1、17 端午的鸭蛋知识精讲1走近作者汪曾祺(19201997)，江苏高邮人，当代作家、散文家、戏剧家。被誉为 “抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫” 。2主题解说全文在平淡的生活中发现情趣，发现诗意，在小小咸鸭蛋里尝出生活的滋味，悠然恬淡之间，流露出的是对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。3难点攻克文章的主题是写家乡端午节的鸭蛋，为什么开篇要用那么大的篇幅写家乡的端午节？提示一：鸭蛋本身是平常之物，因为是端午节的，才有特别的风韵和内涵。开篇用大量篇幅和笔墨写端午节的各种风俗，首先营造了一种浓郁的节日氛围和地方风俗风情，令人神往，为下文写鸭蛋作了情感铺垫。提示二：在介绍端午节
2、风俗的时候，特别介绍家乡的吃“十二红” ，其中一道菜就是鸭蛋，由此引出鸭蛋，自然而充满情趣。若开篇就写鸭蛋，显得太突兀直白，会使本来很有风俗特色的鸭蛋减色许多。提示三：文章要写的鸭蛋并不是平常鸭蛋，而是“端午的鸭蛋” ，可见作品的着眼点并不单单是鸭蛋本身，而是借自己喜爱的鸭蛋来写家乡的民俗民风、儿时的美好记忆以及借鸭蛋而抒发一种对生活、对家乡的热爱和眷恋之情，若抛开那些淳朴有趣的民俗，单写鸭蛋，就难以展示这种情怀了。文章的中心也就会随之浅白许多。4结构图解Error!（1）介 绍 端 午 的 种 种 风 俗（2 3）写 家 乡 鸭 蛋 的 名 声和 特 色（4 6）写 端 午 的 鸭 蛋 ，充
3、 满生 活 的 情 趣 )01 积累运用1给加点的字注音。系百索子( ) 门楣( ) 红苋菜( ) 城隍庙( )络子( ) 腌( ) 车胤( ) 门槛( )2下列加点词语使用不当的一项是( )A我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬。B双黄鸭蛋味道其实无特别处，只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。C曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。D我对异乡人称颂高邮鸭蛋，是不大高兴的。3(凉山中考)下列句子中标点符号使用不正确的一项是( )A黎明，葵花翘首向东迎日；正午，花盘追日转向南方；傍晚，花儿面西作别夕阳。B凭着崇高的理想、豪迈的气概、乐观的志趣，克服困难不
4、也是一种享受吗？C平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱红油 就冒出来了。D人生价值何在？人生出路又何在？他们面临着巨大的痛苦与困惑。4(武威中考)下列句子中没有语病的一项是( )A在英国举行的羽毛球公开赛首轮比赛中，林丹战胜中国香港选手魏楠，闯入男单16 强。B第一次全国可移动文物普查取得重要阶段性成果，包括一大批甘肃省在内的 8个省区的具有一定价值的文物得到认定和发现。C我们要加强足球特长文化课教学管理和考试招生政策，激励学生长期积极参加足球学习和训练。D近年来，伴随手机、平板电脑等电子产品的普及，KTV 、酒吧等娱乐场所的增多，使少年因不当用耳机发生噪声性听力损伤
5、的风险日益加大。5作者家乡的端午节都有哪些风俗？_6(衡阳改编)过中华节日，品味传统民俗：元宵观灯、端午吃粽子、中秋赏月、重阳登高多姿多彩的传统节日习俗内涵丰富，具有浓郁的中华文化韵味。过好中国节，也是对中华文化的一种传承。请任选一种中华传统节日(不重复例句) ，仿照例句的结构和内容，写一个句子。例句：粽香端午，声声锣鼓赛龙舟。仿句：_，_。_7.综合性学习。民俗节日是我国民俗文化的一个组成部分，其中蕴藏着语文学习的宝贵资源。班级组织了一场“走近民俗节日”的综合性学习活动，请你积极参与。(1)【民俗节日】请用线段将下列相关内容连接起来。民俗节日 民俗活动 饮食文化春节 赏月 吃团圆饭清明 赛龙
