1合理膳食与食品安全【知识点】1.什么叫合理膳食？就是指能够满足人体对营养物质和能量需要的膳食。这种膳食所含的各种营养物质的比例合适， 相互搭配合 理。2.（考点 1）平衡膳食宝塔？3.如何合理膳食？（1）科学安排一日三餐，按时进餐。早、中、晚能量摄入比例分别占 30%、40%、30%。食 物尽量要多样化，粗细搭配合理；多吃蔬菜、水果和薯类；每天吃奶类、大豆或其制 品；常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉；减少烹调油用量，膳食要清淡少盐。4.食品安全问题有哪些？（1）食品原料的成分和 质量问题。（2）食品在加工、储存、销售过程中人为改变其性质而产生的安全问题。（3）对食品的基本要求：无毒、无害，并且符合应有的营养要求。5.什么 是绿色 食品？绿色食品分 为哪两类？（1）绿色食 品是指在无污染的条件 下种植、养殖，施有机肥料，不用高毒性、高残留农药，在 标2准的环境、生产技术 、卫生条件下加工生产， 经权威机构认定并使用专门标志的安全、优质、营养类食品的统称。（2）绿色食品分为 A级和 AA 级两类。A 级标志 AA 级标志
