1、1西安旅游介绍导游词各位领导、朋友们：大家好，欢迎大家来到美丽的古城西安观光游览。西安，一个被人们赐予太多太多美妙称谓的地方。尤其通过今年世园会的召开，西安再一次把她特有的魅力展示给世人。今天我将带领大家一步步走近这座古老的城市，这可是一个看不完、听不尽、吃不烦、逛不够的地方，希望您带着轻松的心去聆听、去观察、去感受、去品味。一起去品古都上下五千年历史神韵，尝老城街头巷尾美食七滋八味，阅西安改革三十年城市全新风貌，观新区科学规划建设热火朝天。【地理位置】西安是陕西省省会、副省级城市，是陕西省的政治、经济、文化中心。西安位于黄河流域中部的关中盆地，北临渭河，南面是秦岭山脉，山脊海拔 2000-2
2、800 米，是我国地理上北方与南方的重要分界。西安市辖 9 区【新城、碑林、莲湖、雁塔、灞桥、未央、阎良、临潼、长安】4 县【蓝田、周至、户县、高陵】 ，总面积 10108 平方公里，总人口 843 万，其中市区面积 3782 平方公里，人口大概 646 万左右。西安属于暖 温 带 半湿润的季 风 气 候 区，雨量适中，四季分明，气候温和，春秋两季是旅游黄金时期。大家远道而来，也许您是带着自己潜意识中的“西安印象” 【古老陈旧、黄土飞扬、干旱缺水、满目苍茫】来的，现在看见西安是否有出乎意料的感觉呢？其实这里历史上素有“八水绕长安”之说，指的是西安城四周的八条河流：渭河、泾河、沣（fng）河、涝
3、（lo）河、潏（y）河、滈（ho）河、浐（ Chn）河、灞（b ）河。渭、泾是其中两条大的河流。西汉文学家【司马相如】在著名的辞赋上林赋中写道“荡荡乎八川分流，相背而异态” ，描写了汉代上林苑的巨丽之美，之后就有了“八水绕长安”的描述。大家现在能看到西安这般的景象和市政府的重视和规划是分不开的，这些河流流经于此也让这座城市有了勃勃的生机和灵气。 【君未睹夫巨丽也，独不闻天子之上林乎？左苍梧，右西极。丹水更其南，紫渊径其北。终始灞浐，出入泾渭；酆镐潦潏（fng ho lo y） ，纡馀委蛇，经营乎其内。荡荡乎八川分流，相背而异态。上林赋 】【陕西得名于西周，是大西北的门户，面积 20.56 万平
4、方公里，所在的位置兼具南北，联通东西，所以陕西所处的地理位置十分重要。渭河虽发源于甘肃，但是流经陕西，联接灞河、泾河、浐河等最后汇入黄河，因此渭河是黄河上最大的支流，它和它的分支流冲击而成的平坦台面就是今天陕西省的中部，我们也把它叫做关中平原也可称为渭河平原。渭河与长安关系十分密切，在古代有很多物资就是通过渭河运到长安，而“泾渭分明”这一成语也来源于这条大河。 】【历史背景】在中国旅游界有几句俗话：二十年中国看深圳，一百年中国看上海，一千年中国看北京，而五千年中国则看西安。98 年美国总统克林顿访华，首站来到西安，他对西安的评价就很高，他说：“要了解一个民族，首先要了解它的历史”。由此可以看出
5、，西安是一座历史悠久的文化古城，在这片物华天宝的土地上，五千年的古国文明从这里发祥。早在 广 博 物 志 述 异 志 山 海 经 中 就 有 所 记 载 ， 传 说 中 的 盘 古 开 天 辟 地 、女 娲 补 天 等 故 事 都 发 生 在 这 里 ； 据 考 古 证 实 ， 早 在 旧 石 器 时 代 ， 这 里 就 是 蓝 田 猿 人 的 聚居 区 ； 新 石 器 时 代 早 期 ， 这 里 哺 育 了 “华 胥 古 国 ”“姜 寨 ”等 半 坡 先 民 。 到了汉唐时期，西安更是发展成为了中国政治、经济、文化和对外交流的中心，是当时人口最早超过百万的国际大都市。 “西有罗马，东有长安”
