 人 的 一 部 分
23、 仍 保 留 着 浓 厚 的 原 始 公 社 残 余 ， 平 埔 人 、 排 湾 入 、 泰 雅 人 、 鲁 凯 人 、达 悟 人 等 已 超 越 奴 隶 制 社 会 进 入 到 封 建 社 会 阶 段 。 平 埔 人 、 排 湾 人 还 出 现 租 佃 关系 和 贫 富 分 化 。 1949 年 以 来 ， 台 湾 省 在 国 民 党 的 控 制 下 ， 资 本 主 义 商 品 经 济 达 到 了 比 较 发 达的 阶 段 ， 台 湾 经 济 被 称 为 “亚 洲 四 小 龙 ”之 一 。 在 发 达 的 商 品 经 济 的 影 响 和 推 动下 ， 高 山 族 的 农 耕 兼 渔 猎 经
24、济 发 生 了 巨 大 变 化 。 高 山 族 居 住 的 地 区 ， 现 代 工 业 、 现代 农 业 生 长 起 来 ， 高 山 族 人 民 ， 特 别 是 居 于 沿 海 和 平 原 的 高 山 族 人 民 生 活 水 平 大 大提 高 。 但 是 各 地 生 产 力 水 平 和 经 济 发 展 程 度 差 距 很 大 。 居 住 在 山 区 的 高 山 族 经 济发 展 依 然 缓 慢 ， 生 活 水 平 相 对 较 低 。 文 化 艺 术高 山 族 的 民 间 文 学 包 括 歌 谣 、 神 话 、 传 说 以 及 故 事 等 ， 丰 富 多 彩 ， 古 拙 质 朴 。歌 谣 既 有
25、 反 映 农 耕 、 渔 猎 、 采 集 等 各 种 生 产 活 动 ， 又 有 记 载 部 落 征 战 、 抗 击 外 侮 、捍 卫 疆 土 的 打 仗 歌 。 还 有 习 俗 歌 ， 累 如 贯 珠 ； 时 政 歌 ， 抨 击 时 弊 、 铿 锵 有 力 。 歌 谣格 调 清 新 ， 音 乐 优 美 。 高 山 族 的 神 话 内 涵 丰 富 ， 在 传 承 过 程 中 形 成 了 以 人 祖 溯 源 、洪 水 与 同 胞 婚 配 、 征 服 太 阳 等 为 核 心 的 神 话 体 系 。 反 映 了 高 山 族 同 胞 的 信 仰 、 愿 望 、价 值 观 念 和 艺 术 修 养 。 此
26、 外 ， 还 有 许 多 以 习 俗 、 杰 出 人 物 、 “小 黑 人 ”、 动 植 物等 为 题 材 的 传 说 、 故 事 。 高 山 族 舞 蹈 陈 玉 先 绘高 山 族 是 富 有 艺 术 天 才 的 民 族 。 歌 舞 、 音 乐 、 雕 刻 等 民 族 艺 术 驰 名 于 世 。 史 载 高 山族 无 论 是 劳 动 、 恋 爱 、 婚 宴 、 祭 祀 等 ， 均 有 歌 舞 表 演 ， 挽 手 合 围 ， 顿 足 踏 歌 ， 摇头 闭 目 ， 极 备 媚 态 。 雅 美 人 的 甩 发 舞 、 赛 夏 人 的 矮 灵 祭 舞 、 阿 美 人 的 丰 收 舞 等 ，都 具 有
27、很 高 的 艺 术 水 平 。 高 山 族 历 史 上 有 构 屋 笄 居 、 琴 箫 挑 逗 的 婚 俗 ， 因 而 常 用口 琴 、 鼻 箫 等 吹 奏 悦 耳 的 旋 律 。 此 外 还 有 鼻 笛 、 鼻 哨 等 管 乐 器 ； 木 鼓 、 木 琴 、 杵臼 等 打 击 乐 器 和 弓 琴 等 弦 乐 器 ， 演 奏 出 来 的 音 乐 悦 耳 动 听 。 木 雕 艺 术 具 有 太 平 洋 地 区 原 始 艺 术 的 独 特 风 格 ， 其 中 台 湾 人 的 木 雕 最 为 突 出 。无 论 住 宅 、 武 器 与 生 活 器 皿 均 雕 饰 ， 刀 法 粗 犷 ， 造 型 古 朴
