1、第 页,共 4 页 - 1 -时间: 年 月 日 地点:生科院 B108 实验室 温度:实验名称:酚、醇、醛、酮的化学性质 实验性质:基础性 实验要求:必修实验五 酚、醇、醛、酮的化学性质一实验目的1学习经典的化学分析方法,了解经典化学分析方法操作简单、成本低廉、易于观察、适用性强的特点;2.通过实验进一步理解掌握醇、酚、醛、酮的相关化学性质。二实验原理1卢卡氏实验:因含 C3 C6 的各种醇类均溶于卢卡氏试剂,反应能生成不溶于试剂的氯代烷,使反应液呈浑浊状,静置后溶液有分层现象出现,反应前后有显著变化,便于观察;2高碘酸实验:CH2(OH)(CHOH)nCH2OH (n1) HIO 4 H2
2、O + 2HCHO (n1) HIO 33酚和三氯化铁的反应:2 +2Fecl3 +2Fecl3 +2HCl4与 2,4二硝基苯肼的反应:共轭醛酮与 2,4二硝基苯胺反应生成的沉淀为红色或桔红色;5碘仿反应:NaOH(R) CH3I + Nao (R)三实验器材正丁醇、仲丁醇、叔丁醇、卢卡氏试剂、乙二醇、甘油水溶液、高碘酸溶液、饱和亚硫酸溶液、希夫试剂、苯酚、三氯化铁溶液、甲醛、乙醛、丙酮、2,4-二硝基苯肼试剂、碘溶液、氢氧化钠溶液四操作步骤1卢卡氏实验:取三支试管分别加入 1mL 正丁醇、仲丁醇、叔丁醇,然后各加 2mL 卢卡氏试剂;用软木塞塞住管口,观察记录混合液变混浊及分层时间;2高碘
3、酸实验:取两支试管分别加入 3 滴 10%乙二醇、10% 甘油水溶液,然后各加 3 滴 5%高碘酸溶液,混合静置 5min,各加 34 滴饱和亚硫酸溶液,最后再加 1 滴希夫试剂,静置数分钟,分别观察溶液颜色变化;3苯酚和三氯化铁的反应:取一支试管加入 5 滴苯酚,3 滴 1%三氯化铁溶液;4醛,酮与 2,4二硝基苯肼的反应:OHOHOHCH3COHO CHO 第 页,共 4 页 - 2 -取三支试管分别加入 3 滴甲醛、乙醛、丙酮,然后加入 2,4二硝基苯肼试剂。边加边振荡试管,滴 10 滴左右即可,观察有无沉淀生成;产生沉淀的颜色;颜色不同说明了什么?5碘仿反应:取三支试管分别加入 3 滴
4、甲醛、乙醛、丙酮,然后各加入 7 滴碘溶液,溶液呈深红色,再加 5%NaoH,边滴边振荡试管,直到深红色小时为止。五实验结果1卢卡氏实验:(1)正丁醇+卢卡氏试剂反应方程式:CH3(CH2)3OHHCl CH3(CH2)3ClH 2O反应现象:反应缓慢,有白色油状物质,溶液变浑浊(2)叔丁醇+卢卡氏试剂 反应方程式:CH3CH2CHOHCH3HCl CH3CH2CHClCH3H 2O反应现象:反应缓慢,有白色油状物质,溶液变浑浊(3)仲丁醇+卢卡氏试剂反应方程式:C(CH3)3OH HCl C(CH3)3ClH 2O反应现象:反应迅速,溶液变浑浊且 2min 后溶液分层,上层油状,下层浑浊2高
5、碘酸实验:(1)10%乙二醇+5% 高碘酸+ 饱和亚硫酸钠溶液+1 滴希夫试剂反应方程式:HOCH2CH2OHHIO 4 2 HCHO HIO3 H2O2HIO47Na 2SO3 = I 2 7 N a 2 S O4 H2OI2 SO2 2 H2O = 2 H I H 2 S O 4 (少 量 ) 反应现象:加入亚硫酸钠后有褐色沉淀生成;加入希夫试剂后无明显现象(2) 10%甘油+5% 高碘酸+ 饱和亚硫酸钠溶液+1 滴希夫试剂反应方程式:2 HCHO HCOOH HIO3 H2O2HIO4 7Na2SO3 = I2 N a 2 SO4 H2O 反应现象:加入亚硫酸钠后有褐色沉淀生成;加入希夫
6、试剂后颜色加深3酚和三氯化铁的反应:反应方程式:3 + Fe3 Fe( )3 + 3 H+反应现象:溶液迅速由无色变为紫色并分层,上层为紫色络合物,下层为无色油状液体4. 醛,酮与 2,4二硝基苯肼的反应:(1)甲醛(2ml)+2,4二硝基苯肼反应方程式:无水 ZnCl2无水 ZnCl2无水 ZnCl2CH2OH|CHOH +HIO4|CH2OH OH O第 页,共 4 页 - 3 -2 HCHO + H2O反应现象:无色透明溶液先有淡黄色沉淀生成,随着试剂不断加入,沉淀变为黄色(2)乙醛(2ml)+2,4二硝基苯肼反应方程式:CH3CHO + H2O反应现象:无色透明溶液先有淡黄色沉淀生成,
7、随着试剂不断加入,沉淀变为桔黄色(3)丙酮(2ml)+2,4二硝基苯肼反应方程式:C(CH3)3+ + H2O 反应现象:无色透明溶液先有淡黄色沉淀生成,随着试剂不断加入,沉淀变为桔黄褐色5碘仿反应(1)甲醛(3 滴) +碘水(7 滴)+氢氧化钠溶液(5%)反应方程式:HCHO HCOONa 反应现象:滴半滴氢氧化钠溶液后深红色消失,再无变化(2)乙醛(3 滴) +碘水(7 滴)+氢氧化钠溶液(5%)反应方程式:CH3CHO CHIO3 + HCOONa反应现象:滴两滴氢氧化钠溶液后深红色消失,生成浅白色乳浊液(3)丙酮(3 滴) +碘水(7 滴)+氢氧化钠溶液(5%)反应方程式:CHIO3 + CH3COONa反应现象:滴一滴氢氧化钠溶液后深红色消失,生成白色乳浊液五、 实验结果:组别编号 现象 反应方程式123五、 思考题:1. 在卢卡氏实验中水多了行不行?为什么?氯化锌在实验中起何作用?NO2NO2NH2NO2NO2 NH = CH2NO2NO2NH2NO2NO2NHN= CH CH3CH3CO CH3NO2NO2NH2NO2NHNO2I2NaOHI2NaOHCH3CO CH3I2NaOH第 页,共 4 页 - 4 -2. 有的碘仿反应需要加热,因此,为了使碘仿能尽快产生,而用沸水浴。这样做,能很快有碘仿产生吗?为什么?