1、商场策划-店铺开发规划 课程9农伟，2010年3月,店铺一旦运转起来，你每天的工作就会非常繁重。在这 一步里，你要了解一个优秀的店主怎样处理好日常的店 铺管理工作。然而，如何管好一个店铺远比书上说的要 复杂得多。一个好的店主每天都要学习新的东西。,第九步：开办店铺,1、店铺的日常活动,由于店铺的类型不同，它们的日常业务活动也有差异。 例如：零售商店的日常工作主要是销售、采购存货、记账和管好店员。服务行业的日常工作是招揽生意，完成服务任务。管理职工，使他们的工作保质保量，有成效。除此之外，你还要采购材料，控制成本和为新业务定价。制造店铺的日常业务要复杂的多，你要接订单，核实自己的生产能力，安排厨
2、房生产。这意味着你要购进原材料，调配好加工的设备，监控工人的工作质量，控制成本，销售产品等。,不论店铺属于哪种类型、以下的工作都是必不可少的：监督管理员工。购买存货、原材料或服务。控制生产。为顾客提供服务。控制成本。制定价格。做业务记录。组织店铺工作。,一、店铺的日常活动,记住：你的店铺的成功是由所有员工的整体业绩带来的 。如过员工的技能不足、积极性不高、配合不当，即便 你有一个好的开店构想，最终也无法成功。所以要非常 重视对员工的培训和激励。第一，要建立团队意识，因为大多数员工喜欢集体配合 工作。如果任务下达到团队，任务一旦完成，每个成员 都会受到鼓舞。这种方法的主要好处在于：提高员工的工作
3、积极性他们能体会到集体的成绩里有他们各自的一份贡献。提高工作质量标准团队成员共同配合解决质量问题。提高生产效率集体工作比单干更能使员工各展其长。,1、监督管理员工,第二，重视培训员工，这是店铺成功的重要因素。虽然 组织培训要花钱，但好处却很多：员工能学到新的、更有效的工作方法。 员工能觉得你关心他们，满意他们的工作。第三，重视员工的安全。如果员工离去了，你还得招聘 和培训新人，所以要保护你的员工，防止他们发生工伤 事故。作为店主，你要对由于安全措施不够引起的伤残 和疾病负责任。安全措施不止意味着避免工伤事故，还 包括改善不良工作条件，例如降低噪声、提高照明度、 消除有害液体和气体等。国家规定了
4、职业安全与卫生的最低要求。如果店铺违规 ，不仅给别人带来伤残的痛苦，而且还要承担发放抚恤 金的负担。所以，关心员工的安全，不仅有利于员工的 积极性和健康，而且还会降低你的店铺的费用。,1、监督管理员工,所有的店铺都买进卖出。零售商从批发商处买来商品， 然后卖给顾客。批发商从制造商处进货卖给零售商。制 造商从不同渠道采购材料制成商品卖给顾客。服务行业 的经营者来买设备和材料，然后出售他们的服务。慎重地采购原材料和选择服务可以降低成本并提高利润 。,2、采购存货、原材料或服务,生产监控是制造行业和服务行业的一项日常工作，通常 要做以下决策：生产什么。何处生产。何时生产。生产数量。生产质量。这些工作
5、的目的就是合理组织你的企业，为顾客提供保 质保量的产品。,3、生产管理,促销是使那些现有的和潜在的顾客了解你的产品。以下 是常见的促销手段：在社区或网络上做广告。散发传单或小册子。利用公车和车厢做广告。在橱窗和店外所挂广告招牌。记住：如果没有顾客，任何店铺都无法生存下去。,4、为顾客服务,作为店主，你要彻底的了解生产成本或进货成本，这有 助于你制定价格，赚取利润。为此，把成本维持在最低 限度对你来说是很关键的。这方面的信息来自于你的财务会计系统。即使是最简单 的财务记录，也会为你提供你计算店铺成本的依据。店铺成本是店铺资金支出的根源，因此，合理控制成本 能提高店铺的利润。,5、掌握和控制成本,
6、你要为你的产品或服务制定合适的价格，使你的产品或 服务既能产生利润，又具有相当的竞争力。你要明白， 只有销售收入大于产品的服务成本，才会有利润。因此 ，制定价格之前，你必须先摸清成本，否则你无从知道 店铺是在赢利还是在亏本。,6、制定价格,作为店主，你必须知道店铺经营的状况。如果经营遇到 困难，通过分析你的业务记录可以发现问题所在。如果 店铺运转良好，你也能利用这些记录进一步的了解店铺 的优势所在，使你的店铺更具有竞争力。做好业务记录 能帮助店主作出有利的经营决策。搞好业务记录还有助于以下工作的开展：,7、业务记录,控制现金。控制赊帐。随时了解你的负债情况。控制库存量。了解员工动态。掌握固定资
7、产状况。了解店铺的经营情况。上缴税款。制定计划。,7、业务记录,大多数微小店铺为节省开支而不请专职会计，所以，为 了掌握现金流量而自己学习简单的记账方法。虽然不同 店铺的记账方式有所差别，但一般都包括以下的内容：收入的资金。支出的资金。资产和库存。员工。,7、业务记录,店铺是你的经营中心。因此，店铺组织和领导得好与坏 对生意也会产生影响。你需要购买店铺设备、带醒目的 店铺标志的店铺装修，需要设立好一个接待顾客的场所 。店铺是你的工作的场所，你搞好管理所需的各项管理工 具都要备齐。,8、组织店铺的工作,课程为你开办店铺奠定了坚实的基础。但要经营好一个 店铺，你还要不断的提高自己的管理能力。经营店铺的 课题更复杂，要学的东西更多。要想成功，你必须不断 的学习，改善经营。随着你经营管理能力的提高，你的 店铺也就更具成功和赢利的希望。,下一步做什么,