6、舟 吃润饼端午 踏青 吃粽子中秋 舞狮 尝月饼(2)【图说节日】下图为“端午节”的宣传图标，请认真观察，用简洁的语言概括出画面的主要内容。_(3)【口语交际】春节来临，如果你去给邻居王奶奶和她正在读高三的孙女拜年，你会怎样向她们表达节日的祝福？_02 课内精读阅读“我的家乡是水乡。出鸭。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢” ，完成下面的题目。8选段主要写了两方面内容，先写了高邮咸鸭蛋_，然后写了高邮咸鸭蛋 _。9仔细揣摩加点词语在文中的作用。筷子头一扎下去，吱红油就冒出来了。_10选文透露出作者对家乡的咸鸭蛋的什么感情？请结合文段举一例句简要分析。_11汪曾祺是一位非常讲究语
7、言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而 有味；用适当的方言表现作品的地方特色；有淡淡的幽默。下面三语段分别体现了他怎样的语言特色？请任选一处并简要赏析。我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。_03 类文阅读故乡的食物汪曾祺小时读板桥家书：“天寒冰冻时，穷亲戚朋友到门，先泡一大碗炒米送手中，佐以酱姜一小碟，最是暖老温贫之具” ，觉得很亲切。郑板桥是兴化人，我的家乡是高邮，风气相似。这样的感情，是外地人们不易领会的。炒米是各地都有的，但是很多地方都做成了炒米糖。这是很便宜的食品
8、。孩子买了，咯咯地嚼着。四川有“炒米糖开水” ，车站码头都有的卖，那是泡着吃的。但四川的炒米糖似也是专业的作坊做的，不像我们那里。我们那里也有炒米糖，像别处一样，切成长方形的一块一块。也有搓成圆球的，叫作“欢喜团” 。那也是作坊里做的。但通常所说的炒米，是不加糖黏结的，是“散装”的；而且不是作坊里做出来，是自己家里炒的。说是自己家里炒，其实是请了人来炒的。炒炒米也要点手艺，并不是人人都会的。入了冬，大概是过了冬至吧，有人背了一面大筛子，手持长柄的铁铲，大街小巷地走，这就是炒炒米的。有时带一个助手，多半是个半大孩子，是帮他烧火的。请到家里来，管一顿饭，给几个钱，炒一天。或二斗，或半石；像我们家人
9、口多，一次得炒一石糯米。炒炒米都是把一年所需一次炒齐，没有零零碎碎炒的。过了这个季节，再找炒炒米的也找不着。一炒炒米，就让人觉得，快要过年了。装炒米的坛子是固定的，这个坛子就叫“炒米坛子” ，不作别的用途。舀炒米的东西也是固定的，一般人家大都是用一个香烟罐头。我的祖母用的是一个“柚子壳” 。柚子，我们那里柚子不多见，从顶上开一个洞，把里面的瓤掏出来，再塞上米糠，风干，就成了一个硬壳的钵状的东西。她用这个柚子壳用了一辈子。我父亲有一个很怪的朋友，叫张仲陶。他很有学问，曾教我读过项羽本纪 。他薄有田产，不治生业，整天在家研究易经，算卦。他算卦用蓍草。全城只有他一个人用蓍草算卦。据说他有几卦算得极灵
10、。有一家，丢了一只金戒指，怀疑是女佣人偷了。这女佣人蒙了冤枉，来求张先生算一卦。张先生算了，说戒指没有丢，在你们家炒米坛盖子上。一找，果然。我小时就不大相信，算卦怎么能算得这样准，怎么能算得出在炒米坛盖子上呢？不过他的这一卦说明了一件事，即我们那里炒米坛子是几乎家家都有的。炒米这东西实在说不上有什么好吃。家常预备，不过取其方便。用开水一泡，马上就可以吃。在没有什么东西好吃的时候，泡一碗，可代早晚茶。来了平常的客人，泡一碗，也算是点心。郑板桥说“穷亲戚朋友到门，先泡一大碗炒米送手中” ，也是说其省事，比下一碗挂面还要简单。炒米是吃不饱人的。一大碗，其实没有多少东西。我们那里吃泡炒米，一般是抓上一
