1、ICS 65.065B31DB 23黑 龙 江 省 地 方 标 准DB 23/TXXXXX2017地理标志产品 宝清苹果(寒疆红果)（报批稿）2017 - XX - XX发布 2017 - XX - XX实施黑 龙 江 省 质 量 技 术 监 督 局 发 布DB23/ XXXXX2017前 言本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的地理标志产品保护规定和 GB/T 17924 地理标志产品标准通用要求制定。本标准依据 GB/T 1.1-2009 标准化工作导则 第1部分:标准的结构和编写的规则起草。本标准由黑龙江省质量技术监督局提出。本标准起草单位：宝清县市场监督管理局。本标准主要起草人：赵丽
2、芳、穆明、孙素云、孙长华、张雨秋、李霁禹、高 军、谢文凯、徐 海、赵文涛、张 虎、孙 义、张文卉。DB23/ XXXXX20170地理标志产品 宝清苹果（寒疆红果）1 范围本标准规定了地理标志产品 宝清苹果（寒疆红果）的术语和定义、分类、地理标志产品保护范围、自然环境、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮藏。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据地理标志产品保护规定批准保护的地理标志产品 宝清苹果（寒疆红果）。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用
3、于本文件。GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 3095-2012 环境空气质量标准GB 5084 农田灌溉水质标准GB/T 8321.1GB/T 8321.9 农药合理使用准则（一至九）GB/T 8855 新 鲜 水 果 和 蔬 菜 取 样 方 法GB/T 8559 苹果冷藏技术GB 9847 苹果苗木GB/T 10651-2008 鲜苹果GB/T 12456 食 品 中 总 酸 的 测 定GB/T 13607 苹果、柑桔包装HJ 555 化肥使用环境安全技术导则IS
4、O 8682 苹果在气调下贮存NY/T 856 苹果产地环境技术条件NY/T 983 苹果采收与贮运技术规范国家质量监督检验检疫总局令 2005 第 78 号 地理标志产品保护规定国家质量监督检验检疫总局令 2006 第109号 关于发布地理标志产品保护专用标示比例例图的公告3 术语和定义GB/T 10651 确立的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1 地理标志产品 宝清苹果（寒疆红果）DB23/ XXXXX20171在本标准第5章规定的范围内、在第6章自然环境条件下、按本标准第7章要求生产的宝清苹果（寒疆红果）。4 分类地理标志产品 宝清苹果（寒疆红果）分为金 红 苹果（123）、 七 月
5、 鲜 苹果（K9）、 黄 太 平 苹果。5 地理标志产品保护范围宝清苹果（寒疆红果）的地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据地理标志产品保护规定批准的范围，即黑龙江省宝清县宝清镇、七星泡镇、七星河乡、五九七农场共4个乡镇农场现辖行政区域内，见附录A。6 自然环境6.1 地貌特征宝清苹果（寒疆红果）作业区地处三江平原腹地，地形呈长条形，完达山脉横亘于境内的西、南、东部，挠力河水系由西南向东北贯穿作业区。6.2 日照日照时间较长，常年平均日照时数为 2512 小时，49 月份时间可达 1400 小时。6.3 温度常年平均气温 3.2 ；最高气温在 7 月份，月平均气温为 21
6、.9 ，极温为 36.6；最低气温在一月份，月平均温度为-18.1 ，极温为-37.2；活动积温为 2569 。6.4 降水常年平均降水量 620 mm，降水大部分集中在 69 月份，占全年降水量的 72%，7、8 月份更加集中，约占全年降水量的 44%。6.5 土壤宝清苹果（寒疆红果）作业区的土壤类型以黑土、草甸土、白浆土、暗棕壤为主，土层厚度0.8m,土壤有机质含量3%。6.6 水源宝清苹果（寒疆红果）作业区属挠力河水系，地表水资源量为7.38亿立方米，地下水资源量为66.42亿立方米。地下水位1.5m，水质符合 GB 5084 的要求。6.7 环境空气环境空气符合 GB 3095-201
7、2 中二级规定。7 要求DB23/ XXXXX201727.1 种植要求7.1.1 品种苹果品种应为金 红 苹果（123）、 七 月 鲜 苹果（K9）、 黄 太 平 苹果，苹果苗木应符合 GB 9847 的要求。7.1.2 立地条件土层厚度0.8m，地下水位1.5m，有机质含量3%。7.1.3 栽培管理7.1.3.1 苗木繁育：采用嫁接方法育苗。7.1.3.2 栽植：时间为 4 月中旬至 4 月下旬；乔化栽培的栽植密度 1650 株/公顷，矮化栽培的栽植密度 4500 株/公顷。7.1.3.3 环境、安全要求：种植环境应符合 NY/T 856 的要求，农药使用应符合 GB/T 8321.1GB
8、/T 8321.9 的要求，化肥使用应符合 HJ 555 及有关要求，并不得污染环境。7.1.4 采收金红苹果（123）采收时间为 9 月下旬至 10 月中旬，七 月 鲜 苹果（K9）采收时间为 8 月下旬至 9月中旬， 黄 太 平 苹果采收时间为 9 月下旬至 10 月上旬。7.2 质量要求7.2.1 基本要求应符合 GB/T 10651-2008 中 4.1 的规定。7.2.2 质量要求质量要求应符合表 1 的规定。表 1 质量要求指 标项 目金 红 苹果（123） 七 月 鲜 苹果（K9） 黄 太 平 苹果感官特色果实阔椭圆形，果实底色鲜黄，有红色条霞，果肉黄白色，质地细脆，汁多，甜酸适
9、口果实圆锥形，果实底色绿黄，鲜艳红色，外观美，果肉白色稍绿，肉质细脆，甜酸果实扁圆形，果实底黄色，鲜艳红色，果肉黄白色，肉质脆，甜酸果径（最大横切面直径），mm 40 35 30着色面积比例，% 60 50 40果重，g 65 55 40果梗 完整（不包括商品化处理造成的果梗缺省）果面缺陷 无果锈 允许有不超出梗洼或者萼洼之外的锈斑7.2.3 理化指标DB23/ XXXXX20173理化指标应符合表 2 的规定。表 2 理化指标指 标项 目金 红 苹果（123） 七 月 鲜 苹果（K9） 黄 太 平 苹果可溶性固形物，% 11.8 12.5 11.5可滴定酸，g/kg 2.54.5 1.54.
