1、水果类（fruits）：西红柿 tomato 菠萝 pineapple 西瓜 watermelon 香蕉 banana 柚子 shaddock （pomelo） 橙子 orange 苹果 apple 柠檬 lemon 樱桃 cherry桃子 peach 梨 pear 枣 Chinese date （去核枣 pitted date ） 椰子 coconut 草莓 strawberry 树莓 raspberry 蓝莓 blueberry 黑莓 blackberry 葡萄 grape 甘 蔗 sugar cane 芒果 mango 木瓜 pawpaw 或者 papaya 杏子 apricot 油桃
2、nectarine 柿子 persimmon 石榴 pomegranate 榴莲 jackfruit 槟榔果 areca nut （西班牙产苦橙）bitter orange 猕猴桃 kiwi fruit or Chinese gooseberry 金橘 cumquat 蟠桃 flat peach荔枝 litchi 青梅 greengage 山楂果 haw 水 蜜桃 honey peach 香瓜，甜瓜 musk melon 李子 plum 杨梅 waxberry red bayberry桂圆 longan 沙果 crab apple 杨桃 starfruit 枇杷 loquat 柑橘 tange
3、rine 莲雾 wax-apple 番石榴 guava肉、蔬菜类（livestock 家畜）：南 瓜（倭瓜） pumpkin cushaw 甜玉米 Sweet corn 牛肉 beef 猪肉 pork羊肉 mutton 羔羊肉 lamb 鸡肉 chicken 生菜 莴苣 lettuce 白菜 Chinese cabbage （celery cabbage） （甘蓝）卷心菜 cabbage萝卜 radish 胡萝卜 carrot 韭菜 leek 木耳 agarics 豌豆 pea马铃 薯（土豆） potato黄瓜 cucumber 苦瓜 balsam pear 秋葵 okra 洋葱 onion
4、芹菜 celery 芹菜杆 celery sticks地瓜 sweet potato 蘑菇 mushroom 橄榄 olive 菠菜 spinach 冬瓜 （Chinese）wax gourd莲藕 lotus root 紫菜 laver 油菜 cole rape 茄子 eggplant 香菜 caraway 枇杷 loquat青 椒 green pepper 四季豆 青刀豆 garden bean 银耳 silvery fungi腱子肉 tendon 肘子 pork joint 茴香 fennel（茴香油 fennel oil 药用） 鲤鱼 carp 咸猪肉 bacon 金针蘑 needle
5、mushroom 扁豆 lentil槟榔 areca 牛蒡 great burdock 水萝卜 summer radish 竹笋 bamboo shoot 艾蒿 Chinese mugwort绿豆 mung bean 毛豆 green soy bean 瘦肉 lean meat 肥肉 speck 黄花菜 day lily （day lily bud）豆芽菜 bean sprout 丝瓜 towel gourd (注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎 loofah 洗澡的，不是食用的)海鲜类（sea food）：虾仁 Peeled Prawns 龙虾 lobster 小龙虾 crayfish（退缩者）
6、蟹 crab 蟹足 crab claws小 虾（虾米） shrimp 对虾、大 虾 prawn （烤）鱿鱼（toast ）squid 海参 sea cucumber 扇贝 scallop 鲍鱼 sea-ear abalone 小贝肉 cockles 牡蛎oyster 鱼鳞 scale 海蜇 jellyfish 鳖 海龟 turtle蚬 蛤 clam 鲅鱼 culter 鲳鱼 butterfish 虾籽 shrimp egg 鲢鱼 银鲤鱼 chub silver carp黄花鱼 yellow croaker调料 类（seasonings ）：醋 vinegar 酱油 soy 盐 salt 加碘盐
7、 iodized salt 糖 sugar 白糖 refined sugar 酱 soy sauce 沙拉 salad 辣椒 hot（red）pepper 胡椒 （black）pepper 花椒 wild pepper Chinese prickly ash powder 色拉油 salad oil调料 fixing sauce seasoning 砂糖 granulated sugar 红糖 brown sugar冰糖 Rock Sugar 芝麻 Sesame 芝麻酱 Sesame paste 芝麻油 Sesame oil咖喱粉 curry 番茄酱（汁） ketchup redeye辣根 h
8、orseradish 葱 shallot （Spring onions） 姜 ginger 蒜 garlic料酒 cooking wine蚝 油 oyster sauce 枸杞（枇杷,欧查果 ） medlar 八角 aniseed 酵母粉yeast barm 黄椒 yellow pepper 肉桂 cinnamon (在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料) 黄油 butter 香草精 vanilla extract(甜点必备)面粉 flour 洋葱 onion主食类 （staple food）：三文治 sandwich 米饭 rice 粥 congee （rice soup） 汤 soup 饺
9、子dumpling 面条 noodle比萨饼 pizza 方便面 instant noodle 香肠 sausage 面包 bread 黄油 （白塔油）butter茶叶蛋 Tea eggs 油菜 rape 饼干 cookies 咸菜（泡菜）pickle 馒头 steamed bread饼 （蛋糕）cake 汉堡 hamburger 火腿 ham 奶酪 cheese 馄饨皮 wonton skin 高筋面粉 Strong flour 小麦 wheat 大麦 barley 青稞 highland barley 高粱 broomcorn （kaoliang ） 春卷 Spring rolls 芋头
10、Taro 山药 yam鱼翅 shark fin 黄花 daylily 松花蛋 皮蛋 preserved eggs 春卷 spring roll 肉馅饼 minced pie 糙米 Brown rice 玉米 corn 馅儿 stuffing 开胃菜 appetizer 面粉 flour 燕麦 oat 牛排 steak白薯 甘薯 sweet potato 里脊肉 fillet 凉粉 bean jelly 糯米 江米 sticky rice 燕窝 birds nest粟 Chinese corn 肉丸子 meat balls 枳橙 citrange 点心（中式） dim sum 淀粉 starch
