收藏 分享(赏)

我国酒店业人力资源流动现状及对策分析.txt

上传人:mcady 文档编号:4189294 上传时间:2018-12-14 格式:TXT 页数:16 大小:67.28KB
下载 相关 举报
我国酒店业人力资源流动现状及对策分析.txt_第1页
第1页 / 共16页
我国酒店业人力资源流动现状及对策分析.txt_第2页
第2页 / 共16页
我国酒店业人力资源流动现状及对策分析.txt_第3页
第3页 / 共16页
我国酒店业人力资源流动现状及对策分析.txt_第4页
第4页 / 共16页
我国酒店业人力资源流动现状及对策分析.txt_第5页
第5页 / 共16页
点击查看更多>>
资源描述

1、- Page 1-我 酒 人 国 业 源流 现 及 分 店 力资 动 状 对策 析 蒋术良 , 0 2 0 湖 业术 院 湖 长 ( 南商务职 技 学 南 沙 41 要 我国酒店业 面临 员工流动 不下的 , 酒店的 工 流动 对酒店的 理和经 成了 大的 面影响。 摘【 现在 着 率居高 尴尬 员 高 率 管 营造 较 负 、 以 面 。 以, , 酒店业 工流动的原因主 求关系 工 自 的 点 理方 的原因 成的 所 决酒店 工 的流动 问 就需 员 要是供 员 身 特 及管 造 要解 员 过高 率 题 用 , , 同 。 正确 识 利 酒店 的 重 员工的 和 训 时 理水平才能 到 决

2、 要 认 并 中人 价值 并 视对 教育 培 提高管 得 解 ; 源; ; 关 词 酒店业 力 流动 键 人 资 对策 . . 、 , , % ; 3. 一 力资源 动的 间 巧 31 张 比 加38 38 酒店人 流 现状分析 增长73 26 共拥有床位 增 。 员工的 的 。 2 1 , 5. 。 酒店 高流动率一 是 酒店 业管理 题 张 00 国 酒店拥有职工01 21 人 , , 的 员的 5 % 01 % 2 2 , 8 8 , , 在 业 正 人 流 率一 在 一 国 比 巧 00 共有 酒店 08 增加 22 , 。 . 动 巧% 19 7 6. 8 % ; 7. 2 , 8

3、, 业 流动率 不 过 99 中 比 01 间 增 增长20 拥有98 间 增加 , 2 一5 9. % ; 2. , , 国 力 源 训 国 33 71 比 增 91 张 长 currency1“人 资 培 中 对 fi 酒 长 29 拥有床位 95 张 加 46 增 , . . 。 , 。 源 91 一19 9 8 员 流 % 2 0 1 店人力资 管理fl 49 酒店 工 动 21 81 20 国 酒店拥有职工21 61 人 . . , , , , , 率分25 46 % 23 29 % 42 2. % 22 5. 6 % 23 4. 1% 5 平 流动 , 2 1 员 61 4. 。

4、, 就是 00 酒店业增 工人 人 是 在中 . 。 , 23 % 2 3 的 员 流 , 2 0 , 率高 95 00 中 酒店人 动率过 国 01 国 及 currency1业”中 共有高currency1院 。 , % 的 到 4. 7 % 员 流 3 n , , 25 49 着酒店业的 工 动率 ( ) 比 currency1系业 的 高院 所 增加95 所 在 学 , 。 . 一 的 员 , 2. ; 8 , 居高不下 有 工流动经 01 比 41 比 22 人 增加 68 人 中职业学 所 下 源 的 , : 2 , 0. 5 , 1. 。 动力资 一 现 有重要的用 酒店 01

5、在 比 所 学 42 人 38 人 业 了 源, 利 的有 利 , 的流 , 1 1 , 2 8 。 人才提供 资 有 人才 用 过高 currency1院 25 所 在学 43 人 。 , 动 了 的问 了 训 的 , 。 率 题 一 培 用 大 和 比 力 的 供 需求的 较大 职业 加。 的 的 训 。, 增 流动率 过高 酒店 培 之中 二 另 面可以 目 源 和 的 一个方 释 前酒店人力资 在供 需求 反 。 的 以 品 服 的 。 酒店 服务质 提高 酒店产 中 务占有 重要 地 , , 良 的服 品 的员 然 2 、 酒 位 好 务是产 的有机组成部分 高流动 工必 店业员工

