1、学业水平过关（十五）一、单项选择题(每小题 1 分，在每小题列出的四个选项中，只有一项符合题目要求。)1下列关于乙酸的说法正确的是( )A难溶于水 B是一种无色无味液体C能发生酯化反应 D酸性比碳酸的酸性弱解析：乙酸是一种无色有强烈刺激性气味的液体，能够与水互溶，其酸性强于碳酸，能够与乙醇发生酯化反应。答案：C2下列关于乙醇的说法正确的是( )A可用作燃料B属于高分子化合物C不能发生氧化反应D与乙酸互为同分异构体解析：乙醇可用作燃料，如酒精灯用的燃料。答案：A 3(2017 年 6 月广东学考)下列食物中富含油脂的是 ( )A米汤 B甘蔗C食盐 D花生油答案：D4为了维持生命和健康，人要从食物
2、中摄取营养物质，下列物质中不属于必需营养物质的是( )A葡萄糖 B乙醇C水 D芝麻油解析：少量饮酒有益健康，过量饮酒危害健康，因此，乙醇不是人体必需的营养物质。答案：B5下列说法中不正确的是( )A糖类是人类维持生命的六大类营养元素之一B医疗上葡萄糖被用于病人输液的原因是葡萄糖在人体内能直接进入新陈代谢C苹果转熟时单糖聚合成淀粉D青苹果转熟为红苹果主要是淀粉水解生成葡萄糖的过程解析：苹果转熟的过程是在一定条件下青苹果中的淀粉水解生成葡萄糖而增加甜味。答案：C6(2018珠海学考模拟)将碘酒滴到新切开的马铃薯 (又称土豆)表面上，马铃薯表面变蓝色，该现象表明马铃薯中含有( )A葡萄糖 B蔗糖C淀
3、粉 D纤维素解析：碘遇淀粉变蓝色，故答案为 C。答案：C7下列有关叙述正确的是( )A糖类物质都没有固定的熔沸点B糖类物质能与碱发生中和反应C含有 C、H、O 三种元素的有机物不一定是糖D糖类物质均能与新制 Cu(OH)2 悬浊液反应解析：A、B、D 三项错误 ，糖 类是一类物质的总称。葡萄糖、蔗糖是纯净物，有固定的熔沸点；淀粉、纤维素是混合物，无固定的熔沸点；糖类物质不具有酸性，不能和碱发生中和反应；糖类物质中的蔗糖、淀粉、纤维素等均不与新制 Cu(OH)2悬浊液反应，只有含醛基( CHO)的葡萄糖、麦芽糖等能与新制 Cu(OH)2悬浊液反应；含有C、H、O 三种元素的有机物不一定是糖 (如
4、乙醇、乙酸等) ，糖类物质一定含有 C、H、O 三种元素。答案：C 8(2018广州学考模拟)下列物质能与银氨溶液反应的是 ( )A葡萄糖 B油脂C乙醇 D纤维素解析：只有葡萄糖能与银氨溶液反应，故答案为 A。答案：A9(2015 年 1 月广东学考)同分异构现象是有机物种类繁多的重要原因之一。下列互为同分异构体的一组化合物是( )A甲烷和乙烷 B乙醇和乙酸C正丁烷和异丁烷 D氯乙烯和乙烯解析：A 项互为同系物；B、D 项是两种不同 类别的物质。答案：C10用酒精消毒的原理是( )A溶解作用 B氧化作用C还原作用 D变性作用解析：酒精消毒的原理是使蛋白质变性。答案：D11(2018揭阳学考模拟
5、)下列物质中，属于天然高分子化合物的是( )A淀粉 B麦芽糖C蔗糖 D葡萄糖解析：麦芽糖与蔗糖均属于二糖，葡萄糖属于单糖，只有淀粉属于天然高分子化合物。答案：A12诗句“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中“丝”和“泪”分别属于( )A纤维素、烃类 B蛋白质、烃类C淀粉、油脂 D蛋白质、油脂解析：“丝”是蛋白质， “泪”是烃类物质，选 B。答案：B13利用蛋白质的变性可以为我们的日常生活、医疗卫生服务。下列实例利用了蛋白质变性原理的是( )利用过氧乙酸对环境、物品进行消毒 利用高温、紫外线对医疗器械进行消毒 蒸煮鸡蛋食用 腌制的皮蛋 用牛奶灌服重金属中毒的病人A全部 BC D解析：蛋白质在加热、
6、紫外线照射、酸、碱、强氧化剂、重金属盐等作用下会发生变性反应。答案：A14下列有关蛋白质的叙述中，不正确的是( )A蛋白质是大分子化合物B人工合成的具有生命活性的蛋白质结晶牛胰岛素，是我国科学家最先合成的C重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐会中毒D浓 HNO3 溅在皮肤上，使皮肤呈黄色，是由于浓 HNO3 和蛋白质发生颜色反应解析：蛋白质是天然高分子化合物，A 错；其他 选项正确。答案：A15(2018汕头学考模拟)生命起源的研究是世界性科技领域的一大课题。科学家认为生命起源的第一层次是产生了与硝基化合物可能是同分异构体的物质，这类物质是( )A醇 B羟酸C氨基酸 D糖解析：根据同分异构
