1、 甘蔗生长情况调查和估产方法（广西大学 陆国盈）一、甘蔗生长情况调查甘蔗生长情况调查是甘蔗估产的重要准备工作。糖厂进行甘蔗长势调查，一是为了掌握当年甘蔗生长情况，为指导蔗区当年的田间管理提供依据；二是逐年积累资料，为今后甘蔗估产提供参考资料。甘蔗生长情况调查包括苗蘖期、伸长期和成熟前期的长势调查。（一）苗蘖期调查本期调查从甘蔗出苗开始到分蘖末期结束。主要掌握甘蔗亩苗数、蔗苗分布均匀程度、蔗苗高度、长势均匀及壮旺程度、甘蔗苗期病虫情况等等。调查项目包括：总苗数、主苗数、分蘖苗数、分蘖率、枯心苗数、枯心苗率、株高、假茎粗和其他病虫害等。（1） 总苗数 指某一时期单位面积的总苗数（包括死苗数在内）
2、。在萌芽末期和分蘖末期各调查 1 次平 均 行 距 （ 米 ）平 方 米平 均 每 米 苗 数亩 ）总 苗 数 （ 苗 67/（2） 主苗数：指由种苗萌发出土的单位面积苗数（包括死苗数在内） 。 平 均 行 距 （ 米 ） 平 方 米平 均 每 米 主 苗 数亩 ）主 苗 数 （ 苗 /（3）分蘖苗数：指由主苗（茎）分生出来的苗数。分蘖苗数（苗/亩）=总苗数（苗/亩） 主苗数（苗/亩）总苗数、主苗数和分蘖苗数均包括死苗在内。（4）分蘖率：指分蘖苗数对主苗数的百分率。即： 10(%)主 苗 数分 蘖 苗 数分 蘖 率（5）枯心苗数：指单位面积的枯心苗数。 平 均 行 距 （ 米 ） 平 方 米平
3、 均 每 米 枯 心 苗 数亩 ）枯 心 苗 数 （ 苗 67/（6）枯心率：虫害枯心死苗数占总苗数的百分率。 10(%)总 苗 数枯 心 苗 数枯 心 苗 率（7）幼苗株高：指植株从地面至最高可见肥厚带的高度。（8）假茎粗：幼苗地表部分的粗度。（9）其他病虫害情况：除虫害枯心外，如果还有其他病虫危害，用文字在本栏注明。将上述调查结果汇总于表 1。各糖厂可根据农务人员的力量进行调查，但是每亩甘蔗苗数必须掌握。表 1：糖厂/榨季甘蔗苗蘖期生长情况调查表苗数单位：苗/亩调查地点甘蔗植别甘蔗品种总苗数主苗数分蘖苗数 分蘖率（%）株高（cm）假茎粗（cm）枯心苗数 枯心率（%）2、甘蔗伸长期调查本期调
4、查从甘蔗拔节开始至蔗茎伸长基本停止结束。调查的起止日期应根据不同植期而定。秋植蔗、宿根蔗宜从 4 底开始至 9 月底结束；冬植、春植蔗宜从 5 月底开始至 11月底结束。调查内容包括：单位面积活苗数、株高、生长速度。（1）单位面积活苗数：指某一时期单位面积的活苗总数。调查的目的是了解伸长期甘蔗活苗的消长动态。 平 均 行 距 （ 米 ） 平 方 米平 均 每 米 活 苗 数亩 ）活 苗 数 （ 苗 67/ （2）株高：指甘蔗植株的高度，通常是在植株基部量起至最高可见肥厚带的高度。在高培土的蔗田（地）应在培土前插下有标志的竹签作为衡量株高的标志，以避免由于高培土而影响甘蔗基部量度的起点。（3）生
5、长速度：当月甘蔗的平均株高减去上月同期的平均株高。某月的伸长量（cm）当月的平均株高上月的平均株高 两 次 调 查 经 历 的 天 数上 月 某 天 的 平 均 株 高当 月 某 天 的 平 均 株 高 天 ）某 月 的 伸 长 速 度 （ cm/将上述调查结果汇总于表 2，表 3。表 2：糖厂/榨季甘蔗伸长期活苗消长动态调查表活苗消长动态（苗/亩）调查地点甘蔗植别甘蔗品种4/30 5/31 6/30 7/31 8/31 9/30 10/31 11/30表 3：糖厂/榨季甘蔗伸长期株高、生长速调查表株高（cm） 生长速度（cm/d）调查地点甘蔗植别甘蔗品种4/30 5/31 6/30 7/31
