1、 校企联合建立湖南省食用菌菌种工程研发中心项目申请（湖南宇秀生物科技有限公司和湖南农大）第一章总论第一节项目概况一、项目名称校企联合建立湖南省食用菌菌种工程研发中心二、申报单位及负责人湖南省宇秀生物科技有限公司和湖南农业大学 负责人易恢满，夏志兰三、项目执行单位及法定代表人湖南省宇秀生物科技有限公司法 定代表人阳国秀 湖南农业大学 法定代表人周青明四、项目承建单位及法定代表人湖南农业大学；法定代理人周青明五、项目建设性质 新建 六、项目技术依托单位湖南农业大学第二节承建单位概况湖南宇秀生物科技有限公司 湖南农业大学第三节编制依据及研究范围一、编制依据1、国务院关于加快推进现代农作物种业发展的意
2、见2、国务院办公厅关于深化种业体制改革提高创新能力的意见3、国家中长期科学与技术发展规划纲要（2006-2020 年）4、国家粮食安全中长期规划纲要（2008-2020 年）5、十三五国家农作物良种重大科研攻关规划6、“十二五”国家战略性新兴产业发展规划7、食用菌菌种工程研发中心建设项目可行性研究报告8、生物育种重大创新发展工程实施方案9、“十二五”生物产业发展规划10、湖南省战略新兴产业重大科技攻关项目11、永州市冷水滩区地下水资源开发利用规划报告12、永州市农业气象资料；13、 永州市农业水利资料；二、研究范围 1、项目提出的背景和必要性2、产品市场预测3、项目设计方案4、项目技术方案5、
3、项目管理、组织机构与人员培训7、投资估算及资金来源8、效益分析第四节研究的主要结论一、项目建设地点 项目建设地点位于湖南省长沙市芙蓉区，湖南农业大学。湖南宇秀生物科技有限公司在湖南省永州市冷水滩区伊塘镇（国家农业科技园区）。二、建设规模建立一个 280 平方米的食用菌菌种工程研发中心，同时标配各种研发设备。三、产品方案每年收集菌株 10-20 个品种；每年通过生物技术育出食用菌新品种 2-4 个；每年提纯复壮食用菌品种 4-6 个；超低温保存菌株 10 个以上；攻克良种制种技术 1-2 项，形成制繁种技术规范 1 项，构建繁育技术体系；完善良种良法配套技术，形成生产技术规程 2 项。四、项目建
4、设内容1、湖南省食用菌菌种工程研发中心建设内容（1）食用菌菌种工程研发中心主要建设内容包括 280 平方米房间、包括水电安装，四个自来水槽，试验操作台架。（2）食用菌菌种工程研发中心配套工程操作的净化室 10 平方米；菌种检验室 40 平方米；ISSR 和 SRAP 分子标记实验室 60 平方米；菌种保存室 10 平方米；菌种培养室 20 平方米；灭菌室面积 20 平方米；小规模出菇区域建设 40 平方米；包括：双人净化工作台 1 个；高压蒸汽自动灭菌锅 1 台；体式显微镜；显微镜；水浴锅；小型制冰机；普通冰箱；超低温冰箱；台式高速离心机；分管光光度计；PCR 仪；电泳仪；通风厨；生化培养箱；
5、大型人工气候箱；各种型号的移液抢各 1 个；PCR 电泳成像系统；全温培养摇床；电热恒温鼓风干燥箱；酸度计；循环水式多用真空棒；电子天平；电磁炉 1 个。五、项目实施进度项目建设期为 1 年，即 2015 年 5 月-2016 年 5 月。6、项目投资及资金来源项目总投资为 600 万元，其中：建设食用菌菌种工程研发中心工程投资 520 万元，其它费用60 万元，不可预见费用 20 万元。拟申请预算内投资 400 万元，其余 200 万元由湖南宇秀生物科技有限公司和湖南农业大学自筹解决。七、主要经济指标 1、年均为生产多增收：1200-1800 万2、年均总成本费用：280 万元 3、年均利润
