1、第 3 节 细菌和真菌一、选择题1细菌可以生活的环境有( )A土壤 B水和空气C人和动物体内 D以上都是2酸奶是在牛奶中加入哪种微生物制成的( )A. 大肠杆菌 B. 乳酸菌C. 枯草杆菌 D. 酵母菌3下列生物中，不属于真菌的是( )A大肠杆菌 B木耳C酵母菌 D青霉4自然界中，若无细菌和真菌的存在，则( )A人类免于疾病感染，人口会急剧增加B生物体尸体和排泄物将堆积如山C人类将获得更多的食物D草木植物欣欣向荣，动物也可大量繁殖5蘑菇是具有菌盖和菌柄的肉质子实体的总称。下列说法正确的是( )A所有的蘑菇都能供人食用B色泽鲜艳、外形美观的蘑菇都是毒蘑菇C有些蘑菇可食用，而有些蘑菇有毒，误食可能
2、会引起中毒D毒蘑菇可使银器变黑，而且不会生蛆，很容易辨认6腐烂的水果会散发出酒味，其原因是( )A酵母菌引起的 B乳酸菌引起的C霉菌引起的 D醋酸杆菌引起的7大量的细菌可以使食物迅速腐败，但是，贮藏在冰箱中的食品能够保存较长的时间，主要是冰箱这个低温环境中( )A没有细菌 B细菌繁殖很慢C细菌很少 D细菌都冻死了8夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋上常常长毛发霉，而干燥的粮食、衣物和皮鞋上不易长霉，原因是霉菌的生活环境中需要( )A较大的湿度 B适宜的温度C充足的氧气 D丰富的有机物9去年，美国遭受“9.11 ”恐怖袭击后，国内出现“炭疽”的传染病，引起这种病的病原体是一种叫炭疽杆菌的生物，已知这种
3、生物仅有一个细胞组成，没有成形的细胞核，其属于哪一类生物( )A细菌 B真菌 C植物 D动物二、填空题10 和 称作微生物，是自然界中的分解者。11 可用来酿酒， 可以提取青霉素， 可用来生产酱油和酱。12使肉发臭的是一种单细胞生物，它属于 ，使面包发霉的是一种霉菌，霉菌属于 。我们平时吃的蘑菇、香菇、木耳，都是大型的 。13目前，许多人一听到细菌，就会“谈菌色变” ，实际上， 的细菌对人类是有学优中考网 益的，例如： 。14某学习小组为了调查校园不同区域空气中的细菌含量，选择了三天中的同一时间段，在相同条件下用培养皿在不同区域内进行采样，分别在室温下恒温培养 48 小时，观察培养皿中长出的乳
4、白色菌落（一个细茵或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落） ，点数后，将结果记录在下表中。第一天 第二天 第三天 菌落平均个数教室内 28 25 26 26绿化区 3 5 2 3食堂 20 24 2l 22运动场 7 9 7 8请回答下列问题：上述四个区域中空气细菌含量最低的是 ；教室内空气细菌含量较高的原因是 。 （写出一个即可）15在 “探究酵母菌发酵的最佳条件”实验中，李明同学设计了以下实验方案：编号 温度/ 酵母菌含量 发酵前面团体积/mL 发酵 3 小时后体积/mLA 4 适量 100 100B 10 适量 100 105C 28 适量 100 175该实验的目的是：；设计该实验
5、的原理是在控制发酵前面团体积、发酵时间和 保持不变，通过控制 来观察酵母菌的发酵效果；该实验可以得出的结论是：；该实验存在尚有不足之处，请你写出一条改进意见：。16据 山西新闻网报道，2001 年 9 月 10 日，江西省永修县很多农民因食用一种野蘑菇而中毒，经专家鉴定，这种蘑菇的学名是“灰花纹鹅膏菌” ，属于世界上最毒的蘑菇。这种蘑菇在分类学上属于一种 ，为了不发生类似的中毒事件，你觉得在野外采蘑菇时应注意什么？第三节一、1.D 2.B 3.A 4.B 5.C 6.A 7.B 8.A 9.A二、10.细菌 真菌 11.酵母菌 青霉 霉菌中的曲霉 12.细菌 真菌 真菌 13.大多数 我们喝的酸奶在制作过程中需要细菌的参与 14.绿化区 温度较高或空气不流动等 15. 研究酵母菌发酵速度与温度的关系 酵母菌含量 温度 酵母菌发酵的适宜温度是28 28以上应设计 12 个对照组或温度设计应有梯度、成比例 16.真菌 略学)优*中 考 ，网
