1、 本 科 生 毕 业 论 文 开 题 报 告学 院 管理学院 专 业 商品学 导 师 学 生 学 号 200411410192 2008 年 4 月 10 日论文题目 仟佶连锁超市供应链中的采购管理研究一、论文研究目的及意义零售业是商品流通领域和服务领域的重要组成部分，零售业的发展关系到国民经济的增长和人民生活水平的提高。随着我国零售业的日益开放，国外零售巨头步伐的扩张，国内零售企业面临的竞争压力与日俱增。而面对我国市场经济的发展和人民消费水平的提高，传统的商业形态和店铺形态已经不能满足人们日益增长的购物需求。目前，连锁超市是市场发展最快，竞争最激烈的行业之一，其业态类型和经营模式都代表了当今
2、零售业的主流。在全球经济一体化的大背景下，连锁超市面临着不断变化的市场和提高质量，降低成本的压力，经营环境的变化使得连锁超市意识到要生存下来，就必须专注于自身的核心能力，有效构建并管理好连锁超市的供应链，使其发挥各结点企业的核心竞争力，从而降低内耗。连锁超市企业作为流通性企业，自身经营过程中的生产与制造环节相对简单，其主要实现的是产品的时间效用和空间效用，因此通过供应链的管理不仅可以提升超市企业的运营效率，而且可以巩固供应链上下游企业之间的关系，提高整个供应链的信息化管理水平，既满足了企业经营的需求，又顺应了现代市场竞争的趋势。而采购管理是连锁超市供应链管理中最为重要的环节，也是经营的源头且贯
3、穿经营的全过程，更是连锁经营的核心环节。采购管理的好与坏不仅关系到连锁超市的运营成本能否降低，而且还直接关系到连锁超市的盈利情况，最终关系到企业的核心竞争力。因此如何有效地控制采购成本对其经营业绩至关重要。现代的的采购管理，已从单纯的商品引进这一传统的采购模式逐步向采购、物流配送、信息增值等环节渗透和融合。要想在全球一体化的环境中求存、制胜，连锁超市必须系统全面地考察自身供应链中的采购流程，并围绕企业的整体战略不断完善自己的采购体系。因此，对仟佶超市供应链下的采购管理进行研究，为采购管理实现由传统模式向供应链下的新模式转变提供理论依据和实践经验，从而提高仟佶超市供应链环境下企业采购的效率是非常
4、必要的。可以提高仟佶超市整体的经济效益，通过连锁超市的发展来实现超市的低成本经营和高效益产出，有利于仟佶超市合理配置经营要素、降低交易成本、提高管理水平与增加超市经济效益。二、论文提纲1 绪论1.1 研究背景1.2 论文研究的目的和意义1.2.1 研究目的1.2.2 研究意义1.3 国内外研究现状1.3.1 国外连锁超市供应链中采购管理研究现状1.3.2 国内连锁超市供应链中采购管理研究现状1.4 研究的主要内容2 连锁超市供应链中采购管理的相关理论2.1 连锁超市供应链管理2.1.1 连锁超市供应链的结构2.1.2 连锁超市供应链管理的内容2.2 连锁超市供应链中的采购和采购管理2.2.1
5、采购管理的职能和目标2.2.2 采购管理系统2.2.3 采购管理的作业流程3 仟佶超市供应链中传统采购管理整体状况分析3.1 仟佶超市概况3.2 仟佶超市供应链中的传统采购管理状况3.2.1 仟佶超市的竞争环境分析3.2.2 仟佶连锁超市供应链中传统采购流程3.2.3 仟佶连锁超市供应链中传统采购流程的弊端3.3 积极实施对仟佶超市供应链传统采购的优化与改造4 仟佶连锁超市供应链中采购流程的优化与改造4.1 仟佶连锁超市供应链中采购流程优化与改造的方式选择4.1.1 系统化改造法4.1.2 全新设计法4.1.3 再造方式的选择4.2 仟佶超市优化供应链管理下的采购流程4.2.1 供应链管理对采
6、购流程的要求4.2.2 仟佶超市优化后的采购流程5 仟佶连锁超市供应链中采购管理优化后的效果与评价5.1 仟佶超市优化采购流程后的绩效考评方法5.2 仟佶超市优化采购流程后的绩效考评的实施5.3 仟佶超市优化采购流程后的效果结 论三、论文研究思路、方法及进度安排1.论文研究思路：首先分析了国内、外连锁超市供应链中采购管理发展的现状。通过比较，明确了连锁超市供应链中采购管理的发展概况以及其在行业竞争中对连锁超市的重要性。了解了连锁超市供应链中的采购职能和目标、采购流程等相关理论。接着对仟佶连锁超市的采购管理进行了分析，指出了其存在的问题以及供应链中采购管理对其提高运营效率，顺应现代市场竞争趋势的
7、必要性。最后针对仟佶连锁超市面临的问题，重点对其供应链中采购作业流程进行研究，指出其采购流程中存在的问题及其优化的必要性，针对以上问题进行采购流程的优化以及对其绩效评价研究，为其以后的发展创造更广阔的空间。2.方法：通过调查及查阅资料，对仟佶连锁超市供应链中采购的整体情况有一个全面的了解。结合国内，外连锁超市供应链中采购的运用及管理情况，参考大量的应用模型和评价体系对供应链采购管理进行整体研究，以有效提高连锁超市企业运营的效率和效益。3进度安排：第一阶段：在导师指导下，查阅与课题有关的近年内发表的中、外期刊论文，并进行本课题的初步构想。第二阶段：整理资料，完成开题报告。第三阶段：在导师指导下，
8、学习一些做课题所必需的专业知识，数学模型分析知识。第四阶段：完成前期的调研与学习，写出论文初稿。在导师的指导下，修改论文，完成本课题的毕业论文四、论文参考文献1 汪威仪连锁商业的组织形式、分工与规模经济J商业研究2007， （9）：1201222 吴晓波，耿帅供应链与物流管理M浙江：浙江大学出版社2006，133 王吉方连锁经营管理教程M北京：中国经济出版社2006，9104 徐贤浩，马士华，陈荣秋供应链关键绩效评价指标及优化N华中理工大学学报2008， （3）：30325 田宇，龚国华竞争优势与物流J物流技术2006， （4）：25276 郑光财连锁企业物流管理M 电子工业出版社2007，6
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12、ementMAmerican Economic Review 2006, 4926 Setve LippmnaSuply Chain Envorimnental Management：Elemens for uccessJEnviorement Management2007， （6）：175182指导教师意见（对本课题深度、广度、工作量及预期达到的目标的意见）从采购管理的基本理论出发，对仟佶超市采购现状进行分析，重点研究了仟佶超市供应链中的采购流程再造问题，力求对同行业有一定的借鉴作用。论文结构基本合理，思路应清晰，希望能多查最新的国内外研究资料，另外可以在企业的实习中得到体会和借鉴。在具体写作过程中，应弄清楚供应链中采购管理的相关理论，采购流程的具体内容和关键环节。指导教师 签字 年 月 日教研室审查意见教研室主任 签字 年 月 日学院意见教学院长 签字 年 月 日
