1、主管一日工作流程,(二0一三年三月二次修订),前 言北国超市的主管是兵头将尾,在卖场起着举足轻重的作用,上对经理负责、下对员工负责。要具有高度的责任感和敬业精神,做员工的表率和排头兵。不仅要协助经理安排好各项工作,确保工作执行到位;还要善于学习,勤于思考,善于沟通。积极主动出主意、想办法,完善各项管理。,03,01,02,04,目 录,一、主管的岗位职责,天河店,1、现场管理: (1)服从经理的工作安排和指示,在第一时间完成经理安排的工作。做好部门的上传下达工作; (2)收集本理货区出现的问题及时向部门经理汇报,对本区所经营商品的品种、品牌、结构、价格及商品合理化陈列向经理提出调整建议; (3
2、)做好员工ABC考核。负责对所在区域员工进行监管和考评; (4)做好现场的管理工作,对营业期间的服务情况、卫生情况、员工违纪等进行监督整改,并及时解决,同时在日志本中做好登记,加强对理货员工作和监管,共同为导购员做表率; (5)及时组织人员快速上货,保证营业期间通道顺畅; (5)带领员工做好海报的发放工作和回馈工作; (6)协助客服做好商品的退换货工作;,主管的岗位职责,(7)接待顾客主动热情、耐心细致,礼貌地回答顾客的提问,发扬我们北国超市“以客为尊”的服务精神; (8)定期查询微机数据,对于缺货、库龄长、数量大的商品及时与领导进行沟通,做好调整工作; (9)身先士卒,尊重所有员工,尊重员工
3、隐私,注意批评要公正,用员工喜欢的方式称呼他们,经常称赞员工;树立起在员工中的威信,不能依靠外表吓唬人,而是要动一番脑筋;妥善分配工作,了解员工特点;给员工学习的机会,给员工表现的机会; (10)在卖场要做到做一兼二照顾三,时刻准备应急突发事件的发生和解决的能力; (11)物价检查:保证商品一货一签,货签对位;促销价签在有效期内; (12)负责解决卖场各种突发事件。,主管的岗位职责,天河店,2、商品管理:做好商品的质量、陈列、盘点、库存、缺货、市调、防损六项工作,出现问题时,在自己的职权范围内尽快解决,特殊情况时要及时上报部门经理。 3、促销管理: (1)掌握当天主要营销活动及商品变价情况,扫
4、码进行价格核对,杜绝价格与价签不符现象,安排理货员补货、更换标签; (2)对买赠及捆绑商品必须在促销活动前拿到收银主管处见实货,赠品等同商品,入卖场时保证三期、质量无问题; (3)检查价签、POP是否齐全有无破损情况;,主管的岗位职责,二、主管的工作重点,1、做好员工早、中、晚讲评工作,上传下达,认真落实各项工作; 2、每日对现场人员违纪情况进行监督检查; 3、熟知本区销售情况及重点单品销售情况,及时了解库存情况; 4、对商品整齐度、丰满度及出库情况进行检查、监督考核; 5、认真落实每期海报促销品到位及变价情况; 6、对缺货率进行监督; 7、对易丢失重点商品进行监控; 8、每日检查卖场内是否有
5、安全隐患问题; 9、每日检查及监督员工做好孤儿商品回收情况; 10、关注卖场卫生,每日检查排面、商品及死角卫生; 11、勤转卖场,做到名副其实的走动式管理; 12、每日安排员工在卖场与顾客进行沟通交流,每日17:30参加门店晚例会提出合理化建议。,主管的重点工作每日重点工作,1、每周市调一次;。 2、每周带领员工进行海报发放; 3、每周对员工上岗和离岗进行监督; 4、每周对缺货率进行关注; 5、对新上岗员工进行培训; 6、做好每次重点商品大型促销活动安排组织;,主管的重点工作每周重点工作,重点,1、每月对商品进行盘点并彻底清扫卫生; 2、每月对滞销商品进行淘汰; 3、每月对员工进行培训; 4、