10、5 2.55.57.3 容许度要求7.3.1 质量容许度产地验收的质量容许度按 GB/T 10651-2008 中 5.1.1 二等品规定执行。自起运点至港站验收的质量容许度按 GB/T 10651-2008 中 5.1.2 二等品规定执行。7.3.2 大小的容许度大小的容许度按 GB/T 10651-2008 中 5.2 规定执行。7.3.3 容许度的测定以检验全部抽检包装件的平均数计算。容许度规定的百分率一般以重量或果数计算。7.4 安全指标要求应符合 GB 2761、GB 2762、GB 2763 及有关规定。7.5 采收过程的要求按 NY/T 983 规定执行。8 试验方法8.1 取样
11、方法按 G B/T 8855 规 定 执 行 。8.2 质量检验按 GB/T 10651-2008 附录C 中 C.1.1 规定执行。8.3 理化指标检验8.3.1 可溶性固形物按 GB/T 10651-2008 附录C 中 C.1.2 规定执行。8.3.2 可滴定酸样品制备按 GB/T 10651-2008 附录C 中 C.1.2.1 规定执行，测定按 G B/T 12456 规定执行。8.4 安全指标检验按 GB 2761、GB 2762、GB 2763 规定的方法执行。DB23/ XXXXX201749 检验规则9.1 一般检验规则按 GB/T 10651-2008 附录C 中 C.2
12、规定执行。9.2 检验分类9.2.1 型式检验有下列情况之一者应进行型式检验：a) 每年采摘初期；b) 国家质量监督管理部门提出型式检验要求。9.2.1.1 型式检验为本标准规定的全部要求。9.3.1.2 判定规则：在整批样品中不合格果率超过 5% 时, 判定不合格。理化指标有一项不合格时，允许加倍取样复检，如仍有不合格即判为不合格产品。安全指标有一项不合格时即判为不合格产品。9.2.2 交收检验9.2.2.1 每批产品交收前，生产单位应进行交收检验。交收检验合格并出具合格证后，产品方可交收。9.2.2.2 交收检验项目为基本要求、质量要求、包装、标志。9.2.2.3 判定规则：在整批样品中不
13、合格果率超过 5% 时, 判定不合格；包装、标志若有一项不合格，判不合格。10 标志、包装、运输和贮藏10.1 标志10.1.1 标志按 GB/T 10651-2008 中 8.1 规定执行。10.1.2 标签按 GB/T 10651-2008 中 8.2 规定执行。10.1.3 凡是执行本标准的产品，均应按本标准规定的名称标注。10.1.4 地理标志产品专用标志的使用应符合地理标志产品保护规定的规定。10.1.5 获得批准使用地理标志的产品，可在其产品包装上使用地理标志产品专用标志，标志应符合 关于发布地理标志保护产品专用标志比例图的公告的规定。10.2 包装按 GB/T 13607、GB/T 10651-2008 中第7章规定执行。10.3 运输按 NY/T 983 的规定执行。10.4 贮藏10.4.1 冷藏按 GB/T 8559 的规定执行。10.4.2 气调贮藏按 ISO 8682 的规定执行。10.4.3 贮藏产品的库房应无异味，并不得与有毒、有害等物品混贮。DB23/ XXXXX20175附 录 A（规范性附录）宝清苹果（寒疆红果）地理标志产品保护范围图A.1 宝清苹果（寒疆红果）地理标志产品保护范围图见图 A.1。A.1宝清苹果（寒疆红果）地理标志产品保护范围图见图_
