1、饮食治疗采用低脂肪低胆固醇、低钠、高维生素、适量蛋白质和能量饮食。1、蛋白质：应该选用高生物价的优质蛋白，植物蛋白最好是占一半，动物蛋白选用鱼、鸡、牛肉、鸡蛋白、牛奶等。2、脂类：多食用植物油，如豆油、花生油、玉米油、芝麻油等;限制高胆固醇食物，如动物内脏、蛋黄、乌贼鱼、脑髓等。3、碳水化合物：应该食用多糖，如淀粉、玉米、小米等，同时还有高膳食纤维，可以促进肠蠕动，加速胆固醇的排出。葡萄糖、果糖和蔗糖应该少吃。4、矿物质和微量元素：（1）限制钠盐摄入：实验证实，吃盐越多，高血压病患病率越高。（2）补钾：限制钠盐的时候要注意补钾。多吃用含钾高的食物：豌豆苗、莴笋、芹菜、丝瓜等。（3）补钙：钙对高
2、血压的治疗有一定的疗效，每天供给 1000mg 左右。多食用含钙多的食物：黄豆、 牛奶、花生、鱼虾、红枣、芹菜等。5、维生素：大剂量的维生素 C 可使胆固醇转化为胆汁酸排出体外，改善心功能和血液循环，多吃新鲜的蔬菜和水果。适宜蔬菜：芹菜及芹菜叶、荠菜、油菜、菠菜、苋菜、苦瓜、韭菜、山药、土豆、丝瓜、番茄、白菜、莴笋和莴笋叶、竹笋、淡菜、马兰头、胡萝卜、荸荠、海带、香菇、茭白、冬瓜、银耳等。饮食禁忌 1、控制食盐量，忌食咸肉、咸菜、泥螺等。2、忌暴饮暴食、高热量食物，如猪油、奶油、巧克力、动物内脏、动物脑、动物油、蟹黄、蛋黄、白薯、干豆、油炸食物等。3、戒烟限酒，忌浓茶、咖啡和辛辣食品。一日参考
3、膳食早餐：山药、粳米、番茄、鸡蛋、海带等，如：山药粥、番茄炒鸡蛋、蒜茸拌海带丝; 加餐：苹果; 中餐：小米、大米、胡萝卜、土豆、芹菜、猪瘦肉等，如：二米饭、胡萝卜炖土豆、芹菜炒肉丝; 加餐：香蕉; 晚餐：玉米面、香菇、青菜等，如：玉米面馒头、香菇炒青菜、一杯牛奶。大蒜 、茄子、洋葱、蘑菇、香菇、西红柿、冬瓜苹果、山楂、猕猴桃、西瓜、桑葚第 一 章 水 果梨 清 热 镇 静 、 护 肝 、 防 便 秘 ， 防 止 动 脉 粥 样 硬 化 柑 强 化 末 梢 血 管 组 织 ， 降 低 毛 细 血 管 脆 性 橘 子 降 低 冠 脉 毛 细 血 管 脆 性 ， 降 低 血 清 胆 固 醇 金 橘
4、强 化 微 血 管 弹 性 柠 檬 增 固 毛 细 血 管 ， 提 高 凝 血 功 能 ， 预 防 高 血 压 苹 果 保 护 血 管 ， 减 少 血 栓 形 成 ， 预 防 高 血 压 西 瓜 软 化 及 扩 张 血 管 ， 降 血 压 山 楂 清 除 血 管 沉 淀 ， 预 防 血 栓 形 成 红 枣 补 血 、 护 肝 ， 预 防 高 血 压 柿 子 降 低 血 压 ， 软 化 血 管 ， 增 加 冠 状 动 脉 流 量 桃 排 出 体 内 多 余 盐 分 ， 辅 助 降 压 香 蕉 清 肠 热 、 润 肠 通 便 ， 防 止 毛 细 血 管 破 裂 李 子 清 肝 养 肝 、 利 水