6、自 的 点 的流动 身 特 , 。 秀服 员工 流 品的 , 优 务 的 对酒店产 质 损害是显 易见的 的 目 酒店 业一 被认是一个吃青春酒 业 , 。 三 了 源 流 员 。 , 造成 部分 的 工的流动往往“走部分 的 和 下 员 了 前 表现 理解根深蒂固 在这 思想指 酒店工到 一 , 。 , 源 秀的 员和 员 明 四 。 这在优 服务 销售人 身 体现得更 显 限 出 我 定 就“被无情地退 成 一 职业惯性 过分析 们 , 造 了 员工不良 的 的源 , ,成 部分 态 放大 增加酒店 人力资 不 尽 吸 了 的员 现 管酒店每 纳 大 工 轻人特是 。 , 问 的 我 思

7、, 。 管理成本 基 题 存在 们就有必要对此进 考分析并 的 了 比 % 员工 然流 轻 女性占 绝对 重 估要高 08 这是酒店 自 。 一 问 和 的 ; , 进 谋求 题改善 解决 对策 由 的 一 的 的 态之一 此外 酒店业 业环境和 成不变 工 、 二 员工 动 原因分 , , 酒店 流 的 析 以及 和 的巨 一 方 服务对象 自身 大落 部分酒店员工对 1 、 需矛盾所 的 员矛盾 的 和忠 。 : 迟 供 人 酒店工 优越感 诚度降低 基 这样的考虑 一是 早要 、 , 、 , 国 迅 , ; 中 currency1业的 猛展 酒店 床位 的快速扩张 出 乏 退 迟退不如早

8、退 二是对自身职业展 前瞻自 , 酒 的 员 长 国 的 。 店 需求 工人 之增 我 currency1教育 滞 信 , 。 人 的 的 比 匾乏 3 、 面 才 供 相对较 外部 补充源 较 酒店容 是 酒店 理方 的原因 的流动 管 , 定 员流 的 础 的 了经 , 决 人 动 观基 酒店业 展跳槽提供 基 的 由 面的 因 的 传 观念 酒店管理方 原 人 。 础和 果 纪 2 0 : 、 观条件 如 现在仍然是20 世 08 00 员 流 以下三 因 不 所 的员工 高 动率 个原 资低 管理 善 , , 。 酒 人员 和 国 。 店 人才想跳槽 现在 地每 有 低下 、 , 、

9、的国 不 。 酒店 业 并高 高 高 外酒店 在进 )l 的流 的 因 不 理 动 酒店 方面 原 , 。 人 国 员 了 员 。 中 这就 观 人 流动提供 质条件 这是人 高 员 动 因 的 是现在酒店业 工高流 率的主要原 有力 。 比 流 因 了、 动的根本原 中国 酒店” 反 这个 的 国的 资酒店 国 品 人 基础 在 外 特 是 : 2 1 , 国 7 3 5 8 , 比 31 l. 不 , 00 共有 酒店 增加 29 国 中 主 的 因 店 流动率要 低 有酒店 要 原 就 . , . , . 早 增长 % ; 81 间 比 加 巧 22 40 共拥有 26 增 22店 高出

10、 是 酒 的 优 , 一 2 0 0 5 一。2 一2 5 I , 蒋术良( 91 ) , 湖南 职业 术 院 。 一 currency1l 27 一 商务 “ 学 教 1 11 . 目. - Page 2-力 源的流动 有 一 的 和 , 中 加 以的fi fl的 本。 资 价值fi 职业 大 们 业过 成 、 , 。 , 3 加 才 的 和 重 才培 人是一 重 的 ”有 到 的 价 人 培 视人 个 要 认识 人 价值 动是 造 , , 。 酒 矛 一 的一 的 国 长 要解决 店人力资源供需之间的 盾 加大供 是 个必 值 源 我们才“学“ 重人 价值 本 酒店业 。 以 力 源的 。

