1、采购试题一、填空题（每空 2 分，共 60 分）1、一个新的供应商加入应经过 ， ， 合格后方纳入合格供应商名录；2、现场评估需 、 、 负责人对供方生产现场，办公资料进行评估打分；3、技术生产部负责制定采购物资技术标准及采购物资技术支援，根据其对随后的实现过程及其输出的影响，将采购物资分 、 、 三类；4、采购组根据采购物资技术标准和生产需要，通过对物资 、 、 、 等进行比较，选定供方进行评定；5、对第一次供应重要物资的供方，除提供充分的书面证明材料外，还需经 测试及 试用，测试合格才能供货；6、供方产品如出现严重质量问题，采购组应向供方发出 ，如两次发出书面通知而质量没有明显改进的，应取
2、消其 。7、采购组每半年对合格供方进行一次跟踪复评，填写 ，评定低于 60 分（或质量评分低于 48） ，应取消其合格供方资格；8、采购组根据 寻找供方,并利用 进行谈价、定价，制定 或 。9、 采购订单应明确 、 、 、 、 及供货 等；10、采购金额在 1 万(含)元以上的采购订单由 审批实施采购。二、问答题（每空 20 分，共 40 分）1、采购员的价值体现在哪里？谈谈你对采购的认识？答： 2、如果供应商送货品质部说来料不良，而供应商说他只能做出这种产品程度，你身为采购会怎么办？答： 仓储保管员试题一、填空题：（每空 1 分共 20 分） 姓名 分数 1、客户提货方式：客户以发货通知单
3、的形式通知出入库，库管员要注意审核 真伪性 。2、出入库过程中要认真核对出库的 货物名称 、 货物日期批号 、 包装规格 、数量 。3、出入库过程中一边出入库一边核销 标示卡 ，需要填写内容有 时间 、 货物名称、数量、 规格 。4、入库抽检：资料、宣传品抽检率 5 ；礼品抽检率 20 ；贵重物品 100 。5、清点货物数量时一定要注意分清 整箱 和 零头箱 千万别混放，否则清点数量就不 准确 。6、出入库单据交接要注意 交接时间 ， 单据编号 ， 库管员签字 和帐务员签字确认。 二、简答题：（每题 8 分共 80 分）1、简说仓储出入库流程。入库流程：核对凭证 抽检点数 办理入库手续 码放入
4、位填写物料卡 单据交接帐务录入 出库流程：发货通知单复核单据 备拣货物 填写物料卡 货物交接 单据交接帐务录入5、物料卡重要性是什么？填写那些项目？重要性：物料卡替代库管员的手工帐本。物料卡可随时监控在库货物最新库存数。物料卡可监控系统帐是否准确，可以监控货物的流向。提高帐物准确。填写项目：货物名称、编码、规格、日期、货位、出入库摘要流向、入库数量、出库数量和结存。物料卡填写要及时准确，不允许涂改。使用后的旧物料卡要集中装箱保存备查。7、如何做好出库中的问题处理？出库中容易出现的问题：出库凭证(提货单)上的问题，货数与库存数不符，串发货和错发货，包装破漏，漏记和错记账。出库前认真审核出库凭证，
5、看清出库数量，如库存数量不能满足出库需求时要与客户电话确认才能出库，确保出库数量准确。要核对货物名称，编码防止货物出错、混发。检查货物包装，防止包装破损损坏货物质量，防止整箱货物短少。备拣货物时核销物料卡一定要计算准确、不能涂改。9、仓库盘点有那些要求？如何处理盘点差异？仓库盘点要求：1、至少两人以上参加盘点；2、盘点报表一式两份，库管员一份、账目员(盘点员) 一份。3、盘点工作要连续进行、不得中断；4、盘点数据一经确认，不得擅自更改；5、详细记录盘盈数和盘亏数；6、盘点结果由所有参与人员签字确认，并备案保存；盘点结果处理：1、盘点结果无误，确认期末库存报表。2、盘点结果有差异者，查明原因后与
