1、 日 本 交 际 礼 仪 与 礼 俗 禁 忌 说 课 稿尊 敬 的 各 位 老 师 ：上 午 好 ！今 天 我 说 课 的 题 目 是 ： 日 本 交 际 礼 仪 与 礼 俗 禁 忌 。 我 主 要从 说 教 学 理 念 、 说 教 材 、 说 学 情 、 说 教 学 目 标 、 说 重 难 点 、 说 教 法 、 说 学 法 、说 教 学 过 程 等 方 面 完 成 我 的 说 课 。我的教学理念是:教师把握学习的方向，引导学生自主探究和协作学习，发挥学生在教学中的主体作用，提升他们的学习能力。在教 材 选 用 上 ， 本 课 内 容 选 自 高 教 社 出 版 的 服 务 礼 仪 项 目
2、九 入 乡 随 俗 中 外 民 俗 礼 仪 任 务 二 入 国 问 俗 中 国 主 要 客 源 国 交 际 礼 仪 与 礼 俗 禁 忌 。 它 的 前 一 个 教学 内 容 是 入 境 问 俗 中 国 常 见 少 数 民 族 交 际 礼 仪 与 民 俗 禁 忌 ， 后 一 个 教 学 内 容 是神 之 昭 示 宗 教 信 仰 中 的 礼 俗 与 禁 忌 。不 同 国 家 和 地 区 存 在 着 不 同 的 人 际 交 往 礼 仪 和 民 俗 禁 忌 ， 只 有 了 解 并 尊 重 他国 他 民 族 的 礼 仪 和 生 活 习 惯 ， 才 能 在 国 际 交 往 和 礼 宾 服 务 中 真 正
3、赢 得 尊 重 、 合 作和 成 功 。 这 也 是 旅 游 行 业 服 务 人 员 职 业 化 的 体 现 。教 材 介 绍 了 日 本 的 见 面 和 交 往 礼 节 ， 饮 食 、 行 为 、 送 礼 和 民 俗 4 方 面 的 禁 忌 。在 此 基 础 上 ， 我 广 泛 收集相关材料和图片，增加教材知识的深度和广度，以日本交际礼仪和习俗禁忌的运用为中心，借助多媒体辅助教学手段，通过自主探究、协作学习、情景模拟等实施教学，最终提高学生的礼仪素养。对 学 生 情 况 ， 我 是 这 样 分 析 的 ： 本 班 学 生 是 职 高 二 年 级 学 生 ， 他 们思 维 活 跃 ， 接 受
4、新 事 物 的 能 力 较 强 ， 对 基 于 实 际 应 用 的 知 识 和 技 能 ， 有 学习 兴 趣 ； 但 是 ， 他 们 的 实 践 操 作 能 力 、 协 作 学 习 能 力 较 弱 ， 同 时 又 缺 乏 学习 自 觉 性 ； 此 外 ， 受 限 于 实 际 生 活 ， 他 们 对 于 日 本 交 际 礼 仪 与 礼 俗 禁 忌缺 乏 感 性 认 识 ， 这 给 他 们 掌 握 这 一 知 识 ， 造 成 了 一 定 困 难 。所以，在教学目标方 面 我 是 这 样 确 定 的 ：一、知识目标:掌 握 日 本 交 际 礼 仪 的 要 求 、 准 则 和 习 俗 禁 忌 的 内
5、容 。二、能力目标: .锻 炼 学 生 的 表 达 能 力 、 自 主 学 习 能 力 及 与 他 人 协 作 学 习 的 能 力 ；2.培 养 学 生 通 过 角 色 扮 演 法 等 方 法 学 习 知 识 的 能 力。三、情感目标:培 养 学 生 自 主 学 习 ， 协作学习，勇 于 实 践 ， 大 胆 探 索 的 学 习 品 质 。结 合 教 学 内 容 和 学 生 特 点 ， 我 是 这 样 确 定 本 节 课 的 重 、 难 点 的 ：教学重点为“掌 握 日 本 交 际 礼 仪 的 要 求 、 准 则 和 习 俗 禁 忌 的 内 容”，教学难点是“理解并在国际交往和礼宾服务中灵活运用
6、日本交际礼仪和习俗禁忌” 。在教学方法上，日 本 交 际 礼 仪 和 礼 俗 禁 忌 是本节课需要完成的项目，为此我拟采用项目教学法、情境模拟法和讲授法等方法。在学习方法上，我主要引导学生以自主探究、合作学习与角色扮演相结合，来完成本节课的学习。下面我重点说说本节课的教学过程：本节课先由创设情景、引出项目入手，然后从师生互动、合作学习，活跃思维、拓展项目，以及练习巩固、活学活用等 4 个方面完成教学。1、创设情境 引出项目在这个环节上，我设置了“奥巴马向日本天皇深鞠躬遭美国媒体抨击”的情境，利用新闻事件来激发学生兴趣，进入新知识的学习。2、师生互动 合作学习在本环节，我将日本社交礼仪分解为“鞠
7、躬的要求” 、 “互换名片的要求” 、“交往礼节的准则和要求”三个环节，将日本民俗禁忌分解为“饮食禁忌” 、“行为禁忌” 、 “送礼禁忌” 、 “民俗禁忌”四个环节，通过教师讲授、案例教学、学生分组讨论来完成这一项目。在讲授新课前，老师引导学生运用人际交往中握手和名片礼仪的知识推出日本握手和名片礼仪的要求、准则，请学生结合我国少数民族的民俗禁忌来分组讨论日本可能有哪些方面的民俗禁忌，培养他们自主探究的学习品质和根据已知推断未知，提高其举一反三、融会贯通知识的能力，而案例教学和分组讨论，则能够加深学生对知识的理解，提升其协作学习能力。3、拓展项目 活跃思维在本环节，我事先准备了一些日本社交礼仪和民俗禁忌的情景实例，请学生进行角色扮演，在巩固教学成果的同时，活跃课堂气氛。 4、练习巩固 活学活用在练习与巩固环节，老师总结本节课的知识，开展学生之间、师生之间的交流，请学生进行日本交际礼仪和民俗禁忌的练习。 最后，在本节课结束前，我布置一个课外作业：请学生分组设计一个情景剧，假设自己到日本友人家里做客，应该准备什么礼物、见面时用什么礼节。下次上课时请学生上台展示。目的是巩固已学知识，锻炼学生的实践操作能力。我的说课就到这里，有不当之处，敬请批评指正。谢谢！