6、对库龄、残损及二个以下商品进行清理,对窜销商品进行调账; 5、收集员工总结,对员工意见和建议进行汇总,反馈至部门经理,并给予解决; 6、每月对员工进行ABC考核做出排名,总结每名员工的月考核; 7、核对各供应商的促管费及耗才; 8、进行价格带分析,根据商品价位、节日促销品、季节行情、畅销商品、周边超市价格等因素合理估计销售量,保证不能出现断货现象。根据商品配置图合理安排商品陈列,坚持先进先出的原则,商品陈列整齐美观; 9、树立“为供应商服务的”中心思想,建立良好的合作关系,取得供应商的最大支持; 10、正确对待各级职能部门的的检查; 11、每月对商品进行盘点,盘点前要将商品损溢、残损报损、滞销
7、、两个以下单品的清理盘点工作做好,提前将仓库商品整理到位,并在盘点前对员工培训到位,做好盘点分布图;,主管的重点工作每月重点工作,三、主管的一日工作流程,主管每日班次及工作时间(仅作参考) 早班 早营业16:30分 晚班 早营业12:00分 16:30晚闭店,1、带队入场主管带领理货员和促销员入场要求仪容仪表符合标准 入场期间注意队列整齐,不得大声喧哗。个人物品不得带入卖场,主管的一日工作流程营业前,2、早点名早晨会点名、对比前一天的销售,分析销售下降原因,并安排布置当天销售任务,传达晚例会内容、通报昨日工作中所出问题从而加以注意、检查员工仪容仪表是否到位、并布置当日工作、练习服务用语、宣誓。
8、,主管的一日工作流程营业前,早点名标准: 早列队按照从右至左,由高到低的原则,排列整齐; 上身穿超市统一工装,下身穿深色无兜裤子、黑鞋,上岗证佩戴左胸。临时及督导证促销员将健康证原件佩戴于上岗证上方; 女员工头发不得过肩、流海不得遮挡眼睛、发尾用超市统一头花盘起,不得佩戴夸张饰品、每名员工只得佩戴一枚戒指,不得留长指甲染指甲。男员工头发不得过长,不得遮挡耳朵,不得留胡须; 按考勤制度进行点名; 传达晚例会内容并安排当日工作,语言精炼,内容讲解透彻; 活跃讲评形式,讲一到三个商品小知识提高员工专业水平,讲一个小故事调节员工心情,练习服务用语等; 宣誓并解散。 仪容仪表标准:,女员工发式 男员工发
9、式,主管的一日工作流程营业前,3、安排理货员、促销员当日工作。对理货员、促销员当日工作合理分工,保证工作顺利进行做到有安排有落实。,主管的一日工作流程营业前,4、整理排面整理排面及堆头,核对当天商品价格 1)带领员工整理排面,做好清洁卫生,保证卖场整洁,检查价签是否到位,称台电源是否正常,有无妨碍顾客通行的物品,确保过道畅通。2)对排面整理和巡查工作进行合理的分工和排班,并落实责任人到岗情况,有未到员工及时安排工作替补,保证所有卫生区清理到位。 3)做到勤检查,及时发现问题,及时整改。 检查工作,要求在每日9;30分前完毕。,主管的一日工作流程营业前,5、检查安全隐患。对卖场内有电源的区域,及
10、各通道、货架进行检查,发现隐患及时排除,杜绝不良事件的发生。,主管的一日工作流程营业前,1、迎宾按事业部规定做好迎宾工作,对卖场员工迎宾工作进行监督检查,确保开业时员工良好的精神面貌,主管的一日工作流程营业中,早班主管,2、根据商品销量核对理货员订货数量,并结合库存情况签字确认,由理货员下好订单及催要货源;,主管的一日工作流程营业中,早班主管,3、检查表格 每天对孤儿回收表,进行巡查每小时抽检2次。 每天对通道巡查表进行检查,每小时检查一次。,主管的一日工作流程营业中,早班主管,4、商品质量及标识的检查:保质期、3C认证、QS标识、能效标识。每日对商品质量进行检查,每个品类最少抽查5个单品;对