6、财务确认。3、盘点差异找不出任何原因由责任人承担。10、货物码放应遵循什么原则？1、货物标识面向通道，货物之间必须留有安全通道。2、重下轻上、大下小上的原则分层交叉码放，禁止将货物堆放在消防通道上。3、还要遵守五个不小于原则，货物与地面间的距离不小于5 公分，主通道不小于 1.5M，附属通道不小于 80 公分，货物与库房墙壁间距不小于 2 公分，货物与库房顶部距离不小于1.5M。4、同一种物品在同一区域存放，出入库频率较高的货物存放在离库房门口近的区域。5、轻拿轻放，货物码放严禁倒置。6、先入先出的原则，有有效期的按有效期先后顺序出库。叉车司机试题一、填空题（每题 2 分，共计 30 分）1、
7、叉车的日常维修由驾驶员执行，其作业中心内容是清洁、补给和安全检查。2、灭火的基本方法有冷却法、窒息法、隔离法 、化学中断法。3、车辆日常维护中要确保四洁，即保持燃油、机油、空气滤清器和蓄电池的清洁。4、车辆前束调整不当会造成车辆转向沉重。5、在冰雪道路上行车易产生的滑溜有后轮滑溜、前轮滑溜、动力滑溜、横向滑溜四种。6、叉车在行驶时，货叉底端距地面高度应保持 300-400mm，起重门架要后倾。 7、倒车时可采取注视后方倒车操作；注视侧方倒车；注视后视镜倒车的驾驶姿势。8、转向倒车时若想车尾向左，则应向左转动方向盘；若想向右，则方向盘转右。9、前轮定位的作用是保障直线行驶的稳定性，转向轻便和减少
8、轮胎的磨损。10、从事厂内机动车辆驾驶员的身体条件要求是无妨碍从事相应工种作业的疾病和生理缺陷。11、蓄电池车停放处的温度应不低于-30。12、制动机械连接部位脱开会导致液压制动失效。13、最大爬坡度是指汽车在最大牵引力下所能爬越坡度的能力。14、车辆横向稳定性是指叉车抵抗侧翻和侧滑的能力。15、机动车方向盘最大自由转动量从中间位置向左右各不超过 15。二、判断题（每题 1 分，共计 15 分）1、驾驶员在行驶中的视力称为动视力，随着车速提高而提高。 （）2、叉车由发动机、底盘、车身组成。 （）3、转向倒车的操作要领是“快行车，慢转向” 。 （）4、厂区机动车辆驾驶员复审的主要内容是进行体格检
9、查；复试安全技术理论。 （）5、机动车转向桥负荷大于 4T 时，必须采用转向助力装置。 （）6、叉车的操纵稳定性可分为纵向稳定性和横向稳定性。纵向稳定性是指叉车抵抗围绕车轴纵向翻车的能力。 （）7、机动车辆的转弯直径为 24m 时，前转向轴和未轴的内轮差不大于5m。 （）8、叉车根据不同的维护周期而制定出不同的作业规范，即维护分级。可分为日常维护、季度维护。 （）9、叉车全速满载连续行驶不应超过 30 分钟。 （）10、制动总泵内无制动液或制动液不足会导致液压制动失效。 （）11、违章操作、疏忽大意、操作技术等方面的错误是车辆事故的主要原因。 （）12、蓄电池车停放处的温度应不低于零下 15
10、摄氏度。 （）13、检修时，应将叉车变速杆置于空档，并采取制动、掩轮以及支顶起重滑架等安全防护措施。 （）14、在日常维护中，坚持四检，即出车前、行车中、收车后、入库后检视，发动机、底盘应无异响。 （）15、车辆事故按伤害程度分，有车损事故、轻伤事故、重伤事故、坠车事故。 （）三、问答题（前 5 道题每题 7 分，后 2 道题每题 10 分，共计 55 分）1、车辆日常维护有哪些基本要求？答:（1）坚持三检，即出车前、行车中、收车后检视，发动机、底盘应无异响。（2）确保四洁，即保持燃油、机油、空气滤清器和蓄电池的清洁。（3）保持紧固， 即经常检查制动、转向轮胎钢圈等各部连接螺栓、螺母是否紧固。
11、（4）及时润滑，即车辆收车后，要对转向系统、制动系统、传动系统等各注油点加注润滑油。（5）车容整洁，即经常保持车辆外表、车厢和驾驶室内、发动机等各部整洁，及时放尽储气筒内的积水。（6）装备齐全，即经常保持车辆装备、附件、随车工具等齐全完好。2、如何选择倒车目标？答：（1）注视后方倒车时，可在车厢后两角、场地、库门或靠近处的物体选择适当的目标，然后根据目标进行倒车。（2）由侧方注视倒车时，可选择车厢后角或后轮和场地或停靠近处的物体为适当目标，然后根据选定的目标倒车。（3）注视后视镜倒车时，在后视镜中可出现路缘和车身边缘的映像。如果两者距离过大，则表明车辆过于靠近路中。3、雨天行车应注意哪些事项？