6、总额：600 万元4、财务内部收益率 80% 5、财务净现值（Ic8%）1340.2 万元6、投资回收期(含建设期) 2 年第二章：项目背景及必要性第一节、项目提出的背景保障国家粮食安全和生态安全是关系我国国民经济发展和社会稳定的全局性重大战略问题。食用菌产业是粮食安全和生态安全的关键环节和生态链的接点。食用菌优良品种是食用菌增产的核心要素，是菌种产业发展的命脉。进入二十一世纪，随着全球化、市场化农业产业发展和全球贸易一体化格局的逐步形成，我国菌种业正面临前所未有的严峻挑战，主要表现在：种质资源和基因资源挖掘广度深度不够，原创性种质不足和具有重要利用价值的基因较少；基础研究相对薄弱，重要性状形
7、成机制解析不深入；全基因组选择基因组编辑等育种新技术创新不足；尚未形成种质资源、遗传育种、品种创制与测试、种子生产与加工等全产业链科技创新链条。大力发展现代农作物育种技术，强化科技创新，创制重大新品种，对驱动我国农业生产方式转型发展、提升菌种国际竞争力和保障粮食有效供给具有重大战略意义。随着湖南宇秀生物科技公司的快速发展，在生产过程中暴露出菌种方面的问题，可用于大规模生产的杏鲍菇菌种品种偏少，菌种鉴定、检测、纯化、保存还较薄弱。第二节、项目建设的必要性（一）适应瓶栽杏鲍菇提质增产的迫切需要。随着湖南宇秀生物科技有限公司，瓶栽杏鲍菇数量的快速提升，其主栽杏鲍菇品种较单一，产量和品质还不够稳定，菌
8、丝老化速度较快，出菇要求的环境较苛刻，所以培育出新的高产、高品质、抗逆性强、耐储藏的瓶栽杏鲍菇新品种，是我公司快速发展的动力。（2）适应瓶栽杏鲍菇产业健康稳定的发展。菌种的纯度和活力，是杏鲍菇瓶栽正常、稳定生产的基础。不少食用菌企业和菇农，由于菌种的纯度和活力下降，对菇的产量和品质有较大的影响，严重影响企业和菇农的经济效益。所以菌种的提纯复壮、纯度活力测试是非常必要的。（3）加快农业产业化结构战略性调整的需要。大力发展食用菌企业和农村的特色经济，食用菌产业是个特色产业，不紧可以实现农业生态安全，而且可以丰富粮食资源，增加健康食物来源，可以说是非常绿色环保的朝阳产业，对生态农业的发展起到很好的促
9、进作用，所以通过菌种工程来加快农业的产业化结构战略性调整。以食用菌种业科技为重点，突出基础研究、前沿技术、共性关键技术、产品创制及示范应用全产业链科技创新，搭建种业科技创新平台，引领菌种业科技发展方向，启动实施杏鲍菇育种重点专项。第三章 产品市场预测1 第 2 章 基本情况自然资源和物质条件湖南宇秀生物科技公司位于，湖南省永州市冷水滩区伊塘镇（国家农业科技园区）其地理位置：永州市地处湘南西部，湘粤桂三省区结合部，地理位置为东经 11057-11227，北纬 2440-2652。永州市南北长 245 公里，东西长 144 公里，北临邵阳、衡阳，东接郴州，西临广西桂林，东南与广东连州接壤。其中冷水
10、滩地理位置为东经11130-11150，北纬 2617-2649。气象条件永州市属亚热带温润地区，春夏之间雨量集中，秋冬多旱，暑热期长，具有大陆性季风气候的特点，多年平均气温 17.9C，极端最高气温 43.7C，最低气温-7.0 C，多年平均降水量 1484.9 毫米，年最大降水量为 1937.6 毫米，最小降水量为 950 毫米，其中4-6 月份占全年 41.7%，3-8 月占全年降水量的 68.75%，暴雨多在这个时期发生，常导致山洪暴发，洪水泛滥成灾。永州市风向 冬季盛行偏北风，夏季盛行偏南风，春秋两季以偏北风为主，历年最大风速为东北向 25.7 米/秒，历年平均日照数为 1623.1
