1、第6章 商品标准和质量认证,第一节 商品标准 第二节 产品质量认证 第三节 质量体系认证,学习目标,理解商品标准和商品标准化的内涵和作用；商品质量认证的概念和作用；熟悉商品标准的基本内容；掌握商品标准的分类和分级；重点掌握商品标准代码的构成。 商品质量认证的标志；商品质量认证的基本程序；,引导案例：“中国空调能效标识第一案”引发的关注,消费者李女士2009年7月5日从珠海市圣龙商贸发展有限公司购买了一台广东某知名空调企业生产的型号为KFR-50DLWY-B1的空调。这台贴着级能效标识的空调让李女士吃了一惊：“一插上电源，电表就猛转。”于是李女士委托中国家用电器检测所对空调作了检测。结果表明，这
2、台标明制冷量5000瓦、制冷消耗功率1650瓦的空调实测数据分别为4690.4瓦、2044.9瓦，经换算之后这台空调实际能效为2.29，远远达不到级能效标准。为此，李女士将该空调的生产企业告上法庭，要求被告返还其空调购买款3500元，并赔偿鉴定费、交通费等各类损失累计33500元。,请问：上述案例说明了什么问题？,相关概念,1、标准 GB/T 20000.1-2002标准化工作指南 第1部分: 标准化和相关活动的通用词汇中对标准的定义是： 为了在一定范围内获得最佳秩序，经协商一致制定并由公认机构批准，共同使用的和重复使用的一种规范性文件。 注：标准宜以科学、技术和实践经验的综合成果为基础，以促
3、进最佳的共同效益为目的。,2、标准化,我国国家标准GB/T20000.1-2002标准化工作指南第1部分：标准化和相关活动的通用词汇中规定： 标准化是“为了在一定范围内获得最佳秩序，对现实问题或潜在问题制定共同使用和重复使用的条款的活动”。 两条注明： 1.上述活动主要包括编制、发布和实施标准的过程； 2.标准化的主要作用在于为了其预期的目的改进产品、过程或服务的适用性，防止贸易壁垒，并促进技术合作”。,第一节 商品标准,一、商品标准的概念及特征,商品标准是对商品质量以及与质量有关的各个方面所做的统一技术规定，是评定、监督和维护商品质量的准则和依据。,科学性,1、商品标准是商品生产、销售、使用
4、过程中的一种共同的技术依据； 2、评定和监督商品质量的准绳； 3、产销双方发生质量争议的法律依据。 4、冲破技术壁垒、扩大对外贸易的手段。,二、商品标准的作用,相关名词,贸易壁垒的概念 国际贸易中的壁垒包括关税壁垒和非关税壁垒。 1、关税壁垒：关税壁垒是指进口商品经过一国关界时，由政府设置的海关向进出口商征税所形成的一种贸易壁垒。 2、非关税壁垒：非关税壁垒是指关税以外的一切限制进口的各种措施，或者说是指那些不通过征收关税，而是通过法律、政策等措施形成的限制进口的贸易壁垒。,“技术性贸易壁垒是以国家或地区的技术法规、协议、标准和认证体系（合格评定程序）等形式出现，涉及的内容广泛，含盖科学技术、
5、卫生、检疫、安全、环保、产品质量和认证等诸多技术性指标体系，运用于国际贸易当中，呈现出灵活多变、名目繁多的规定。由于这类壁垒大量的以技术面目出现，因此常常会披上合法外衣，成为当前国际贸易中最为隐蔽、最难对付的非关税壁垒。,农产品与技术壁垒,商务部最新调查显示，TBT（技术性贸易壁垒）已经成为我国农产品出口的最大障碍。 从受阻的产品来看，受影响的农产品范围越来越大。从水产品、畜产品、禽肉等动物源性农产品，到茶叶、花生、蔬菜、水果等植物产品、加工产品。 从对我国实施技术壁垒的贸易伙伴国来看，主要是欧盟、美国、日本。 从对方国对我国实施技术壁垒的理由来看，主要是农药、兽药残留量超标。许多国家都制定了
6、自己的环境标准指标水平和检测方法，其中最主要的是对农产品中有害物残留的限制。,入世十年聚焦：温州打火机行业寻求公平贸易第一步 WTO时代，如何应对知识产权壁垒,欧盟是温州打火机主要出口市场，因其质优价廉，颇受市场欢迎，一度击败日本、韩国和中国台湾地区的生产商，使得温州成为世界打火机主要生产基地。欧盟起诉中国打火机价格过低，这即是温州打火机“反倾销案”，2003年7月14日，欧盟宣布“反倾销案”以对方撤诉告终。2010年欧盟再出台新的CR法规，取缔将价格作为安全标准界限。 欧盟发布了2011/176/EU号决议，对没有防范儿童开启装置的打火机和新奇打火机继续禁售至2012年5月11日。据了解，该
