1、人体的营养检测题一、选择题1小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，医生说是坏血病，他体内缺少（ ）。A.维生素 D B.维生素 C C.维生素 B D.维生素 A2牛奶中含有较多的（ ），可以促进身体的生长，增强体质。所以青少年学生每天应喝一定量的牛奶。A.维生素 A、钙 B.蛋白质、糖类C.蛋白质、钙 D.维生素 A、糖类3小红患了贫血，体内可能缺乏（ ）。A.铁或磷 B.钙 C.锌 D.碘4同等质量的下列物质，在人体内分解，释放能量最多的是（ ）。A.蛋白质 B.脂肪 C.糖类 D.维生素5老年人患骨质疏松，是骨中缺少（ ）。A.蛋白质 B.铁 C.维生素 C D.钙6有些人从不吃动物肝
2、脏等动物性食物，但很喜欢吃蔬菜，这些人也不一定会患夜盲症。这是因为有些蔬菜中含有（ ）。A.维生素 A B.维生素 B C.维生素 C D.胡萝卜素7既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的营养物质是（ ）。A.蛋白质 B.水 C.维生素 D.糖类8下列器官中，基本没有消化功能的是（ ）。A.小肠 B.口腔 C.胃 D.大肠9肝炎病人怕吃油腻食物的原因是（ ）。A.唾液分泌过少 B.胆汁分泌过少C.胃液分泌过少 D.肠液分泌过少10在一般情况下，人体进行各种生理活动所消耗的能量主要来源于( )。A、蛋白质 B、无机盐 C、糖类 D、维生素11刘平一到黄昏就看不清东西，其原因可能是由于他的体内
3、缺乏( )。学优中考网 A、维生素 C B、维生素 D C、维生素 A D、维生素 B112细嚼馒头时，觉得有甜味，是因为( ) A、淀粉分解成葡萄糖 B、淀粉分解成麦芽糖C、蛋白质分解成氨基酸 D、脂肪分解成脂肪酸和甘油13不含消化酶的消化液是( )。A、胰液 B、肠液 C、胆汁 D、唾液二、填空题14我们吃的植物性食物和动物性食物中，都含有糖类、_ 、_ 、水、_ 和维生素等六种人体所必需的营养成分。15在人体内含量最少，对维持人体正常的生理活动有重要作用的物质是 。人体内主要的供能物质是 。在人体内含量最多，并参与各种生理活动的物质是 。16青少年身体正迅速生长发育，在饮食中应适当多吃些
4、 它是构成人体细胞的基本物质,是细胞更新的原料。吃粗糙的米面比吃精细的米面好，这是因为粗糙的米面中含有较多的_。 17水是人体不可缺少的重要物质，约占体重的_，水是细胞的主要组成成分。人体内的营养物质和_ 都必须溶解在_ 才能进行运输。18缺乏维生素 A 时容易患_ 症。体内严重缺乏维生素 B1 会患_ 病。体内缺乏维生素 C，易患_ 病，维生素 C 多含在_ 里。缺乏维生素 D 会患_ 。19（1）最大的消化腺是肝脏，它能分泌 ，促进 的消化。消化食物吸收养料的主要场所是 。因为其长度达_，内表面有很多环形皱襞，皱襞表面又有许多_ ，大大增加了消化和吸收的面积。（2）淀粉开始消化的部位是 ，
5、蛋白质开始消化的部位是 ，脂肪开始消化的部位是 （3）位于消化道外的消化腺是 等三种；分布于消化道壁上的消化腺是 两种。（4） 、 和 三种消化腺所分泌的消化液中含有淀粉酶。20消化系统由_ 和_ 组成。前者包括口腔、_ 、_ 、_ 、小肠、大肠和肛门。三、拓展探究21 一婴儿患佝偻病，其父母查阅有关资料，提出四种治疗方案。请你预测这四种治疗方案的效果。A.疗效显著 B.有疗效 C.疗效不显著 D.没有疗效22依据如下所示的平衡膳食宝塔图分析： （1）人每天摄取最多的食物应是含（ ）较多的食物。（2）每天人摄取最少的食物应是含（ ）较多的食物。（3）青少年每天应比成年人多摄取含（ ）较多的食物
6、，即金字塔由下到上第 层的食物。（4）李伯伯近期患了冠心病，你帮他分析一下，他在饮食中应尽量减少第 层的食物，适当多吃第 层的食物。23下图中的曲线表示食物通过消化道时，糖类、蛋白质和脂肪被消化过程中数量的变化，请分析并回答：（l）甲表示（ ）的消化曲线，因为其到了（ ）才开始被消化。（2）丙表示（ ）消化曲线，因为其在（ ）就开始被消化。（3）这三种营养物质在（ ）中都可以被消化，而在（ ）中则都不能被消化。四、实验题24观察唾液淀粉酶对淀粉的消化作用在 A、B 两支试管内各倒入 2 毫升浆糊，然后在 A 试管中加入 2 毫升清水，在 B 试管中加入 2 毫升唾液，摇匀后放在盛有 37温水的
7、烧杯中，10 分钟后，同时取出两个试管，待冷却后，向两个试管各滴两滴碘酒，请问，两支试管内的浆糊颜色有什么不同，是什么原因？附答案：1-5 BCABD 6-10 DCDBC 11-13CBC治疗方案 效果1不穿衣服，不隔玻璃晒太阳2穿衣服，隔玻璃晒太阳3服钙片4服钙片及鱼肝油学优中考网 14 蛋白质、脂肪、无机盐 15 维生素、糖类、水 16 蛋白质 维生素 B1 17 60%-70 废物 、水 18 夜盲症和干眼症、脚气、坏血、蔬菜水果、佝偻病和骨质疏松症 19胆汁、脂肪、小肠、5-6 米、小肠绒毛口腔、胃、小肠大唾液腺 肝脏 胰腺、胃腺 肠腺唾液、肠液、胰液 20 消化道、消化腺、咽、食道、胃 21 BDCA 22糖类脂肪蛋白质、三四五、二 23脂肪、小肠蛋白质、胃小肠、咽和食道学*优中考，网
