1、度假酒店（村） 开发与服务管理,第二章 度假酒店（村）开发的一般模式,第一节 度假酒店（村）开发需要考虑的若干因素,酒店与度假村位置的要求 需要考虑的主要因素 一、生意优势接近主要景点（海滩、休闲爱好、流行购物区） 二、朝向有利位置（可以观赏到河流、山峰、雪峰、古迹、公园等） 三、便捷时间距离、出入道路、与主要高速公路交汇的关系、可见性、标识等 四、环境环境的适合性（迷人的环境、其他建筑物的质量、地域估价） 五。空间合理规划、设计停车和休闲的用地 六、限制规划和分区限制、法律制约、保护要求 七、成本土地和开发成本（场地、基础设施、施工）,中国最北端的黑龙江,第一节 度假酒店（村）开发需要考虑的
2、若干因素,一、地域性 （一）自然因素 1、地形和景观 （1）总体布局 （2）地形地势与功能的协调配合 （3）自然物与人工物的有机结合 2、气候条件 （1）密集型建筑、与疏散型建筑与当地的温度、湿度、阳光、风向等有效结合 （2）主要的休闲度假功能与当地气候条件有效结合 （3）建筑材料，设施设备要与当地气候条件相结合,东北的松花江,第一节 度假酒店（村）开发需要考虑的若干因素,一、地域性 （一）自然因素 3、优雅的自然环境对人类健康的影响 （1）观赏自然景色有利于降低血压 （2）观赏自然景色可以消除身心疲劳和心理紧张情绪 （3）在自然景观中有利于病人的身体加速康复 （4）自然景观中的阳光有利于人体
3、的新陈代谢平稳与肌肤的健康 （5）自然之音有利于人的心率节奏的和谐与心境愉悦 （6）海水、温泉、清澈的山溪有利于治疗部分疾病和滋润人体 （7）鸟语花香，泥土芬芳，森林雾霭使人回归自然，融入仙境,东北的辽河,第一节 度假酒店（村）开发需要考虑的若干因素,一、地域性 （二）文化因素【参阅教材P31】 1、固定因素 （1）自然景观的寓意和意象 （2）历史积淀的寓意和感悟 （3）时代进程的寓意和启示 2、半固定因素 （1）原始自然形态与后期人工创意的辅助 （2）当地人文形态与现代意识的巧妙结合 3、非固定特征因素 （1）有定期变化的装饰特色，服务特色以及功能变化的特色 （2）植入其他地域的类似于本地文
4、化特色，并且不定期替换,大兴安岭雪景,第一节 度假酒店（村）开发需要考虑的若干因素,一、地域性 （三）当地材料因素【参阅教材P33】 1、增强度假村与当地自然的融合 （1）石材天然石材分为花岗岩、大理石、石英石砂岩、石灰岩、火山岩等 （2）木材木材可分为两大类。杉木及各种松木、云杉和冷杉等是针叶树材，属于低档建筑用材； 柞木、水曲柳、香樟、檫木及各种桦木、楠木和杨木等是阔叶树材，属于高档建筑用材。,东北嫩江,第一节 度假酒店（村）开发需要考虑的若干因素,2、体现文化特色 （1）建筑式样 中式：南方干阑式建筑、西北窑洞式建筑、西南堡垒式建筑、北方四合院 西式：哥特式建筑、拜占庭式建筑、以及巴洛克
5、式建筑 （2）建筑色彩： 中国古代的建筑色彩：明朝宫殿黄绿瓦面，青绿梁枋，朱红墙柱，白色栏杆的风格，更成为中国古代木构建筑在一般人心目中的典型色彩特征。这种大面积使用朱、青、黄、白、金等原色的方法，效果强烈鲜明，在对比中寻求协调统一。,中国十大名山之一的 长白山,第一节 度假酒店（村）开发需要考虑的若干因素,3、就地取材具有很强的经济优势 西方古代建筑大多是就地取材，主要用石材，这样不仅经济实惠，而且建筑的色彩非常具有地方特色，并且牢固永久。 石材色彩最早也曾作为神权与皇权的象征应用于建筑环境之中，如希腊罗马时期，崇高的英雄主义之美是人们的审美理想，建筑造型拙朴完美，建筑色彩强烈华丽，多采用明