7、项禁令要求进口到欧盟的2欧元以下的打火机必须加装防儿童开启装置（这一装置英文缩写“CR”，CR法规也由此得名）。,新法规去除了两欧元以下的打火机必须加装安全锁这一条，这无疑是有关企业抗辩的最大成功。但是，森严的技术壁垒依然存在，那就是有没有CR装置，产品都得通过严格的ISO九九九四质量认证，同时规定不受CR约束的打火机必须是豪华或半豪华的，使用寿命在五年以上，同时要在欧盟设立固定维修点。这些条件对于温州生产企业和进出口商来说，目前依然难以做到。 业内人士认为，新法规实施后，打火机行业继续洗牌，只有那些具有技术创新精神，拥有知识产权，管理水平高的企业才能继续生存。,采用国际标准 突破技术壁垒,按
8、标准的约束程度不同分类,强制性 标准,又称法规性标准，即一经批准发布，在其规定的范围内，有关方面都必须严格贯彻执行。国家对强制性标准的实施情况依法进行有效的监督。,推荐性 标准,又称自愿性标准，即国家制定的标准由企业自愿采用，自愿认证，国家利用经济杠杆鼓励企业采用。实行市场经济的国家大多数实行推荐性标准。,三、商品标准的分类,按标准的表现形式分,文件标准实物标准,按标准的成熟程度分,正式标准试行标准,按标准的保密程度分,公开标准内部标准,按标准的适用范围分,国际标准 国家标准 行业标准 地方标准 企业标准,文件标准,棉花实物标准,大豆种子标准,大豆标准样,大豆实物标准,国家 标准,行业 标准,
9、地方 标准,企业 标准,四、我国商品标准的分级与代号表示,国家标准是指国家标准化主管机构批准发布，在全国范围内统一使用的标准。,国家标准,1、构成：国家标准代号+国家标准顺序编号+“-”+国家标准发布年号Eg：GB 17323 - 1998 2、分类及标准代号：强制性国家标准代号：GB推荐性国家标准代号：GB/T,Eg:GB17323-1998瓶装饮用纯净水GB/T17392-1998 国旗用织物,国家标准化管理委员会,3、国家实物标准代号：GSB 构成：Eg:GSB X 69055-1996 三花酒,行业标准也称专业标准，是指在没有国家标准的情况下，由行业标准化机构制定和发布的，在某个行业范
10、围内统一使用的标准。（国家标准的补充）,行业标准,标准化法：在没有国家标准而又需要在全国某个行业范围内统一技术要求的情况下，可以制订行业标准。而在发布实施相应的国家标准后，该行业标准自行废止。,1、分类强制性行业标准推荐性行业标准 2、构成：行业标准代号+标准顺序号+年号,如：NY1234 94 表示 1994 年发布的第 1234 号强制性农业行业标准。JB/T4192 1996 表示 1996 年发布的第 4192 号推荐性机械行业标准。,地方标准,地方标准是在没有国家标准和行业标准的情况下，由地方标准化行政主管部门制订、批准发布，在本行政区域内统一使用的标准。,我国标准化法规定，对没有国
11、家标准和行业标准而又需要在省、自治区、直辖市范围内统一的工业产品的安全、卫生要求，可以制定地方标准、地方标准在相应的国家标准或者行业标准发布实施后，即自行废止。,1、构成：地方标准代号+”/”+标准顺序号+”-”+发布年号 2、分类及其标准代号：强制性地方标准代号：DB+地区代码的前两位推荐性地方标准代号：DB+地区代码的前两位/TEg：DB11/068-1996 DB34/T166-1996,全国各省、自治区、直辖市代码,商品标准,全国各省、自治区、直辖市代码,香港特别行政区,810000,澳门特别行政区,企业标准,由企业制定发布、在该企业范围内统一使用的标准。,企业制定，企业范围内使用,企
