1、12007 年我国肉类进出口情况概要分析中国肉类协会2008 年 3 月据海关资料显示，2007 年我国肉类出口总量 91.9 万吨，比上年的 108.3 万吨减少 16.4 万吨，下降 15；出口额 22.8 亿美元，比上年的 22.4 亿美元增长 1.99。肉类进口总量 134.7 万吨，比上年的 85.8万吨增加 48.9 万吨，增长 57；进口额 15.3 亿美元，比上年的 6.9 亿美元增长 1.19 倍。总的来看，在国内市场肉类供应偏紧、肉价连连上涨的情况下，加之人民币继续升值及世界对食品质量安全控制愈来愈严格等因素影响，肉类对外贸易相应出现了出口减少、进口增大、进大于出（净增 4
2、2.8 万吨）的形势，一举改变了我国历史上肉类总量出口大于进口的局面。分品种来看：一、猪肉出 口 进 口猪肉类别数量(万吨) 金额(万美元 ) 数量(万吨) 金额(万美元 )鲜冻猪肉活猪（万头）（折肉量）猪杂13.36（160.7）10.710283472613308.60038.7123150034219合 计 24.07 54512 47.3 46534出口1、鲜冻猪肉：2007 年出口 13.36 万吨，比上年 26.88 万吨减少13.52 万吨，下降 50.3；出口额 28.376 万美元，比上年 40.088 万美2元下降 29.2；2、主要出口国家和地区：香港 7.6 万吨、朝鲜
3、 2.1 万吨、东盟 1.1万吨、吉尔 吉斯坦 1 万吨，以上合计占 85；3、鲜冻猪肉出口价格：2007 年平均 2121 美元吨，比上年平均1490 美元吨上涨 42.48；4、活猪出口：主要供应香港。2007 年出口活猪 160.7 万头（折猪肉 10.7 万吨，占猪肉出口总量 44.5），比上年 171.9 万头（折猪肉 11.4万吨）下降 6.5；5、供香港活猪价格：2007 年平均折肉价 2438 美元吨，比上年平均 1969 美元吨上涨 23.8。进口1、鲜冻猪肉：2007 年进口 8.6 万吨， （占进口总量 18.2），比上年 2.38 万吨增加 2.59 倍；进口额 465
4、34 万美元，比上年 15,570 万美元增长 1.98 倍；2、主要进口国家：美国 3.8 万吨(占 44.2 )、欧盟 2.6 万吨（占30.2）、加拿大 2.2 万吨（占 25.6）；3、鲜冻猪肉进口价格：2007 年平均 1436 美元吨，比上年平均893.3 美元吨上涨 60.8；4、猪杂进口：2007 年 38.73 万吨（占猪肉进口总量 81.8），比上年 19.49 万吨增长 98.7；5、猪杂进口价格：2007 年平均 805 美元吨，比上年平均 689 美元吨上涨 16.7。3二、牛肉出 口 进 口牛肉类别数量(万吨) 金额(万美元 ) 数量(万吨) 金额(万美元 )鲜冻牛
5、肉活牛（万头）（折肉量）牛杂2.83（4.98）0.62080583739000.36000.751420001464合 计 3.49 11819 1.11 2884出口1、鲜冻牛肉：2007 年出口 2.83 万吨，比上年 2.74 万吨增加 3.24；出口额 8058 万美元，比上年 6416 万美元增长 25.5；2、主要出口香港、约旦和科威特，占 75；3、鲜冻牛肉出口价格：2007 年平均 3888 美元吨，比上年平均2862 美元吨上涨 32；4、活牛出口：主要供应香港。2007 年供港活牛 4.98 万头（折牛肉6228 吨），比上年 5.42 万头（折牛肉 6775 万吨）下降
6、 8；出口额 3739万美元，比上年 3659 万美元增长 2.2；5、活牛出口价格：2007 年平均折肉价 6003 美元吨，比上年平均 5400 美元吨上涨 11.1。进口1、鲜冻牛肉：2007 年进口 0.36 万吨,(占牛肉 进口总量 32.4），比上年 0.12 万吨增长 2.1 倍；进口额 1420 万美元，比上年 845 万美元增长 68；2、鲜冻牛肉主要进口国家：澳大利亚和乌拉圭，占 98；3、牛杂进口：2007 年 0.75 万吨（占牛肉进口总量 67.5），比上4年 0.44 万吨增长 70；进口额 1464 万美元，比上年 1102 万美元增长 32；4、牛杂进口价格：2
7、007 年平均 1957 美元吨，比上年平均 2509美元吨下降 28.2。5、牛肉与牛杂主要进口国家：澳大利亚和乌拉圭占 98。三、羊肉出 口 进 口羊肉类别数量(万吨) 金额(万美元 ) 数量(万吨) 金额(万美元 )鲜冻羊肉活羊（万只）（折肉量）2.21（1.73）0.0454125204.6600784000合 计 2.25 5464 4.66 7840出口1、鲜冻羊肉：2007 年出口 2.21 万吨，比上年 3.33 万吨下降 33.6；出口额 5412 万美元，比上年的 6676 万美元下降 18.9；2、主要出口国家和地区：除供港羊肉 0.41 万吨保持上年水平外，出口约旦、科
