1、第 21 讲 化学与生活一、选择题1(2014，益阳)青少年在生长发育过程中对蛋白质的需求量很大，下列食品中富含蛋白质的是( C )A水果 B馒头 C牛奶 D花生油2(2014，宜宾)下列物质中属于人类维持生命和健康基本营养物质的是( D )维生素 蛋白质 糖类 油脂 无机盐水A只有 B只有C只有 D3(2015，安庆市一模)化学与我们的生活息息相关。下列有关生活中化学知识的说法，错误的是( D )A糖类和油脂都可以为人体提供能量B塑料是有机合成材料C人体缺少必需的微量元素会影响健康D水果中含有大量的蛋白质4(2014，衡阳)“吃得营养，吃出健康”是人们普遍的饮食追求。下列说法不正确的是( B
2、 )A我们每天都应摄入一定量的蛋白质B过量食用油脂会使人发胖，故应禁止摄入油脂C糖类是提供人体能量的重要物质D我们每天应摄入一定量的蔬菜、水果以补充维生素5(2013，株洲)对于人体必需元素，我们也要注意合理摄入，摄入不足或过量均不利于人体健康。下列有关几种人体必需元素对人体健康影响的说法正确的是( C )A缺锌会引起佝偻病、骨质疏松B缺钙会引起贫血C氟过量会引起氟斑牙和氟骨病D缺铁会引起甲状腺肿大6(2014，潍坊)某饼干包装袋上的说明(部分)如下：商品名称来源:学优高考网XX 饼干配料小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鲜鸡蛋、奶油、食盐、膨松剂、食用香精规格 400 g储藏方法来源:学优高考网g
3、kstk存放于阴凉干燥处，避免阳光直射下列说法正确的是( C )来源:学优高考网A鲜鸡蛋、奶油中富含蛋白质B饼干配料中只有白砂糖属于糖类C从营养均衡的角度看，饼干中缺乏维生素类营养素D饼干配料中不含无机盐7(2015，滁州市一模)学习化学帮助我们形成更科学的生活方式，下列说法不正确的是( A )A食用肉类和牛奶可以补充维生素 CB用天然气代替煤作燃料可减少 SO2的排放C使用可降解塑料可减少“白色污染”D对垃圾的分类回收可节约资源8(2014，佛山)下列说法正确的是( B )A用甲醛溶液浸泡海产品保鲜B化学纤维和羊毛可以用燃烧法区别C生物微量元素是人体必需的营养素，多吃无害D有机物都是含碳的化
4、合物，CO、CO 2也是有机物9(2013，烟台)食品安全问题与人类生活息息相关。下列做法不会危害人体健康的是( A )A牛奶中加入适量乳酸钙补充钙元素B香肠中加入过量亚硝酸钠防腐C用硫酸铜溶液泡粽叶，使粽叶变得鲜绿D大量添加面粉增白剂使面粉更白10(2014，苏州)下列有关材料的说法错误的是( C )A不锈钢是金属材料B保鲜膜属于塑料C棉花、蚕丝属于合成纤维D玻璃钢是复合材料11(2015，合肥市包河区二模)化学与生活、生产、科技密不可分，下列叙述正确的是( C )A合金、塑料、玻璃钢属于合成材料B用甲醛浸泡过的水产品，可放心食用C研制新材料、新能源替代传统能源，减少污染D化肥硝酸铵可与碱性
5、物质混合使用，增大肥效二、填空题12(2014，安徽)眼镜是人们常用的护眼工具，如图是一款变色眼镜的示意图：(1)所标物质中属于金属单质的是_铜螺丝_，属于有机合成材料的是_塑料脚套_。(2)夏天铜螺丝部位常出现一层绿色物质，这是由于铜生锈的原因，请完成该反应的化学方程式：_2_CuO 2_CO 2_H 2O=Cu2(OH)2CO3。(3)该款变色眼镜的玻璃里加入了溴化银(AgBr)和氧化铜。在强光照射下，溴化银分解成溴和银，玻璃颜色变深，此反应类型属于_分解_反应；当光线变暗时，溴和银在氧化铜作用下，重新生成溴化银，玻璃颜色变浅，氧化铜在反应中起_催化_作用。结合镜片材料从天然水晶、光学玻璃