12、业标准应高于或与国家、行业标准一致,Q/-,企业标准代号,标准顺序编号,标准发布年份代号,企业代号,如： 京Q/EGF024 1997 表示 1997 年发布的北京市某企业的第 024 号企业标准。,随堂练习,对比分析我国商品标准的级别与代号,标准代号的读法：,1、GB18168 2000,2、GB/T12113 1996,3、NY1234 94,4、DB34/T166 1998,5、京Q/EGF024 1997,答：表示2000年发布的第18168号强制性国家标准。,答：表示1996年发布的第12113号推荐性国家标准。,答：表示1994年发布的第1234号强制性农业行业标准。,答：表示19
13、98年发布的第166号推荐性安徽省地方标准。,答：表示1997年发布的北京市EGF企业的第024号企业标准。,由国际标准化组织通过并公开发布的标准。国际标准化组织是指ISO、IEC以及由ISO确认并公布的其它国际组织。,五、国际标准,世界卫生组织,世界海关组织,国际劳工组织,世界知识产权组织,ISO 6170/21981-,国际标准代号,标准顺序编号,标准发布年份代号,标准名称,国际标准表达形式,该标准的部分,国际标准化活动最早开始于电子领域，于1906年成立了世界上最早的国际标准化机构-国际电工委员会(IEC)。其他技术领域的工作原先由成立于1926年的国家标准化协会的国际联盟(简称ISA)
14、承担，重点在于机械工程方面。ISA的工作由于二次大战在1942年终止。1946年，来自25个国家的代表在伦敦召开会议，决定成立一个新的国际组织，其目的是促进国际间的合作和工业标准的统一。于是，ISO这一新组织于1947年2月23日正式成立，总部设在瑞士的日内瓦。ISO于1951年发布了第一个标准-工业长度测量用标准参考温度。,由来,ISO与IEC,国际标准化组织（简称ISO），是一个全球性的非政府组织，是国际标准化领域中一个十分重要的组织。ISO负责除电工、电子领域和军工、石油、船舶制造之外的很多重要领域的标准化活动。ISO的宗旨是“在世界上促进标准化及其相关活动的发展，以便于商品和服务的国际
15、交换，在智力、科学、技术和经济领域开展合作。”,国际电工委员会（IEC）成立于1906年，至今已有100多年的历史。它是世界上成立最早的国际性电工标准化机构，负责有关电气工程和电子工程领域中的国际标准化工作。 1906年6月，13个国家的代表集会伦敦，起草了IEC章程和议事规则，正式成立了国际电工委员会。1947年作为一个电工部门并入国际标准化组织（ISO），1976年又从ISO中分立出来。 IEC每年要在世界各地召开一百多次国际标准会议，世界各国的近10万名专家在参与IEC的标准制定、修订工作。截止到2000年12月底，IEC已制定了4885个国际标准。,为了发展社会主义市场经济、减少技术性
16、贸易壁垒和适应国际贸易的需要，提高我国产品质量和技术水平，我国鼓励采用企业国际标准，并积极参与制定国际标准。,六、我国采用国际标准状况,海尔洗衣机将直接参与国际标准制定,海尔洗衣机将直接参与国际标准制定由于创造了世界第四种洗衣机“双动力”和不用洗衣粉洗衣机两款标志性产品，海尔(600690)洗衣机开发公司总工程师吕佩师，成为中国第一位进入IEC/SC59D国际电工委员会洗衣机技术委员会的工作组专家，这不仅是对其本人和海尔洗衣机长期以来坚持技术创新的肯定，同时更预示着，海尔人在经历了从创造产品到创造标准的技术发展历程以后，开始全面参与国际标准的制定。2005 年，海尔“双动力”洗衣机以独有的技术
17、优势，首次以中国家电自主品牌的身份被纳入了国际IEC标准提案，而之后,海尔洗衣机又推出了更具颠覆意义的不用洗衣粉的“双动力”，拥有的32项技术专利，在不用洗衣粉的情况下，洗净比国标还提高25%，实现了衣物洁净、呵护皮肤，一次漂净，比A级国标节水约55%。海尔洗衣机的技术创新能力，让世界家电行业刮目相看。作为“双动力”、不用洗衣粉洗衣机两大具有划时代意义创新产品的缔造者，吕佩师的创新经验，不仅成为世界洗衣机行业争相学习效仿的对象，也引来 IEC及世界标准化委员会的极大关注。IEC专家组认为，不用洗衣粉洗衣机的推出，极具创新意义，代表了行业未来20年的发展方向。经过评议，IEC国际电工委员会正式将
