1、1建水三中 20142015 学年上学期高二年级期 10 月月考生物试卷命题教师： 张艳 审题教师：邵永朝考试时间：:90 分钟 考试形式： 闭卷 满分：100 分注意：请将选择题答案填写在答题卡上，填涂在试卷上一律无效一、选择题（本大题共 40 个小题，每小题 1.5 分，共 60 分。每小题有一个选项是正确的）1、酵母菌、乳酸菌和醋酸菌异化作用的类型依次是( )需氧型 厌氧型 兼性厌氧型A B C D2、 （2010 北京理综）在家庭中用鲜葡萄制作果酒时，正确的操作是（ ）A让发酵装置接受光照 B给发酵装置适时排气C向发酵装置通入空气 D将发酵装置放在 45处3、下列哪种条件下，醋酸菌将葡
2、萄汁中的糖分分解成醋酸（ ）A氧气、糖源充足 B氧气充足、缺少糖源 C缺少氧气、糖源 充足 D氧气、糖源都缺少4、我们平时饮用的葡萄酒呈红色，其原因是（ ）A酒精发酵前榨汁时榨出的红色葡萄皮中的色素 B在发酵的最后程序中，加入了红色的食用色素C是红色葡萄球菌分泌的色素 D随着酒精度数的提高，红色葡萄皮中的色素溶解在发酵液中5、在适宜的温度条件下，如图所示装置中都放入干酵母(内有活酵母菌) ，其中适于产生酒精的装置是 ( ) 6、小李尝试制作果酒，他将葡萄汁放入已灭菌的如右图所示发酵装置中进行试验，不恰当的做法是 （ ）A加入适量的酵母菌 B一直打开阀 a 通气C一直关紧阀 a，偶尔打开阀 b
3、几秒钟D把发酵装置放到 20恒温箱中进行试验7、下列关于果酒制作过程中的叙述，正确的是（ ）A应先除去葡萄的枝梗，再进行冲洗，这样洗得彻底B使发酵装置的温度维持在 20左右最好C在发酵过程中，需从充气口不断通入空气D由于酵母菌的繁殖能力很强，不需对所用装置进行消毒处理8、下列关于果酒和果醋制作的叙述，错误的是（ ）2A制作果酒时瓶口需密闭，而制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡B温度对酵母菌酒精发酵的影响很大，而对醋酸菌的发酵影响不大C在变酸的果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的 D制作果酒和果醋时都应用 70%的酒精对发酵瓶消毒并注意无菌操作9、在果酒的制作实验结束时是否
4、有酒精产生，正确的操作步骤是（ ）A、 先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸和重铬酸钾的混合液B、 先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入重铬酸钾,混匀后滴加硫酸C、 先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸,混匀后滴加重铬酸钾D、 先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸,混匀后滴加重铬酸钾，并加热10.现代科学研究表明,多种微生物参与了腐乳的发酵,其中起主要作用的是( )A.青霉 B.曲霉 C.毛霉 D.根霉11.下列关于毛霉的叙述，错误的是( )A毛霉是一类有细胞壁但没有成形细胞核的生物B毛霉属于异养生物，在生态系统中属于分解者C毛霉的菌丝有直立菌丝和匍匐菌丝D豆腐上长出的白毛
5、主要是毛霉的直立菌丝12.下列有关腐乳制作过程中毛霉作用的叙述，正确的是（ ）将多糖分解成葡萄糖 将蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸 将脂肪水解成甘油和脂肪酸 将核酸分解成核苷酸A. B. C. D.13.吃腐乳时，腐乳外部有一层致密的“皮” ，它是由什么形成的( )A腐乳外层蛋白质凝固形成 B 细菌繁殖形成C人工加配料形成 D霉菌菌丝繁殖于表面而形成14.制腐乳时卤汤中酒的含量若控制在 20%，则( )A豆腐会腐败 B使豆腐块变硬C腐乳成熟的时间会延长 D析出豆腐中的水分15.下列不属于腐乳制作过程中防止杂菌污染的操作是( )。A用来腌制腐乳的玻璃瓶要先用温水清洗再用酒精消毒 B在卤汤配制时加