28、 。 图 饰 以 蹲 踞 状 人 像 为 主题 ， 还 有 图 腾 特 征 的 人 头 、 蛇 、 鹿 及 几 何 形 纹 的 组 合 ， 追 求 强 烈 的 色 彩 对 比 和 夸 张的 写 实 手 法 ， 藏 魂 魄 于 天 然 ， 纳 灵 秀 于 朴 绌 。 台 湾 人 的 木 雕 饰 品 为 海 内 外 乐 于 收 藏 。此 外 ， 达 悟 人 的 渔 船 也 有 别 具 一 格 的 雕 饰 ， 其 艺 术 境 界 为 世 人 称 赞 叫 绝 。 生 活 习 俗高 山 族 在 古 代 以 裸 为 美 。 仅 以 幅 布 遮 阴 ， 毛 皮 围 腰 。 但 接 触 汉 文 化 以 后 ，
29、 逐步 形 成 男 穿 长 衫 女 着 裙 ， 讲 究 服 饰 美 。 衣 服 除 兽 皮 、 树 皮 外 ， 多 用 自 织 麻 布 并 加彩 纹 装 饰 。 男 子 衣 饰 类 型 ， 北 部 常 见 无 袖 胴 衣 、 披 衣 、 胸 衣 、 腰 带 ； 中 部 常 见 鹿 皮背 心 、 胸 袋 、 腰 袋 、 胸 衣 、 黑 布 裙 ； 南 部 常 见 对 襟 长 袖 上 衣 、 腰 裙 、 套 裤 、 黑 头巾 等 。 女 子 衣 饰 类 型 包 括 短 衣 长 裙 和 长 衣 短 裳 。 雅 美 人 服 饰 简 单 ， 男 子 以 丁 字 布 遮下 身 ， 上 穿 背 心 ； 女
30、子 通 常 上 穿 背 心 ， 下 着 筒 裙 ， 冬 天 以 方 布 裹 身 。 高 山 族 的 饮 食 以 谷 类 和 根 茎 类 为 主 ， 一 般 以 粟 、 稻 、 薯 、 芋 为 常 吃 食 物 ， 配 以杂 粮 、 野 菜 、 猎 物 。 山 区 以 粟 、 旱 稻 为 主 粮 、 平 原 以 水 稻 为 主 粮 。 除 雅 美 人 和 布农 人 之 外 ， 其 他 几 个 族 群 都 以 稻 米 为 日 常 主 食 ， 以 薯 类 和 杂 粮 为 主 食 的 补 充 。 居住 在 兰 屿 的 雅 美 人 以 芋 头 、 小 米 和 鱼 为 主 食 ， 布 农 人 以 小 米 、
31、 玉 米 和 薯 类 （ 当 地称 地 瓜 ） 为 主 食 。 平 埔 人 还 特 产 香 米 、 喜 食 “百 草 膏 ”(鹿 肠 内 草 浆 伴 上 盐 即 食 )。昔 日 饮 食 皆 蹲 踞 生 食 ， 现 在 饮 食 、 烹 饪 、 享 用 十 分 考 究 。 高 山 族 嗜 烟 酒 、 食 嚼 槟 榔 .。高 山 族 蔬 菜 来 源 比 较 广 泛 ， 大 部 分 靠 种 植 ， 少 量 依 靠 采 集 。 常 见 的 有 南 瓜 、韭 菜 、 萝 卜 、 白 菜 、 土 豆 、 豆 类 、 辣 椒 、 姜 和 各 种 山 笋 野 菜 。 高 山 族 普 遍 爱 食 用 姜 ， 有