18、吕佩师纳入了专家组一员，2006年，吕佩师将代表海尔洗衣机与世界顶尖的洗衣机专家一起共同研究洗衣机行业的发展方向，参与国际标准的制定。,采标的程度,等同采用，指技术内容完全相同，没有或仅有编辑性修改，编写方法完全相对应。等效采用，指技术内容上只有很小差异，编写方法不完全相对应。非等效采用，指技术内容有重大差异，但性能和质量水平与国际标准相当。,概述部分概述部分概括地说明标准化的对象和内容、适用范围以及批准、发布、实施的时间等。包括封面、目录、标准名称、引言等内容。,正文部分整个标准的核心，对标准化对象的实质性内容作了具体规定。技术内容部分包括：名词术语、符号代号、产品品种规格、技术要求、试验方
19、法、检验规则、包装、运输、储存等内容,补充部分商品标准补充部分是对标准条文所作的必要补充说明和提供使用的参考资料。包括附录和附加说明两部分。,七、商品标准的基本构成,第二节 产品质量认证,1、电脑显示器及电源(POWER)上是否有好多标识？,2、去超市里购买的各种商品，是否有很多的认证标志？,质量认证：ISO：“由可以充分信任的第三方证实某一经鉴定的产品或服务符合特定标准或规范性文件的活动。”,一、基础概念,产品质量认证：产品认证，依据产品（商品）标准和相应的技术要求，经认证机构确认并通过颁发认证证书和认证标志来证明某一产品（商品）符合相应标准和相应技术要求的活动。,内涵,认证机构是第三方 认
20、证时通过特定的鉴证方法 认证的对象是产品或服务 认证的依据是标准 认证结果主要认证证书或认证标志的形式体现,雅士利集团获“采用国际标准产品标志”证书,产品认证制度起源于20世纪初，最早实行质量认证制度的是英国，于1903年开始使用第一个质量标志风筝标志（或称BS标志），电车轨道首先注册了这一标志。并于1922年按英国商标法注册，成为受法律保护的质量认证标志，至今在国际上仍享有较高的信誉。此后，从20世纪30年代开始，质量认证得到了较快的发展，到50年代，基本上已普及到所有工业发达国家。而发展中国家大多是从70年代开始实行质量认证制度的。现在，实行质量认证制度已经成为一种世界趋势，质量认证证书已
21、成为商品进入国际商场的“通行证”。,认证的起源与发展,二、产品质量认证的作用, 安全认证,根据安全标准进行认证或只对商品标准中有关安全的项目进行认证，安全认证均属于强制性认证。,合格认证,依据商品标准的要求，对商品的全部性能进行的综合性质量认证，一般属于自愿性认证。,三、产品质量认证的种类,产品质量认证标志，是指企业通过申请，经国际国内权威认证机构认可，颁发给企业的表示产品质量已达认证标准的一种标志。,四、产品质量认证的标志,我国已颁布的产品质量认证标志主要有三类：方圆标志及其变形、长城标志和PRC标志。,方圆标志及其变形,该标志由经国家工商部门批准，从事认证业务的方圆标志认证集团注册。其核心
22、企业方圆标志认证集团有限公司，是经国家认证认可监督行政主管部门批准在中国注册的具有独立法人资格的第三方认证机构。目前在全国已建立了28家分公司、子公司和办事处。合格认证标志和安全认证标志。,以下几种标志为以方圆标志变形的认证标志： 药品认证标志,药品品种GMP认证标志 药品生产企业(车间)GMP认证标志,医疗器械产品认证标志,合格认证标志 安全认证标志,玩具产品认证标志,汽车玻璃认证产品,长城标志,中国电工产品认证委员会(CCEE)于1984年成立，英文名称为China Commission for Conformity Certification of Electrical Equipmen
