1、课 题 细胞中的糖类和脂质第 1 课时 细胞中的糖类和脂质 课 型 新授课编写者 校对人 上课时间 2017.10 备课组长签字学习目标1.概述糖类的种类和作用。2.举例说出脂质的种类和作用。3.说明生物大分子以碳链为骨架。重点1.糖类的种类和作用。2.生物大分子以碳链为骨架。难点1.多糖的种类。2.生物大分子以碳链为骨架。学法指导从对糖类和脂质的生活经验入手，可以和其他同学一起探讨糖尿病和肥胖症患者与饮食中的糖类和脂质的关系。在此基础上，阅读课本相关材料，完成学案内容。自学引导学生课前必须完成一、自主学习：（请同学们认真阅读课本 30-33 页，你一定能完成下列问题）细胞中的糖类1. 元素组
2、成： 因为多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是 ，类似水分子，因此糖类又称为 。2.种类：（1）单糖 五碳糖（含五个碳原子）： 、脱氧核糖六碳糖（含六个碳原子）： 、果糖、半乳糖单糖不能 ，可直接被细胞 。（2）二糖 存在于植物细胞中 蔗糖存在于动物细胞中： 二糖由两分子单糖 而成，必须水解为 才能被细胞吸收。（3）多糖 存在于植物细胞中 淀粉（植物 的主要成分）存在于动物细胞中： （分布在肝脏中）（分布在肌肉中）多糖的基本单位是 。脂质种类 分布 功能脂肪 1. 物质2.保温 3. 磷脂 、 的重要成分胆固醇 构成 的重要成分，在人体内还参与血液中 的运输性激素 促进人和动物 的发育以及 的形
3、成固醇维生素 D 有效地促进人和动物肠道对 的吸收生物大分子以碳链为骨架生物大分子是多聚体，由 （基本单位）脱水缩合而成，如表：单体（基本单位） 多聚体（生物大分子）多糖蛋白质核酸每一个单体都以若干个相连的 构成的 为基本骨架，由许多单体连接成 。二、自主练习：（通过自学，相信自己能解决下列问题）1.米饭中的主要营养物质是-（ ）蛋白质 脂质 糖类 无机盐2.人体细胞中主要的糖类物质是-（ ） 葡萄糖和糖原 葡萄糖和蔗糖纤维素和淀粉 核糖和麦芽糖3.人和动物乳汁中特有的二糖水解后的产物是-（ ） 一分子葡萄糖和一分子果糖一分子果糖和一分子半乳糖一分子半乳糖和一分子葡萄糖二分子葡萄糖三、你还有哪
4、些不会的问题，请提出来让老师和同学帮你解决独立思考合作探究【探究一】1.糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？2.观察书中 P31 图 212，相同基本单位（葡萄糖）为什么组成了三种多糖？3.葡萄糖可以口服，也可以通过静脉注射进入人体细胞。蔗糖是否可以呢？为什么？【探究二】1.在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？2. 说出脂肪含量比较高的几种植物。脂肪主要分布在这些植物的什么器官中？3.熊在入冬之前要吃大量的食物。熊冬眠时靠体内的什么物质提供能量，维持基本的生命活动？4.脂肪对细胞和生物体可能有哪些作用？【探究三】等量的脂肪和糖类相比哪个含能量多？为什么脂肪不是生物体利用的主要能源物质？巩固练习1植物体内和动物体内都有的单糖是-（ ） 葡萄糖 乳糖 蔗糖 麦芽糖2哺乳动物的性腺细胞合成和分泌的性激素属于-（ ） 核酸 蛋白质 糖类 脂质3分子式为 12 22 11和 1864 3012 576 468 21的这两种物质最可能是-（ ） 糖类和蛋白质 糖类和核酸 脂类和蛋白质 脂类和核酸4胰岛素和维生素的化学成分分别是-（ ） 蛋白质、固醇 糖类、脂肪 蛋白质、糖类 磷脂、固醇类5糖原经过酶的催化作用，最后水解成-（ ） 乳糖 麦芽糖 葡萄糖 和水学习体会糖类、脂质的种类和作用