11、2 小时，年平均无霜日 287 天，最短 240天，霜雪冰冻期较少。水资源， 规划区内水域面积为 1354.2 公顷，包括湘江、潇水和水库湖泊。每年平均流量为 621 立方米/秒，最大平均流量 928 立方米/ 秒，最少平均流量 314 立方米/秒，历年实测最大洪峰流量 14700 立方米/ 秒，历年实测最枯流量 23.8 立方米/ 秒，历年最高水位 99.92米(潇湘电站) ，最低水位 88.15 米(潇湘电站) 。潇水多年平均流量 331.0 立方米/秒，河床平均坡降 0.76%。其地下水也较丰富。地形地貌，市区范围地貌为老年侵蚀地形，多为圆顶的丘陵区。海拔一般为 200 米左右，相对高差
12、几十至百余米，山坡倾角一般为 5-15，第四系极为发育。规划区内基本为丘陵地形，丘陵一般低矮坡缓，溪沟宽缓弯曲，其中晚古生代灰岩和新生代红层构成南北向的长条形丘陵盆地，沿湘江两岸形成带状不对称河谷平原，总地势为东西两侧高，湘江谷地低。水文地质，根据地下水赋存条件，含水介质岩性及水动力特征，将区内地下水分为 3个类型，即松散岩类孔隙水，碳酸盐岩类裂隙溶洞水和基岩裂隙水。规划区范围内地下水主要是碳酸盐岩类裂隙溶洞水，占地下水量的 80%，基岩裂隙水和松散岩孔隙水占 20%。温度 杏鲍菇属于稳温结实性菌类。菌丝培养适温 2226。不同菌丝发育阶段应控制相应的温度范围,使培养料中心温度维持在 26以下
13、。子实体最适温度为 1415, 此温度下生长的子实体粗壮、雪白、硬实、光亮,且产量高。杏鲍菇培养基质含水量在 65%时菌丝生长状况最佳,因此在大生产上也多将培养基的含水量控制在 64%66% 。出菇库内根据不同的发育阶段和诱导工艺流程,菌丝培育期间适宜环境空气相对湿度为 60%70%。控制空气相对湿度的差异比较大,范围在 75%92%之间。培养阶段库房二氧化碳浓度应控制在5000 (ppm)以下。根据原基分化和子实体生长发育不同时期,控制栽培环境不同的二氧化碳浓度,才能够获得品质优良的商品菇。光线 杏鲍菇菌丝在黑暗条件下生长良好;诱导菇蕾形成,需要有间歇的散射光刺激;子实体发育阶段 ,要求散射
14、光强度为 200300 勒克斯,杏鲍菇还具有明显的趋光性。酸碱度 任何菌类在培养基中蔓延,都有最佳的 pH。由于各地所选择的栽培原料不同,理化性质存在差异,必须人为添加不同比例的石灰和过磷酸钙来调节 pH。梯度实验得出杏鲍菇菌丝培养初期适宜的 pH 为 6.67.2 。矿物质元素 过氧化钙、石灰的不同添加量对菌丝蔓延速度有显著的影响。最近在日本出现了很多增产剂,这些增产剂多由一些矿物质粉碎物和微量元素组成,使用后增产效果明显。湖南宇秀生物科技有限公司的基本情况：湖南省宇秀生物科技有限公司位于永州市国家农业科技园区，是以食用菌科研生产销售及深加工为主的高科技型企业，目前主要产品为杏鲍菇。公司以科
15、技立业，引进日本高新技术与关键设备，消化吸收创新，与湖南农业大学、湖南农科院、中国农科院建立了紧密的产学研合作关系，是湖南省战略新兴产业重大科技攻关项目承担单位。公司占地面积 180 亩，投资一亿六千万人民币，建成中国先进的杏鲍菇瓶栽自动化生产工厂，具备日产杏鲍菇 15 万瓶（30 吨）的能力，成为全国最大的瓶栽杏鲍菇生产企业；现在日产达到 7.5 万瓶。宇秀杏鲍菇品种，采用由宇秀公司与湖南农业大学联合设立的湖南省宇秀食用菌工程技术研究中心所研发的独有的杏鲍菇菌种；培养基采用天然植物如木屑、甘蔗渣等原料培育而成；使用先进的瓶式栽培技术与完善的管理制度；在完全空气过滤的生产环境，全自动智能化控制光照、二氧化碳浓度、温度、湿度确保杏鲍菇发育的稳定；从菌种定植到采收完整周期在 46 天；生产出来的杏鲍菇产品，相对于袋栽杏鲍菇来说，更脆、更香、更滑。
