1、Apical产品知识,终端销售、导购人员专用 澳培加市场部 2012年1月,目 录,天然牧场,优质奶源,国际标准,母乳式配方,产品卖点,天然牧场 澳大利亚维多利亚州牧场,天然牧场澳大利亚,地理位置： 澳大利亚位于南太平洋和印度洋之间，由澳大利亚大陆和塔斯马尼亚岛等岛屿和海外领土组成。我们的牧场主要位于Victoria(维多利亚州)。 维多利亚州是澳大利亚大陆森林覆盖面积最大的州，其食品产量占全澳的30%，其中奶制品尤为突出，占全球奶制品贸易总额的15%。,Victoria 维多利亚州,天然牧场澳大利亚,气候： 维多利亚州位于澳大利亚东南部的温暖地带，素有“花园之州”的美誉。气候温和，丘陵起伏，
2、水源丰富，土地肥沃。整个沿海地带形成一条环绕大陆的衣檀。,天然牧场澳大利亚,水源 ： 维多利亚州地势平坦辽阔，全州36%的土地被森林覆盖。由于降雨丰富，水质纯净，地下水资源丰富，为发展畜牧业提供了有利条件。,天然牧场澳大利亚,牧草 ： 由于拥有充沛的降水量，纯净的水源和空气，农作物不受抗生素、激素和杀虫剂等影响，使天然的自然之源成为滋养着顶级牧场的有利条件。,天然牧场澳大利亚,空气 ： 维多利亚州地处中低纬度区，受海洋气候影响，能很快将空气中代谢废物带走。使空气中的含氧量极高。,优质的水源,天然牧场澳大利亚,纯净的空气,新鲜的牧草,温暖的气候,优质奶粉的前提,优质奶源 奶源的优势,优质奶源奶源
3、的优势,对乳品行业而言，“得奶源者得天下”。奶源不仅决定乳品企业的产量，更决定乳品的质量。主要体现在： 1、蛋白质含量 2、菌落数量,优质奶源，主要体现在哪里？,中国奶粉标准与澳大利亚奶粉标准主要有哪些区别？,优质奶源奶源的优势,中澳蛋白质含量标准对比：现状：1986年的中国乳制品国标要求乳蛋白质含量由每100克含2.95克，2011年修改后的新国标将乳蛋白质含量由每100克含2.95克，下降到了2.8克，而澳大利亚国标为：乳蛋白质含量为每100克含3.6克以上！ 总结：原奶蛋白质含量决定了制造出来的奶粉营养的高低，而原奶的蛋白质含量是由牧场的环境和奶牛的品质所决定，恶劣牧场环境必然只能通过后
4、续的人为添加蛋白才能符合要求，但也正因为这样才有了奶粉的优与劣。,优质奶源奶源的优势,中澳奶粉总菌落数标准对比：现状：1986年的中国乳制品国标要求每毫升牛奶中的菌落总数为：50万， 2011年修改后的新国标将每毫升牛奶中的菌落总数从50万个上升到了200万个。澳大利亚在总菌落数限量标准为每毫升20万个。 总结：总菌落数量，是由其牧场、奶农、生产等过程决定的，新进的生产工艺和优质的环境才能保证菌落数在一个较低的水准。,优质奶源奶源的优势,事件回顾一：三聚氰胺事件三聚氰胺为工业蛋白质，常被不法商人掺杂进食品或饲料中，以提升食品或饲料检测中的蛋白质含量指标，因此三聚氰胺也被作假的人称为“蛋白精”。
5、奶粉有毒是因为其中含三聚氰胺，可能是在奶粉中直接加入的，也可能是在原料奶中加入的。 牛奶和奶粉添加三聚氰胺，主要是因为它能冒充蛋白质。 食品都是要按规定检测蛋白质含量的。要是蛋白质不够多，说明牛奶 兑水兑得太多，说明奶粉中有太多别的东西的粉。 但是，蛋白质太不容易检测，生化学家们就想出个偷懒的办法： 因为蛋白质是含氮的，所以只要测出食品中的含氮量，就可以推 算出其中的蛋白质含量。因此添加过三聚氰胺的奶粉就很难检测出其蛋白质不合格了， 这就是三聚氰胺的假蛋白。,优质奶源奶源的优势,事件回顾二：皮革奶事件皮革奶，就是通过添加皮革水解蛋白从而提高牛奶含氮量，达到提高其蛋白质含量检测指标的牛奶。由于这
