幼儿园每周食堂检查记录检查内容 检查标准办公室 干净、整洁、明亮个人卫生 着工作服、帽，穿戴整齐、干净，头 发无露身体和精神状况 持健康证 当日身体健康，精神状态正 常开关、插座 干净、正常、无破损门 窗 干净、明亮、通风墙壁角、顶 清理及时、无油垢当日进货帐清晰，许可证、合格证、发票三证齐全原料采购无腐烂变质和不合格的物资及原料蔬菜的摘洗规范；垃圾处置及时荤素分板切配原料组加工原料分盆、分筐放置，菜筐不落地饭菜足量足料下锅烹调加工三餐主、副食丰富成品饭菜 原料、半成品、成品分别存放，不交 叉感染灶 具 干净、整洁、无油垢厨 具 定位定点摆放，整齐干净操作台 干净、整洁、无油垢厨房卫生 无蚊蝇老鼠蟑螂蜘蛛网；窗户、墙面、 地面干净粗加工场地 区域划分合理、垃圾处理及时洗涤、消毒池 整洁、及时清洗，无食物残渣下水道、地沟 通畅、无异味排烟罩排风扇 干净、通畅、无油垢垃圾桶 有垃圾专放区，有垃圾桶、桶内外干 净泔水缸 清理及时、无油垢、无异味餐具 定位定点摆入整齐、清理干净、已消 毒售饭台 干净整齐，标识清楚消防器材 定位、定点摆放，整齐、干净、标识 清楚灭四害设施 设施齐全，摆放整齐，标识清楚安全检查 防火、防盗、防投毒设施齐全、设施 到位问题处理 限期整改、复查或卫生行政处罚备注：检查等级一次为优秀、良好、合格检查时间：检查人:
