1、超市企划书一、基本情况：1、企业名：某某百货超市2、行业类型：零售3、组织形式：个体工商户主要经营范围：XXXXX4、 经营地点：XXXXX面积：占地大概 XXXXX 平方米选择该地点的理由：因为游乐园周围没有一间较大的超市，园区居民，流动人员较多， 该地点是人流车 流的集中地带，交通方便，市 场前景非常广阔。二、立项概述：随着居民生活水平的不断提高，追求环保，健康的消费已成为一种生活时尚，所以我打算要销售一些 绿色的产品，以保 证人民的身心健康，顾客至上，这是我们的宗旨。三、市场调查商圈范围：徒步商圈（200500 米半径范围内）潜在的消费群体：游乐园景区消费能力：消费能力高竞争情况：周围没
2、有较大的超市，有较多的商店，但销售的东西比较少。竞争不算太激烈。市场潜力：人们生活水平提高，消费观念增强，需要的物 质有所增加，生活方式改变，大多数消费观念增强，消费结 构合理四、对其它大型超市的调查：1、店铺硬件调查。主要包括：竞争店的选址、店铺外 观形象、建筑物构造、停车场的设计、经营设施配置等方面的调查。2、店堂陈列布局调查。主要包括：竞争店的楼面构成、平面布局、面积分割、商品陈列及店堂气氛营造等方面的调查。3、商品能力调查。对竞争商店商品品种齐全的程度、商品的价格带、商品的品质、货 源供应等情况进行 调查分析。4、顾客层次的调查。主要从年龄层次和收入层次进行调查。5、店铺运营管理调查。
3、对促销、补货、 陈列及环境卫生等方面的调查。需求与供给的关系有以下几种类型：需求旺盛，供给偏低型；需求旺盛，供给旺盛型； 需求不旺，供给也不旺型； 需求不旺，供给旺盛型。从仓储式超市选址看，其立地商圈内需求与供给关系呈现出第一种类型最佳，第二种次之，第三、第四种类型要尽力回避。对需求和供给的调查 ，要注意 对潜在需求和供应的调查，要特别留意可能会引起供需变化的一些因素的发展趋势。6、仓储式超市的调查：在仓储式超市选址时，除了对以上大的项目调查外，具体地点选址还必须对以下几个虽属细节问题但又颇为重要的几个因素进行调查。A、可见 度。可见度是商店被往来行人或乘车者所能看到的程度。场所可见度越高，商
4、店越容易引起客流的重视，他 们来店购物的可能性越大。因此仓储式超市选址时要选择可见度高的地点，如两面临街的十字路口或三岔路口。 B、适用性。如果要征用土地建房子要考虑土地面积 形状与商店的类型是否相符，如果租用现成的房子 则要考虑建筑的构造、材料、立面造型及其可塑性，仓储式超市货架比一般商场的高，相应地要求建筑物的层高也比较高。同时还要了解有关城市建设发展规划要求，详细了解该地点的交通、市政、 绿化、公共设施、住宅建设或改造项目的近期、远期规划。C、交通便利性。主要了解两方面的情况：a、是该地是否接近主要公路，交通网 络能否四通八达，商品从火车站、码头运至商店是否方便，白天能否通过大型货车，因
5、 为大城市普遍对大型货车实行运输管制，中心区许多街道不允 许通货车，有的只允 许 夜间通车。b、是该地是否有较密集的公交汽车路线经过，各条公交路线的停靠点能否均匀全面地覆盖整个市区，当前我国私家车普及不广，这点显得尤为重要。因 为这直接关系到顾客购物的便利程度。五、消费者心理调查在开超市之前我们得访问一些超市和商家，仔细观察了消费者购物的情况，并询问了一些消费者，比如：不同年龄、不同 职业、不同收入水平的消费者，有着不同的购物习惯和消费需求，我认为精明的商家在经营过程中要不断的揣摩各种消费群的心理变化和需求变化。以下是一些个人的意见和网上的参考：（一）高收入消费群的消费行为及心理特征：1、品牌
6、偏好明显，受文化需求的影响大于价格上的诱惑。高收入群体多 为高学历、高品位、高消费需求的“三高” 消费群体，易于接受新事物和大品牌，并会由此产生相应的品牌偏好。2、购买数量较大，购买频率和次数较少。高收入群体忙于工作，因而他们在生活上表现出极大的不规律性。除周末以外，逛街购 物对他们来说只能是一种“奢侈”。但是若进商场购物，他们购买的数量很多，从吃的、喝的到用的，一消费就是数百元。据了解，这种“集中购物” 的消费者并不少，在周末购物群中占了很大的比例。3、购物期望值较高。高收入消费者受其社会地位的影响，在 购物时也期望商家能给予其特殊的关照，比方如售前服务和售后服务方面等等。（二）低收入消费群
7、的消费行为及心理特征：1、注重价格。很多人都有过手头拮据的经历，没钱 的日子，他们总不得已掐算着一分一厘的支出。对低收入消费群而言，在 这方面表现得尤为突出。用最少的支出满足尽可能多的消费需求是他们最为“奢侈 ”的美好愿望。在生活中，我 发现商场的特价处，大多数是低收入群。因为对他们来 说，低价是 实惠。很多外面大城市的超市就以这样的实惠吸引了众多的市民。2、注重质量。目前，城镇里的低收入群中，他们的消费习惯远远不同于农村消费者。他 们已经具有了消 费过程中的自我保护意识和对健康生活、营养饮食的追求。即使他们为了节俭而去 购买肉菜市场里的低价肉菜，但他们仍然担忧肉菜的质量，并渴盼“ 放心肉菜”
8、的到来。因为质量是实在，东西在便宜的同时还要中用、中吃。3、购物数量少，购物频次多。下 岗工人尤其是其中的家庭主 妇，生活很有规律，每天基本上是按时起、按时睡，按时买东西，按时看电视他们的单次购物数额很小，但是购物频次很多，有时一天就会发生数次购买行为。六、超市市场调查目的及内容： （了解对手）做好市调，提升竞争力一次好的市调，可以提升本身的竞争力，掌握自己的发展方向，了解 竞争者的动态，做到知已知彼，百战不殆。零售业，一个商品平凡不能平凡的商品交易场所，她带给的人们的一些期望，没有负于其它行业。如何在 这一块新型的圣地发挥商品的潜能，如何驾驭商品的成功之帆？这就要学会如何做到商品正确市场调查
9、。七、商品分类：1、主妇商品，这种商品的价格如有轻微的变动有些顾客即有相当的关注。 顾客对这种商品的价格敏感度最高。同时在销售时应注意此类商品的质量。例：生鲜的商品更应注意鲜度及陈列的量感，妈妈菜蓝商品是每家店以生鲜为主，一般是用来吸引顾客，走低价位及市场鲜度较强的商品，此类商品市调时要非常注意价格的幅度。2、红色商品：顾客对此类商品的价格敏感度次之，这一类商品销量一般比妈妈菜蓝那一类商品销量大，价格也一般比妈妈菜蓝商品高些。此类商品一般都适应中层消费者。所以对此类 商品要注重品牌及质量，这种商品也称之为价格商品，畅销品排行榜上经常有此类商品。绿色商品：顾客对绿色商品的价格敏感度最低。3、市调
10、完商品后要做商品的整理，要将 营业额商品.毛利商品.敏感性商品.季节性商品.形象商品区别，做一次整理。包括排面和价格。另外要经常了解行业中的信息，了解对手的情况，一次完善的市场调查会让你注意到我们的很多商品属于畅销商品还是属于滞销商品，可以让你在最短的时间里调整你的商品。八、产品与服务：产品方面：（一）产品分类：1、大分类的分类原则：在超级市场里，大分类的划分最好不要超过十个，比较容易管理。不 过，这仍须视经营者的经营理念而定，业者若想把事业范围扩增到很广的领域，可能就要使用比较多的大分类。大分 类的原则通常依商品的特性来划分，如生产来源、生产方式、 处理方式、保存方式等， 类似的一大群商品集
11、合起来做 为一个大分类，例如，水产就是一个大分类 ，原因是 这个分类的商品来源皆与水、海或河有关，保存方式及处理方式也皆相近，因此可以归成一大类。2、中分类的分类原则：A、依商品的功能、用途划分：依商品在消费者使用时的功能或用途来分类，比如说在糖果饼干这个大分类中，划分出一个“早餐关连”的中分类。早餐关连是一种功能及用途的概念，提供这些商品在于解决消费者有一顿“丰富的早餐” ，因此在分类里就可以集合土司、面包、果酱、花生酱、麦片等商品来构成 这个中分类 。B、依商品的制造方法划分：有时某些商品的用途并非完全相同，若硬要以用途、功能来划分略显困难，此时我们可以就商品制造的方法近似来加以网罗划分。
12、例如：在畜产的大分类中，有一个称为“ 加工肉” 的中分 类， 这个中分类网罗了火腿、香肠、热狗、炸 鸡块、薰肉、腊肉等商品，它们的功能和用途不尽相同，但在制造上却近似，因此“经过加工再制的肉品” 就成了一个中分 类。C、依商品的产地来划分：在经营策略中，有时候会希望将某些商品的特性加以突出，又必须特别加以管理，因而发展出以商品的 产地来源做为分类的依据。例如：有的商店很重视商圈内的外国顾客，因而特别 注重进口商品的经营，而列了“ 进口饼干”这个中分类，把属于国外来的饼干皆收集在这一个中分类中，便于进货或销售的统计，也有利于卖场的演出。（二）、小分类的分类原则：1、依功能用途分类：此种分类与中分
13、类原理相同，也是以功能用途来作更细分的分类。2、依规格包装型态来分类：分类时，规格、包装型态可做为分类的原则。例如：铝箔包饮料、碗装速食面，都是这种分类原则下的产物。(三)、以商品的成分为分类的原则：有些商品也可以商品的成分来归类，例如 100的果汁，“ 凡成分 100的果汁”就归类 在这一个分类 。(四)、以商品的口味做为分类的原则：以口味来做商品的分类，例如“牛肉面”也可以做为一个小分类，凡牛肉口味的面，就归到这一分类来。分类的原则在于提供做分类的依据，它源自于商品概念。而如何活用分类原则，编订 出一套好的分类系 统，都是此原 则的真正重点所在。超市服务方面：超市服务在市场经济条件下，显示
14、出强大的生命力： 1、服务对现有商品销售起到强有力的促进作用。超市在销售商品时，需要提供给消费者各种各样的服务，比如解答消费者的疑问，为消费者讲述有关商品制作，使用方法或保养知识等，这些服务会在一定程度上帮助实现销售。 建立完善的销售服务网络，为客户提供健全优质的服务。 售前服务：采用宣传、培训和交流等手段，以及通过专业推销人员的努力，使顾 客了解该超市的特性与适用情况； 售中服务：为顾客提供一个舒适的购物环境，并建立完善的销售网络（如电话订货），急顾客所需，及时送货上门； 售后服务：建立信息交流反馈渠道，包括 销售渠道中的反馈和电子商务的网络反馈，做好商品的 质量、服 务的反馈信息处 理，根
15、据客 户需要不断改进产品；与顾客搞好关系，固定 长期业务关系；最大程度满足客户需要。2、服务能将消费潜在需求转化成现实需求。据国内一家权威机构对于深圳地区的消费者购买行为调研报告显示，到超市购物的消费者中，只有 40的顾客是预先有购买计划的，而另外 60的顾客没有预先计划。由此可见，充分刺激消费者的潜在购买欲望，能够 大幅度增加超级市场的销售额，服务所起到的作用绝不可小视。同时做销售这种 经营服务是一种长期性的服务，关键是不能欺骗消费者，不能短斤缺两的，欺骗了消费者的生意是不会做得 长久的；关键是要得到消费者的依赖。九、员工及岗位设置：设立两名收银员（熟悉电脑相关的操作），服务员多名，搬运工几
16、名等等。十、货物采购：商品采购（1）商品的采购主要分三种方式：购销方式：超市的绝大部分商品都以此方式进货，但容易造成商品的积压。代销方式：有部分商品厂家或供货商愿意以代销方式与超市合作，此方式的优点是供货商提供的是质量好，准备打响牌子的商品，这些商品大多是价廉物美，厂家想依托超市在人们 心中的信任度来提高自己商品的信任度，可退换货品，所以无风险，不会积压大量流 动资金；缺点是这部分商品大多品牌效应不强。联营方式：有少部分商品，超市和厂家以联营方式进行销售，即超市的电脑系统中记录详细的供应商及商品信息，但不记录商品详细的进货信息。在结账时，超市财务部在每月协商的付款日（或在双方认可的购销合同上规
17、定的付款日）在“当期”商品销售总金额上扣除当初双方 认可的“提成比例”金额后，准 时付款给供应商。此 时联营商品的“换退货”及“库存清点” 的差异都是由供应商承担，不占用过多的流动资金。以上三种方式都涉及到采购货物的问题。采购什么货物是商品管理中极为重要的一环。如果操作不当或失误，将直接影响到商品的销售成绩，并造成商品的积压，以致减少流动资金的 滚动次数。因此，在采 购方面可借鉴“好又多”、 诺玛特、百盛等大超市，设置专门的采购小组，一般以 2-3 名为宜，主要任务：捕捉信息，与供货商谈判、协商，购进商品，退换有质量问题的商品，与厂家或供货商协商处理积压商品等。商品管理 例如：（1）专人负责卖
18、场商品的缺货登记，每一笔商品由助理、领班、 库房（后台）共同决定，必须至少经过两位助理的一致同意，报店长审 批，然后才向供 货商发出订货要求。（2）收货时，必须有后台、领班和助理参加，后台存单要交店长签字确认。结帐以店长签字存单为准，其它一概不认。（3）卖场助理、领班、库房要经常清点卖场库存，熟悉货物流量，提供切实可行的周订单、月订单报店长审 核， 严把供应商乱供货现 象，店 长根据实际情况统一安排采购。（4）如有部分商品顾客急需，而供货商无法立即送到的特殊情况，经助理同意报店长批准后，可派人及 时采购， 单据交出纳报帐 。（5）采购只有根据商场安排进行采购的权力，没有对采购货物数量多少的决定
19、权。必 须按超市要求采购 ,严格把关。十一、经济可行性分析：（由于听说是要开一家较大型的超市。我将总投入设定为 55 万元。）1、投资估算：租店铺投资 10 万元，室内装修 4 万元，货架及其他设施 6 万元，入货 20 万元，雇佣员大约 5 万元，周 转资金 10 万。 总投资 55 万。具体的我只写一点前期的投入预算： 宣 传费用：初部分超市自身承担外，期于费用全与商家合作，免费投入，作为商品的入场费用。包括：广告投入：3000 元 宣传单费用：500 元 宣传海报：500 元 户外广告牌：1000 元 特价促销商品：2000 元、硬件设备投入：1、收银 机系统（4 台 ）及后台管理系统
20、4*380015200 元3650（电脑）4800（软件）1750（扫描仪）2300（条码打印机）+ 5400（刷卡机）=34300 元2、办公系 统： 收银桌 2*8001600+ 办公桌 3*5001500+ 保险柜 2000=5100元 3、监控系 统 13990 元（13 个摄像头，一台 电视）4、考勤机 950 元5、服装，工作牌 120*202400 元合计：5.674 万元2、成本控制（每月）：租金 2000 元，人员工资大约 7000 元，按不同的 级别不同的工资，不可 预见费 1000 元。小计每月成本约：10000 元。3、营业额预测下面是本人做的短时期的计划营业额（见下表
21、）营业额时间月均营业额（元）季度营业额（元）第一季度1500045000第二季度1700051000第三季度1800054000第四季度1800054000小计：年营业额为 204000 元。月均营业额：17000 元。4、盈利能力（月）营业额成本=营业利润17000-10000=7000 元年利润：700012=84000 元5、 投资回收期：投资回收期：550000/7000=78.57 个月6.5 年十二、如何切入市场：由于本地超市很少，依靠知名度进入市场并无多大的壁垒。相反，尽量接近顾客，引 导顾客享受绿色产 品，享受 优质的服务和实 惠的价格是本超市的当务之急，所以要采取以下措施做好
22、宣传广告：1、开业前期，通过邮政广告公司发入大量宣传彩页，通告社区居民，到各小区内做电梯广告，到公共场 所张贴广告。2、开设一些购物券和一些会员卡，从中得到 优惠。3、在节假日开展优惠活动，及投 奖活动。这个后面还有详细的介绍十三、企业定位：如果超市业的产业定位不明确或未能找到真正的利基点，很容易就会被其他新兴业态取代；同样的， 经营超市的业者，若没有清楚的定位，也很容易被同 业淘汰出局。超市企业的定位必 须要让其能在众多竞争者之中脱颖而出，且在消赞者心中占有一席之地。一般而言，定位可从“产业特性” 、“目标市场特性”、“ 竞争者特性”、及“ 本身条件” 四方面来衡量，以决定最适于企业本身发展
23、的利基点。（一）、产业特性 ：1、超市注重品项齐全，可以提供消费者日常所需的食品、日用品，以满足其一次购足的需求。2、超市强调合理的价格，以提供大众化、丰富性商品为主。3、超市强调距离方便，是提供给邻近居民的良好购物场所。4、超市强调服务，除提供轻松、舒适的 购物环境外，超市亦会提供商品资讯、料理方法等，以便不太会料理或料理时间不足的家庭主妇应用。（二）、目标市场特性：1、对商品知识或料理方法不太了解的消费者。2、追求新鲜、卫生、品 质良好且对价格较不敏感的消 费者。3、所得水准或教育水准较高， 较喜欢尝试新事物或追求时髦者。4、较注重购物环境舒适感的消费者。5、女性多于男性，且年龄大多在 1
24、8 岁55 岁之间。6、单身在外者。7、喜欢闲逛比较的消费者。（三）、竞争者特性：1、强调价格导向，低价销售。2、强调本身具有生鲜处理技术及鲜度管理技术，可维持生鲜商品的品质。3、所有产品都品项齐全，或在某些类别品项上特别齐全。4、强调某些类别商品的特色，例如：新鲜、产地直销 、直接由国外进口、新奇、稀有、特殊口味、特别用途等。5、可提供额外的服务，如送货服务、免费停车、代客送礼等。6、可提供特别的金融服务，如 现金预付卡、会 员卡、贵宾卡、礼券、提货券等。7、强调卖场气氛及促销活动的活性化。8、强调高格调的整体形象。9、强调能提供新的商品知识及新的料理方法。10、强调连锁经营，距离住家很近。
25、11、提供购物时间的方便，如提早上班或延长营业时间。12、强调可提供选购多样礼品。13、积极参与公益活动。（四）、本身条件：（需要自己去定）1、经营理念。2、财务资金能力及运用状况。3、专业管理技术。4、企业知名度与形象。5、后勤补给能力。十四、经营目标：1、 根据市场预测，开业后尽力完成日均净盈利 400 元左右，月盈利12000，年盈利达 13 万元左右。开始一两年先稳定市 场，打出名誉和信用度， 稳定客户稳定营业额，稳定企 业动作机制。2、 四五年后以发展为主，在三个方面尽力发展：发展散户；发展团体客户；发展会员卡客户；此时月盈利力争达到 18000 元，年盈利达 20 万以上。再过不到3 年后可回收投资的 55 万元，即可回收成本。十五、开业行动计划：1、 了解国家政策，如果你是大学生自主创业，国家会有很多的优惠政策，如：免前三年免去营业税等， 这需要自己去工商局行政管理处咨询。2、 在工作的过程中，要不断地学习关于经营超市方面的知识，以便更深入了解市场的趋势。3、 尽量找合作伙伴，因为这个项目是比较巨大的，而且是有风险的。4、 筹借资金，主要是向银行货款和向朋友借（无利息）。5、 走访社区联系客户，了解客户的需要。6、 了解货物的来源渠道，联系厂商，与厂商 结成联 盟。7、 租赁店铺，室内装修。8、 进货准备开业，加强开业前的有效宣传。正式开业，开业那天搞一个现场优惠活