12、答：（1）要注意气候变化的征兆，及时检查刮水器的状况，做好装载物及防火系的防潮工作。（2）雨中行驶时，应适当降低车速。遇到情况时，要及早采取预见性措施。特别是遇到行人因躲雨避水而不及时让车时，应耐心照顾，不可抢道，也不要从行人身边绕过，以避免泥水溅污行人的衣物。（3）通过泥泞路段及其他容易引起打滑的道路时，应提高警惕，严格控制车速，不可急剧转向，并避免使用制动，且切忌使用紧急制动，一定要按滑路上行车的操作方法谨慎驾驶。（4）在久雨的天气中，要注意路基会疏松并可能出现坍塌，故应选择安全的路面行驶。在傍晚山路、堤岸或沿河道路上，不宜靠边行驶或停车。在超车、会车时更须注意，以防止路肩坍塌而造成翻车事
13、故。（5）遇到特大暴雨，不要冒险行驶，应选择安全位置把车停放，并开亮小灯，以引起来车的注意。4、造成车辆事故的主要原因及表现是什么？答：违章操作、疏忽大意、操作技术等方面的错误是车辆事故的主要原因。（1）麻痹大意 （2）违章驾驶（3）驾驶技术不熟练 （3-1 ）缺乏正规培训和严格考核。（3-2）不能正确判断和处理险情。（3-3）不能正确控制和运用车辆 。（4）车况不良 （5）道路环境不良 （6）管理不到位5、正确的驾驶姿势是什么？答: 驾驶时，身体应对正方向盘坐稳，两手分别握在方向盘盘缘左、右两侧。头正肩平，两眼向前平视，看远顾近，注意两边，观察上下。上身轻靠后背垫，胸部略挺，略收小腹，两膝自
14、然分开，左脚放在离合器踏板左下方（或下方） ，右脚放在油门踏板上，始终保持精力充沛，思想集中和操作自如的姿势。6、转弯操作应注意哪些事项？答：（1）转弯时，应根据路面的宽窄、弯度的大小等交通情况确定合适的转向时机和转弯车速。方向盘的操作要与车速和地形相配合，做到及时转，及时回，转弯角度适合。应尽量避免在转弯过程中紧急制动或变速换挡。（2）转弯时应提前减速慢行。若转弯时车速过大，或转动方向盘过猛过多而使车辆转弯半径过小时，会使车辆的离心力过大而导致翻车或侧向滑移的事故。（3）在道路及弯道情况允许的情况下，可事先放松油门踏板滑行减速，等到开始转弯时再重新挂入中速或低速挡。如转弯时滑行车辆仍有余力，
15、也可以利用滑行转弯。（4）应根据道路和交通情况，在开始转弯前 50-100m 处发出信号，降低车速，靠路右侧徐徐转进，并做好制动准备。做到既安全，又迅速地顺序通过，不得争道抢行。（5）左转弯时，除交通指挥人员允许外，一律应采取大转弯方法。（6）转弯时，应加大前后车辆的距离，并注意转弯时可能突然出现的车辆、行人，在傍山弯路及视线距离较短的弯道上，应事先改换低速挡，鸣喇叭。（7）在狭窄道路转弯时，不可侵越道路中线过多。转弯后应迅速将车辆驶回正常的行驶路线，以免妨碍其他车辆行驶。7、转向系的安全技术条件是什么？答：（1）方向盘不得设置于右侧；（2）方向盘应转动灵活、操作轻便、无阻滞现象，车轮转到极限
16、位置时，不得与其他有干涉现象；（3）机动车转向轮转向后应有自动回正能力，以保持机动车稳定的直线行驶；（4）机动车方向盘最大自由转动量从中间位置向左右各不超过15（5）机动车在平坦、硬实、干燥和清洁的道路上行驶，其方向盘不得有摆振、路感不灵、跑偏或其他导常现象。（6）机动车在平坦、硬实、干燥和清洁的水泥或沥青路面上，以10km/h 的速度从直线行驶过渡到直径为 24m 圆周行驶，其施加于方向盘外缘的最大圆周力不得大于 245N。（7）机动车转向桥负荷大于 4t 时，必须采用转向助力装置（8）机动车辆的最不转弯直径，以前外轮迹中心为基线测量，其值不得大于 24m。当转弯直径为 24m 时，前转向轴