6、入酒C封瓶时要使瓶口通过酒精灯的火焰 D发酵温度要控制在 1518 范围内16下列有关培养基的叙述正确的是( ) A培养基是为微生物的生长繁殖提供营养的基质 B培养基只有两类：液体培养基和固体培养基 C固体培养基中加入少量水即可制成液体培养基 D微生物在固体培养基上生长时，可以形成肉眼可见的单个细菌 17.不同培养基的具体配方不同，但一般都含( ) A碳源、磷酸盐和维生素 B氮源和维生素 C水、碳源、氮源和无机盐 D碳元素、氧元素、氢元素、氮元素 18获得纯净培养物的关键是( ) A将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等器具进行灭菌 B接种纯种细菌 C适宜环境条件下培养 D防止外来杂菌的入
7、侵 319下列常用的无菌操作中错误的是( ) A用酒精擦拭双手 B用氯气消毒水源 c实验操作应在酒精灯火焰附近进行 D玻璃器皿 (吸管、培养皿)可用酒精擦拭20制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是( )A计算、称量、倒平板、溶化、灭菌 B计算、称量、溶化、倒平板、灭菌C计算、称量、溶化、灭菌、倒平板 D计算、称量、灭菌、溶化、倒平板21有关倒平板的操作错误的是( )A将灭过菌的培养皿放在火焰旁的桌面上 B使打开的锥形瓶瓶口迅速通过火焰C将培养皿打开，培养皿盖倒放在桌子上 D等待平板冷却凝固后需要倒过来放置22有关平板划线操作正确的是( )A使用已灭菌的接种环、培养皿，操作过程中不再灭菌B打开含菌
8、种的试管需通过火焰灭菌，取出菌种后需马上塞上棉塞c将沾有菌种的接种环迅速伸人平板内，划三至五条平行线即可D最后将平板倒置，放人培养箱中培养23将接种后的培养基和一个未接种的培养基都放入 37恒温箱的目的是( )A对比观察培养基有没有被微生物利用 B对比分析培养基是否被杂菌污染C没必要放人未接种的培养基 D为了下次接种时再使用24 关微生物营养物质的叙述中，正确的是A.是碳源的物质不可能同时是氮源 B.凡碳源都提供能量C.除水以外的无机物只提供无机盐 D.无机氮源也能提供能量25作为自养生物唯一碳源的是（ ）A 糖类 B 石油 C 二氧化碳 D 花生粉饼26 土壤中的细菌能分解尿素是因为他们能合
9、成一种()A 尿素酶 B 脲酶 C 蛋白酶 D 脂肪酶27 用来判断选择培养基是否起到了选择作用需要设计的对照组是（）A 未接种的选择培养基 B 未接种的牛肉膏蛋白胨培养基 C 接种了的牛肉膏蛋白胨培养基 D 接种了的选择培养基28下列能选择出分解尿素的细菌的培养基是 ( )AKH 2PO4、Na 2HP04、MgS0 47H20、葡萄糖、尿素、琼脂、水BKH 2PO4、Na 2HP04、MgS0 47H20、葡萄糖、琼脂、水CKH 2PO4、Na 2HP04、MgS0 47H20、尿素、琼脂、水DKH 2PO4、Na 2HP04、MgS0 47H20、牛肉膏、蛋白胨、琼脂、水；29.下列关于
10、从土壤中分离细菌的操作步骤中，正确的是( )土壤取样 称取 10g 土壤取出加入盛有 90mL 无菌水的锥形瓶中 吸取 0.1mL 进行平板涂布 依次稀释至 101、10 2、10 3、10 4、10 5、10 6、10 7稀释度A B C D30、10.下列可以鉴定出分解尿素的细菌的方法是 ( )A以尿素为唯一氮源的培养基中加人酚红指示剂B以尿素为唯一氮源的培养基中加入斐林试剂C以尿素为唯一氮源的培养基中加入苏丹试剂D以尿素为唯一氮源的培养基中加入双缩脲试剂31从土壤中筛选纤维素分解菌的实验设计，下列流程正确的是( ) 。4A土壤取样梯度稀释稀释涂布平板 挑选菌落B土壤取样选择培养稀释涂布平
11、板 挑选菌落C土壤取样梯度稀释选择培养 挑选菌落D土壤取样梯度稀释稀释涂布平板 选择培养挑选菌落32微生物体内能够使纤维素分解成纤维二糖的酶是( )AC 1酶和 Cx酶 BC 1酶和葡萄糖苷酶CC x酶和葡萄糖苷酶 DC 1酶、C x酶和葡萄糖苷酶33下列对刚 果红染色法的叙述， 不正确的是( )A可以先培养微生物，再加入刚果红进行颜色反应B可以在倒平板时就加入刚果红C既可以先培养微生物，再加入刚果红进行颜色反应也可以在倒平板时就加入刚果红D可以将刚果红与培养基中的其他物质混合后再灭菌倒平板34纤维素酶的测定方法一般是( )A对纤维素进行定量测定B对纤维素酶分解纤维素后所产生的葡萄糖进行定量测
