1、监测部门建立策划书（暂行）一、 部门名称以下提供几个备用名称，请对名称提出意见和建议1、 质量监控中心2、 质量安全监测中心3、 质量检测实验室二、 部门主要职能简介部门现阶段主要负责供港蔬菜进仓前的农药残留快检，并对加工区的水和空气进行简单监测。与公司其他部门合作，参与产品质量安全的相关环节，将来会成为公司质量监控的一个重要部分。此外还可以对员工进行一些科普讲座抑或对学校工厂等进行一系列的宣传讲座，普及食品安全知识。三、 蔬菜快检主要流程（下附详细流程步骤）1、 收蔬菜样板2、 冲洗样板3、 等样板稍晾干4、 取样（每个样板取 3 个样本，另需配置 1 个标准对照组）5、 加试剂（试剂可预先
2、配置好，无需每次配置）6、 依次放入快检仪中7、 等待结果并打印结果8、 在结果表单上签名，盖章，存档同时通知控制中心9、 若第 7 部中出现 1 个阳性，则重新检测一次，若出现 2 个阳性，则马上通知控制中心。10、 若再次检测无阳性，则安全通过，若再出现阳性，马上通知控制中心。11、 无论结果如何，都需要打印出结果，并签名、盖章、存档。12、 实验结束后对仪器进行清洗，摆放整齐。四、水质快检包括 菌落总数测试。 （自来水和循环水均取样）水质大肠菌群检验(十五管法) 饮用水大肠菌群检验(五管法) 大肠埃希氏菌耐热大肠菌群测试水中 pH 的检测水循环警报器每 4 小时记录一次水质微生物检测最初
3、每天记录一次，正常运行半个月后，每一个星期检测一次，100 天试运营解释后，每两个星期检测一次。五、空气检测需与保鲜部门共同讨论后再对每个产区进行针对性的空气检测设计。暂时只进行空气的温湿度检测。六、实验报告每 15 天，对这期间的蔬菜农残数据进行统计分析，并根据实际情况写一份实验报告，存档，并可将报告上交控制中心，对公司蔬菜流通的一些相关环节提出意见和解决方案。七、数据备份使用 DBank 网盘同步备份。账号密码八、备注1、 农药检测中使用是国家标准 （实际工作可以调整标准）2、 人员管理制度暂缺九、附则（以下在实践过程中可以适当的修改）实验室要求 （暂行）采样说明 （暂行）农药残留详细操作细则 （暂行）水质检测操作细则 （暂行）仪器清洗说明仪器使用保养细则 （暂行）实验室消毒和废物废水处理 （暂行）相关的国家或其他标准仪器清单