17、和未轴的内轮差不大于 3.5m.（9）机动车前轮定位值就符合该车整车有关技术条件规定;（10）用侧滑仪检验车轮的侧滑量,其值不得超过 5m/Km;（11) 转向节及臂,转向横、直接杆及球销应无裂纹和损伤，并且球锁不得松旷。横、直拉杆不得拼焊。外加工人员试题一、填空题（每空 1 分）1. 外加工人员依据伊怡公司（ ） 、 （ ） 、 （ ）对其产品进行代加工。2.酸式滴定管正确使用方法为：涂油、 （ ） 、 （ ） 、装液、 （ ） 、滴定、读数。3. 243ml20 利乐砖包装箱承压的标准是（ ） 。4.棒酸的化料温度是（ ） ，一般产品的调香温度（ ） 。管道过滤器的过滤目数是（ ） ，纯牛
18、奶超高温杀菌温度是（ ）5.有效数字是指：（ ） ，通常包括 （ ）数字和（ ）数字。有效数字保留的位数与( ) 和（ ）有关。6.利乐包所用双氧水的进货浓度标准为（ ） 。7.核桃花生的出厂检验项目是（ ） 、 （ ） 、 （ ） 、 （ ） 。8. 棒酸属于（ ）杀菌方法。12.样品应（ ） 、 （ ） 、 （ ）后进行检测。13. 每批辅料到货后，按（ ）进行取样，同时对（ ） 、 （ ）进行检验。14.检测结果准确度的高低常以误差的大小来衡量，表示方法有（ ）和（ ） 。二、判断题（每题 1 分）1. 包装箱只要承压合格就可以使用。 ( )2. 大部分细菌在 PH=4-8 生长良好。
19、（ ）3. 影响 UHT 产品的最主要的卫生指标是细菌总数。( )4. 保留样需要保留连续的 2 批。 ( )5. 称量液体样品时，先将液体样品放入敞口容器中，然后再放入电子天平内的称盘上进行读数。 （ ）6. 不合格的原料禁止投入生产。 ( )7. 双氧水浓度检测，有比重法和高锰酸钾滴定法两种。 ( )8. 用一般的洁净的容器采集的样品，既要进行微生物检测又要进行理化检测。 ( )9. 进口原料的外包装上必须有相应的中文标识。 ( )10.滴定法测定酸度使用标准色对照的目的是减少系统误差（ ）11.第一次检测不合格原料，可以加大一倍抽样量进行复检。 ( )三、选择题(每题 1 分)1. 商业
20、无菌要求产品中 ( ) A、 不含致病菌 B、不含微生物毒素 C、完全不存在任何微生物D、在正常存储、运输条件下微生物不增值2. 培养基的营养成分有（ ） A、蛋白胨 B、琼脂 C、溴钾酚紫 D、牛肉膏3.验证厂家的检验报告时，需要进行验证的项目有（ ）a.报告的日期和批次 b.内容是否符合标准 c. 结果4.按给出的试剂等级，选择相应的规定颜色及简称：优级纯：（ ） 、 （ ） ，化学纯（ ） 、 （ ） ，分析纯（ ） 、 （ ）a.蓝色 b.红色 b.绿色 d.棕色A.CP 级 B.LR 级 C.AR 级 D.GR 级5.每种产品的单包装上必须标明（ ）a.生产日期 b.保质期 c. 供
21、货厂家6. PH 值 4.6 时沉淀的一类蛋白质是 （ ）A、乳球蛋白 B、-酪蛋白 C、乳白蛋白 D、k酪蛋白7.在进行酸度、碱度及 PH 值检测时，所用的水为（ ）a.煮沸冷却的蒸馏水 b.无二氧化碳蒸馏水 c. 纯水8.在标定 0.1M 的硫酸标准溶液时，在电炉上煮沸 2min，如果不进行煮沸，标定结果会偏( )A、偏高 B、偏低 C、无影响 D、三者均有可能9.进行感官检测时，需要在（ ）下进行。a.自然光 b.日光灯 c. 任意条件10.微生物实验时，紫外灯灭菌时间不少于（ ）A、10min B、15min C、20min D、30min四、简答题1. 简述外加工加工流程？（10 分）2.利乐砖产品过程检测内容（8 分）营销服务中心试题1.运费计算公式（ ）客户投诉记录内容（ ） （ ） （ ） （ ） （ ） （ ） （ ）2.物流车辆到公司提货需要办理（ ） （ ） （ ）