5、降 压 猕 猴 桃 排 出 钠 元 素 ， 改 善 血 液 流 动 人 参 果 降 血 压 ， 降 血 糖 甜 瓜 含 钾 丰 富 ， 控 制 血 压 芒 果 降 低 胆 固 醇 ， 防 止 动 脉 硬 化 ， 降 低 血 压 葡 萄 补 气 血 ， 强 化 血 管 杨 梅 增 强 毛 细 血 管 、 降 血 压 、 降 低 胆 固 醇 杨 桃 预 防 高 血 压 ， 保 护 肝 脏 桑 椹 滋 阴 养 血 ， 改 善 皮 肤 血 液 供 应 草 莓 清 热 凉 血 、 健 脾 解 酒 、 降 低 血 压 柚 子 对 高 血 压 有 辅 助 治 疗 作 用 菠 萝 有 助 于 预 防 高 血
6、压 哈 密 瓜 钾 含 量 丰 富 ， 控 制 血 压 樱 桃 补 铁 、 促 进 血 液 循 环 ， 延 缓 老 化 荔 枝 促 进 微 细 血 管 的 血 液 循 环 番 木 瓜 帮 助 消 化 、 抗 癌 通 乳 番 石 榴 排 除 体 内 毒 素 ， 防 止 血 管 老 化 冬 枣 防 治 高 血 压 、 降 低 胆 固 醇 椰 子 防 治 血 管 硬 化 ， 预 防 心 肌 梗 死 香 瓜 养 心 护 肝 ， 降 脂 降 压 第 二 章 蔬 菜苦 瓜 降 糖 、 降 脂 、 降 压 冬 瓜 消 肿 而 不 伤 正 气 黄 瓜 保 护 心 血 管 ， 降 低 血 压 竹 笋 降 压 、
7、 降 脂 、 通 便 莴 笋 强 心 、 利 尿 、 降 血 压 大 蒜 防 止 血 栓 形 成 ， 减 少 心 脑 血 管 栓 塞 洋 葱 减 少 血 管 压 力 ， 降 低 血 压 荸 荠 预 防 流 感 ， 降 血 压 ， 利 尿 胡 萝 卜 糖 尿 病 、 高 血 压 、 冠 心 病 患 者 食 疗 佳 品 香 菇 降 低 血 中 胆 固 醇 ， 防 止 血 管 硬 化 竹 荪 预 防 心 血 管 病 黑 木 耳 降 低 血 压 ， 防 治 动 脉 粥 样 硬 化 茼 蒿 调 节 体 内 水 液 代 谢 ， 通 利 小 便 芹 菜 降 低 毛 细 血 管 通 透 性 ， 降 低 血 压
8、 、 利 尿 菠 菜 通 血 脉 ， 止 渴 润 肠 ， 预 防 高 血 压 紫 菜 促 进 排 钠 ， 预 防 高 血 压 海 带 降 脂 、 降 胆 固 醇 ， 预 防 高 血 压 马 齿 苋 利 水 消 肿 ， 阻 止 动 脉 管 壁 增 厚 番 茄 降 压 、 利 尿 、 消 肿 茄 子 心 血 管 患 者 的 食 疗 佳 品 仙 人 掌 软 化 血 管 ， 增 强 血 管 功 能 韭 菜 降 血 脂 ， 防 止 动 脉 硬 化 黄 花 菜 降 低 胆 固 醇 ， 降 血 压 茭 白 清 热 利 水 ， 降 低 血 压 苋 菜 提 高 机 体 的 免 疫 力 ， 预 防 高 血 压 荠
9、 菜 增 进 新 陈 代 谢 ， 防 治 高 血 压 白 菜 通 利 肠 胃 ， 降 脂 降 压 莼 菜 清 胃 火 ， 泻 肠 热 西 兰 花 调 节 和 预 防 高 血 压 香 菜 辟 一 切 不 正 之 气 ， 腐 竹 防 止 血 管 硬 化 ， 防 治 高 血 压 。 南 瓜 降 血 压 、 促 进 造 血 功 能 芋 头 增 强 免 疫 力 ， 调 节 酸 碱 平 衡 山 药 有 效 阻 止 血 脂 在 血 管 壁 的 沉 淀 ， 预 防 心 脑 血 管 疾 病 第 三 章 谷 物 豆 类黄 豆 降 低 血 压 和 胆 固 醇 黑 米 防 止 动 脉 硬 化 ， 预 防 高 血 压
