1、吃香菇也要讲究饮食禁忌香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素 B 群、铁、钾、维生素 D 原（经日晒后转成维生素 D） 、味甘，性平。新鲜的香菇含分解核酸的酶，水解核酸产生嘌呤等成分。香菇中还含有降低血脂的成分香菇太生、香蕈玫角甾醇，经日光照射可转变为维生素 D2，有抗维生素 D 缺乏病的作用。 香菇清香鲜美，做成菜肴，能增进食欲，无论对平常人或是病人都是佳品，因香菇能降低血脂，高脂血患者更为适宜。 怎么吃香菇最有营养呢？看为您推荐的香菇营养搭配：1、香菇+菜花二者搭配利肠胃，开胸膈，壮筋骨，并有较强的降血脂的作用。 2、香菇+西兰花二者搭配可滋补元气，润肺，化
2、痰，改善食欲不振、身体容易疲倦等状况。 3、香菇+口蘑香菇、口蘑均为中外驰名的食用菌珍品，两者搭配具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、润肤和抗癌的作用。 4、香菇+莴笋莴笋与香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。 5、香菇+毛豆香菇是高蛋白、低脂肪的食品，具有益气补虚、健脾和胃等功效。毛豆为新鲜的黄豆，含有较高的优质蛋白质和多种矿物质等，营养价值很高。 6、香菇+荸荠荸荠性味甘寒，具有清热、化痰、消积等功效；香菇能补气益胃、滋补强身，具有降血压、降血脂的功效。二者搭配同食，具有调理脾胃、清热生津的作用。常食能补气强身、益胃助食，有助于治疗脾胃虚弱、食欲不振或久病脾胃虚、湿热等病症。 吃香菇的食用禁忌1、鹌鹑肉与香菇食物相克，不宜与鹌鹑肉同食，否则可能会使人体产生血管痉挛。 2、香菇是发物，脾胃寒湿气滞者慎食。文章摘自：http:/