23、t（以下简称CCEE），由中国国家认证认可监督管理委员会批准成立。是代表中国参加国际电工委员会电工产品安全认证组织（IECEE）的唯一机构，是中国电工产品领域的国家认证组织，其常设办事机构是秘书处。CCEE下设有电工设备、电子产品、家用电器、照明设备四个分委员会和二十五个检测站。,PRC标志,电子元器件专用认证标志。,3C标志,（China Compulsory Certification）,中国国家强制性产品认证标志, 英文缩写为“CCC”，简称“3C”标志。目前的“CCC”认证标志分为四类： 1、CCC+S 安全认证标志 2、CCC+EMC 电磁兼容类认证标志 3、CCC+S&E 安全与电
24、磁兼容认证标志 4、CCC+F 消防认证标志,3C认证是我国政府按照世贸组织有关协议和国际通行规 则，为保护广大消费者人身和动植物生命安全，保护环境、保护国家安全，依照法律法规实施的一种产品合格评定制度。凡列入强制性产品认证目录内的产品，必须经国家指定的认证机构认证合格，取得相关证书并加施认证标志后，方能出厂、进口、销售和在经营服务场所使用。3C认证从2003年5月1日起全面实施，第一批列入强制性认证目录的产品包括电线电缆、开关、低压电器、电动工具、家用电器、音视频设备、信息设备、电信终端、机动车辆、医疗器械、安全防范设备等。,阅读材料：,强制性产品认证 场景式服务,安全认证标志 安全与电磁兼
25、容认证标志,电磁兼容认证标志 消防认证标志,补充：常见电子电气类产品认证标志简介,CE标志,CE代表欧洲统一（CONFORMITE EUROPEENNE）,欧洲共同市场安全标志，是一种宣称产品符合欧盟相关指令的标识。使用CE标志是欧盟成员对销售产品的强制性要求。凡是贴有“CE”标志的产品就可在欧盟各成员国内销售，无须符合每个成员国的要求，从而实现了商品在欧盟成员国范围内的自由流通。,GS标志,德国安全认证标志，它是德国劳工部授权由特殊的TUV法人机构实施的一种在世界各地进行产品销售的欧洲认证标志。GS标志虽然不是法律强制要求，但是它确实能在产品发生故障而造成意外事故时，使制造商受到严格的德国（
26、欧洲）产品安全法的约束。通常GS认证产品销售单价更高而且更加畅销。,UL认证标志,UL是美国保险商实验室的简写（Underwrites Laboratories Inc.）它是世界上最大的从事安全试验和鉴定的民间机构之一，属于典型的第三方认证。UL认证分为R类和L类，L类主要用于与生命安全有关的产品，如灭火器、探测器、电力设备、电线等。此类商品，生产厂必须直接向UL订购标志贴在产品上。R类产品主要是电气设备，如电视、电扇、吹风机、烤箱等。 UL认证最终的目的是为市场提供具有相当安全水准的商品。,TUV标志,TUV标志是德国零部件产品认证标志，在德国和欧洲得到广泛的接受。适用于电气零部件，如：电
27、源、变压器、调光器、继电器、插接件、插头、导线等机械产品零部件及运动器材零部件。在整机认证的过程中，凡取得TUV标志的元器件均可免检。,CSA认证,PCT认证,依照俄罗斯法律，“进入俄联邦海关领土需出具强制认证的商品清单”中的商品只有获得俄罗斯国家标准计量委员会颁发的国家标准合格证书，才能进入俄罗斯市场。对于绝大多数中国商品而言，只要获得了俄国家PCT标准认证证书，就等于拿到了进入俄罗斯国门的通行证。,FCC认证,FCC（Federal Communications Commission），美国联邦通信委员会，是美国政府一个独立的机构。许多无线电应用产品、通讯产品和数字产品要进入美国市场，都要
28、求FCC的认可。FCC制定了一些涉及电子设备的电磁兼容性和操作人员人身安全等一系列产品质量与性能的标准,FCC制定的这些标准已被许多人使用,而且还得到了世界上不少的国家技术监管部门或类似机构的认证.,EMC标志,德国电磁兼容认证标志，适用于各类电子电气产品，包括家用、工业用产品。,能源之星（Energy Star），是一项由美国政府所主导，主要针对消费性电子产品的能源节约计划，目的是为了降低能源消耗及减少发电厂所排放的温室效应气体。此计划并不具强迫性，自发配合此计划的厂商，就可以在其合格产品上贴上能源之星的标签。最早配合此计划的产品主要是电脑等资讯电器，之后逐渐延伸到电机、办公室设备、照明、家