11、新上柜商品严格审查三证,做好源头把关; 做好分解工作,保证每个排面有专人负责。 每日当班结束前检查完毕;对当日货量不足商品下好定单催要货源;,主管的一日工作流程营业中,早班主管,5、补货、上货在事业部规定时间进行大批量补货; 及时收取出库商品明细单,促销品重点关注, 缺货商品及时要货;出库快捷高效、严禁消极怠工的情况发生;货品出库到位,及时安排人员上货,板车保证半小时内返出卖场;不能因上货造成纸箱、杂物阻挡通道, 货品未上完时不能离人;离开卖场做好离岗登记;,主管的一日工作流程营业中,早班主管,6、检查购物车、筐的存放情况营业期间,主管每小时检查购物筐存放情况,做到整齐丰满,筐内无杂物及孤儿商
12、品.,主管的一日工作流程营业中,早班主管,7、做好商品盘点工作。 对于丢失较大的商品,落实原因,日清日结,发现问题及时上报; 亲自点数确认,掌握错漏盘单品,留好错漏盘填写单,做好记录,避免造成下月长短帐目;,主管的一日工作流程营业中,早班主管,8、 检查员工应知应会及消防知识的掌握; 保证临促上岗应知应会的熟知情况,严把上岗关;并在员工上岗后进行抽查每日最少抽查员工5名;,主管的一日工作流程营业中,早班主管,9、做好安全工作:警惕有偷窃行为的可疑人;对保卫部门提供的可疑人员进行登记,并做到熟知;加强员工防损意识的培训,做好现场盯岗工作的安排;加强消防安全检查,保证卖场通道畅通,发现安全隐患及时
13、汇报整改,主管的一日工作流程营业中,早班主管,10、检查员工违纪。 监督,督促员工在卖场内执行工作规范,严禁聚伙聊天,趴靠柜台,现场接打电话会私客等违纪情况的发生; 每小时至少巡视卖场一次,发现问题及时整改; 对违纪情况做好记录并列入员工ABC考核;,主管的一日工作流程营业中,早班主管,11、其他工作:检查员工自用品,开票本、抹布的存放位置,自用品要求存放在隐蔽处,不允许外露。 开票本放在隐敝处,不能拒挡商品,有专柜的放在柜台右上角; 抹布要求存放在隐蔽处,清洁、叠放整齐; 抹布每月更换一次,每天清洗最少两次,要求无破损、无异味; 具体内容执行事业部关于自用品的存放管理规定; 监督员工吃饭进餐
14、时间,保证卖场通道内有员工盯守;,主管的一日工作流程营业中,早班主管,1、 随时检查员工离岗、在岗情况、员工离岗须带离岗证,主管做好监管做用,每班次最少抽查二次人员在岗情况。,主管的一日工作流程营业中,阶段性重点工作,2、解决顾客投诉严格执行无理由退换货原则,对服务或质量等原因引起的投诉做到有记录、有回复、有反馈,贯彻执行顾客永远是对的服务理念,切实做好顾客服务工作。并及时向部门经理及客服中心汇报。,主管的一日工作流程营业中,阶段性重点工作,3、整理商品陈列 堆头商品陈列遵循不能超过两个单品的原则,高度要求1.31.45 米之间(礼盒类商品堆头高度为1.6米),要摆放整齐、货品丰满,给人以视觉
15、冲击感。 以阶梯状体现层次感,注意商品颜色的搭配。 所有商品正面朝外,保证顾客购物方便及美观。 所有堆头商品要求四面环签。 具体细则结合事业部陈列规范。,阶段性重点工作,主管的一日工作流程营业中,4、定期回收退换货商品 定期回收服务台退换货商品,每日1:00,晚8:30部门主管到服务台领取退换货商品,认真核对(查看商品是否有破损,及时返厂或处理),并持服务台开具退换货票,部门主管、无购物防损员签字核对无误,商品进入卖场;对于特殊商品,如冷冻、易碎等商品,服务台会随时通知部门主管收回卖场。,阶段性重点工作,主管的一日工作流程营业中,4、卫生管理:按照事业部下发的卖场内货架、商品、价签卫生标准执行