6、是当时西安在世界历史地位的真实写照。至今，西安与世界名城希 腊 的 雅典、埃及的开罗、意大利的罗马齐名，同被誉为世界2四大文明古都。而且，西安也是中国七大古都之首，是中国历史上建都时间最长、建都朝代最多、影响力最大的都城，是中华民族的摇篮、中华文明的发祥地、中华文化的代表，有着“天然历史博物馆”的美誉。1981 年联合国教科文组织把西安确定为“世界历史名城”。春风得意马蹄疾，一日看尽长安花。总为浮云能蔽日，长安不见使人愁。长安大道沙为堤，早风无尘雨无泥。长安回望绣成堆，山顶千门次第开。长相思，在长安。忆来唯把旧书看，几时携手入长安。历史上提到长安的诗词很多，那么大家可能会问了：古人在诗词中如此
7、的夸赞西安，究竟是怎么回事呢？西安，古称“长安”、“京兆”，从古到今曾用名中，以“长安”最为长久和著名，长安，意为“长治久安”。西安，在史记中被誉为“金城千里，天府之国”，是中华民族的发祥之地，由周文王营建，建成于公元前 12 世纪，从此便揭开了西安千年帝都的辉煌史书，西安有着3100 多年的建城史和 1200 多年的建都史。先后有 21 个王朝和政权建都于此。是 13 朝古都【西周、秦、西汉、新莽、东汉（献帝） 、西晋（惠帝、愍帝） 、前赵、前秦、后秦、西魏、北周、隋，唐】，而且中国历史上的四个最鼎盛的朝代周、秦、汉、唐均建都西安。由此可见，西安浓缩了中国历史的精华：从奴隶制社会的顶峰西周王
8、朝、中国第一个大一统的帝国秦朝、中国第一个盛世王朝西汉到中国封建社会的顶峰唐朝，西安书写了中国历史最华彩的篇章。【中国第一个帝国建都在西安。秦统一六国，开创了历史上第一个封建集权国家，其创立的中央集权制，确定了后世两千多年的国家政治框架；一个孕育出汉民族的伟大王朝西汉建都在西安。从“文景之治”到汉武帝的开疆拓域，中国成为了泱泱大国，也是在汉代，罢黜百家、独尊儒术，第一次使儒家思想成为中国主流和主体的理性。至此，儒家思想伴随着中华民族走过了两千多年；璀璨绚丽的大唐王朝建都在西安。从一代明君李世民的“贞观之治”到博大辉煌的“开元盛世” ，那真是一个云蒸霞蔚、异彩纷呈的时代，中国封建社会在此达到鼎盛
9、。 】说到这里，那么大家会问了，古时的长安是在何时更改成西安的，西安这个名字的由来又是什么意思呢。1、西安，在西周时称为“丰镐（ho） ”，是周文王和周武王分别修建的丰京和镐京的合称。公元前 11 世纪，周族在关中西部的歧山、扶风一带不断壮大，最终灭商而立国，建都于沣京和镐京。2、秦人先后在雍城、栎（Yu）阳和咸阳建都，东出函谷，消灭六国，建立起空前统一的秦帝国。秦仍以依塬面水的咸阳为都城，渭河两岸，宫阙连绵不断。秦时称“内史” 。3、至西汉初年，汉高祖刘邦灭秦后，看中了沃野千里的八百里秦川，选定与秦咸阳一水之隔的渭河南岸立都。刘邦定都关 中 ，将建筑的新城立名“长安” ，取“长治久安”之意，
10、这个名字一直沿用了 1100 多年，至到唐朝末期。西汉之末，王莽篡汉，建立新朝，承袭了汉家的国都和建制。及至黄巾军起义，董卓遍烧洛阳宫室，十八路诸侯讨卓，董卓遂迫使献帝西迁长安，东汉王朝在此有 6 年时间。丝绸之路开通后，长安成为东方文明的中心，史称“西有罗马，东有长安” 。4、隋 朝 时 隋文帝杨坚再次统一中国，之后就在汉长安城的东南部，由著名建筑师宇文恺设计督建了隋的都城大兴城。大兴城的规模布局和科学设施显然超过了汉长安3城，它奠定了唐代长安的基础。隋文帝杨坚曾被周明帝封为“大兴都公” ，因而将新都命名为“大兴城” 。5、唐代是中国历史上的鼎盛时期，唐长安城也是中国都城史上无可比拟的辉煌典
11、范。长安不但是大唐帝国的政治、经济和文化中心，也是世界东方最大的一座国际性都市。唐 朝 时 ， 又 恢 复 长 安 之 名 。6、元 代 时，长安丧失了首都地位，长安城所在地的“京 兆 府 ”易名为“奉元路” 。7、明洪武二年 (1369 年)，明政府改奉元路为西安府，取义“安定西北” ，西安之名由此而来。但长安城仍称“长安” ，归长 安 县 管辖， “长安”之名并未废除，一直保存至近代将长安城剥离长安县独立出来设立西安市为止，长安之名废止。历史选择了西安，西安充实了历史。今天，每当人们提起昔日的长安时，无不充满了民族的自豪感和荣誉感，充满了对中华几千年丰厚和无与伦比的古文明的崇敬和仰慕。【帝