32、的 直 接 用 姜 蘸 盐 当 菜 ； 有 的 用 盐 加 辣 椒 腌 制 。 肉 类 的来 源 主 要 靠 饲 养 的 猪 、 牛 、 鸡 ， 在 很 多 地 区 捕 鱼 和 狩 猎 也 是 日 常 肉 食 的 一 种 补 充 ，特 别 是 居 住 在 山 林 里 的 高 山 族 ， 捕 获 的 猎 物 几 乎 是 日 常 肉 类 的 主 要 来 源 。 山 林 里 的野 生 动 物 很 多 ， 如 野 猪 、 鹿 及 猴 子 等 的 肉 都 可 入 菜 。 高 山 族 的 十 个 族 群 中 各 自 都 有 自 己 独 特 的 食 品 ， 其 中 典 型 食 品 有 ： 腌 肉 ， 高 山
33、族 泰 雅 人 、 阿 美 人 储 存 肉 类 的 方 法 ， 其 中 泰 雅 人 腌 猴 肉 和 阿 美 人 腌 鹿 肉 和 野 猪 肉 别具 一 格 ； 咂 酒 ， 高 山 族 排 湾 人 、 布 农 人 土 法 酿 制 的 一 种 米 酒 。 在 主 食 的 制 作 方 法 上 ， 大 部 分 高 山 族 都 喜 把 稻 米 煮 成 饭 ， 或 将 糯 米 、 玉 米 面蒸 成 糕 与 糍 粑 。 布 农 人 在 制 做 主 食 时 ， 将 锅 内 小 米 饭 打 烂 成 糊 食 用 ， 排 湾 人 喜 用 香 蕉 叶 子 卷粘 小 米 ， 掺 花 生 和 兽 肉 ， 蒸 熟 作 为 节
34、 日 佳 肴 ， 外 出 狩 猎 时 也 可 带 去 。 但 作 为 狩 猎带 去 的 点 小 ， 馅 里 一 般 不 加 盐 巴 等 咸 味 调 料 。 泰 雅 人 上 山 打 猎 时 ， 喜 用 香 蕉 做 馅 裹 上 糯 米 ， 再 用 香 蕉 叶 子 包 好 ， 蒸 熟 后 带 去 。排 湾 人 喜 欢 将 地 瓜 、 木 豆 、 芋 头 茎 等 掺 合 在 一 块 ， 煮 熟 后 当 饭 吃 。 泰 雅 人 喜 用 生姜 或 辣 椒 泡 的 凉 水 做 为 饮 料 。 据 说 此 种 饮 料 有 治 腹 痛 的 功 能 。 过 去 在 上 山 狩 猎 时 ，还 有 饮 兽 血 之 习
35、 。 不 论 男 女 ， 都 嗜 酒 ， 一 般 都 是 饮 用 自 家 酿 制 的 米 酒 ， 如 粟 酒 、 米酒 和 薯 酒 。 雅 美 人 喜 欢 将 饭 或 粥 与 芋 头 、 红 薯 掺 在 一 起 煮 熟 做 为 主 食 。 外 出 劳 动 或 旅 行 ，还 常 以 干 芋 或 煮 熟 的 红 薯 及 类 似 粽 子 的 糯 米 制 品 为 干 粮 。 排 湾 等 族 狩 猎 时 ， 不 带锅 ， 只 带 火 柴 ， 先 将 石 块 垒 起 ， 用 干 柴 禾 烧 热 ， 再 在 石 块 底 下 放 芋 头 、 地 瓜 等 ， 取沙 土 盖 于 石 块 上 ， 熟 后 食 用 。
36、 食 用 芥 菜 时 先 将 正 在 生 长 中 的 叶 擗 下 来 ， 用 盐 揉 好 ，放 两 三 天 后 才 吃 ， 留 在 地 里 的 芥 菜 根 继 续 生 长 。 排 湾 人 不 吃 狗 、 蛇 、 猫 肉 等 ， 吃 鱼 的 方 法 也 很 独 特 ， 一 般 都 是 在 捞 到 鱼 后 ， 就地 取 一 块 石 板 烧 热 ， 把 鱼 放 在 石 板 上 烤 成 八 成 熟 ， 撒 上 盐 即 可 食 用 。 排 湾 人 小 孩 不许 吃 鳗 鱼 ， 甚 至 其 他 鱼 的 鱼 头 也 不 让 吃 ， 认 为 吃 了 鱼 头 不 吉 利 。 高 山 族 过 去 是 依 山 傍