6、快的对比色以表达欢乐的情绪。伊瑞克神庙中，爱奥尼克柱头的盘蜗被涂上红色再加金边，与蓝色的圆鼓形成对比。 到罗马时期，维特鲁威在建筑十书中记载，当时的建筑材料已使用了砖、石灰、混凝土、金属材料和大理石等古材，因此建筑的色彩也更加丰富。,镜泊湖风光,第一节 度假酒店（村）开发需要考虑的若干因素,二、市场可行性 （一）市场细分【参阅教材P34】 1、收入决定 2、时间决定 3、爱好决定 4、趋众决定 5、安全决定 6、综合决定 （二）竞争分析 1、资源优势 2、环境优势 3、功能优势 4、资本优势 5、技术优势 5、品牌优势 （三）市场目标 市场目标的确立，是建立在对市场细分和对竞争分析后， 再来决
7、定市场目标的确立 1、消费档次 2、收入总量 3、发展目标,第一节 度假酒店（村）开发需要考虑的若干因素,三、融资方式 （一）投资特点【参阅教材P35】 1、初期投资巨大 2、后续投资不断 3、贷款偿还期长 4、初期运营回报低 5、调整经营时间长 6、综合效益缓慢 （二）资金筹措 1、期间融资风险资本（自有资金）作为前期开发建设的启动费用，在建设中期利用短期贷款或其他渠道融资，用以完成项目前期目标，达到开张经营的目标 2、长期开发融资在经营上路以后，进行调整经营时，再进行中后期开发资金的融资 （三）不动产交易 1、转让部分产权进行融资 2、改变部分客房为出售型公寓楼进行融资 3、将公寓房间分时
8、出售进行融资,第一节 度假酒店（村）开发需要考虑的若干因素,四、社会影响 （一）社区关系【参阅教材P37】 1、企业行为与当地公共行为的矛盾 2、企业利益与地方利益的矛盾 3、外来游客与当地居民的矛盾 （二）文化影响 1、当地民俗文化与外来异地文化的认同 2、当地传统文化艺术的纯正性被转换成商业性文化的矛盾 3、本地宗教文化与非本地宗教文化的冲突 4、饮食、语言、服饰、行为等差异 5、主体民族与少数民族的排他性矛盾,辽宁大庆油田,第一节 度假酒店（村）开发需要考虑的若干因素,五、环境影响 （一）拥挤问题【参阅教材P37】 1、交通疏散的容量导致游客滞留 2、街道行走的容量导致街区阻塞 3、生活
9、物资的容量导致物价暴涨 4、淡季旺季的容量导致供需失衡 （二）环境问题 1、土地、水源、空气发生较大的变化，失去原有的特性 2、动物、植物以及本地原生态生物发生变迁，失去原有的特征 3、外来物种（动、植物）的引进对当地物种的影响和毁灭性程度 （三）加强环境的治理和管理，实现可持续发展 【参阅教材P40】,第二节 度假酒店（村）开发的阶段性,一、构思、规划和启动 （一）度假酒店（村）的总体形象（企业CIS） （二）酒店、公寓楼、度假屋以及其他类型住宿的选址 （三）附属运动场地娱乐场地及其他附属场地的选址 （四）度假村内的道路交通与停车场、与外界连接的交通的选址 （五）度假村内的商店，卫星餐厅、小
10、吃店或其他附属设施的选址 （六）待建、扩建以及后期增设项目的预留地的选址 （七）员工住房、学校、教堂以及满足员工其他需要的设施的选址 （八）为度假村提供服务的洗衣店、维修部、仓库及通讯的选址 （九）运输商品、供应物资、转运垃圾、度假村安保、设备维护维修 （十）餐饮产品的设计、制作餐饮产品的设施设备以及储存地点和方式 （十一）度假村区域内的功能标识，宣传广告，东路指示牌等,第二节 度假酒店（村）开发的阶段性,一、构思、规划和启动 （一）度假酒店（村）的总体形象（企业CIS） （二）酒店、公寓楼、度假屋以及其他类型住宿的选址 （三）附属运动场地娱乐场地及其他附属场地的选址 （四）度假村内的道路交通
11、与停车场、与外界连接的交通的选址 （五）度假村内的商店，卫星餐厅、小吃店或其他附属设施的选址 （六）待建、扩建以及后期增设项目的预留地的选址 （七）员工住房、学校、教堂以及满足员工其他需要的设施的选址 （八）为度假村提供服务的洗衣店、维修部、仓库及通讯的选址 （九）运输商品、供应物资、转运垃圾、度假村安保、设备维护维修 （十）餐饮产品的设计、制作餐饮产品的设施设备以及储存地点和方式 （十一）度假村区域内的功能标识，宣传广告，东路指示牌等,第二节 度假酒店（村）开发的阶段性,二、可行性分析 （一）项目进行状况分析 （二）市场分析 （三）选址自然特性的分析 （四）财务信息的分析 （五）其他信息的分