12、都名人】“秦中自古帝王州” ，西安自古就有帝王之光，在西安除了传统的特产外还有个特产就是皇帝。人类初祖炎帝、黄帝在这里教民稼穑（s 收割谷物，泛指耕作） ；礼贤下士的周文王在这里开创了江山；千古一帝秦始皇在这里成就了统一；雄才大略的汉武帝在这里实现了地跨欧亚的梦想；英明睿智的唐太宗在这里描绘了举世瞩目的大唐风采所以说，若是想知道中国历史了有多少个皇帝在西安成就了大业，我们就不妨去数数那一个又一个高大宏伟的“土馒头” 。从西周到隋唐的 2000 年间，大约有 70 多位帝王埋葬在关中地区。皇帝生前在西安这片土地上不可一世、富贵至及，死后不愿意离开这块天然的风水宝地，所以陵墓也都修在了当时都城的周
13、围。这也给西安留下了独特的人文景观资源。所以说就有了这么一句话，说“到北京看墙头、上海看人头、广州看车头、杭州看潮头、苏州看桥头、桂林看山头、昆明看石头、西安看坟头” 。古都西安历史悠久，培育出了千千万万个精英人物，仅名列二十四史和其它史书中的人物，就有一千多人。有创造文字的仓颉，制定礼乐的周公，开辟丝绸之路的张骞，秉笔直书的太史公司马迁，发明造纸术的蔡伦，总结千金药方的孙思邈（mio） ，去西天取经的高僧玄奘，名震诗坛的巨匠李白、杜甫、白居易，集书法大成、独创一体的颜真卿，和诗文绝佳、声蜚海内的文学家苏轼等等。他们或生于此，或者长期生活工作于此，都创造了辉煌的历史，对中华民族的发展作出巨大的
14、贡献。【旅游资源】西安人杰地灵，文物古迹俯拾皆是。作为中国著名的旅游中心城市，西安首先以人文景观数量巨大，种类繁多，分布广泛，价值珍贵驰誉中外。全市有国家级重点文物保护单位 16 处，省级重点文物保护单位 68 处，市县级文物保护单位 230 处，登记在册的各类文物保护点多达 2944 处，是全人类历史遗产的重要组成部分。在古代遗址的田埂河畔上，你随意踢上一脚也许就能踢出几片秦砖汉瓦来；在某个新垦的工地上，你只要随意一挖也许就会挖出个汉唐墓葬；至于明清时期，宏伟高大的建筑物在西安更是数不胜数。大家可以从秦始皇陵兵马俑坑领略大秦帝国的雄风；从唐大明宫国家遗址公园、唐华清宫遗址见识盛唐文化的浓墨重
15、彩；从西安古城墙及钟鼓楼看到大明王朝西北重镇的英姿。近年，汉阳陵的开发又一次造成了世界的轰动，其出土的裸体彩俑被誉为“东方维纳斯” 。西安市内有 6000 多年历史的半坡遗址；有明代建立的藏石碑三千多块、被誉为石质历史书库的碑林博物馆；文物储藏量全国之最的陕西历史博物馆；唐代著名高僧玄奘法师译经之地大雁塔；西北历史最长的清真寺化觉巷大清真寺，以及西安周边的华夏始祖轩辕黄帝之陵黄帝陵；汉武帝刘彻之墓汉茂陵；唐女皇武则天与唐高宗李治的合葬墓唐乾陵；4释伽牟尼佛指舍利存放之处法门寺等驰名中外的景点。自然景观峭拔险峻，独具特色。在西安南侧的东西凡百里间，是峰峦叠峰、逶迤相连的有“东方阿尔卑斯山”之称的
16、秦岭山脉。在这道美丽的风景线上，有号称“奇险天下第一”的西岳华山、全真派鼻祖王重阳修炼的终南山、有以温泉汤池而闻名天下的临潼骊山、有四季葱绿而内藏珍稀的终南山、有以六月积雪不化堪称奇观的太白山、 “洞天第一福地”楼观台、 “中国山水故乡”辋川（苏轼赞“诗中有画，画中有诗” ） 、 “猿人故乡” 蓝田溶洞等风景名胜区，它们共同形成了一道天然而独特的景群，更有周边的森林公园十余个。人文山水、古城新姿交相辉映，构成古老西安特有的神韵风姿。这些数不尽的名胜古迹和稀世文物，在默默地诉说着这座中华人文之都的辉煌与沧桑。要是在古代，大家一定早想策马扬鞭， “一日看尽长安景”了吧。【饮食文化】西安的饮食文化洋
