1、初中生物小题集练食物中的营养物质1、在切开的马铃薯、甘薯上滴几滴碘酒，马铃薯和甘薯就会变蓝，这说明马铃薯和甘薯含有（ ） A蛋白质 B脂肪 C淀粉 D维生素2、食物中的营养物质中的糖类的主要作用是（ ） A构成细胞的主要成分B调节新陈代谢C为人体生命活动提供能量D人体内的备用能源3、下面关于蛋白质和在人体内作用的描述，不正确的是（ ） A是构成人体细胞的基本物质B人的生长发育，组织更新离不开蛋白质C能为人体的生理活动提供能量D是人体的主要供能物质4、有的幼儿吃了很多钙片，但仍患佝偻病，主要原因是缺少( ) A维生素 A B维生素 DC维生素 B1 D维生素 C5、下列物质不是人体内的能源物质，
2、但对维持正常生命活动却很重要的是（ ） A糖类、蛋白质 B维生素、无机盐C蛋白质、无机盐 D脂肪、水6、正在生长发育的青少年需要大量的蛋白质，为补充优质蛋白质他们应该多吃（ ） A米饭 B青菜 C瘦肉 D水果7、在日常生活中，我们提倡用铁锅而不用不锈钢锅，因为常用不锈钢锅炒菜容易患的疾病是（ ） A坏血病 B脚气病 C贫血病 D佝偻病8、医生给危重病人吸氧、点滴葡萄糖，归根结底是让病人获得生命活动所需要的（ ）A二氧化碳 B有机物 C无机盐 D能量9、一般情况下，人体最主要的贮能物质是（ ） A蛋白质 B脂肪 C糖类 D无机盐10、儿童一旦缺钙，容易患（ ）A脚气病 B糖尿病C骨软化症 D佝偻
3、病11、有的幼儿喝了很多含钙丰富的牛奶，体内也会缺钙，其主要原因是缺乏（ ）A维生素 A B维生素 B1C维生素 C D维生素 D12、食物中不为人体提供能量的营养物质是（ ）A蛋白质 B脂肪 C葡萄糖 D维生素13、平日我们所吃的米、面、甘薯和马铃薯中，含量最多的营养物质是（ ）A糖类 B蛋白质 C维生素 D脂肪14、某司机一到黄昏就看不清东西，这主要是由于体内缺乏（ ）A维生素 A B维生素 B1 C维生素 C D维生素 D15、下列物质中，全部是有机物的一组是（ ） A糖类 脂类 蛋白质B水 无机盐 核酸C糖类 氧气 蛋白质D二氧化碳 无机盐 蛋白质16、某同学的妈妈因病手术，他为妈妈准
4、备了以下营养品，其中最有利于伤口愈合的是（ ） A苹果、香蕉B牛奶、鸡蛋C巧克力、橙汁D面包、饼干17、小林患了夜盲症，一到黄昏就看不清东西。他应该吃含哪种维生素丰富的食物？ A维生素 AB维生素 CC维生素 B1D维生素 D18、无论是儿童、青少年还是老年，钙对人体的作用都是重要的，人体中最大的“ 钙库”是（ ） A小肠 B骨 C皮肤 D肌肉19、现代社会中很多人长期以精米、精面为主食而又少吃水果、蔬菜，唇和口腔易溃疡（俗称“烂嘴”）原因是人体内缺乏（ ）A蛋白质 B维生素C无机盐 D脂肪20、人类的食物是有生物圈中的植物、动物等提供的，食物中含有人体所需要的各种营养物质，其中建造和修复身体
5、的重要原料和最重要的供能物质分别是（ ）糖类 蛋白质 脂肪 水分 维生素 无机盐 A BC D21、下列是无机物的是( ) A糖 B盐 C脂 D核酸22、常见的六大类营养物质中，作为主要的能源物质的是（ ）A糖类 B蛋白质 C脂肪 D维生素23、我们食用的馒头和大米饭中，主要含有的营养物质是（ ）A糖类 B蛋白质 C维生素 D脂肪24、小刚患了重感冒，发烧快有一个星期了，体重明显下降。请问他体内有机物被消耗最大的是（ ）A糖类 B蛋白质C脂肪 D水25、下列营养物质中，既不参与构成人体细胞，也不提供能量，而且人体的需要量也很少，但它对人体的作用却很大，该物质是（ ）A蛋白质 B糖类 C脂肪 D
6、维生素26、某同学在刷牙时牙龈经常出血，你建议该同学在饮食上多吃（ ） A鱼 B柑橘 C动物肝脏 D鸡蛋27、下列属于有机物的是（ ）A水 B二氧化碳C无机盐 D葡萄糖28、由于一直吃精面馒头很少吃粗粮等不合理的饮食结构，某同学患上脚气病，这说明他体内长期缺乏（ ） A维生素 AB维生素 B1C维生素 cD维生素 D29、下列营养物质中，不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要的一组是（ ） A蛋白质、无机盐、水B脂肪、维生素、糖类C维生素、无机盐、水D脂肪、蛋白质、糖类30、科学家到一些边远山村调查各种心血管疾病以及糖尿病等现代慢性病的发病情况，发现当地人的发病率比较低，分析他们的膳食结构，村民们吃的植物性食物较多，尤其是各种蔬菜，由此推断，食物中哪种营养素可能对预防心血管疾病的发生具有重要作用（ ） A糖类B蛋白质C纤维素D无机盐答案1、2、3、4、5、6、7、8、9、10、11、12、13、14、15、16、17、18、19、20、21、22、23、24、25、26、27、28、29、30、