10、玉 米 降 低 血 清 胆 固 醇 ， 预 防 高 血 压 薏 苡 仁 降 低 胆 固 醇 以 及 三 酰 甘 油 ， 预 防 高 血 压 黑 豆 抑 制 胆 固 醇 吸 收 ， 预 防 高 血 压 蚕 豆 降 血 压 、 清 热 解 毒 燕 麦 降 低 胆 固 醇 ， 预 防 高 血 压 荞 麦 增 加 血 管 弹 性 ， 降 低 血 压 小 米 安 眠 、 健 胃 、 促 消 化 红 薯 补 中 和 血 、 益 气 生 津 小 麦 养 心 ， 益 肾 ， 和 血 ， 健 脾 绿 豆 所 含 矿 物 质 有 利 于 控 制 血 压 第 四 章 肉 鱼 禽 蛋 类乌 鸡 保 护 心 血 管 ，
11、 维 持 血 压 平 衡 兔 肉 阻 止 血 栓 形 成 ， 保 护 血 管 壁 鹌 鹑 帮 助 降 血 压 牛 肉 脂 肪 和 胆 固 醇 含 量 低 草 鱼 富 含 丰 富 不 饱 和 脂 肪 酸 ， 对 血 液 循 环 有 利 鲫 鱼 降 血 压 和 降 血 脂 ， 延 年 益 寿 鳙 鱼 （ 胖 头 鱼 ） 保 护 心 脑 血 管 系 统 牡 蛎 有 利 于 防 治 高 血 压 并 发 症 海 参 调 节 血 管 张 力 ， 降 低 血 压 三 文 鱼 补 虚 劳 、 防 治 心 血 管 疾 病 鲤 鱼 祛 湿 降 浊 ， 健 脾 利 水 泥 鳅 抗 血 管 衰 老 ， 预 防 高 血
12、 压 鸭 肉 对 心 肌 梗 死 等 心 脏 疾 病 有 保 护 作 用 鲢 鱼 降 血 压 带 鱼 降 低 胆 固 醇 ， 预 防 高 血 压 蛏 子 补 阴 ， 清 热 ， 平 衡 血 压 虾 扩 张 冠 状 动 脉 ， 预 防 高 血 压 及 心 肌 梗 死 鸡 蛋 预 防 动 脉 粥 样 硬 化 鲅 鱼 滋 阴 养 血 、 提 神 抗 衰 鱿 鱼 降 低 胆 固 醇 ， 软 化 血 管 第 五 章 干 果榛 子 软 化 血 管 ， 维 护 毛 细 血 管 的 健 康 粟 子 软 化 血 管 ， 预 防 和 治 疗 高 血 压 杏 仁 辅 助 治 疗 高 血 压 莲 子 平 肝 降 压
13、， 强 心 安 神 花 生 软 化 血 管 ， 减 少 胆 固 醇 的 堆 积 核 桃 清 理 血 管 ， 净 化 血 液 开 心 果 缓 解 情 绪 ， 防 止 血 压 不 稳 松 子 味 甘 补 血 ， 益 寿 延 年 第 六 章 食 用 油 和 调 味 品橄 榄 油 养 血 润 肠 ， 润 肤 养 颜 花 生 油 降 低 胆 固 醇 ， 防 止 血 栓 形 成 胡 椒 增 进 食 欲 ， 杀 菌 解 毒 花 椒 增 进 食 欲 ， 降 低 血 压 芥 末 预 防 高 血 脂 、 高 血 压 及 心 脏 病 孜 然 调 剂 口 味 ， 帮 助 控 盐 醋 降 血 压 ， 促 进 血 液 循