17、溢着浓郁的西北风情，品尝西安的风味小吃是游西安的一大乐事，无论是一直被西安人钟爱的羊肉泡馍，还是名扬海内外的“西安饺子宴”，都带有鲜明的地方特色。此外还有梆梆面、柿面糊塌、凉皮、炒粉鱼、锅盔、千层油酥饼等特色小吃。 在西安城内经营羊肉泡馍的餐馆很多，几乎每一条大街上都会有几家专门的羊肉泡馍馆，其中最有名的无疑要算老孙家羊肉泡馍了，此外，同盛祥牛羊肉泡馍馆、陕西太子楼御膳馆有限公司、西关牛羊肉泡馍馆、春发生泡馍馆等也久有盛名。 首创“西安饺子宴”的是西安餐饮行业中唯一的国家二级企业西安解放路饺子馆，此外，天津饺子馆、德发长饺子馆、永新饺子馆等几家餐馆也各具特色。在西安品尝小吃除可在南稍门、东新街
18、的夜市外，还可以去鼓楼后的小吃街。鼓楼的街道两边都是古色古香的仿古建筑，各种知名的西安小吃应有尽有，可以让您在游览的同时一饱口福。西安的名小吃很多，独具特色，一些最久负盛名的小吃如下：1、 西安特色面食 bing biang 面关中人最基本最普通的面食，除了蒸馍，恐怕就是“油泼辣子比昂比昂面” 。关于“bingbiang 面”的得名，有着这样一个顺口溜“一点飞上天，黄河两道弯，八字大张口，言字往进走，左一扭右一扭，东一长（zhang）西一长，中间加个马大（dai）王。心字底，月字旁，留个钩搭挂麻糖，推个车车逛咸阳。 ”多少年来就一直听老人言传下来。因为这个字笔画繁多，所有字典都找不到，书面上极
19、少见到，都是一边念顺口溜一边写才能写出这个字，很有趣的吧。北方人大都觉得这种面食很好吃。2、西安饺子宴5西安市著名小吃宴席，是在发掘研究唐代和我国传统饺子的基础上研制成功的。饺子宴选料考究、工艺独特，制出的饺子造型生动，一饺一格，一饺一形，观之赏心悦目，食之回味无穷。西安饺子宴的得名，主要因这种宴宾筵席由千姿百态的饺子组成。3、秦镇凉皮秦镇凉皮已有 2000 余年历史，秦镇本地传说在秦始皇时期已经开始有凉皮，为皇朝供物。乃为全国各种凉皮之祖。以大米粉为原料制成，因主产于户县的秦镇，也叫秦镇米皮。制作时把大米粉调成糊状，平铺在多层竹笼内，旺为蒸熟，做出的凉皮筋、薄、细、软，具有独特风味。吃时用近
20、一米长，20 多厘米宽的大铡刀铡成细丝，加入辅青菜、小豆芽等，调入佐料，好的口味全在辣椒油上，调好的凉皮全呈红色，辣里透香，在西安深受欢迎。4、牛羊肉泡馍牛羊肉泡馍是西安市著名小吃。用优质牛羊肉加佐料入锅煮烂，汤汁备用。把烙好的“虎背菊花心”坨坨馍，掰成碎块，加辅料煮制而成。其特点是：肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑。食后再饮一小碗高汤，更觉余香满口，回味悠长，吃的时候配一叠特制的糖蒜，口感更好。牛羊肉泡馍，是独具西安地方特色的著名小吃，西安老孙家饭庄从一八九八年开始经营，迄今已有百年历史。传说，牛羊肉泡是在公元前 11 世纪古代“牛羊羹”的基础上演化而来的。西周时曾将“牛羊羹”列为国王、诸侯的“
21、礼馔” 。据宋书记载，南北朝时，毛修之因向宋武帝献上牛羊羹这一绝味，武帝竟封为太官史，后又升为尚书光禄大夫。还有一段风趣的传说，大宋皇帝赵匡胤称帝前受困于长安，终日过着忍饥挨饿的生活，一日来到一家正在煮制牛羊肉的店铺前，掌柜见其可怜，遂让其把自带的干馍掰碎，然后给他浇了一勺滚热肉汤放在火上煮透。赵匡胤狼吞虎咽地吞食，感到其味是天下最好吃的美食。后来，赵匡胤黄袍加身，做了皇帝，一日，路过长安，仍不忘当年在这里吃过的牛羊肉煮馍，同文武大臣专门找到这家饭铺吃了牛羊肉泡馍，仍感鲜美无比，胜过山珍海味，并重赏了这家店铺的掌柜。皇上吃泡馍的故事一经传开，牛羊肉泡成了长安街上的著名小吃。北宋大文学家苏东坡曾