16、 (1)商品:商品货签对位、摆放整齐、美观,无灰尘、无破损;每天至少擦拭两次,如有脏污或业务不忙时随时进行清理; (2)价签:一货一签,货签对位,价签、价签套、价签条干净、整洁,无脏旧、卷边、破损; (3)货架:堆端头、排面(包括每层板面、侧面)每天营业前擦拭一遍,如有脏污或业务不忙时随时进行清理,确保无灰尘、无杂物、无污渍、无破损,无安全隐患; (4)货架缝隙、堆头下:死角卫生每天进行清理,干净、整洁、无灰尘、杂物,无遗留商品; (5)玻璃台面:目视无尘土、无手印,相邻两个玻璃缝之间要打扫干净; (6)空气及温度:卖场内温度夏季最高控制在2628度之间,冬季采暖季最低不得低于1624度,且空
17、气清新,湿度控制在40%80%之间,卖场内没有苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂; (7)促销车、POP架:每天早上用半干毛巾擦一遍,目视无灰尘、无杂物、无损坏、无锈迹;,1、下午班点名按照早点名标准执行2、员工交接班。交接工作要认真负责,有交接本并记录完善,检查各项工作到位情况后,方可下班。,主管的一日工作流程营业中,晚班主管,3、补货、上货在事业部规定时间进行补货; 及时收取出库商品明细单,促销品重点关注,缺货商品及时要货;出库快捷高效、严禁消极怠工的情况发生;货品出库到位,及时安排人员上货,板车保证半小时内返出卖场;不能因上货造成纸箱、杂物阻挡通道, 货品未上完时不能离人;离开卖场做好离岗登记;,主
18、管的一日工作流程营业中,晚班主管,5、二次迎宾 二次迎宾期间保证货品丰满 员工按照事业部要求做好迎宾工作,主管的一日工作流程营业中,晚班主管,6、合理安排员工就餐分班次就餐,卖场有人员留守确保销售不受影响; 员工就餐正确签离岗; 主管对时间进行检查和临督;,主管的一日工作流程营业中,晚班主管,7、出库、补货在事业部规定时间进行补货。 及时收取出库商品明细单,促销品重点关注, 缺货商品及时要货出库快捷高效、严禁消极怠工的情况发生货品出库到位,及时安排人员上货,板车保证半小时内返出卖场不能因上货造成纸箱、杂物阻挡通道, 货品未上完时不能离人离开卖场做好离岗登记。,主管的一日工作流程营业中,晚班主管
19、,8、整理商品排面;每天查询缺货率,及时下订单催定货源;商品排面、堆头,丰满、整齐。标识正面对外; 对责任区域内地面卫生进行清理,做到无杂物,无污渍;检查顶板备货是否整齐整洁,要求顶板备货一条线,箱口封紧;,主管的一日工作流程营业中,晚班主管,9、回收孤儿商品,检查购物车筐存放数量 *闭店前对商品排面,进行统一检查及时回收,做到堆头、排面无孤儿商品。 *按规定检查购物筐的存放,执行20-25个筐的标准,做到数量准确。发现破损、有污渍的及时收到服务台。,主管的一日工作流程营业中,晚班主管,10、员工送宾要求员工在指定区域进行送宾。送宾期间站姿规范,不做说笑、接打手机等与工作无关的事。,主管的一日
20、工作流程营业中,晚班主管,11、带队离场。* 晚点名,整队完毕后带队离场,做到安静、整齐。* 随时接受防损人员的检查。,主管的一日工作流程营业中,晚班主管,12、店内安全检查晚清场人员结合保卫科进行店内安全检查。检查火种、电源等各项设施,确保员工退场后无遗留问题。,主管的一日工作流程营业中,晚班主管,四、主管考核细则,主管考核细则,ABC考核分三项:经理打分占20分,员工互评20分,日常考核占60分,每月对员工进行ABC考核排名。要求: 1、部门做好每日现场自查记录,检查结果每日在考核板上公布,月底汇总; 2、客服根据现场检查和部门自查情况进行月汇总排名,当月进行公示通报。 具体考核细则如下:,ABC,按照超市现场考核细则的标准进行,月ABC考核末位连续2次的予以淘汰。 扣分项:一级违纪扣1分;二级违纪扣2分;事业部检查双倍处罚;严重违纪予以辞退; 加分项:超市内奖励加1分;事业部奖励加2分;集团奖励加3-4分; (详见现场检查考核细则),主管考核细则,现场规范考核标准,谢谢大家,