6、到光学树脂的变迁过程，请你谈一谈化学与生活的关系：_化学技术的发展，改善人类的生活(其他合理答案均可)_。13(2015，芜湖市镜湖区一模)当前我市部分中小学推行“阳光食堂”工程。下表为某校食堂某天午餐部分食谱。主食 荤菜 素菜米饭红烧牛肉胡萝卜、黄瓜(1)食谱中富含蛋白质的是_红烧牛肉_，富含维生素的是_胡萝卜(或黄瓜)_(填上表中的一种主食或菜名)，米饭中主要含有人体必需的营养素是_糖类_。(2)食堂使用铁强化酱油，酱油中加铁强化剂是为了防止_缺铁性贫血_。(3)食堂严禁使用霉变食材，霉变的大米_C_。A可以食用 B蒸煮后可以食用C绝对不能食用(4)某同学给学校食堂的下列建议不合理的是_B
7、_。A在主食中补充粗粮B多提供油炸食物C适当提供水果14(2014，扬州)西瓜可清热解暑、解烦止渴，如图列出了西瓜的营养成分。每 100 g 西瓜可食部分中含有：水分 93.3 g蛋白质 0.6 g脂肪 0.1 g糖类 5.5 g钙、磷、铁、锌 17.4 mg维生素 6.5 mg 等来源:gkstk.Com(1)西瓜具有甜味，主要是因为含有_糖_的原因。西瓜可食部分中含量最多的物质是_水_。(2)“钙、磷、铁、锌 17.4 mg”是指_元素_(填“单质”或“元素”)的质量，其中不属于人体微量元素的是_磷(或钙)_(写出一种)。缺铁元素可致_贫血_；缺_锌_元素可引起儿童发育停滞，智力低下，严重
8、可导致侏儒症。(3)检验某种食物中是否含有淀粉可选用_碘液_(填试剂名称)滴在食物样品上，观察是否变_蓝_色。三、简答题15(2015，蚌埠怀远县二模)某品牌男士休闲西服标签的部分内容如图所示，请根据标签提供的信息，回答下列问题：等 级 一等品成 分 面料 羊毛 80% 涤纶 20%来源:gkstk.Com里料 涤纶 100%熨烫标准 中温熨烫、底板不超过 150 (1)西服成分中，属于合成纤维的是_涤纶_；(2)在面料中加入涤纶的作用是_增加面料的挺括性(或增加面料的耐磨性)_(任答一条)；(3)从熨烫标准推测：羊毛、涤纶这些纤维材料具有的特点是_不耐高温_；(4)从面料和里料中各抽出一线头
9、，点燃，可观察到的现象是：面料：_有烧焦羽毛气味_；里料：_熔化成黑色小球_。16(2014，滨州)制豆腐是中国古代的一项重要发明，至今，豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品，其制作的主要工艺流程如图所示：(1)上述工艺流程中，磨浆属于_物理_变化；(2)下表是豆腐中主要成分的平均质量分数：成分 水 蛋白 来源:gkstk.Com质 脂肪糖类来源:学优高考网gkstk钙 磷 铁 维生素 B1 维生素 B2质量分数% 89.3 4.71.3来源:学优高考2.80.240.0641.40.000060.00003网gkstk由表可知，除蛋白质和维生素外，豆腐中还含有的有机营养物质是_脂肪、糖类_，含人体所需的微量元素是_铁(或 Fe)_。(3)除大豆外，很多食物也能提供丰富的蛋白质，以下几种食物中，_B_和_D_(填字母)就含有丰富的蛋白质。A萝卜 B鸡蛋 C大米 D奶粉 E花生油 F苹果四、计算题17(2015，淮南市安成镇一模)人体内缺少钙元素会影响健康，因此每日需摄入足够的钙。市场上某钙制剂的说明书如下图所示，请仔细阅读，并进行计算。(1)葡萄糖酸钙的相对分子质量为_430_。 (2)葡萄糖酸钙中氢、氧元素的质量比为_11112_。(3)按说明书服用钙片时，每天能够补充的钙为_37.2_mg(精确到 0.1)。