37、水 ， 巢 居 穴 处 ， 或 辟 竹 编 茅 ， 架 木 为 屋 。 现 在 住 宅 类 型有 木 屋 、 竹 屋 、 茅 屋 、 板 岩 石 屋 、 草 顶 地 下 房 屋 等 ， 但 十 分 讲 究 造 型 和 实 用 相 结 合 。大 都 呈 长 方 形 或 四 方 形 ， 有 门 无 窗 。 节 日 、 礼 仪 、 祭 祀 食 俗 ： 高 山 族 性 格 豪 放 ， 热 情 好 客 。 喜 在 节 日 或 喜 庆 的 日子 里 举 行 宴 请 和 歌 舞 集 会 。 每 逢 节 日 ， 都 要 杀 猪 、 宰 老 牛 ， 置 酒 摆 宴 。 布 农 人 在 年终 时 ， 用 一 种
38、吃 “希 诺 ”的 植 物 叶 子 ， 包 上 糯 米 蒸 熟 ， 供 本 家 同 宗 人 享 用 ， 以 表示 庆 贺 。 高 山 族 节 日 宴 客 最 富 有 代 表 性 的 食 品 是 用 各 种 糯 米 制 作 的 糕 和 糍 粑 。 不 仅可 作 节 日 期 间 的 点 心 ， 还 可 作 为 祭 祀 的 供 品 。 也 将 糯 米 做 成 饭 招 待 客 人 。 高 山 族 各族 的 祭 祀 活 动 很 多 ， 诸 如 ： 祖 灵 祭 、 谷 神 祭 、 山 神 祭 、 猎 神 祭 、 结 婚 祭 、 丰 收 祭等 种 种 ， 以 排 湾 人 的 五 年 祭 最 为 隆 重 。
39、届 时 除 摆 酒 席 供 品 外 ， 还 伴 以 各 种 文 体 活动 。 婚 礼 及 宴 请 的 场 面 十 分 丰 盛 和 壮 观 ， 尤 其 要 准 备 大 量 的 酒 ， 届 时 参 加 者 都 要 豪饮 ， 并 有 不 醉 不 散 的 习 俗 。 “丰 收 祭 ”这 天 ， 族 人 自 带 一 缸 酒 到 场 ， 围 着 篝 火 ，边 跳 舞 、 边 吃 边 饮 酒 ， 庆 贺 一 年 的 劳 动 收 获 ， 每 年 举 办 一 次 。 排 湾 人 在 欢 庆 的 日 子里 常 用 一 种 木 质 的 、 雕 刻 精 美 的 连 杯 ， 两 人 抱 肩 共 饮 ， 以 表 示 亲
40、密 无 间 ， 如 有 客 至 ，必 定 要 杀 鸡 相 待 。 布 农 人 在 宴 客 时 先 把 鸡 腿 留 下 来 ， 待 客 人 离 去 时 带 在 路 上 吃 ， 意为 吃 了 鸡 大 腿 ， 走 路 更 有 气 力 。 鲁 凯 人 善 以 垒 石 为 灶 烤 芋 头 ， 经 烘 烤 的 芋 头 外 脆 里软 ， 便 于 携 带 ， 也 常 带 给 客 人 路 上 食 用 。 排 湾 人 婚 庆 时 ， 将 小 米 磨 成 粉 ， 加 水 搅 糊 ，包 入 鱼 虾 （ 虾 露 出 尾 巴 ） ， 捏 成 鸡 蛋 大 小 的 团 ， 置 于 沸 水 锅 中 烧 ， 熟 后 捞 出 食
41、用 。 高 山 族 还 有 黥 面 、 文 身 、 凿 齿 、 涅 齿 、 穿 耳 、 除 毛 、 束 腹 等 身 体 装 饰 习 俗 、身 体 装 饰 一 般 出 于 成 年 、 美 观 、 联 姻 、 纪 功 、 尊 贵 等 目 的 。 高 山 族 的 婚 姻 行 一 夫 一 妻 制 ， 禁 止 近 亲 结 婚 。 男 女 大 多 自 由 恋 爱 结 合 ， 如 泰雅 人 以 吹 口 哨 表 示 爱 情 ， 有 的 阿 美 妇 女 到 男 方 家 赠 物 表 示 相 思 。 丧 葬 形 式 ， 泰 雅人 、 布 农 人 、 曹 人 多 行 屋 内 葬 ， 埋 尸 于 死 者 床 下 。 排