29、电等等。后来还扩展到建筑领域。,能源之星认证,ROHS认证,RoHS认证是电气、电子设备中限制使用某些有害物质指令的英文缩写，其规定，在电气、电子产品中如含有铅、镉、汞、等有害重金属的，欧盟从2006年7月1日将禁止进口。,五、常见的其他产品认证标志,中国名牌产品，实物质量达到国际同类产品先进水平、在国内同类产品中处于领先地位、市场占有率和知名度居行业前列、用户满意程度高、具有较强市场竞争力的产品。,驰名商标，顾名思义指的是具有很高知名度，为公众所熟知的商标.名牌产品是驰名商标形成的基础，而驰名商标认定则是名牌产品寻求法律扩大保护的必经之路。,免检产品,产品质量长期稳定，企业有完善的质量保证体
30、系，市场占有率高，经济效益在本行业内排名前列，产品标准达到或严于国家标准要求，产品经省级以上质量技术监督部门连续3次以上监督检查均为合格，产品符合国家有关法律法规和国家产业政策。免检的有效期为三年。,实训作业,请搜集常见的食品类商品的质量认证标志，并进行简单介绍，要求不少于8个。 认证标志的图形可以自行绘制，也可以打印之后剪贴在作业纸上,认证标志简介内容要求手写。,安全饮品标志,型式试验 型式试验加认证后的监督市场抽样检验. 型式试验加认证后监督工厂抽样检验. 型式试验加认证后监督市场和工厂抽样检验. 型式试验加工厂质量体系评定加认证后监督工厂和市场抽样检验. 工厂质量体系的评定 批检. 百分
31、之百检验,六、商品质量认证方式,第三节 质量体系认证,由第三方公证机构依据公开发布的质量体系标准，对企业质量体系进行全面审核和评价，对于符合条件要求的通过颁发认证证书的形式，证明企业质量管理和质量保障能力符合相应标准要求的活动。,质量体系认证大体分为两个阶段： 1.认证的申请和评定阶段； 2.对获准认证的供方质量体系进行日常监督管理阶段。,一、概念,特点：1、认证的对象是供方的质量体系。2、认证的依据是质量保证标准。3、认证的机构是第三方质量体系评价机构。4、认证获准的标识是注册和发给证书。 5、认证是企业自主行为。,随着时间的推移，质量认证制度本身也有了较大的发展。起初，各认证机构仅对产品进
32、行检验和试验，认证只能证明供方的产品符合规范的要求，并不能担保供方能够持续遵守技术规范。 后来，认证机构增加了对供方质量保证能力的检查和评定，以及获证后的定期监督，从而证明供方生产的产品持续符合标准的要求。20世纪70年代，英国标准协会（BSI）首先开展了单独的品质保证体系的认证业务，使品质保证活动由第二方审核发展到第三方认证，受到了各方面的欢迎，更加推动了品质保证活动的迅速发展。通过三年的实践，BSI认为，这种品质保证体系的认证适应面广，灵活性大，有向国际社会推广的价值。于是，在1979年向ISO提交了一项建议。ISO根据BSI的建议，当年即决定在ISO的认证委员会的“品质保证工作组”的基础
33、上成立“品质保证委员会”。1980年，ISO正式批准成立了“品质保证技术委员会”（TC176）着手这一工作，从而导致了“ISO9000族”标准的诞生，健全了单独的品质体系认证的制度。,（一）ISO9000族标准的由来,二、世界公认的质量体系认证标准 ISO9000族标准,（二）ISO9000族标准的发展、构成及主要内容,根据ISO9000-1：1994的定义：“ISO9000族是由ISO/TC176制定的所有国际标准。“,ISO8402：1986质量-术语,ISO9000：1987 ISO9001：1987 ISO9002：1987 ISO9003：1987 ISO9004：1987,又多次进