11、 蛋挞 egg tart（dry fruits）干果类 ：腰果 Cashew nuts 花生 peanut 无花果 fig 榛子 filbert hazel 栗子chestnut 核桃 walnut杏仁 almond 果脯 preserved fruit 芋头 taro 葡萄干 raisin cordial 开心果 pistachion 巴西果 brazil nut菱角,荸荠 water chestnut (和国内食用法不同，做坚果食用)酒水 类（beverage ）：红 酒 red wine 白酒 white wine 白兰地 brandy 葡萄酒 sherry 汽水(软饮 料)sparkl
12、ing water soda （盐）汽水 果汁 juice 冰棒 Ice-lolly 啤酒beer 酸奶 yoghurt 特加酒 vodka 鸡尾酒 cocktail 豆奶 soy milk 豆浆 soybean milk 七喜 7 UP 麒麟（日本啤酒 kirin） 凉开水 cold boiled water汉斯啤酒 Hans beer 浓缩果汁 concentrated juice 冰镇啤酒 iced(chilled ) beer札幌（日本啤酒）Sapporo 爱尔啤酒（美国）ale A 级牛奶 grand A milk 班图酒 bantu beer 半干雪利 dry sark 参水牛奶
13、blue milk 日本粗茶 bancha 生啤酒 draft beer 白啤酒 white beer 大麦酒 barley-bree 咖啡伴侣coffee mate零食 类（snack）:mint 薄荷糖 cracker 饼干, biscuit 饼干 棒棒糖 bonbon 茶 tea （沏茶 make the tea） 话梅 prune candied plum 锅巴 rice crust 瓜子 melon seed 冰棒（冰果） ice（frozen） sucker 冰淇凌 ice cream 防腐剂 preservative 圣代冰淇淋 sundae 巧克力豆 marble chocol
14、ate barley 布丁 pudding与食品有关的词语（some words about food）:炸 fired 炝 quick boiled 烩 braise （烩牛舌 braised ox tongue） 烤 roast 饱嗝 burp 饱了 饱的 full stuffed 解渴 quench thirst （形容食物变坏 spoil spoilage）preservative 防腐剂expiration date 产品有效期 （形容酒品好： a good strong brew 绝味酿 ）中式西式食物中式早點：烧饼 Clay oven rolls 油条 Fried bread s
15、tick 韭菜盒 Fried leek dumplings 水饺 Boiled dumplings 蒸饺 Steamed dumplings 馒头 Steamed buns 割包 Steamed sandwich 饭团 Rice and vegetable roll蛋饼 Egg cakes 皮蛋 100-year egg 咸鸭蛋 Salted duck egg 豆浆 Soybean milk饭 类：稀饭 Rice porridge 白饭 Plain white rice 油饭 Glutinous oil rice 糯米饭 Glutinous rice 卤肉饭 Braised pork rice
16、 蛋炒饭 Fried rice with egg 地瓜粥 Sweet potato congee面 类：馄饨面 Wonton sea cucumber 海参sea sturgeon 海鳝 salted jelly fish 海蜇皮 kelp,seaweed 海带 abalone 鲍鱼 shark fin 鱼翅scallops 干贝 lobster 龙虾 birds nest 燕窝 roast suckling pig 考乳猪 pigs knuckle 猪脚 boiled salted duck 盐水鸭 preserved meat 腊肉 barbecued pork 叉烧 sausage 香肠
17、 fried pork flakes 肉松BAR-B-Q 烤肉 meat diet 荤菜 vegetables 素菜 meat broth 肉羹local dish 地方菜Cantonese cuisine 广东菜 set meal 客饭 curry rice 咖喱饭 fried rice 炒饭 plain rice 白饭crispy rice 锅巴 gruel, soft rice , porridge 粥 noodles with gravy 打卤面 plain noodle 阳春面casserole 砂锅 chafing dish,fire pot 火锅 meat bun 肉包子 sha
18、o-mai 烧麦preserved bean curd 腐乳bean curd 豆腐 fermented blank bean 豆豉 pickled cucumbers 酱瓜preserved egg 皮蛋salted duck egg 咸鸭蛋 dried turnip 萝卜干西餐与日本料理：menu 菜单 French cuisine 法国菜 todays special 今日特餐 chefs special 主厨特餐 buffet 自助餐fast food 快餐 specialty 招牌菜 continental cuisine 欧式西餐 aperitif 饭前酒 dim sum 点心 F
19、rench fires 炸薯条 baked potato 烘马铃薯 mashed potatoes 马铃薯泥 omelette 简蛋卷 pudding 布丁 pastries 甜点 pickled vegetables 泡菜 kimchi 韩国泡菜 crab meat 蟹肉 prawn 明虾 conch 海螺 escargots 田螺 braised beef 炖牛肉 bacon 熏肉 poached egg 荷包蛋 sunny side up 煎一面荷包蛋 over 煎两面荷包蛋 fried egg 煎蛋 over easy 煎半熟蛋 over hard 煎全熟蛋 scramble eggs 炒蛋boiled egg 煮蛋 stone fire pot 石头火锅 sashi 日本竹筷 sake 日本米酒miso shiru 味噌汤roast meat 铁板烤肉 sashimi 生鱼片