6、种皮革水解蛋白中含有严重超标的重金属等有害物质，致使牛奶有毒有害，严重危害消费者的身体健康甚至生命安全。 皮革奶的主要添加物， 皮革水解蛋白粉是利用皮革下脚料甚至动物毛发等物质（类似于又粘又稠半透明状液体），经水解而生成的一种粉状物。因其氨基酸、明胶或者说蛋白含量较高，故人们称之为“皮革水解蛋白粉”。,Apical 奶粉取自澳大利亚维多利亚州优质奶源，其优质的奶源确保了Apical 奶粉高含量的天然蛋白质的同时还将菌落总数控制在了20万/毫升以下。,Apical 奶粉取自澳大利亚维多利亚州优质奶源，其优质的奶源确保了Apical 奶粉高含量的天然蛋白质的同时还将菌落总数控制在了20万/毫升以下
7、。,优质奶源小结,国际标准 品质保证,国际标准生产商介绍,澳源乳制品有限公司(Milk Powder Solutions)是一家专业独立从事乳制品研制以及生产供应的公司，是澳大利亚仅有的四家生产婴幼儿配方奶粉的生产厂商之一，拥有30年乳制品生产经验。这是我们产品质量保证的源泉。 澳源乳制品有限公司(Milk Powder Solutions)使用的奶源全部源维多利亚肥沃茂盛的本土天然牧场。这为我们提供了丰富的高品质无污染奶源。 我工厂的所有产品均是在“澳大利亚检疫监督服务署”严格监控下，于澳洲本土进行生产的，以确保产品符合澳大利亚以及国际卫生标准。另外，我们的品质管理部门全员通过了“澳大利亚食
8、品安全监督管理局”培训，该项目是世界范围内等级最高，要求最为严格的食品安全标准。,国际标准资格证书,全球产品质量管理系统认证证书 澳大利亚出口卫生证书,国际标准资格证书,澳大利亚农业与渔业部颁发的允许生产及出口证书,维多利亚雇主商会及行业会员证书,国际标准资格证书,澳大利亚原产地证书,清真食品证书,国际标准生产工艺,澳源乳业采用了目前世界最先进的喷雾干燥技术，确保了产品在生产过程中安全、卫生，同时精细的制作工艺也很好地提高了产品的品质。,可能问题 产品溶解性不好 营养混合不均匀 容易混入病菌,国际标准传统干混工艺,蛋白质,碳水化合物,脂肪,维生素,其它营养成分,固体和液体原料,装罐,喷雾干燥塔
9、,全配方喷雾干燥,优越性 产品极易溶解 营养混合均匀 高温灭菌 符合澳大利亚严格的婴儿食品卫生标准,国际标准喷雾干燥技术,澳源乳业拥有自己的牧场，同时与维多利亚州的奶农签订了长年的合作关系。从原奶到罐装拥有着现世界一流的供应链流程，在确保产品质量的同时，也让奶粉保持了良好的新鲜度。从原奶到罐装，澳源仅用了38个小时！,国际标准完美的供应链流程,Apical澳培加超级婴幼儿配方奶粉是在“澳大利亚检疫监督服务署”严格监控下，于澳洲本土进行生产的，以确保产品符合澳大利亚以及国际卫生标准。 同时，我们的品质管理部门全员通过了“澳大利亚食品安全监督管理局”培训，该项目是世界范围内等级最高，要求最为严格的
10、食品安全标准。,国际标准生产标准,Nothing is more important than food safety！ 没什么比食品安全更重要！,Apical 澳培加超级婴幼儿配方奶粉在每一批次出口之前，不仅将接受安排大利亚乳制品安全几个的严格检测，还将在北京的注册食品检验实验室和上海政府食品监督检测实验室同时接受检测，我们认为这样在澳洲与中国同时进行的双重检测十分有必要，从而确保了我们的产品100%品质信心保障,国际标准检测标准,Apical 奶粉产自澳洲四大婴幼儿配方奶粉生产商之一澳源乳业。其先进的喷雾干燥技术确保了Apical 奶粉营养混合均匀、易于溶解的特性；完善的供应链系统确保了A
11、pical 奶粉从原奶到罐装仅用38小时！,国际标准小结,母乳式配方 顶级配方处理,母乳式配方配方来源,澳源乳业致力于研究婴幼儿配方30余年，拥有强大的技术和研发能力。Apical 澳培加超级婴幼儿配方奶粉秉着全球发展的策略，在澳洲和亚洲提取母乳样本3万余份，本着最接近母乳的理念精心设计，力求让宝宝喝到最营养、最健康的奶粉。,母乳式配方配方解读,母乳式配方配方表解读,母乳式配方配方表解读,母乳式配方配方表解读,ARA ARA（AA）又叫花生四烯酸，是一种多元不饱和脂肪酸，ARA与DHA是宝贝体格发育和脑力发育的必须营养素，在成人体内可以由亚油酸转化而成。但是在婴幼儿期，宝贝体内合成ARA的能力