22、有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的赞美诗句。5、老童家腊羊肉陕西省西安市著名小吃。相传 1900 年八国联军攻打北京,慈禧太后携光绪皇帝逃难来西安，品尝了老童家腊羊肉后大加赞赏。并由兵部尚书赵福桥之师邢庭维手书“辇止坡”三字，制成匾额悬挂门口，从此老童家腊羊肉名闻遐迩，近百年来长盛不衰。腊羊肉选料精细，工艺讲究，辅料齐全，火功得当。卤煮出的肉，色泽红润，质地酥烂，香醇可口，是佐餐下酒菜。6、锅盔锅盔(英文:guokwei)，又叫锅魁、锅盔馍、干馍，是陕西关中地区城乡居民喜食的传统风味面食小吃。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。锅盔整体呈圆形，直径尺许,厚 1 寸,重 5 斤
23、。料取麦面精粉，压秆和面，浅锅慢火烘烤。外表斑黄，切口砂白，酥活适口，能久放，便携带。省外人编成的顺口溜“陕西十大怪”中，有一怪为“烙馍像锅盖” ，指的就是锅盔。关中较为著名的有乾州锅盔（相传为武则天派兵在乾州（乾县）打仗，战士在作战过程当中有人无意间将面置于头盔里用火烘烤，然后发现其味香脆可口，随即流传而开） 。锅盔形似锅盖，边薄中厚，表面有轮辐状花纹，硬实筋韧，酥香可口，是馈赠亲友的佳品。7、肉夹馍陕西（乃至西北大部分地区）著名小吃，起源于战国，当时称“寒肉” 。 在西安，老6樊家几乎成了腊汁肉的代名词。 樊记腊汁肉由樊凤祥父子俩创于 1925 年，已有 70 多年历史。于 1989 年参
24、加商业部“金鼎奖”评选活动，被评为部优产品。腊汁肉是一种用着锅占制的酱肉，但比一般酱肉酥烂，滋味鲜长。由于选料精细，调料全面，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，有明显的特色，人们称赞它是：“肥肉吃了不腻口，瘦肉无法满嘴油。不用牙咬肉自烂，食后余香久不散。 ” 吃时切腊汁肉少量，夹人刚出炉的白吉馍中，此时馍香肉酥，回味无穷。含有丰富的蛋白质、脂肪，和白吉馍一起食用还可以增加碳水化合物的含量。8、葫芦头葫芦头是西安特有的风味小吃，它和羊肉泡馍有相似的地方，即同为掰馍,但主要原料不是羊肉,而是猪肠。其主料由猪大肠头、猪肚头、肥肠去腥臊后加佐料煮成汤，再用汤煮馍而成。其汤酽味浓、鲜
25、香适口，是一种高饱和脂肪酸、高胆固醇食品。具有浓郁味醇，鲜香滑嫩，肥而不腻，老幼皆宜的特点。葫芦头相传源于唐代，起初名为“杂糕” 。名医孙思邈到长安一家专卖猪肠的小店吃饭觉得腥味大，油腻多，得知制法不得当，便传授窍道，并留药葫芦让店主调味,店主为感激孙思邈，特将药葫芦高悬门口， “杂糕”也改称“葫芦头”了。9、肉丸胡辣汤肉丸胡辣汤，是西安回族人的清真食品。西安回族人想在汉民聚集的地方想要从事饮食业又要出众，就只能在调料上下功夫，故此摒弃了酸味，改用西北人更适应的咸味来映衬羊肉汤、牛肉汤的香味。煮牛羊肉那可是回民的传统项目，调料的丰富和火候的掌握自不待言。把重口味的胡椒分量减轻，以便更加能突出肉
26、和菜的口味。用回民更常用更大气的牛肉丸子（牛肉绞碎和面合，下水煮） ，更有口感和实在。辅料增多，加白菜、土豆块、菜花、胡萝卜块、木耳、黄花、腐竹、冬瓜等，下辅料的时间次序也不同，务必使每种菜软硬得当，看起来也有卖相、颇有点晶莹剔透的感觉，现在的西安人把肉丸胡辣汤也作为一种早餐。每天，早晨人们起床后洗漱完毕，走上街头要一碗肉丸胡辣汤一咥（die） （陕西方言是吃的意思）各奔东西，展开一天新的工作。10、蜜枣甑糕做甑糕在四关：一泡米，米是糯米，水是清水，浸一晌，米心泡开，淘洗数遍，去浮沫，沥水分。二装甑，先枣子，后米，一层铺一层，一层比一层多，最后以枣收顶。三火功，大火煮半晌，慢火煮晌。四加水，一
27、为甑内的枣米加温水，使枣米交融，二为从放气口给大口锅加凉水，使锅内产生热气冲入甑内。 ”11、石子馍主要原料是：面粉、猪油、小油（植物油） 、食盐、大料、花椒、葱等。石子烧饼外观焦黄鲜亮，中凹边突，活像一个椭圆形的小金盆，咬开后层次分明，外酥内软，咸香可口，经久耐贮。这种馍是用上等白面粉，放入油和盐(糖)，有的还加入鲜花椒叶，制成馍坯，烙制而成。具有油酥咸香，营养丰富，易于消化，携带方便，经久耐贮的特点。是关中农村常用的赠送亲友、招待佳宾，或作为产妇、病人的营养食品。【生活习俗】八百里秦川尘土飞扬，三千万秦人齐吼秦腔，端一碗髯面喜气洋洋，没撮辣子嘟嘟囔囔。这是秦人的自画像，也是秦地风情较直观的