11、把白糖，如板桥所说“佐以酱姜一小碟” ，也有，少。我现在岁数大了，如有人请我吃泡炒米，我倒宁愿来一小碟酱生姜，最好滴几滴香油，那倒是还有点意思的。另外还有一种吃法，用猪油煎两个嫩荷包蛋我们那里叫作“蛋瘪子” ，抓一把炒米和在一起吃。这种食品是只有“惯宝宝”才能吃得到的。谁家要是老给孩子吃这种东西，街坊就会有议论的。我们那里的人家预备炒米，除了方便，原来还有一层意思，是应急。有一年，我还在上小学，党军(国民革命军)和联军(孙传芳的军队)在我们县境内开了仗，很多人都躲进了红十字会。红十字会设在炼阳观，这是一个道士观。我们一家带了一点行李进了炼阳观。祖母指挥着，特别关照，把一坛炒米带了去。我对这种打
12、破常规的生活极感兴趣。晚上，爬到吕祖楼上去，看双方军队枪炮的火光在东北面不知什么地方一阵一阵地亮着，觉得有点紧张，也觉得好玩。很多人家住在一起，不能煮饭，这一晚上，我们是冲炒米度过的。没有床铺，我把几个道士诵经用的蒲团拼起来，在上面睡了一夜。这实在是我小时候度过的一个浪漫主义的夜晚。(选自汪曾祺文集 ，有删改)12请简要概括本文围绕炒米写了哪些内容。_13作者用郑板桥里的故事开头，有什么好处？_14第 4 段写父亲的怪友这部分内容能否删去？为什么？_15本文作者写炒米，表达了怎样的主题？_16作者最后说“这实在是我小时候度过的一个浪漫主义的夜晚” ，怎样理解这句话？_【参考答案】1. j mi
13、 xin hun lo yn yn kn 2. D 3. C(解析： C 项中的“” 表示话没有说完，此处声音应该有延续，所以用破折号， 句中的省略号应改为破折号。) 4. C(解析：A 项语序不当，应把 “首轮”放到“羽毛球 ”之前；B 项“认定和发现”动 词连用语序不当，应改为“发现和认定” ；D 项属句子缺少宾语，应把“伴随”或“使”删去。) 5. 系百索子、做香角子、贴五毒、贴符、喝雄黄酒、放黄烟子、吃“十二红”等。 6. 示例：月圆中秋，家家团聚吃月饼；绿满清明，户户扫墓祭先人 7. (1)春节舞狮吃团圆饭 清明踏青吃润饼 端午赛龙舟吃粽子 中秋赏 月尝月饼 (2)这幅宣传图的主体部
14、分，是由粽子和龙舟的造型组成，其中粽子的外形又像山峦，与龙舟的龙头相互映衬，令人想象到青山绿水，龙舟竞发的场景。而“端午”两字突出了它的宣传主题：这就是我们的端午节。(意近即可) (3)示例：奶奶新 年好！祝您新年快乐，健康长寿！姐姐新年好！祝姐姐新年好运，心想事成，考取名牌 大学！ 8. 名声大 质细而油多的特点 9. “吱” ，形象地描摹出筷子扎进咸鸭蛋时红油从中冒出来的情态，生动地写出了家乡咸鸭蛋的美味可口，让人垂涎欲滴。 10. 赞美、自豪。示例：“鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。 ”两个“多” ，一个“善于”写出了对家乡人的赞美。 11. 示例：我选第处，此处一句一断，大有生活中说一句停一下略想后再说的神态，突出了对家乡的热爱之情，平淡而有味。 12. 吃炒米的风俗；炒米的做法；装炒米的用具；炒米的吃法；炒米的用途。 13. 引出话题炒米，吸引读者阅读兴趣，丰富文章内容。 14. 不能；因为这段故事的目的，是为了说明炒米家家都有，删去这一段，这层意思就没有了。 15. 作者通过回忆家乡的炒米，抒写了浓浓的乡情。 16. 表现“我”对这种打破常规的生活极感兴趣；这个战乱中与炒米相伴的夜晚，作者不写常人心目中的离乱之苦，而说是“浪漫主义的夜晚”体现了作者幽默的笔触；作者能以淡定从容的心态回顾这段经历，表现了他的达观与超脱。