12、较低，因此对于正处于体格发育黄金期的宝贝来说，在食物中提供一定的ARA，会更有利于其体格和脑力的发育。,母乳式配方成分详解,DHA DHA，即不饱和脂肪酸（二十二碳六烯酸），被形象称之为“脑黄金”，有促进神经细胞发育，改善人的记忆功能的作用。人脑中的DHA大量存在于人体视网膜及大脑皮层，是儿童脑部及视力发育的重要组成部分。婴幼儿对DHA的需要主要来自母体和母乳。妇女怀孕69个月，是胎儿大脑发育最重要的时刻。一般身体健康的孕妇，如果膳食平衡，所供营养素就能保证胎儿大脑正常的生长发育。,母乳式配方成分详解,乳清蛋白 母乳中的蛋白质有20%以上是-乳清蛋白，而牛奶中的-乳清蛋白仅占全部蛋白质的4%，
13、a-乳清蛋白能提供最接近母乳的氨基酸组合,提高蛋白质的生物利用度，降低蛋白质总量, 从而有效减轻肾脏负担。同时a乳清蛋白还含有调节睡眠的神经递质,有助于婴儿的睡眠，促进婴儿的大脑发育。,母乳式配方成分详解,亚油酸、亚麻酸 亚油酸、亚麻酸：喝母乳的宝宝聪明活泼，是因为宝宝合成了足够的DHA/AA。如果宝宝的奶粉中含有充足的亚油酸和亚麻酸，就可以在体内根据宝宝的需要，自然合成DHA和AA，让宝宝脑部发育更好。如果不能提供充足的比例适当的亚油酸、亚麻酸，可能需要额外添加DHA和AA，但添加DHA和AA易氧化，氧化后配方奶的味道会有所改变。因此，婴幼儿配方奶中添加足量的亚油酸和亚麻酸是关键。,母乳式配
14、方成分详解,低聚糖 低聚糖是由310个单糖构成的低聚物，如大豆低聚糖、低聚麦芽糖、低聚果糖、低聚半乳糖等。人体胃肠道内没有水解这些低聚糖的酶，因此低聚糖不会被消化吸收，它直接进人大肠为双歧杆菌（有益菌）所利用，维持肠道正常环境，改善肠道功能。这对提高机体健康水平具有重要作用。添加低聚果糖和低聚半聚糖可以缓解婴儿便秘，使大便次数增加、黏滞性降低、肠运输时间加快，使肠道微生态接近母乳喂养儿。对改善婴儿肠道功能、提高婴儿肠道舒适度、增强免疫力有明显的效果。,母乳式配方成分详解,叶黄素 叶黄素又名“植物黄体素”，在自然界中与玉米黄素共同存在。在生物界广泛发现。叶黄素与玉米黄素是构成蔬菜、水果、花卉等植
15、物色素的主要组分，也是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素。人类的眼睛含有高量的叶黄素，这种元素是人体无法制造的，必须靠摄入叶黄素来补充，若缺乏这种元素，眼睛就会失明。叶黄素是眼睛视网膜和晶状体内唯一被发现的类胡萝卜素。 国外研究表明:叶黄素能够预防眼睛光损伤，防止因叶黄素缺失引起的视力退化和失明症，以及因机体衰老引发的心血管硬化、冠心病和肿瘤疾病。,母乳式配方成分详解,核苷酸 吃母乳的婴儿抵抗力好，是因为母乳中含有重要的物质核苷酸。核苷酸有利于宝宝的生长发育，增强宝宝抗病能力。,母乳式配方成分详解,牛磺酸 牛磺酸是一种特殊的氨基酸，是人体必不可少的一种营养元素，有着平衡健康的奇妙功效。除了眼睛之
16、外，牛磺酸对肺、肝脏、胃肠等都有保护作用。在日常生活方面，牛磺酸最显著的作用就在于增强免疫力和抗疲劳。牛磺酸可以结合白细胞中的次氯酸并生成无毒性物质，降低次氯酸对白细胞自身的破坏，从而提高人体免疫力。同时，牛磺酸能维持心脏功能，使血液循环正常化，从而消除疲劳生成物，使肌体能有效地产生能量。体内保持恒定的牛磺酸，便能有效地消除疲劳，这是维持人体健康的重要因素。,母乳式配方成分详解,FOS益生元 益生元有助于促进肠道内有益菌和有害菌之间的平衡，从而促进肠道健康，并减少便秘的机会。还可帮助对重要矿物质的吸收。最基本的益生元为碳水化合物，但定义并不排除被用作益生元的非碳水化合物物质。理论上来讲，任何可