14、 环 辣 椒 防 治 动 脉 硬 化 ， 降 血 压 姜 改 善 血 液 循 环 ， 抗 衰 老 芝 麻 油 降 低 高 血 压 的 发 病 率 第 七 章 茶 饮绿 茶 平 肝 祛 风 ， 清 火 降 压 菊 花 茶 增 加 血 流 量 ， 降 低 血 压 普 洱 茶 清 热 解 毒 ， 降 脂 降 压 枸 杞 子 茶 降 低 血 压 、 胆 固 醇 、 防 止 动 脉 硬 化 决 明 子 茶 降 低 胆 固 醇 绞 股 蓝 茶 降 压 、 降 脂 、 降 血 糖 西 洋 参 茶 调 血 脂 、 抗 动 脉 粥 样 硬 化 槐 花 茶 清 热 凉 血 ， 降 压 去 脂 第 八 章 补 品蜂
15、 蜜 扶 正 固 本 ， 润 肺 安 神 银 耳 消 脂 减 肥 ， 辅 助 降 压 冬 虫 夏 草 降 低 血 液 中 的 胆 固 醇 桑 寄 生 降 血 压 蜂 王 浆 促 进 血 液 循 环 ， 调 节 血 压 芝 麻 活 血 通 脉 、 益 气 降 压 何 首 乌 降 低 胆 固 醇 ， 降 血 压 黄 精 抗 菌 、 降 压 、 抗 衰 老 第 九 章 中 药高 血 压 的 病 根 主 要 原 因 是 ： 血 液 、 血 管 、 人 体 基 因 受 损 ， 对 于 受 损 的 器官 来 说 ， 需 要 的 是 ， 活 血 化 瘀 、 调 节 血 脂 ， 软 化 血 管 ， 恢 复 调
16、 控 血 压 的 机 制 ，修 复 人 体 基 因 缺 陷 ， 中 药 如 利 压 肽 在 这 一 方 面 取 得 了 不 错 的 疗 效 。 2 罗 布 麻 味 淡 涩 性 惊 ， 平 肝 降 压 、 清 热 利 尿 。 稀 莶 草 味 苦 性 寒 ， 祛 风 通 络 、 清 热 降 压 。 夏 枯 草 味 辛 苦 性 寒 ， 清 肝 、 散 结 、 化 痰 、 降 压 。 钩 藤 味 甘 性 微 寒 ， 清 热 平 肝 、 息 风 止 痉 。 杜 仲 性 味 甘 温 ， 补 肝 肾 、 强 筋 骨 、 安 胎 降 压 。 决 明 子 性 味 甘 寒 ， 清 肝 明 目 ， 润 肠 通 便
17、， 降 低 血 脂 及 血 压 功 ， 防 止 血 管硬 化 。 石 决 明 味 咸 性 寒 ， 清 肝 明 目 、 平 肝 潜 阳 功 效 。 茺 蔚 子 味 甘 性 微 寒 ， 活 血 调 经 、 凉 肝 明 目 、 降 压 。 青 木 香 味 辛 苦 性 微 寒 。 地 龙 即 蚯 蚓 ， 性 咸 味 寒 ， 降 压 。 葛 根 味 甘 辛 性 凉 ， 改 善 头 晕 头 痛 、 肢 麻 、 耳 鸣 。 生 槐 花 味 苦 性 微 寒 ， 降 压 及 改 善 毛 细 血 管 脆 性 。 黄 苓 味 苦 寒 ， 使 血 压 降 低 ， 改 善 头 痛 、 胸 闷 、 烦 躁 等 症 状 。
18、 山 楂 味 酸 甘 性 微 温 ， 消 食 化 积 ， 活 血 降 压 。 淫 羊 霍 味 辛 甘 ， 性 温 ， 补 肾 壮 阳 ， 祛 风 湿 ， 降 压 。 吴 茱 萸 味 辛 苦 、 性 热 ， 疏 肝 下 气 ， 散 寒 止 痛 。 梧 桐 味 辛 苦 性 凉 ， 祛 风 湿 、 降 压 。 生 活 护 理高 血 压 的 生 活 护 理 也 很 重 要 预 防 和 控 制 高 血 压 的 生 活 护 理 方 法 ： （ 一 ） 合 理 膳 食 ;（ 二 ） 适 量 运 动 ;（ 三 ） 戒 烟 限 酒 ;（ 四 ） 心 理 平 衡 ;（ 五 ） 自 我 管 理 ;（ 六 ） 按 时