8、威特、阿曼等中东国家羊肉均有不同程度减少；3、鲜冻羊肉出口价格：2007 年平均 2442 美元吨，比上年平均2001 美元吨上涨 22；4、活羊出口：主要供应香港绵、山羊， 2007 年供港 1.73 万只( 折羊肉 347 吨) ，比上年 8.7 万头(折羊肉 1741 吨) 减少 80； 进口1、鲜冻羊肉：2007 年进口 4.66 万吨，比上年 3.68 万吨增长 526.5，进口额 7840 亿美元，比上年 5017 美元增长 56.2；2、进口主要国家：新西兰（2.8 万吨占 60）、澳大利亚（1.8 万吨占 40）；3、鲜冻羊肉进口价格：2007 年平均 1682 美元吨，比上年
9、平均1362 美元吨上涨 23.5；四、禽肉出 口 进 口禽肉类别数量(万吨) 金额(万美元 ) 数量(万吨) 金额(万美元 )鲜冻禽肉活禽（万只）（折肉量）禽杂16.46（578.6）1.150.352610315368720.890060.74200340075631合 计 17.97 26934 81.63 95665出口1、鲜冻禽肉：2007 年出口 16.46 万吨（占禽肉出口总量 92.7），比上年 13.49 万吨增长 21.9；出口额 26103 万美元，比上年的 16591万美元增加 57.3；2、鲜冻禽肉出口：主要对东盟和香港。2007 年供港鸡肉 9.4 万吨，占当年鸡肉
10、出口总量 75.2； 3、鲜冻禽肉出口价格：2007 年平均 1585 美元吨，比上年平均1229 美元吨上涨 28.9；进口1、鲜冻禽肉：2007 年进口 20.89 万吨（占禽肉进口总量 25.6），比上年 14.96 万吨增长 39.6，进口额 20034 万美元，比上年 9434 万美元增长 1.12 倍；62、鲜冻禽肉进口价格：2007 年平均 959 美元吨，比上年平均630 美元吨上涨 65.6；3、禽杂：2007 年进口 60.74 万吨（占禽肉进口总量 74.4），比上年 44.95 万吨增长 57.3；4、禽杂进口价格：2007 年平均 113 美元吨，比上年平均 84 美
11、元吨上涨 34.8；5、鲜冻禽肉与禽杂进口：主要来自美国 50.8 万吨、巴西 16.3 万吨、阿根廷 10.2 万吨，以上合计占禽肉进口总量 95。五、熟肉制品出 口 进 口熟肉类别数量 (吨) 金额 (万美元) 数量 (吨) 金额 (万美元)猪肉熟制品禽肉熟制品腌腊肉制品肉类香肠肉类罐头904972382373127378126307127575760755591143711549153380.5617490191320.624527合 计 432744 127195 618 224上表反映，熟肉制品主要是出口，进口数量历来很少。2007 年熟肉制品出口 43.2 万吨、金额 12.7 亿
12、美元，分别占当年肉类出口总量和总金额的 47和 55。1、速冻调理禽肉（鸡、鸭）熟食品：2007 年对日、韩出口 23.8 万吨、金额 7.6 亿美元，分别占熟肉制品出口数量和金额的 55和 59；同比数量增长 1.6、金额增长 4.6；每吨平均出口价 3193 美元，比上年的 3101 美元上涨 2.9。2、猪肉熟制品：2007 年对港、澳、越、朝出口 9 万吨、金额 2.75亿美元，分 别占熟肉制品出口数量和金额的 20.9和 21.6；同比数7量持平，金额增长 7.5；每吨平均出口价 3047 美元，比上年的 2832美元上涨 7.6。3、肉类香肠：2007 年对港澳出口 3.78 万吨
13、、金额 1.14 亿美元，分别占熟肉制品出口数量和金额的 8.7和 9；同比数量增长11.5，金额 增长 22.5；每吨平均出口价格 3024 美元，比上年的2752 美元上涨 9.9。4、肉类罐头：2007 年出口 6.3 万吨、金额 1.15 亿美元，分别占熟肉制品出口数量和金额的 14.6和 9；同比数量下降 21、金额减少 14.3；每吨平均出口价 1831 美元，比上年的 1686 美元上涨8.6。六、禽蛋出 口 进 口禽蛋类别数 量 金额(万美元) 数 量 金额(万美元)带壳鲜蛋(万枚)折吨数10061262883 581400 0再制蛋（万枚）折吨数1838013129 186412.989271 1.8蛋制品（吨）折鲜蛋量(吨)559911198 14268.416.8 5.2禽蛋合计（吨） 87210 9104 9287.8 7从上表看出，2007 年禽蛋出口 100612 万枚（折 62883 吨），比上年 94151 万枚（折 58844 吨）增加 6.8；出口额 9104 万美元，比上年7548 万美元增加 20.6。禽蛋出口主要供应香港，带壳鲜蛋占 82，再制蛋占 17，蛋制品仅占 1。带壳鲜蛋出口价格 2007 年平均9245 美元吨，比上年平均 7193 美元吨上涨 28.5。