7、概念及质量守恒定律，只有硝基和氨基酸含有 N 元素。答案：C二、单项选择题(每小题 2 分，在每小题列出的四个选项中，只有一项符合题目要求。)16人们在日常生活中大量使用各种高分子材料，下列说法不正确的是( )A天然橡胶不溶于水B羊毛主要成分是纤维素C聚乙烯塑料是合成高分子材料D过多使用一次性塑料饭盒会造成“白色污染”解析：羊毛主要成分是蛋白质，其他选项正确，选 B。答案：B17下列各种材料属于有机合成材料的是( )A用于制作人造卫星天线的钛镍形状记忆合金B用于制作纳米陶瓷材料的氮化硼C用于制作灯饰外壳材料的聚苯乙烯塑料D用于制作飞机机翼、火箭锥头的碳纤维材料解析：钛镍形状记忆合金、氮化硼和碳
8、纤维材料都属于无机材料。答案：C 18以下食品中的有机成分属于高分子化合物的是( )A谷类中含有的淀粉B植物油、动物脂肪中含有的油脂C食醋中含有的醋酸D酒中含有的酒精解析：谷类中含有的淀粉属于高分子化合物，正确；植物油、动物脂肪中含有的油脂，相对分子质量只有几百，不是高分子化合物，错误；食醋中含有的 CH3COOH，相对分子 质量是 60，不属于高分子化合物，错误 ；C2H6O 相对分子质量是 46，不属于高分子化合物，错误。答案：A19(2018 年 1 月广东学考)与丁醛 CH3CH2CH2CHO 互为同分异构体的是( )ACH 3CH2CH2CH2OHB CH3CH2OCH2CH3CCH
9、 3CH2CH2COOHDCH 3COCH2CH3解析：丁醛的分子式是 C4H8O，AB 中分子式是 C4H10O，C 中分子式是 C4H8O2。答案：D20下列有关物质区别的描述不正确的是( )A用溴水区别甲烷和乙烯B用碳酸钠溶液区别乙酸和乙酸乙酯C用金属钠区别乙醇和乙酸乙酯D用氢氧化钠溶液区别乙醇溶液和葡萄糖溶液解析：氢氧化钠溶液与乙醇溶液、葡萄糖溶液均不发生反应，无法鉴别。答案：D21电视中经常报道假酒案，假酒中严重超标的有毒成分主要是( )ACH 3COOH BCH 3OHCCH 3CHO DCH 2OHCHOHCH2OH解析：假酒中含有甲醇，误服甲醇会让人中毒，少量会致盲，过量时会致
10、命。答案：B22 “塑胶”跑道是用聚氨酯橡胶等材料建成。聚氨酯橡胶属于( )A有机高分子材料 B无机非金属材料C硅酸盐材料 D天然橡胶解析：聚氨酯橡胶属于人工合成的有机高分子材料。答案：A23(2018茂名学考模拟)有人认为人体实际上是一架缓慢氧化着的“高级机器” ，人体在生命过程中也需要不断的补充“燃料” 。按照这种观点，你认为下列物质不能看作“燃料”的是( )A淀粉类物质 B水C脂肪类物质 D蛋白质解析：水不能燃烧，不是燃料。答案：B24(2017 年 6 月广东学考)下列物质的检验，分离和提纯方法，不正确的是( )A用分液漏斗分离 CCl4 与 H2OB用 AgNO3 溶液检验盐酸中的
11、ClC用酸性 KMnO4 溶液区别苯与乙醇D用碱石灰除去 H2 中混有的少量 NH3解析：NH 3是碱性气体，不能被碱石灰吸收。答案：D25下列关于有机物的说法正确的是( )A甲烷易发生加成反应B常温下乙烯易发生取代反应C乙酸乙酯是高分子化合物D乙醇催化氧化生成乙醛解析：甲烷易发生的是取代反应，而乙烯易发生的是加成反应，乙酸乙酯不是高分子化合物，ABC 说法错误 。答案：D三、多项选择题(每小题 3 分，在每小题列出的四个选项中，有23 项符合题意；少选且正确得 1 分，未选、错选不得分。)26(2017 年 6 月广东学考)关于有机物的性质及用途，说法正确的是( )A乙醇能与金属 Na 反应
12、B乙酸能与 NaHCO3 溶液反应C乙烯是重要的石油化工产品D常温常压下，甲烷、乙烯和乙酸乙酯均为无色气体解析：常温常压下乙酸乙酯是液体。答案：ABC27下列说法正确的是( )A油脂属于酯类B纤维素水解的最终产物是氨基酸C果糖不能发生水解反应D蛋白质完全水解的产物是葡萄糖答案：AC28(2018东莞学考模拟)下列说法正确的是 ( )A醋酸钠、纯碱、硫酸和生石灰分别属于酸、碱、盐和氧化物B汽油、酶和纤维素分别属于油脂、蛋白质和多糖C煤的干馏、石油的分馏分别是化学变化、物理变化D干电池、充电电池分别属于一次电池和二次电池解析：醋酸钠、纯碱(Na 2CO3)属于盐，硫酸属于酸；汽油属于多种烃的混合物
13、。答案：CD29生活中常遇到一些涉及化学知识的问题，下列叙述不正确的是( )A某品牌八宝粥不含糖，糖尿病患者可放心食用B人体内不含水解纤维素的酶，故纤维素在人体内无任何作用C糯米中的淀粉一经水解，就酿成了酒D天然皮革常用于制衣、制鞋、制胶，实际上它是凝固和变性的蛋白质解析：八宝粥中含有大量的淀粉，淀粉属于糖类，A 项错误；纤维素有润滑肠道、清理肠胃的作用，B 项错误；淀粉水解的产物有葡萄糖、麦芽糖等，淀粉发酵可产生酒精， C 项错误。答案：ABC30下列物质属于高分子化合物的是( )A蛋白质 B醋酸C聚乙烯 D葡萄糖解析：蛋白质是天然高分子化合物，A 正确；醋酸不是高分子化合物，B 不正确；聚乙 烯 是合成的高分子化合物，C 正确；葡萄糖不是高分子化合物，D 不正确。答案：AC