42、 湾 人 、 达 悟 人 行 野 外 墓 葬 ， 阿美 人 将 死 者 埋 葬 在 屋 前 后 空 地 ， 对 恶 死 者 ， 一 律 就 地 埋 葬 。 高 山 族 有 许 多 禁 忌 ： 妇 女 怀 孕 后 ， 禁 忌 用 刀 斧 ， 不 能 吃 猿 、 山 猫 、 穿 山 甲 和并 蒂 果 实 等 ， 忌 生 双 胞 胎 ； 忌 见 蛇 、 山 猫 、 鼠 、 横 死 者 及 其 葬 地 ； 忌 见 动 物 交 尾 ；严 禁 放 屁 、 喷 嚏 、 同 族 相 奸 ； 禁 忌 吃 动 物 头 尾 ； 禁 忌 男 人 接 触 女 人 专 用 的 机 织 、 麻织 品 、 小 锄 及 猪 圈
43、 ； 禁 止 女 性 接 触 男 人 专 用 的 武 器 、 猎 具 、 会 所 等 等 。 阿 美 人 在 做 肉 菜 时 ， 喜 把 肉 切 成 块 ， 插 上 竹 签 ， 煮 好 后 放 在 一 个 大 盆 里 ， 全 家人 围 在 盆 边 ， 每 个 人 用 藤 编 小 篮 盛 饭 ， 共 用 一 勺 舀 菜 ， 一 手 抓 饭 ， 一 手 取 肉 吃 。 在插 秧 季 节 ， 他 们 喜 到 水 田 里 捉 小 青 蛙 ， 带 回 家 中 用 清 水 洗 净 ， 煮 熟 即 吃 。 阿 美 、 泰雅 等 族 人 有 的 也 吃 捕 来 的 生 鱼 。 他 们 还 喜 欢 将 打 来
44、的 猎 杀 好 去 皮 ， 加 盐 和 煮 得 半 熟的 小 米 一 起 腌 存 ， 供 几 个 月 食 用 。 保 存 食 品 常 用 腌 、 晒 干 和 烤 干 等 几 种 方 法 ， 以 腌制 一 、 两 年 的 猪 、 鱼 肉 为 上 肴 。 高 山 族 过 去 一 般 不 喝 开 水 ， 亦 无 饮 茶 的 习 惯 。 节 日 活 动高 山 族 的 重 要 节 日 有 ： 播 种 祭 (泰 雅 人 ， 三 月 下 旬 春 播 结 束 之 日 )、 平 安 祭(布 农 人 ， 四 月 初 四 )、 “阿 立 ”祖 祭 (平 埔 人 ， 九 月 十 六 日 )、 丰 年 祭 (邹 人 、
45、 鲁凯 人 、 达 悟 人 等 ， 八 月 十 五 日 )、 竹 竿 祭 (排 湾 人 ， 十 月 二 十 五 日 、 )、 猴 祭 与 大猎 祭 (卑 南 人 ， 十 一 月 )、 矮 灵 祭 (赛 夏 人 ， 十 月 十 一 日 至 十 八 日 )以 及 达 悟 人 的 飞鱼 祭 ， 等 等 。 高 山 族 的 传 统 节 庆 通 常 与 祭 祀 合 一 。 纷 繁 复 杂 ， 台 湾 当 局 倡 导 因 繁就 简 ， 调 整 合 并 ， 以 上 列 举 的 是 现 在 流 行 的 主 要 节 庆 。 在 节 庆 期 间 ， 除 歌 舞 聚 宴 外 ，还 增 添 了 体 育 比 赛 、 文