6、 8/30 9/30 10/30 5月6月7月8月9月10月510平均3、成熟前期的调查本期调查在开榨前一个月内进行 10 月底以前调查完毕。 调查内容包括：有效茎数、株高、茎长、茎径、甘蔗长势分类、估产单产。 (1)有效茎数：指茎长超过 1 米（株高超过 1.3 米） ，茎径大于 1.5cm 的甘蔗植株数。平 均 行 距 （ 米 ） 平 方 米平 均 每 米 有 效 茎 数亩 ）有 效 茎 数 （ 条 67/ (2) 甘蔗长势分类：甘蔗长势分类是大田甘蔗长势优劣的标志。分类的标准各地有显著的差异，通常采用一、二、三类排队，以计算各类型甘蔗面积的百分比作为估产的依据。分各类蔗田的划分应因地制宜
7、和参照甘蔗生长的不同阶段而定。 甘蔗成熟前的调查方法在甘蔗产量调查时还详细介绍。二、原料蔗的产量和估产方法（一） 、原料蔗产量的概念随着时代的发展，或基于不同的统计目的，原料蔗产量的定义不尽相同。下面详细介绍目前常用的甘蔗产量名词及定义。1 甘蔗农业产量甘蔗的农业产量通常称为甘蔗的总产量，是指能作原料蔗收获的甘蔗总重量 。甘蔗农业产量=进厂原料蔗产量+蔗种量2 进厂原料蔗产量（甘蔗工业产量）进厂原料蔗产量是指运送到糖厂地磅过称的原料蔗总量。进厂原料蔗量与农业产量的关系是：进厂原料蔗量=甘蔗农业产量蔗种量 进厂原料量是糖厂与蔗农进行蔗款结算的基础。糖厂农务部门通常用进厂原料蔗量计算甘蔗工业单产。
8、3 实榨蔗量实榨蔗量指生产车间实榨的原料蔗重量。实榨蔗量与进厂原料蔗产量关系为：实榨蔗量=进厂原料蔗量贮藏消耗蔗量贮藏消耗蔗量通常简称为场耗，是进厂原料蔗过磅后在蔗场中贮藏过程中的轻耗，糖厂要求场耗率不宜大于 1%。4 甘蔗单产甘蔗单产是指单位面积产量，即：甘蔗单产=甘蔗产量/甘蔗面积 计算甘蔗单产，一般只计算甘蔗的农业单产和工业单产这两项指标。甘 蔗 实 收 面 积甘 蔗 农 业 产 量农 业 单 产 甘 蔗 实 收 面 积进 厂 原 料 蔗 产 量工 业 单 产（二） 、原料蔗的估产原料蔗的估产是糖厂制定生产计划和编制砍蔗计划的基础，直接关系到糖厂的经济效益，甘蔗估产通常以甘蔗面积调查为基
9、础，以单产调查为中心。1 甘蔗估产的时间安排甘蔗糖厂一般每个榨季需要进行 23 次甘蔗估产。第一次在每年 9 月进行，主要进行甘蔗长势和收获面积的调查，以预测该榨季可能提供压榨的原料甘蔗总量。本次为初步估产，作为榨季物料准备的参考数据。第二次在糖厂开榨之前 1 个月（一般在 10 月份）进行，本次估产作为第一次上报原料蔗量的资料，并作为制订榨季编制砍蔗计划的依据，本次重点核实甘蔗的收获面积，用典型调查方法核实各乡（镇） 、村（屯）上报的原料蔗估产量的真实性。第三次在每年开榨后 1520 天内进行，作为核实估产上报数据与实际产量的吻合程度，供决策部门及时调整榨计生产计划和编制砍蔗计划使用。此外，
10、开榨后对估产的数据还要不断地跟踪调查。根据每小期或每月各乡（镇）砍蔗的进度，核实估产蔗量的准确程度，以便及时调整生产计划和砍蔗计划，平衡各乡（镇） 、村（屯）的砍蔗任务，争取实现榨季一次性收榨。甘蔗估产要求误差不超过5%，以第二次估产上报的估产量为考核依据。2 甘蔗估产的方法甘蔗估产分四步进行，第 1 步是进行面积调查，确定甘蔗的实收面积；第 2 步通过全面调查初步掌握甘蔗的总产量；第 3 步通过典型调查确定不同类别甘蔗的单产，修正全面调查估产量；第 4 步根据甘蔗生长后期的天气预报和第二年需要留种的数量，确定当年进厂原料蔗的估产量。（1）. 甘蔗面积的调查甘蔗面积的类别包括计划任务面积、实际