17、以减少现在有害菌种，而有益于促进健康的菌种或活动的抗生素都可以叫做益生元。,母乳式配方成分详解,碳水化合物 碳水化合物是糖类的总称。我们都知道人的一切生命活动都离不开能量，碳水化合物和蛋白质、脂肪是三大产能营养素中最主要、最经济的能量来源。人的母乳中含有乳糖和低聚糖。所以优质的婴儿配方奶粉基本加入乳糖和低聚果糖为主，一般不用砂糖，含砂糖的奶粉不适合6个月以下婴儿。,母乳式配方成分详解,磷 构成骨骼和牙齿；磷酸组成生命的重要物质，促进成长及身体组织器官的修复；参与代谢过程，协助脂肪和淀粉的代谢，供给能量与活力；参与酸碱平衡的调节。磷在食物中分布很广，无论动物性食物或食物性食物，在其细胞中，都含有
18、丰富的磷，动物的乳汁中也含有磷，所以磷是与蛋白质并存的，瘦肉、蛋、奶、动物的肝、肾含量都很高，海带、紫菜、芝麻酱、花生、干豆类、坚果粗粮含磷也较丰富。但粮谷中的磷为植酸磷，不经过加工处理，吸收利用率低。,母乳式配方成分详解,维生素A 维持正常的视觉反应，维持上皮组织的正常形态与功，维持正常的骨骼发育，有维护皮肤细胞功能的作用，可使皮肤柔软细嫩，有防皱去皱功效。缺乏维生素A，会使上皮细胞的功能减退，导致皮肤弹性下降，干燥，粗糙，失去光泽。富含维生素A的食物有两类：一是维生素A原，即各种胡萝卜素，存在于植物性食物中，如绿叶菜类、黄色菜类以及水果类，含量较丰富的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜
19、、青椒、南瓜等；另一类是来自于动物性食物的维生素A，这一类是能够直接被人体利用的维生素A，主要存在于动物肝脏、奶及奶制品（未脱脂奶）及禽蛋中。,母乳式配方成分详解,胆碱 胆碱是一种强有机碱，是卵磷脂的组成成分，也存在于神经鞘磷脂之中，它是乙酰胆碱的前体，人体也能合成胆碱，所以不易造成缺乏病。胆碱又被称为“记忆因子”，是合成乙酰胆碱的重要原料，能帮助中枢神经传递资讯，是大脑思维、记忆等智力活动的必需物质。,母乳式配方成分详解,母乳式配方小结,Apical 奶粉提取的澳洲和亚洲母乳样本，采用了世界上顶级配方，就是为了让配方更为接近母乳，让宝宝的营养更为均衡，在提高宝宝身体发育的同时，也提高了宝宝的
20、抵抗能力。,Apical 卖点 优质也需表达,澳洲优质奶源 澳洲原装进口,先进的喷雾干燥技术,卖点综述,母乳式配方,国际标准,Apical,Apical 奶粉卖点 澳洲优质奶源：拥有世界最好的天然牧场，同时具备高标准的蛋白质含量和总菌落数量限制，从而确保了奶粉源头的优质基础。 澳洲原装进口： Apical 奶粉的原装进口，就是为了让奶粉所有一切优质的品质都100%从澳大利亚传递到中国。,奶粉卖点细解澳洲优质奶源 澳洲原装进口,1,Apical 奶粉卖点Apical 奶粉制造商（澳源乳业）是澳大利亚知名的婴幼儿配方奶粉生产商之一。以国际标准为生产标准，拥有世界顶尖的奶粉生产技术。 澳源乳业拥有世
21、界一流的供应链系统，确保了 Apical 奶粉从原奶到罐装仅用38小时！ 澳中双重检测，既保证Apical 奶粉原装进口的品质，同时也表明了奶粉符合澳大利亚和中国对于奶粉的要求。,奶粉卖点细解国际标准,2,Apical 奶粉卖点Apical 奶粉采用世界先进的喷雾干燥技术。确保了奶粉具有以下特性：产品极易溶解 营养混合均匀 高温灭菌 符合澳大利亚严格的婴儿食品卫生标准,奶粉卖点细解喷雾干燥技术,3,Apical 奶粉卖点Apical 奶粉是澳源乳业对澳洲和亚洲深入研究的成果，产品以“母乳式配方”作为诉求，通过提供全面的顶级配方，确保了奶粉的营养均衡，在提高宝宝身体发育的同时，也提高了宝宝的抵抗能力。,奶粉卖点细解母乳式配方,4,
