1、云南财经大学中华职业学院校医院 2015年11月,健康知识讲座加强自我保健、远离疾病困扰,一、食品安全 二、传染病预防 三、秋冬季疾病预防,预防措施,食品安全法,注意事项,中华人民共和国食品卫生法于1995年颁布。2009年2月28日在此基础上，十一届全国人大常委会第七次会议通过了中华人民共和国食品安全法。食品安全法是适应新形势发展的需要，为了从制度上解决现实生活中存在的食品安全问题，更好地保证食品安全而制定的，其中确立了以食品安全风险监测和评估为基础的科学管理制度，明确食品安全风险评估结果作为制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。由此可见，国家政府高度重视食品安全。,食品
2、安全法,1、饭前便后要洗手; 2、煮熟后放置2小时以上的食品，重新加热到70以上再食用; 3、不购食无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点上的食品(尤其是这些店、摊上没有密封包装的食品); 4、不吃已确认变质或怀疑可能变了质的食品; 5、不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品卫生安全标准的食品。 6、选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期； 7、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒; 8、不吃无卫生保障的街头食品;,怎样预防食物中毒?,民以食为天、食以安为先,1、发芽、发青的土豆有毒，不能吃。2、新鲜的黄花菜(金针菜)有毒，不能吃。3、没
3、有炒透的四季豆、扁豆有毒，吃不得。4、嫩炒猪肝，含有毒素，不宜吃。5、烂姜有极毒，能坏死肝细胞，切不可吃。6、生豆油含有苯，会破坏造血系统，不可吃。7、久煮的水含有亚X盐，吃则易生癌。 8、未熟透的豆浆不能吃，吃易中毒。 9、柿子空服易患胃内柿结石，千万不要吃。,传染途径,预防措施,传染疾病概述,传染疾病的概念和分类,传染病，也就是传染性疾病，是由各种病原体引起的能在人与人、动物与动物或人与动物之间相互传染的疾病。传染病都有潜伏期。所谓潜伏期，是指人们体内进入了各种引起传染病的病原体到出现症状的这段时间。 传染病有许多种分类方法。按病原体的不同，可以分为病毒性传染病、细菌性传染病、衣原体性传染
4、病等；根据传播途径的不同，可以分为呼吸道传染病、肠道传染病、皮肤性传染病、人畜共患性传染病；根据病程的长短，可分为急性和慢性传染病等。,导致传染病流行有三大环节,环节一：传染源可以是人，也可以是动物。患者无疑是重要的传染源，但在大多数传染病中，显性感染(即出现症状的患者)只占受感染者的一小部分，隐性感染者与病原携带者在一些传染病中会成为重要的传染源。 环节二：传播途径是指病原体离开传染源后，到达另一个易感者的途径或方式。日常生活接触传播和通过空气、飞沫传播是呼吸道疾病的主要传播途径。此外，还有些传染病可以经水和食物通过消化道传播。经蚊虫等叮咬，即虫媒传播，以及血液和体液等途径也是传染病的重要传
5、播方式。 环节三：人群易感性即人体对某种传染病免疫力低下或缺乏，不能抵御某种病原体的入侵而染病。某种传染病的易感人群占总体人群的比例越高，则这种传染病越易于发生和传播，该病流行的可能性越大。,预防途径,1、生活规律生活不规律易使免疫系统功能减弱；充足睡眠能消除疲劳，调节人体各种机能，增强免疫力。 2、加强锻炼体育锻炼可增强血液循环，提高免疫力。但雾天不要晨练，因为浓雾中不仅含有大量有害物质，而且水汽较多，会影响人体肺部的气体交换。 3、个人防护要注意勤洗手、勤漱口；出门尽量站在空气通畅的地方；尽量少到拥挤的场所。 4、免疫预防流行季节前可到防疫站或正规医院进行相应的预防接种，如流感、肺炎、麻疹
