1、 递 进 题组 提升 素 养 最有价 值 备考训练 双 基 题 组题组一 乙醇、乙酸性质 及应用 1 2014 长春模拟 下列结 论正确的是( ) A 乙醇能与金属钠反应， 说明在反应中乙醇 分子断裂 C O 键而失去 羟基 B 0.1 mol 乙醇与足量的 钠反应生成 0.05 mol H 2 ，说明乙醇分 子中有 一个羟 基 C 在制备乙酸 乙酯后剩余 的反应液中加入碳 酸钠溶液， 产生气 泡， 说 明还有 乙酸剩余 来源: 学科网 D 将乙醇和浓 硫酸共热后 得到的气体通入溴 水中， 溴水褪色 ， 说明生 成了乙 烯 解析： 乙醇与金属钠反应 时，乙醇分子断裂 的是 H O 键，A 项错
2、； 0.1 mol 乙 醇与足量的钠反 应生成 0.05 mol H 2 ， 说明乙醇分子中 有一个羟 基，B 项正确； 酯化反应 需要加入浓硫酸作 催化剂， 硫酸也可 以与 Na 2 CO 3 溶液反 应生成 CO 2 ，C 项 错误；乙醇与浓硫 酸共热，温度不同 ，发生的反 应 也 不 同 ， 其 中 浓 硫 酸 有 强 氧 化 性 ， 可 以 将 乙 醇 氧 化 ， 而 浓 硫 酸 被 还 原 生 成 SO 2 ，通入溴水，也能 使溴水褪色，D 项错误。 答案：B 2 下列物质，都能与 Na 反应放 出 H 2 ，其产生 H 2 的速率排列顺序正 确的是( ) C 2 H 5 OH CH
3、 3 COOH(aq) NaOH(aq) A B C D 解析： 与 Na 反 应实际 是 Na 与 NaOH 溶 液中 的水反应， 羟基的活动 性顺序 为 COOH H OH OH ，故乙 酸最活泼。 答案：D 3 近两年流行喝苹果醋， 苹果醋是一种由苹 果发酵而成的具有 解毒、 降脂 、 减肥和止泻等明显 药效的健康食品 。 苹果酸 ( 羟基丁二 酸) 是这种饮 料的主 要酸性物质，苹果 酸的结构简式为 ， 下列说 法不正确的是( ) A 苹果酸在一定条件下能 发生酯化反应 B 苹果酸在 一定条件下能 发生催化氧 化反应 C 苹果酸在一定条件下能 发生消去反应 D 1 mol 苹果 酸与
4、Na 2 CO 3 溶液反应最多消 耗 3 mol Na 2 CO 3 。 解 析 ： 苹 果 酸 分 子 中 有 羧 基 ， 所 以 能 在 一 定 条 件 下 发 生 酯 化 反 应 ，A 项正确 ； 苹果酸中含有 的 羟基在一定条件 下能发生氧化反应 ， B 项正确 ； 与 羟 基相连的碳原子， 其相邻的碳原子上 有 H ，所以能发生 消去反应， C 项 正确； 苹果酸中 的 羟基不和 Na 2 CO 3 溶液反应 ， 所以 1 mol 苹果 酸与 Na 2 CO 3 溶 液反应最多消 耗 1 mol Na 2 CO 3 ，D 项错误。 答案：D 题组二 乙醇、乙酸的性 质实验 来源:
5、学& 科& 网 4 可用图示装置制取少量 乙酸乙酯 ( 酒精灯 等在图中均已略去) ， 请 填 空： (1) 试管 a 中需 要加入浓硫 酸、 冰醋酸和乙醇 各 2 mL ， 正确的加 入顺序 及操作 是_ 。 (2) 为防止 a 中 的 液 体 在 实 验 时 发 生 暴 沸 ， 在 加 热 前 应 采 取 的 措 施 是 _ 。 (3) 实验中 加热试管 a 的目的是： _ ； _ 。 (4) 试管 b 中加有饱和 Na 2 CO 3 溶液， 其作用是_ 。 (5) 反应结 束后， 振荡试 管 b ， 静置。 观察到的 现象是_ 。 来源: 学科网 ZXXK 解析：(1) 浓 H 2 SO