34、行了修订或新的标准的出台,ISO9000：2000质量管理体系结构基础和术语 ISO9001：2000质量管理体系要求ISO9004：2000质量管理体系业绩改进指南,ISO9000:2008 ISO9001:2008 IS09004:2008,(三)ISO9000族标准的主要精髓：,以满足顾客需求为己任；,重视过程控制；,强调以预防为主；,持续的质量改进；,重视高层领导的作用。,全面质量管理,（四）如何获得IS09000质量认证？,全员培训教育,编制质量文件,内外部结 合进行检查和审核,取得正式认证,定期进行抽查,中国质量认证中心（CQC）是我国最大的并且具有产品认证、质量管理体系认证、环境
35、管理体系认证资格的综合性认证机构。CQC 在全国设有32个评审中心,拥有2000余名经验丰富的国家注册审核员, 负责开展各种类型的认证工作。,补充：ISO14000环境管理体系认证,ISO14000环境管理系列标准是国际标准化组织继ISO9000标准之后推出的又一个应用非常广泛的管理标准。该标准是由ISO的环境管理技术委员会（TC207）制定，有14001到14100共100个号，统称为ISO14000系列标准。其中ISO14001是环境管理体系标准的主干标准，它是企业建立和实施环境管理体系并通过认证的依据ISO14000环境管理体系的国际标准，目的是规范企业和社会团体等所有组织的环境行为，以
36、达到节省资源、减少环境污染、改善环境质量、促进经济持续、健康发展的目的。ISO14000系列标准的目的是用来约束组织的环境行为，达到持续改善的目的。,三、QS 9000质量认证,荟萃了通用公司“北美创优目标”、福特公司“Q-101质量体系标准”和克莱斯勒公司“供方质量保证手册”的质量体系要求的精华，在“共同世界共同体系”的方针下，于1994年8月首版发行质量体系要求（Quality System Requirements）即QS9000标准,食品质量安全QS认证 对食品生产企业实施生产许可证制度，对符合生产条件的企业发放食品生产许可证，准予生产获证范围内的产品，未取得食品生产许可证的企业不准生
37、产食品。 对企业生产的食品实施强制检验制度，未经检验或检验不合格的食品不准出厂销售。 对实施食品生产许可制度的产品实行市场准入标志制度。对检验合格的食品要加贴市场准入标志QS标志，没有加贴QS标志的食品不准进入市场销售。,四、食品质量安全QS认证和GMP认证,食品质量安全QS认证标志,食品安全HACCP认证HACCP从生产角度来说是安全控制系统，是使产品从投料开始直至成品保证质量安全的体系，使用HACCP管理系统最大的优点是：使食品生产对最终产品的检验（即检验是否有不合格产品）转化为控制生产环节中潜在的危害（即预防不合格产品）；应用最少的资源，做最有效的事情。,药品质量安全GMP认证,卫生部于
38、1995年开展药品GMP认证。卫生部卫药发（1995）第53号“关于开展药品GMP认证工作的通知”规定，由企业申请药品GMP认证。药品GMP认证合格的，由省级卫生行政部门发给药品生产企业许可证。,作业,谈谈你对食品安全的看法,ISO9000族标准体系,A)什么是ISO 9000族标准？ISO 9000族标准是国际标准化组织颁布的在全世界范围内 通用的关于质量管理和质量保证方面的系列标准。至2000年底已被100多个国家等 同采用，40多万个企业通过质量认证，我国有25588家企业获得质量体系认证证书；跨国公司生产现场均采用ISO 9000族标准；该系列标准在全球具有广泛深刻的影响，有人称之为
39、ISO9000现象。许多国家把 ISO9000族标准转化为自己国家的标准，鼓励、支持企业按照这个标准来组 织生产，进行销售。而作为买卖双方，特别是作为产品的需方，希望产品 的质量当时是好的，在整个使用过程中，它的故障率也能降低到最低程 度。即使有了缺陷，也能给用户提供及时的服务。在这些方面，ISO9000族标准 都有规定要求。,B:ISO 9000族标准基础理论,八项质量管理原则:以顾客为关注焦点 领导作用全员参与 过程方法 管理的系统方法 持续改进 基于事实的决策方法 与供方互利的关系,系统方法 过程方法 基于事实的决策方法,全 员 参 与,与供方互利的关系,领导作用,以顾客为关注焦点,持续改进,图2.2 质量管理八项原则之间的关系,