28、写照，我们不妨试着从解读这段话开始。八百秦川一片沃野是人所共知的，但有幸在站在黄土上听过秦人吼秦腔的游客恐怕并不多，秦腔粗犷，雄浑体现了秦人骠悍的风格，它是中国最古老的戏曲，同时也是包括京剧在内众多地方戏曲的鼻祖，千百年来传流至今。有说秦腔最早源于秦兵军阵中，那么可想而知，秦俑们当时应该是各个都能吼两嗓子，并引以为乐的。7秦人爱吃辣子，也应该是自古就有的事，要不到今天秦人仍特别能吃，且顿顿饭离不了它。陕西也有一种汉堡包叫馍夹辣子，但这种吃食不是谁都能消受得起的，连一向以能吃辣子著称的四川人，湖南人见了这种吃食也是要却步的。陕西人吃的辣子油泼辣子，是有当地特色的，出了陕西就很难吃到，这的确是事实
29、。 秦人守根，乡土意识重，这与他们的饮食习惯是脱不了干系。陕西人爱吃面，而陕西本地的特色面食也相当丰富，如歧山臊子面、回民牛肉面、陕北羊肉面、户县摆汤面、出了西安火车站就能吃的马虎面林林总总，不仅好吃，而且每种面食里都包含着文化。比方说有一个在中国所有字典里都查不到的字，外地人不认识，但陕西人几乎妇孺皆知，不仅能读正音，甚至能给你背出一段口诀来：“一点飞上天，黄河两道弯，八字大张口，工字往进走，你一扭，我一扭，中间夹个盐篓篓，你一尝，他一尝，中间坐个马大王，心子底，月字旁，画个勾搭挂麻糖，推个车子上咸阳” 。这个字其实指的也是一种陕西地方面食，叫 （ biang ） 面，传说也是秦始皇最爱吃的
30、。陕西八大怪里的面条擀地象腰带，指的就是它，这种面又宽又厚，一根能盛一大老碗，可吃起来特筋道，且越嚼越有味，面香会始终充塞你的鼻息。 参观过秦俑的人也许会发现秦俑的装束有些奇特，即秦俑有着铠甲的，但无一戴头盔的，无论士兵和将军。这是有原因的，秦人以耕战强国，提倡勇于公战，作战一般不戴头盔，甚至脱去铠甲冲锋陷阵，锐不可挡，素有科头锐士之称。难怪乎同为秦人的杨虎城将军说：“江南的才子江北的将，陕西的冷娃站两行”。秦人子孙们也多少承继了他们先辈那种率真，果敢，一往无前的作风。至今还能听到秦人用坎头子来称呼自己的子弟，是把科头音读转了，在国家开发大西部的进程里，秦俑的子孙凭着“科头”和“冷娃”这种精神
31、做事必定会有所作为，让秦俑的故乡变得更美丽，富庶的。“而今不见古时月，今月曾经照古人。”当你行走在秦地的街巷中，相信你一定能找到你要找寻的身影。【西安世园会】2011 年 4 月-10 月以“天人长安、创意自然城市与自然和谐共生”为主题的世界园艺博览会在西安浐灞生态区举行，当时全世界的目光都会聚焦浐灞，聚焦西安这座可爱的城市，聚焦这座古老而不保守、繁华而不浮躁、进取而不张扬、务实而不盲目的城市。“俱怀逸兴壮思飞，欲上青天揽明月”，西安向世界展现了文明中国拥有的自信、开放、大气、包容、向上的民族精神，铸造了炎黄子孙永远为之自豪的文化高地。“一座城市的历史就是一个民族的历史”，西安，这座中国历史文
32、化的首善之都，以世代传承的雍容儒雅，大气恢弘，成为中国历史的底片，中国文化的名片和中国精神的芯片。特别要告诉大家的是，在西安你可能不出国门就感受到国际的气息，因为这里是“世界千年古都” ；在西安你可能没有房子就能找到家的感觉，因为这里是“华夏精神故乡” 。西安从历史中姗姗走来，她在接受新时代的洗礼和考验。她像一位睿智的老人，须发间充满学问和智慧；又像一位风华的青年，眉宇间流露胆识和气魄；像书香门第里的大家闺秀，又像叱咤时代的城市小资；她是智慧与力量的结合，是传统与现代的结合。【交通便捷】西安是交通畅达、区位优势明显的城市。西安地处中国陆地版图中心和我国中西部两大经济区域的结合部，是西北通往西南