12、析 （六）专家对项目的可行性的意见和反馈,第二节 度假酒店（村）开发的阶段性,三、承诺 （一）土地配置、购买； （二）经营实体关于协助开发和提供资金援助的决定； （三）如果需要，签订关于特许经营权、从属关系和（或）管理援助方面的协议； （四）获取选址的开发权； （五）制定总体的土地利用规划； （六）挑选项目建筑师和工程师 （七）挑选项目开发商 （八）修改项目开发成本预算、时间进度安排和各种图纸； （九）融资、开发和经营各方之间达成协议 （十）获得必要的与环境有关的文件及其他方面的政府审批许可证 （十一）确定所有制结构并获得融资资金,第二节 度假酒店（村）开发的阶段性,三、设计、布局和建设 在度
13、假酒店（村）的设计和布局方面主要要注意以下几点： （一）要从构造、物质、社会、文化和心理几方面来考虑规划； （二）要从功能性、实用性、舒适性、经济性和高效性来考虑设计； （三）要从度假村的总体规划、主题意识、个性展现、独立标识、相互协调方面进行统筹布局； （四）在资金允许的的前提下，资金让位于总体效果，在资金不足的情况下总体效果让位于主要功能；实在不行一切让位于开业运行，然后在经营中逐步调整进行建设。,CIS企业形象识别系统,CI一般分为三个方面即： 企业的理念识别Mind Identity （MI）， 企业的行为识别Behavior Identity (BI） 企业的视觉识别Visual I
14、dentity （VI）。 企业理念识别是指企业在长期生产经营过程中所形成的企业共同认可和遵守的价值准则和文化观念，以及由企业价值准则和文化观念决定的企业经营方向、经营思想和经营战略目标。 企业行为识别是企业理念的行为表现，包括在理念指导下的企业员工对内和对外的各种行为，以及企业的各种生产经营行为。 企业视觉识别是企业理念的视觉化，通过企业形象广告、标识、商标、品牌、产品包装、企业内部环境布局和厂容厂貌等媒体及方式向大众表现、传达企业理念。 CI的核心目的是通过企业行为识别和企业视觉识别传达企业理念，树立企业形象。,第四节 度假酒店（村）综合体的基本构成要素,一、度假酒店（村）综合体的基本构成
15、要素 （一）建筑公共空间,度假酒店（村）建筑公共空间,人口空间,大堂空间,中庭空间,廊道与露台空间,第四节 度假酒店（村）综合体的基本构成要素,（一）建筑公共空间 1、人口空间 （1）度假村周边常驻居民人口 （2）度假村高峰期的游客流量 （3）度假村居民、游客和度假村工作人员的总体流量 2、大堂空间 （1）门道空间 （2）前台空间 （3）接待小厅 （4）琴台空间 （5）酒吧空间 （6）花庭空间,第四节 度假酒店（村）综合体的基本构成要素,（一）建筑公共空间 3、中庭空间 （1）会客间 （2）酒吧间 （3）西餐厅 （4）水榭廊,第四节 度假酒店（村）综合体的基本构成要素,（一）建筑公共空间 4、
16、廊道空间 （1）廊柱空间 （2）花台空间 （3）卡座空间 （4）自助商店,第四节 度假酒店（村）综合体的基本构成要素,（二）住宿设施 1、单间单人客房,第四节 度假酒店（村）综合体的基本构成要素,（二）住宿设施 2、单间双人客房,第四节 度假酒店（村）综合体的基本构成要素,（二）住宿设施 3、标准客房,第四节 度假酒店（村）综合体的基本构成要素,（二）住宿设施 4、套间客房,第四节 度假酒店（村）综合体的基本构成要素,（二）住宿设施 5、豪华套房,第四节 度假酒店（村）综合体的基本构成要素,（三）景观设施 1、建筑内景观设施,第四节 度假酒店（村）综合体的基本构成要素,（三）景观设施 2、建筑