6、 4 溶解时 放出大量的热， 因 此应先加乙醇， 然 后边摇 动试管边慢慢加入 浓 H 2 SO 4 ， 最 后 加入 冰 醋 酸 。(2)加入碎瓷片( 或沸石) 可 防 暴 沸。(3) 加 热 可加 快 反应 速率 ，同时 使 酯蒸 出， 促进酯 化 反应 的正 向移 动。 (4)Na 2 CO 3 溶液能中和 蒸出的乙酸， 溶解 蒸出的乙醇， 降低酯 在水中的 溶 解 度， 使其 易于分 层 。(5) 试 管 内液体 分 为上 下两 层，上 层 的油 状液 体是 酯( 酯的密 度比水小) 。 答案：(1) 先加 入乙醇 ， 然后 边摇 动试管 边 慢慢 加入 浓硫酸 ， 再加 入冰 醋酸
7、(2) 在试 管 a 中 加入几粒沸 石( 或碎瓷片) (3) 加快 反应速率 及时 将产物乙酸乙酯蒸 出，以利于平衡向 生成乙酸乙酯的方 向移动 (4) 吸收随 乙酸乙酯蒸出的 少量酸性物质和乙 醇 (5)b 中的 液 体分层，上层 是透明的油状液体 题组三 基本营养物质 5 下列过程中有机物发生 取代反应的是( ) A 工业上用油脂和烧碱溶 液在加热条件下制 取肥皂 B 生活中用 灼烧时的特殊 气味鉴别真假羊毛 衫 C 交警用酸性重铬酸钾检 查司机是否饮酒过 量 D 医生用新制的氢氧化铜 悬浊液检验病人尿 液中的葡萄糖 解析： 油脂的 水解是取代 反应，A 项正确；B 、C 、D 中 的反
8、应 均为氧 化反应 。 答案：A 6 将氢氧化 钠溶液和硫酸 铜溶液加入某病人 的尿液中 ， 微热时 如果观 察到砖 红色沉淀，说明该 病人的尿液中含有( ) A CH 3 COOH B 酒精 C 食盐 D 葡萄糖 解析： 氢氧化钠溶液和硫 酸铜溶液混合发生 反应： 2NaOH CuSO 4 =Cu(OH) 2 Na 2 SO 4 。 当 Cu(OH) 2 遇到 醛基( CHO) 时， 在加热条件 下会发生氧化还原 反应， 生成红 色沉淀 Cu 2 O ， 葡萄糖中 含有醛基， 可用 Cu(OH) 2 检验葡 萄糖的存 在。 答案：D 高 考 题 组1 2013 新课标 卷 香叶醇 是合成玫瑰
9、香油 的主要原料， 其 结构简式 如下： 。 下列有关香叶 醇 的叙述正确的是( ) A 香叶醇的分子式为 C 10 H 18 O B 不能使溴 的四氯化碳溶 液褪色 C 不能使酸性高锰酸钾溶 液褪色 D 能发生加成反应不能发 生取代反应 解析： 香叶醇分子中有碳 碳双键，故 B 、C 都错误； 香叶醇分 子中有 羟基， 能发生酯化反应，D 错误。 答案：A 2 2013 新课标 卷 在一定 条件下， 动植物 油脂与醇反应可制 备生物 柴油， 化学方程式如下： 下列叙 述错误的是( ) A 生物柴油由可再生资源 制得 B 生物柴油 是不同酯组成 的混合物 C 动植物油脂是高分子化 合物 来源: 学_ 科_ 网 Z_X_X_K D “地沟油” 可用于制备 生物柴油 来源:Z 。xx。k.Com 解析： 动植物油脂属于小 分子化合物。 答案：C