33、、中原、华东和华北各地市的门户和交通枢纽。在全国区域经济布局上，西安作为新亚欧大陆桥中国段陇海兰新铁路沿线经济带上最大的中心城市，是国家实施西部大开发战略的桥头堡，具有承东启西、连接南北的重要战略地位。西安是全国连接南北的“大十字”网状铁路交通和陕西省“米”字形铁路交通的重要枢纽，是全国干线公路网中最大的节点城市之一、中国六大航空枢纽之一、六大通讯枢纽8之一，枢纽城市特点十分突出。随着国家高速铁路网的加快建设，未来五年内，西安一日交通圈覆盖范围将扩大到大半个中国，辐射人口由现在的 6 亿扩大到 12 亿以上。西 安 地处 中 国 的 地 理 中 心 ， 作 为 联 接 西 部 的 重 要 交
34、通 枢 纽 ， 西 安 已 形 成 了 以 航 空 、 铁 路 、 公路 为 主 的 现 代 化 立 体 交 通 网 络 。 【城市结构】西安城市结构十分整齐，整个城市是以钟楼为中心辐射出东西南北四条大街与城墙相接，形成的田子型骨架。如果大家留意就会发现西安的建筑不是很高，其实这和我们八十年代的市政规划有关系。为了保持古城风貌，城墙以内，钟楼附近不能有高层建筑，如果我们在西安看到了高楼大厦一定是到了西安的南郊或是西郊了。而且西安的街道很宽很直，很容易辨认方向，都是正南正北正西正东的路，他们形成井字型的交叉，“市井”一词就源于古代的西安城。西安的街道没有弯路，就向西安人的性格一样，心胸宽广，直来
35、直去，不会拐弯抹角。西安现在是高楼大厦与居室庭院并存，宽阔大街与僻街小巷相映成趣，既有古都风貌，又有现代城市的特色。【宗教传承】自汉代佛教传入我国，经历南北朝而成为门阀士族们的意识形态。唐代尊佛、崇佛蔚然成风。长安作为绵延万里、横跨亚欧的“丝绸之路”东端和世界性大都会，汇集了来自世界各国的各种教派的名僧和传教者。唐长安的城内城外，塔寺林立，讲经听法者云集。据历史文献记载，长安城内僧寺多达 122 座，尼寺 31 座，帝王和朝廷显贵以建寺、度僧为荣。这些寺院的规模之大，也是非常惊人的，如慈恩寺即“重楼复殿，云阁洞房，凡十余院，总一千八百九十六间，占地三百四十二亩” 。在开明和开放的唐代，不但异彩
36、纷呈的佛寺各个教派和作为国教的道教非常活跃，而且景教（基督教传人东方的别称） 、摩尼教、伊斯兰教也相继传人中国，为中外文化的繁荣做出了不可磨灭的贡献。时至今日，长安城内外尚留有多处宗教文化遗存，巍峨的慈恩寺大雁塔和秀丽的荐福寺小雁塔，成为历史文化名城西安的象征。法门寺因出土了唐代珍藏的四枚佛指舍利而重新成为佛教圣地。大兴善寺、青龙寺、香积寺等著名寺院，也都成为中外友好交往的象征和观光圣地。著名的道观楼观台、八仙宫和城内中西合璧的化觉巷清真大寺，则分别是道教和伊斯兰教文化的重要传播地。【西安发展】大家听了半天，可能觉得“嘿，这不是还是拿着古人的东西来炫富吗？现在的西安有啥啊！”下面我就给大家捋一
37、捋咱们新西安的新发展。说起西安的现在，首先它是西北最大工业城市，工业总产值占了西北五省的 20%；西安又是西北最大商贸中心城市，漫步西安街头，商场林立，人群熙熙攘攘，商业很发达；西安也是一座充满创新和活力的科教之城，中国重要的科研教育、国防工业和高新技术产业基地之一。因自古原因，中国最古老的皇家大学太学就创建于西安，所以西安的教育力量非常雄厚，仅次于北京和上海，位于全国第三位。现有大专院校 49 所，每年有50 多所高校的 20 万大学生，从这里走向世界。有超过 3000 件技术专利和 10000 件科研成果问世。是全国高校密度和受高等教育人数最多的城市。 西安的航空航工力量居全国首位，我们的