46、 化 展 览 、 游 艺 活 动 等 。 宗 教 信 仰高 山 族 还 保 留 有 原 始 宗 教 的 信 仰 和 仪 式 。 他 们 崇 拜 精 灵 ， 各 地 信 仰 的 神 不 一 ，有 天 神 、 创 造 宇 宙 之 神 、 自 然 神 、 司 理 神 和 其 他 精 灵 妖 怪 。 祭 仪 有 农 事 祭 (包 括开 垦 祭 、 播 种 祭 、 除 草 祭 、 收 刈 祭 、 新 谷 入 仓 祭 等 ， 主 要 的 是 粟 祭 )、 狩 猎 祭 、渔 祭 、 祖 灵 祭 等 。 盛 行 巫 术 ， 其 中 卜 占 方 法 有 鸟 卜 、 梦 卜 、 水 占 、 竹 占 、 瓢 占 、
47、 饭占 等 ， 并 有 多 种 形 式 的 巫 书 。 由 于 汉 族 移 民 和 荷 兰 、 西 班 牙 殖 民 者 的 影 响 ， 高 山 族宗 教 信 仰 复 杂 。 汉 族 带 去 了 佛 教 、 西 方 侵 略 者 带 去 了 基 督 教 、 天 主 教 等 。 这 几 种宗 教 都 在 高 山 族 群 众 中 生 根 ， 现 在 ， 高 山 族 宗 教 生 活 中 形 成 原 始 宗 教 信 仰 、 佛 教和 西 方 宗 教 等 交 错 并 立 的 局 面 。 族 群 简 介布 农 人 ： （ 布 农 是 高 山 语 “人 ”的 意 思 ） 是 高 山 族 的 族 群 之 一 。
48、人 口 3 万 多 ， 居住 于 60 个 村 落 。 原 始 居 住 地 在 玉 山 以 北 、 中 央 山 脉 以 西 的 高 峻 山 地 ， 后 向 台 东 、高 雄 方 向 迁 徙 。 现 主 要 居 住 在 南 投 县 的 仁 爱 、 信 义 乡 、 高 雄 县 三 民 、 桃 源 、 茂 林乡 、 台 东 县 的 海 端 、 延 平 乡 、 关 山 镇 、 花 莲 县 的 万 荣 、 卓 溪 乡 、 玉 里 镇 等 。 总 族群 下 分 3 个 小 群 ： 北 布 农 人 分 布 于 中 央 山 脉 西 麓 ； 中 布 农 人 分 布 于 高 雄 县 境 内 ； 南布 农 人 散
49、居 于 台 东 花 莲 一 带 。 织 布 、 编 篮 、 制 革 、 制 陶 技 术 比 较 发 达 。 社 会 生 活 是父 系 氏 族 制 ， 婚 后 妻 从 夫 、 子 从 父 ， 女 子 在 家 中 有 一 定 地 位 。 着 正 装 的 布 农 族 人鲁 凯 人 ： 是 高 山 族 的 族 群 之 一 。 人 口 6300 多 ， 居 住 于 20 个 村 落 ， 分 布 在 阿 里 山 、新 高 山 以 南 ， 大 武 山 以 北 的 山 地 ， 包 括 高 屏 溪 上 游 的 浊 水 溪 、 隘 寮 溪 和 中 央 山 脉的 东 侧 大 南 溪 流 域 ， 属 屏 东 县 三 地 、 雾 台 ， 高 雄 县 茂 林 ， 台 东 县 卑 南 等 乡 ， 其 中以 雾 台 乡 最 为 集 中 。 鲁 凯 人 生 活 习 惯 与 排 湾 人 相 同 ， 他 们 住 石 板 房 ， 以 陶 壶 、 料珠 、 雕 刻 、 纹 身 闻 名 。 社 会 生 活 方 面 已 有 阶 级 出 现 。 每 代 成 员 中 只 允 许 一 对 配 偶 存在 ， 权 力 由 长 男 继 承 ， 死 后 采 用 侧 身 葬 、 直 肢 葬 。 语 言 、 文 化 受 布 农 人 影 响 较 大 。 排 湾 族 来 义 社 头 目 家 的 石 板 屋 建 筑