17、周边景观设施,第四节 度假酒店（村）综合体的基本构成要素,（三）景观设施 3、建筑阳台景观,第四节 度假酒店（村）综合体的基本构成要素,（四）餐厅设施 1、中式餐厅 （1）宴会餐厅 （2）包房雅间 （3）风味餐厅 （4）民俗餐厅 （5）水上餐厅 （6）趸船餐厅 2、西餐厅 （1）大型餐厅 （2）酒吧 （3）咖啡厅 （4）快餐厅 （5）自助餐厅 （6）草坪餐厅,第四节 度假酒店（村）综合体的基本构成要素,1、中式餐厅 （1）宴会厅,第四节 度假酒店（村）综合体的基本构成要素,1、中式餐厅 （2）包房（雅间）,第四节 度假酒店（村）综合体的基本构成要素,1、中式餐厅 （3）风味餐厅,第四节 度假酒
18、店（村）综合体的基本构成要素,1、中式餐厅 （4）民俗餐厅,第四节 度假酒店（村）综合体的基本构成要素,1、中式餐厅 （5）水上餐厅,第四节 度假酒店（村）综合体的基本构成要素,1、中式餐厅 （6）泵船餐厅,第四节 度假酒店（村）综合体的基本构成要素,2、西式餐厅 （1）西餐厅,第四节 度假酒店（村）综合体的基本构成要素,2、西式餐厅 （2）酒吧 服务酒吧 酒馆酒吧 鸡尾酒吧,第四节 度假酒店（村）综合体的基本构成要素,2、西式餐厅（3）咖啡厅,第四节 度假酒店（村）综合体的基本构成要素,2、西式餐厅 （4）自助餐厅,第四节 度假酒店（村）综合体的基本构成要素,2、西式餐厅 （5）快餐厅,第四
19、节 度假酒店（村）综合体的基本构成要素,2、西式餐厅 （6）草坪餐厅,第四节 度假酒店（村）综合体的基本构成要素,（五）交通设施 1、度假村停车场 2、度假村场内道路 3、小型码头（或栈桥） 4、自用机场（或直升机场） 5、度假村自备大中小型交通车辆 6、度假村自备交通船舶 7、度假村自备交通飞机（直升机）,1、度假村停车场,2、度假村道路,3、度假村小型码头（或栈桥）,4、度假村自备飞机场（或直升机停机坪）,5、度假村自备车辆,高尔夫球车及观光电瓶车,6、度假村自备交通船舶,7、度假村自备交通飞机（直升机）,（六）娱乐设施,1、娱乐设施的设计原则 （1）运行安全性（2）运行经济性（3）消费承
20、受性（4）更替快速性 2、娱乐活动的设计原则 （1）游客参与的自由性（2）游客参与的技能性（3）游客参与的积极性 （4）客源参与的便捷性（5）游客参与的时间性（6）游客参与的反响性 3、娱乐活动的内容安排 （1）本度假村的主打娱乐项目 （2）本度假村的附属娱乐项目 （3）特殊游客（团队）的娱乐项目（4）节假日特别节目的推出 （5）宣传促销的娱乐节目展示 （6）重要节庆特别娱乐项目安排,（七）商业服务设施,1、便利店（日用杂品） 2、工艺品店（旅游纪念品） 3、土特产店（当地农副产品） 4、小型诊所（或药店） 5、小物品维修店 6、小物品租赁店 7、机动车辆、游船、娱乐设备租赁店,（八）后勤设施
21、,1、配、送电机房 2、二次供水泵站 3、餐厅厨房、仓库 4、客房洗衣房 5、度假村物质总库房 6、设备维修站 7、度假村垃圾中转站 8、园林苗圃场,（九）无障碍设施,1、建筑物垂直通道 2、建筑物水平通道 3、路缘石坡道 4、公共卫生间 5、公共浴室 6、残疾人客房 7、服务设施的高度 8、盲道、轮椅席位 9、停车车位 10、无障碍标识,（十）会议设施,1、会议厅建筑主体 （1）大型会议厅 （2）小型会议室 （3）多功能会议厅 （4）接待室 （5）演艺厅 （6）KDV厅 2、会议厅设施设备 （1）投影设备及音响系统 （2）电脑设备及传真复印设备 （3）同声传译及传声系统 （4）电视播放及网络连接系统 （5）舞台灯光及效果系统 （6）空调设备及通风管道系统 （7）后台更衣及待演区域 （8）舞台通道及后台乐队区域,谢谢观赏,WPS Office,Make Presentation much more fun,WPS官方微博kingsoftwps,