19、 就 医 . 高 血 压 的 饮 食 治 疗 原 则 是 ： 高 维 生 素 、 高 纤 维 素 、 高 钙 、 低 脂 肪 、 低 胆固 醇 、 低 盐 饮 食 ； 每 日 食 盐 量 降 低 到 4 5 克 ， 可 使 收 缩 压 平 均 降 低 4 6 毫米 汞 柱 。 一 注 意 饮 食 清 淡 些 ,注 意 补 充 钙 和 钾 ， 可 多 吃 些 蔬 菜 和 水 果 . 患 者 在 饮 食 上 应 注 意 1、 限 制 钠 盐 的 摄 入 。 饮 食 应 以 清 淡 为 宜 ， 少 吃 咸 食 ， 吃 盐 过 多 ， 会 使 血管 和 血 压 升 高 ， 每 天 吃 盐 应 以 5
20、克 以 下 为 宜 。 2、 少 吃 甜 食 。 甜 食 含 糖 量 高 ， 可 在 体 内 转 化 成 脂 肪 ， 容 易 促 进 动 脉 。 3、 少 吃 动 物 脂 肪 。 动 物 含 胆 固 醇 量 高 ， 可 加 速 动 脉 。 如 肝 、 脑 、 心 等 应少 吃 。 4、 戒 烟 少 酒 。 有 烟 酒 嗜 好 的 患 者 ， 会 因 烟 酒 过 多 引 心 肌 梗 塞 ， 脑 。 5、 宜 多 食 钾 食 物 。 钾 在 体 内 能 缓 冲 纳 的 食 物 有 ： 黄 豆 、 小 豆 、 番 茄 、 西葫 芦 、 芹 菜 、 鲜 蘑 菇 及 各 种 绿 叶 蔬 菜 ； 水 果
21、有 橘 子 、 苹 果 、 香 蕉 、 梨 、 猕 猴桃 、 柿 子 、 菠 萝 、 核 桃 、 西 瓜 等 。 6、 宜 多 吃 含 优 质 蛋 白 和 维 生 素 的 食 物 。 如鱼 、 牛 奶 、 瘦 肉 、 鸡 蛋 、 豆 类 及 豆 制 品 注 意 事 项 首 先 要 降 低 血 压 ， 但 不 能 仅 求 表 面 上 的 降 压 ， 不 能 依 赖 药 物 的 一 时 性降 压 。 定 时 检 测 血 压 。 参 加 小 运 动 量 的 体 育 锻 炼 ， 如 气 功 、 太 极 拳 。 通 过 气 功 锻 炼 ， 可 积 极扶 持 机 体 的 自 稳 调 节 能 力 ， 从 根
22、 本 上 治 疗 高 血 压 。 不 要 选 择 有 握 、 拉 、 提 、举 等 项 目 的 运 动 。 精 神 舒 畅 ， 戒 怒 戒 躁 。 宜 晨 起 即 服 降 压 药 ， 忌 睡 眠 前 服 降 压 药 。 宜 每 天 坚 持 温 水 浴 (摄 氏 40 )， 浴 室 温 度 也 不 能 太 低 。 多 饮 矿 泉 水 、 冰 化 水 (结 冰 后 融 化 的 水 )。 减 少 房 事 ， 缩 短 房 事 时 间 ， 40 岁 以 上 更 宜 节 制 。 保 持 大 便 畅 通 ， 排 便 时 勿 要 用 力 屏 气 。 改 善 睡 眠 状 态 ， 保 证 睡 眠 时 间 。 工 作 环 境 和 居 住 房 间 的 色 调 最 好 是 绿 色 、 蓝 色 等 冷 色 调 ， 它 能 使 情 绪安 稳 不 易 发 生 冲 动 。 附 录