6、、流脑等疫苗。 5、及早就医当自己或周围的人出现发热、咳嗽、呼吸困难、气短等一种或多种呼吸道症状时，应及时到医院就医，别不当回事，更不要胡乱吃药。,传播途径,(1)空气传播：病人在说话、咳嗽、打喷嚏时，将黏液、飞沫喷到空气、尘埃中，被易感者吸人体内引起疾病，主要见于呼吸道为人侵门户的传染病，如麻疹、白喉、百日咳等。 (2)水源、食物传播：常见于肠道传染病。被污染的水源和俄食物被人食用后引起传染病，如霍乱、伤寒(副伤寒)、细菌性痢疾等；食物本身有病原体，被人食用后患病，如炭疽、绦虫病等；接触被病原体污染的水引起传染病，如血吸虫病、钩端螺旋体病等。 (3)接触传播：既可传播肠道传染病，又可传播呼吸
7、道传染病。人与传染源直接接触而引起传染病，如狂犬病等。人接触传染源的呕吐物、大小便或接触了被污染的手、用具、玩具等，如脊髓灰质炎、白喉等。 (4)节肢动物传播：如蚊子、白蛉等作为中间媒介传播疾病。蚊子可传播疟疾、流行性乙型脑炎，白蛉可传播黑热病。 (5)血液及其制品传播：通过注射、输液(血)、针灸或一些血液生物制品的应用引起传染病，如乙型和丙型病毒性肝炎、艾滋病(获得性免疫缺陷综合征)等。 (6)经土壤传播：一些传染病病原体的芽孢在土壤中生存，当人与被污染的土壤接触时，这些病原体就进人人体，引起传染病，如破伤风、炭疽等。 (7)垂直传播：孕妇感染了某种传染病的病原体，可经胎盘传给胎儿，使胎儿受
8、到感染，如风疹、乙型病毒性肝炎、艾滋病等。,秋冬季预防疾病重要意义,常见类型,预防措施,了解+防范=健康,进入秋季，气温变化比较大，秋季正处于夏季和冬季之间，夏季和冬季的传染病都有可能在秋季发生，所以说秋季也是多种传染病的高发季节。初秋时，气温较高，即“秋老虎”天,一些肠道传染病和虫媒传染病高发，甚至可能爆发流行；到了晚秋，气温逐渐下降，风大干燥，这时是一些呼吸道传染病的高发时节。因此，秋季加强传染病的防治，对维护身体健康具有重要意义。 秋冬季是呼吸道传染疾病的高发季节，常见的呼吸道传染病有流行性感冒、流行性腮腺炎、流脑、水痘、禽流感等。学生是呼吸道传染病的易感人群，学校又是这些易感人群聚集的
9、场所。一旦有传染病的传入，即可通过空气飞沫和密切接触传播，在学生中造成疫情扩散，甚至造成局部暴发。,秋季常见传染病可分为三大类：,肠道传染病：秋季常见的肠道传染病有霍乱、伤寒、副伤寒、痢疾、 轮状病毒引起的感染性腹泻等。这类传染病经“粪 口”途径传播，是“吃进去”的传染病，通常是由于细菌或病毒污染了手、饮水餐具或食物等，未经过恰当的处理，吃进去后发病。 呼吸道传染病：秋季常见的呼吸道传染病有流感、军团菌病、肺结核等。这类传染病经呼吸道传播，是“吸进去”的传染病。细菌或病毒可直接通过空气传播，或通过灰尘中细菌或病毒的飞沫核经呼吸道进入人体后发病。 虫媒传染病：秋季常见的虫媒传染病有乙脑、疟疾、登
10、革热、流行性出血热等。这类传染病是通过一些昆虫媒介，如蚊、螨、虱子、跳蚤等叮咬人体后传播，是“叮咬传播”的传染病，昆虫先叮咬病人，然后再叮咬健康人，同时将细菌或病毒传入健康人的体内导致发病。,预防小措施,1、养成不挑食的习惯 ： 习惯大食堂的饭菜，学校的饭菜可能不是每顿都那么可口，但是卫生、营养，有利于身体的成长。另外还要多喝白开水，少喝饮料，有的同学喝饮料喝上了瘾，都不会喝水了，这样对身体有很大的危害。 2、培养良好卫生习惯 ：住校学生要提高自我管理能力和生活自理能力，培养和保持良好的个人卫生习惯非常重要。要勤洗澡、勤换内衣裤，床铺保持干燥整洁卫生。自己的毛巾、洗漱用具、碗筷、水杯等自己用，
11、不要用别人的，也不要借给别人用。吃饭时不要碗筷不分你我，避免某些传染病的交叉感染。 3、早起早睡：祖国医学主张秋季“早起早睡，与鸡俱兴”。早睡可顺应阴精的收藏，早起可舒达阳气。现代科学研究证实，秋天适当早起，可减少血栓形成的机会，同时起床时不宜过急，适当懒床几分钟，舒展活动一下全身筋骨，对预防血栓形成也有重要意义。 4、增强抗病能力：俗话说得好:“春捂秋冻，不生百病“。秋天气候渐冷，衣服不可一下增加过多，有意让机体冻一冻，经受一些寒凉之气的锻炼，也是增强机体对冬季寒冷气候适应能力的重要方法。金秋时节天高气爽，是运动锻炼的好时期，尤其应重视耐寒锻炼，如做早操、慢跑、冷水浴等，可提高机体对疾病的抵抗力。,谢谢,
