1、（满分 60 分 时间 25 分钟）姓名： 班级： 得分： 1【2018 新课标 1 卷】下列说法错误的是A蔗糖、果糖和麦芽糖均为双糖B酶是一类具有高选择催化性能的蛋白质C植物油含不饱和脂肪酸酯，能使 Br/CCl4褪色D淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖【答案】AB【解析】考点定位：考查糖类、油脂和蛋白质的性质【试题点评】本题主要是考查糖类、油脂和蛋白质的性质，平时注意相关基础知识的积累即可解答，题目难度不大。易错选项是 B，注意酶的性质特点。2【2017 新课标 1 卷】下列生活用品中主要由合成纤维制造的是A尼龙绳 B宣纸 C羊绒衫 D棉衬衣【答案】A【解析】合成纤维是化学纤维的一种，是
2、用合成高分子化合物做原料而制得的化学纤维的统称。它以小分子的有机化合物为原料，经加聚反应或缩聚反应合成的线型有机高分子化合物，如聚丙烯腈、聚酯、聚酰胺等。A尼龙绳的主要成分是聚酯类合成纤维，A 正确；B宣纸的的主要成分是纤维素，B 错误；C羊绒衫的主要成分是蛋白质，C 错误；D棉衬衫的主要成分是纤维素，D 错误。答案选 A。点睛：掌握常见物质的组成以及合成纤维的含义是解答本题的关键，题目难度不大，注意羊绒衫和棉衬衣的区别。3 【2017 天津卷】汉黄芩素是传统中草药黄芩的有效成分之一，对肿瘤细胞的杀伤有独特作用。下列有关汉黄芩素的叙述正确的是A汉黄芩素的分子式为 C16H13O5B该物质遇 F
3、eCl3溶液显色C1 mol 该物质与溴水反应，最多消耗 1 mol Br2D与足量 H2发生加成反应后，该分子中官能团的种类减少 1 种【答案】B点睛：本题以传统中草药黄芩有效成分“汉黄芩素”考查有机物的结构和性质。从试题素材、考核知识点以及情景设置等角度，着力引导考生关注我国社会、经济和科学技术的发展，弘扬社会主义核心价值观。通过挖掘历史文献和顶级科研论文寻找合适资料，以中国古代科技文明、我国科学家最新研究成果编制试题，体现中国传统科技文化对人类发展和社会进步的贡献，引导考生热爱化学，为国奉献。4 【2016 江苏卷】化合物 X 是一种医药中间体，其结构简式如图所示。下列有关化合物 X 的
4、说法正确的是A分子中两个苯环一定处于同一平面B不能与饱和 Na2CO3溶液反应 C在酸性条件下水解，水解产物只有一种D1 mol 化合物 X 最多能与 2 molNaOH 反应【答案】C【解析】A、根据有机物结构简式可知两个苯环均连在同一个饱和碳原子上，由于单键可以旋转，两个苯环不一定共面，A 错误；B、X 中含有羧基，能与饱和碳酸钠溶液反应，B 错误；C、由于是环酯，在酸性条件下水解，水解产物只有一种，C 正确；D、X 的酸性水解产物中含有 2 个羧基和 1 个酚羟基，故1 mol 化合物 X 最多能与 3 molNaOH 反应，D 错误。答案选 C。 点晴：掌握常见有机物官能团的结构和性质
5、是解答的关键，难点是有机物共线共面判断。解答该类试题时需要注意：甲烷、乙烯、乙炔、苯、甲醛 5 种分子中的 H 原子若被其他原子如 C、O、Cl、N 等取代，则取代后的分子空间构型基本不变。借助 CC 键可以旋转而CC键、 键不能旋转以及立体几何知识判断。苯分子中苯环可以以任一碳氢键为轴旋转，每个苯分子有三个旋转轴，轴上有四个原子共线。注意知识的迁移应用。5 【2016 天津卷】下列对氨基酸和蛋白质的描述正确的是( ) A蛋白质水解的最终产物是氨基酸 B氨基酸和蛋白质遇重金属离子均会变性 C氨基丙酸与 氨基苯丙酸混合物脱水成肽，只生成 2 种二肽 D氨基酸溶于水过量氢氧化钠溶液中生成离子，在电
6、场作用下向负极移动【答案】A【解析】A蛋白质是各种氨基酸通过缩聚反应生成的高分子化合物，水解的最终产物是氨基酸，正确；B氨点晴：本题侧重对蛋白质和氨基酸的性质的考查。解答本题要注意区分蛋白质的变性和盐析，向蛋白质溶液中加入某些浓的无机盐（如铵盐、钠盐等）溶液，可使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出，属于蛋白质的盐析，是物理变化；蛋白质发生盐析后，性质不改变，析出的蛋白质加水后又可重新溶解，因此，盐析是可逆的；在热、酸、碱、重金属盐、紫外线、有机溶剂的作用下，蛋白质的性质发生改变而凝结，属于蛋白质的变性，是化学变化，蛋白质变性后，不仅丧失了原有的可溶性，同时也失去了生理活性，因此，蛋白质的变性是不
7、可逆的。注意 B 选项中蛋白质变性的一些方法和氨基酸与重金属盐反应的区别，氨基酸与重金属盐反应但氨基酸不具有生物活性，这是容易错的。另外 D 选项要注意氨基酸与氢氧化钠反应的生成物的类别。6 【2015 新课标卷】某羧酸酯的分子式为 C18H26O5，1mol 该酯完全水解可得到 1mol 羧酸和 2mol 乙醇，该羧酸的分子式为（ ）AC 14H18O5 BC 14H16O4 CC 14H22O5 DC 14H10O5【答案】A【解析】羧酸酯的分子式为 C18H26O5，1mol 该酯完全水解可得到 1mol 羧酸和 2mol 乙醇，这说明分子中含有 2 个酯基，因此有 2 分子水参加反应，
8、水解方程式为：C 18H26O5+2H2O羧酸+2C 2H6O，则根据原子守恒可知该羧酸的分子式中碳原子个数是 182214，氢原子个数是 26+4-2618，氧原子个数是5+2-215，即分子式为 C14H18O5，A 正确。7 【2014 福建卷】下列关于乙醇的说法不正确的是（ ）A可用纤维素的水解产物制取 B可由乙烯通过加成反应制取C与乙醛互为同分异构体 D通过取代反应可制取乙酸乙酯【答案】C【解析】从乙醇的制取与性质入手进行分析。A 项纤维素水解产物得葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用产生乙醇，正确；B 项乙烯与水加成得乙醇，正确；C 项乙醇与乙醛的分子式不同，不是同分异构体，错误；D 项乙醇与乙酸通过酯化反应(或取代反应)得乙酸乙酯，正确。8 【2014 北京卷】下列说法正确的是（ ）A室温下，在水中的溶解度：丙三醇苯酚1-氯丁烷B用核磁共振氢谱不能区分 HCOOCH3和 HCOOCH2CH3C用 Na2CO3溶液不能区分 CH3COOH 和 CH3COOCH2CH3D油脂在酸性或碱性条件下均可发生水解反应，且产物相同【答案】A 【解析】A、羟基为亲水基，亲水基数目越多，在水中的溶解性越大，因此丙三醇易溶于水，苯酚室温下微