11、 , 对人 资 价值认识 存在较大 我们现在酒 考 要的前提 酒店业 人才机 方位 培育酒店 , , : 。 , 我 不 现 人的 不 重的 长 一 面 院和 了 的 要加 店的 度 们 价值是 被 人才 方 currency1 currency1酒店业 院 、 , 。 , 低成 的 果 然 员的 流 培 的 ; 另 方面 和 系 的 本 低工资 必 是人 高 动率 人才 对性 一 酒店 院 加 。 , , 2) 的 训 的流动 对 酒 工的 训 有 的情下 用 店 有 培 度 店业员 培 并 在 条件 如利 部分酒 性 , , , 。 : 的 的和 补 条 的时 中 的 是我们不 的另 一

12、问 的 经营 特点到 然 在 件成 存在 能 视 外 个 题 对 们 职业 。 : , 展乏 员工能长时间 的 因 可以 的 酒 源 关 低 原 在 一是 酒店 业 店人力资 管 、 。 , , ; 在 面 改 重 训 果 重 用 有流动的 和 一 在 不 了 机 培方 酒店 变过 培 轻 轻 条件 这 点现 经基本 存在 二就 , 是 低工 是 时的, 展的一 必 , 、 重 的面, 力 良 的 的 资 这是 们职业 个 经 管理轻 造 好 人性 管理 一 , 在低_ f 下 能 的 训 , 可 的。 。 资 们 得较好 培 机“ 是 现 的 尽 。 国 在 4 、 经理 我们 在酒店所提供

13、 这 机“ 人 我 酒店业现 善 人 度 , , 改变酒 目 面临 流 的 我 正 人员 动的主 是 务员和 销 员 人员 要 店业 前所 的高 动率 境 们 流 体 基 服 营 人 这部分 是 , 人 源的 和 。 显 : 19 国 酒店 的一 的 训以 的 业 确认识 力资 用 价值 资 99 有 资 轻 个体 们需要大 培 自 职 。 产 的 % , % , 固定 产 展 固 的 的 占 业 营业人占44 体酒店 资 占 条件 酒店业 有 业 惯 需求 轻 , , , . 。 8 % 人 业7 % 固 业l % fi 酒 的是 的 面 业 营业 营酒店 定资产占 店需要 大 轻 这样 得

14、酒店对, , 。 是 l % 和 固 占 的 员工的培训产 员工 到的 训 甚 的 营业人 营 股份 酒店 定资产 业 错 培 是粗浅 粗糙 这 , 。 。 , 61 % 的41 % 台 酒 的固定 产 是一 的 fi 人力 源 有双边 这 一 营业 人 业 港澳 外商 店 资 错误 资 性 相情愿 , 二 的 训 人 源的双 。 占 业的33 % 营业人占 业营业人的3 2 % 可 培 必然 力资 边 损 , , 、 见 业 人 源 固 人 的 我国 三 酒 人力 源 动 析 营 大部分 定资产 力资本 用在 店 资 流 的对策分 。 , 1 、 确 酒 源 , 的 因 我 人力 投 酒 正 识 店 力资 的价 重 酒店业中 有得到充分 挥 此 们 对 资本 资 认 中人 值 度 的 间的 系 , 人力 的 由 酒 业近几 面 的 润 下 店 经 益 关 认识清楚 把资本投资酒店 店 临高 态酒店业 利 、 , , 、 , 益 钩 的 业 出现 润 然 产率 成本控 及经 紧 挂 投资 角度 酒店 降甚 业负利 酒店业低 就成一 的体 。 。 , 和整 力 本 现方 这 现了酒 所有 及 店员 个酒店业的角度 人 资 投资 样 就体 店 管理 对酒 工特是 员 的一 判: 中 的 异的, 工 价值评 酒店 人 价值是无 。 造是可以 的 这

展开阅读全文
相关资源
猜你喜欢
相关搜索

当前位置:首页 > 规范标准 > 酒店餐饮

本站链接:文库   一言   我酷   合作


客服QQ:2549714901微博号:道客多多官方知乎号:道客多多

经营许可证编号: 粤ICP备2021046453号世界地图

道客多多©版权所有2020-2025营业执照举报