11、完成种植面积和收获面积三类，通常仅调查后两类。 甘蔗种植面积调查 各糖厂根据当地具体情况，在每年榨季结束后春植蔗种植完毕宿根蔗选留结束时，进行甘蔗种植面积调查。调查内容包括实际种植面积调查和品种结构调查。在实际种植面积中要求细分到秋植、冬植、春植、第一年宿根、多年宿根（第二年和第二年以上的宿根）甘蔗的面积。在品种结构调查中各品种在蔗区的种植面积，要求细分到各品种新植、宿根的面积。并将调查的结果整理成表格上报。调查表见表 1 和表 2。表 1 糖厂 年度榨季甘蔗种植面积统计表乡（镇） 面积单位 调查日期 填表人 实际种植面积村（屯） 计划面积秋植 冬植 春植 一年宿根 多年宿根 合计其 他合 计
12、表 2 糖厂年度榨季品种面积结构统计表乡（镇） 面积单位 调查日期 填表人 新 植 蔗 宿 根 蔗村（屯）品种 A 品种 B 品种 C 其他 小计 品种 A 品种 B 品种 C 其他 小计合计其 他合 计 甘蔗收获面积调查 甘蔗收获面积是甘蔗估产的基础，调查力求准确。各糖厂每年 9 月份首先由蔗管员统计本辖区内各村、屯甘蔗受灾绝产面积和发展秋植蔗用种苗减少面积，结合原有的种植面积数据，初步统计出各村、屯甘蔗有收面积，整理成表格后上报糖厂农务部门；10 月份糖厂农务部门组织调查人员在本蔗区范围内抽查若干村（屯） 、队（合作社） ，采用全面丈量的方法，核实上报收获面积与抽样实测收获面积的差距，然后
13、对整个蔗区上报收获面积进行调整，最终确定当榨季甘蔗的有收面积。表 3 糖厂年度榨季甘蔗受灾面积和秋植蔗用种面积统计表乡（镇） 面积单位 调查日期 填表人 受灾绝产面积 秋植蔗用种减少面积村（屯）秋植 冬植 春植 一年宿根 多年宿根 小计 一年宿根 秋植 小计合计其 他合 计调查收获面积的统计表与表 1 相似，只是将表 1 中的“计划面积”改为“种植面积” ，“实际种植面积”改为“收获面积” ，同时注意“秋植蔗”面积一栏是填报上年种植本榨季可收获的秋植蔗面积。表 4 糖厂 年度榨季甘蔗有收面积统计表乡（镇） 面积单位 调查日期 填表人 有收面积村（屯） 种植面积受灾及秋植用种减少面积秋植 冬植
14、春植一年宿根多年宿根 合计其 他合 计（2）. 全面调查估产全面调查估产工作和甘蔗收获面积的初步调查统计工作同步进行，由糖厂农务人员和农务部门聘用的蔗管员共同完成。首先由蔗管员根据平时与本村、屯的蔗农接触，听取当地蔗农和有关部门对当年甘蔗长势的评价，并与历年同一时段甘蔗长势进行比较，以历年单产为参照，定出本村（屯）当年甘蔗的单产；然后根据有收面积的调查数据，定出当年本村、屯甘蔗总产的估计值，并将调查估产的结果整理成表格（见表 5）上报糖厂农务部门。 表 5 糖厂年度榨季甘蔗有收面积及估产表乡（镇） 面积单位 产量单位 调查日期 填表人 村（屯）甘蔗植期 有收面积 估计单产 估计总产 备注秋植冬
15、春植一年宿根多年宿根小计秋植冬春植一年宿根多年宿根小计（3） 典型调查估产糖厂农务部根据各乡（镇） 、村（屯）上报的全面估产蔗量（农业产量）再组织农务人员和蔗管员进行典型估产。典型估产是检验全面估产准确程度和决定甘蔗估产量的主要依据。糖厂农务技术人员必须亲自调查，直接掌握第一手资料。具体步骤如下： 蔗田分类 各糖厂于每年 9 月份首先组织调查人员熟悉整个蔗区当年甘蔗长势，根据长势将蔗区内的甘蔗划分为高产、中产、低产三大类型。 统计各类蔗田面积 典型调查以村（屯）为基本单位进行抽查。典型抽查前，各村（屯）根据不同蔗田类型（旱地或水田） 、植期和品种，统计高、中、低产蔗地的面积及所占的比例。 选典