12、定C对纤维素酶分解纤维素后所产生的纤维二糖进行定量测定D对纤维素分解菌进行定量测定35自养微生物所需碳源和能源为不同的物质，而可作为异养微生物碳源和能源的是( )ACO 2 BNaHCO 3 C碳酸盐 D含碳有机物36下列实例中能体现细胞全能性的是( )用培养基培养的胡萝卜单个细胞培养成了可育的植株植物用种子进行繁殖 用烟草组织培养的单个组织培育出了可育的完整植株A B C D37植物组织培养过程中的脱分化是指( )A植物体的分生组织通过细胞分裂产生新细胞B未成熟的种子经过处理培育出幼苗的过程C植物 的器官、组织或细胞通过离体培养产生愈伤组织的过程D取植物的枝芽培育成一株新植物的过程38影响植
13、物组织培养的因素包括( )培养基配制 外植体选取 激素的运用 消毒 温度、pH、光照A B C D39要想获得无病毒植株，可选择以下植物什么部位进行离体培养( )A根尖 B花粉粒 C韧皮部细胞 D叶肉细胞40在一个多细胞生物体内，存在形态、结构和生理功能上具有稳定性差异的细胞，5是因为( )A细胞失去全能性 B不同的细胞，基因是不同的C不同细胞中基因选择性表达的结果 D变异一般是不定向的二 非选择题（共 40 分）41下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。根据图示回答下列问题：（每空 2 分共 20 分） （1）完成图 1 中的实验流程。（2）冲洗的主要目的是洗去浮
14、尘，冲洗应特别注意不能反复冲洗以防止_ _的流失。（3）图 2 装置中的充气口在_时关闭，在 _时连接充气泵，并不断向内 。（4）排气口在果酒发酵时排出的气体是由_ 产生的 _，为什么排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接？_。（5）在玻璃瓶中加入葡萄汁，加入的葡萄汁不应超过玻璃瓶体积的 。（6）若在果汁中混含有醋酸菌，在果酒发酵旺盛时，醋酸菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸说明理由。_ _42某生物兴趣小组打算进一步探究纤维素分解菌的作用，请帮助完成相关实验设计：（每空 2 分共 8 分）(1)问题：纤维素分解菌能否分解淀粉呢？(2)假设：_。(3)实验步骤配制两份相同的含淀粉的且适合纤维素分解
15、菌生长的液体培养基。向其中一组培养基_，另一组不做处理。将上述两组培养基置于相同且适宜条件下培养一段时间。向两组培养基中分别滴加 3 滴碘液，观察颜色变化。(4)实验结论若_，则假设成立。若_，6则假设不成立。43为了检测饮用水中是否含有某种细菌，配制了如下表培养基配方：（每空 1 分共 7 分）(1)该培养基所含的碳源有 ，其功能是 。(2)该培养基所含的氮源有 ，其功能是 。(3)该培养基除含碳源、氮源外，还有微生物需要的营养物质是 。(4)该细菌的同化作用类型是 。(5)该培养基可用来鉴别哪种细菌?( )A霉菌 B大肠杆菌 C酵母菌 D乳酸菌44如图所示，图为植物组织培养流程图，图为植物组织培养过程的部分示意图，请据图回答：（每空 1 分共 5 分）(1)植物组织培养依据的原理是_。(2)图中外植体是指从植物_中分离出来的 。(3)图中的和图A 中培养基上的培养物都是由无特定形态与功能的细胞组成的，称为_。(4)图中 D 培养物已经形成幼体。请根据植物组织培养过程对图重新排序：_。（5）3 在离体的植物器官、组织或细胞脱分化形成愈伤组织的过程中，下列哪一项条件不是都需要的( ) A消毒灭菌 B适宜的温度 C充足的光照 D适宜的养料和激蛋白胨 乳糖 蔗糖 K2HPO4 伊红 美蓝 蒸馏水 PH10g 5g 5g 2g 04g 0.065 g 100 mL 72