16、型调查田块 每类甘蔗选择若干块有代表性的田块进行测产。通过调查有效茎数和平均单茎重的方法测定每类蔗田的平均单产。有效茎数的调查与计算有效茎的调查方法分 4 步进行：第 1 步 每米有效茎数的调查。在已选定的调查蔗田中，于不靠边行的蔗田内采用对角线取样法选 35 个调查点，每个调查点丈量 3050 米行长，数其有效茎数，然后求出各点的每米有效茎数。第 2 步 行距的调查。每个调查点量 10 行蔗畦的行距，求出各点的平均行距，单位为米。第 3 步 计算每亩有效茎数。根据各点每米有效茎数和行距，求每个点的每亩有效茎数，用下面的公式计算： ）米平 均 行 距 平 方 米每 米 平 均 有 效 茎 数每
17、 亩 有 效 茎 数 (67第 4 步 计算全田每亩有效茎数。将各点的每亩有效茎数进行算术平均，即得全田的每亩有效茎数。 单茎重的调查与计算 甘蔗单茎重的典型调查可采用抽样直接砍蔗称重和度量蔗茎体积计算重量两种方法。A、直接砍蔗称重：在调查有效茎的点上，随机抽采 510 条蔗茎砍下，按原料蔗的收获规格标准修削整理，直接称重，求当时收获的平均单茎重。直接砍蔗称重方法求单茎重简单易行，较接近实际，但缺点是未到收获期估产时损失一定蔗量。B、度量蔗茎体积计算单茎重。本方法是将甘蔗看作是一个圆柱体，通过度量甘蔗的茎长（株高减去 30cm）和茎径，按圆柱体计算式 V= r2L 求出体积，再乘以蔗茎比重（d
18、） ，最后求出单茎重。方法是：在调查有效茎的调查点上连续测量 30 条有效茎（茎长 1m 以上）的株高和茎径。株高从平地面起至最高可见肥厚带的高度；茎径则用卡尺量蔗茎的基部、中部和梢部的粗度（工作量很大时常用中部茎径代表全茎平均茎径） ，然后求出平均茎长（平均株高减去 30cm）和平均茎径。单茎重的计算方法，可按以下公式计算：甘蔗单茎重=0.7854茎径 2茎长茎比重/1000式中，单茎重单位是 kg；茎长、茎径单位是 cm；茎比重一般在 1.011.06 之间，计算时通常取值 1.0；0.7854 是常数 的四分之一。无论是采用直接砍蔗称重方法，还是量度蔗茎体积计算重量方法，如果估产期至收获
19、期还有较长时间，应看甘蔗长势和天气状况需要加上估计能继续生长的量，作为估算收获期的单茎重。 典型调查的产量计算 每个点根据调查计算出的每亩有效茎数和平均单茎重，按以下公式求出每块典型蔗地的甘蔗单产（农业单产） 。10kg/ 条 ）单 茎 重 （亩 ）亩 有 效 茎 数 （ 条亩 ）亩 产 量 （ 吨 将调查测定结果填入表 6 中，作为统计各类蔗地平均单产的依据。表 6 糖厂 年度榨季甘蔗田间测产结果表乡（镇） 调查日期 填表人 村(屯) 农户姓名 蔗田类 别 品种 植期平均株高(cm)平均茎长(cm)平均茎径(cm)单茎重(kg)亩有效茎数(条)理论产量(吨/亩) 统计各类蔗田的平均单产 根据
20、各典型调查点的田间测产结果，统计各类蔗田的平均单产，作为修正全面估产上报数据的依据，统计表如表 7 和表 8。表 7 糖厂 年度榨季典型估产甘蔗单产统计表 乡（镇） 面积单位 单产单位 调查日期 填表人 植 别蔗田类形 项目 秋植 冬植 春植 一年宿根 多年宿根 合计 平均调查点数调查面积高产田平均单产调查点数调查面积中产田平均单产调查点数调查面积低产田平均单产表 8 糖厂年度榨季甘蔗估产统计表乡（镇） 面积单位 单产单位 调查日期 填表人 蔗田类形项目 植 别 合计秋植 冬植 春植 一年宿根 多年宿根面积平均单产高产田估产蔗量（吨）面积平均单产中产田估产蔗量（吨）面积平均单产低产田估产蔗量（吨）（4） 估计进厂原料蔗农务部门对各村（屯）蔗管员上报的甘蔗收获面积、估产蔗量，根据典型调查的结果，对各乡（镇） 、村（屯）的估产蔗量进行修正。然后根据甘蔗的发展情况，决定冬、春植蔗留种量，同时还要考虑从估产结束到开榨期的天气状况对甘蔗产量的影响等因素，参照历年的入厂原料蔗量，最终确定本榨季入厂原料蔗的总量。