38、阎良飞机城生产了运七、飞豹、方舟等飞机，中国唯一的卫星测控中心就在我们的东郊；西安的军工生产力量仅次于重庆，位于全国第二，西安分布了许多大型军工企业；作为举世闻名的古代丝绸之路起点之一，作为“关中天水经济区”的门户城市之一，西安在不断加强内涵建设，改善城市人居环境，培育最佳投资沃土，发展多元对外贸易，积极促进西安特色产业和核心竞争力的全面提升。在未来的日子里，西安将担负起引领大9关中，辐射大西北的重任，成为新一轮西部大开发的先锋。西安又是著名的旅游城市，文物古迹众多，素有“地上一座城，地下一座城”的美称，每年来西安的游客非常的多，外国游客来中国旅游，西安是必不可少的一站，西安旅游业收入占国民总
39、产值 15%左右，一年大约有 150 多个亿。西安的发展方向用江总书记的一句话概括：以科技、旅游、商贸为先导，把西安建设成为一个外向型的现代化城市。 【司马相如】【人物生平】司马相如（约前 179 年前 127 年） ，字长卿，因仰慕战国时的名相蔺相如而改名，汉族，蜀郡（今四川省南充人)。西汉大辞赋家，其代表作品为子虚赋 。作品词藻富丽，结构宏大，使他成为汉赋的代表作家，后人称之为赋圣。少年时代喜欢读书练剑，二十多岁时以訾（钱财）为郎，做了汉景帝的武骑常侍，但这些并非其所好，因而有不遇知音之叹。景帝不好辞赋，待梁孝王刘武来朝时，司马相如才得以结交邹阳、枚乘、庄忌等辞赋家。后来他因病退职，前往梁
40、地与这些志趣相投的文士共事，就在此时他为梁王写了那篇著名的子虚赋 。他与卓文君的私奔故事也广为流传。鲁迅的汉文学史纲要中还把二人放在一个专节里加以评述，指出：“武帝时文人，赋莫若司马相如，文莫若司马迁” 。 凤 求 凰 传 说 是 汉 代 文 学 家 司 马 相 如 的 古 琴 曲 ， 演 义 了 司 马 相 如 与 卓 文 君 的 爱情 故 事 。 以 “凤 求 凰 ”为 通 体 比 兴 ， 不 仅 包 含 了 热 烈 的 求 偶 ， 而 且 也 象 征 着 男 女 主 人公 理 想 的 非 凡 ， 旨 趣 的 高 尚 ， 知 音 的 默 契 等 丰 富 的 意 蕴 。 全 诗 言 浅 意
41、深 ， 音 节 流 亮 ，感 情 热 烈 奔 放 而 又 深 挚 缠 绵 ， 融 楚 辞 骚 体 的 旖 旎 绵 邈 和 汉 代 民 歌 的 清 新 明 快 于 一 炉 。即 使 是 后 人 伪 托 之 作 ， 亦 并 不 因 此 而 减 弱 其 艺 术 价 值 。凤 兮 凤 兮 归 故 乡 ， 遨 游 四 海 求 其 凰 。 时 未 遇 兮 无 所 将 ， 何 悟 今 兮 升 斯 堂 ！有 艳 淑 女 在 闺 房 ， 室 迩 人 遐 毒 我 肠 。 何 缘 交 颈 为 鸳 鸯 ， 胡 颉 颃 兮 共 翱 翔 ！ 凰 兮 凰 兮 从 我 栖 ， 得 托 孳 尾 永 为 妃 。 交 情 通 意
42、心 和 谐 ， 中 夜 相 从 知 者 谁 ？ 双 翼 俱 起 翻 高 飞 ， 无 感 我 思 使 余 悲 。【 琴 挑 文 君 】汉 朝 的 大 才 子 司 马 相 如 为 景 帝 时 武 骑 常 侍 ， 刘 武 去 世 后 ， 相 如 离 开 梁 地 回 到 家 乡四 川 临 邛 ， 生 活 清 贫 。 临 邛 令 王 吉 与 相 如 交 好 ， 对 他 说 ： “长 卿 ， 你 长 期 离 乡 在 外 ，求 官 任 职 ， 不 太 顺 心 ， 可 以 来 我 这 里 看 看 。 ”于 是 相 如 在 临 邛 都 亭 住 下 ， 王 吉 天 天 拜访 相 如 ， 相 如 托 病 不 见 ，
43、 王 吉 更 显 恭 敬 。 临 邛 富 人 卓 王 孙 得 知 “(县 )令 有 贵 客 ”， 便 设 宴 请 客 结 交 ， 相 如 称 病 不 能 前 往 ，王 吉 亲 自 相 迎 ， 相 如 只 得 前 去 赴 宴 。 “一 坐 尽 倾 ”。 酒 酣 耳 热 之 际 ， 相 如 一 曲 凤求 凰 打 动 了 卓 王 孙 新 寡 的 女 儿 卓 文 君 。 文 君 听 到 了 司 马 相 如 的 琴 声 ， 偷 偷 地 从 门 缝中 看 他 ， 不 由 得 为 他 的 气 派 、 风 度 和 才 情 所 吸 引 ， 产 生 了 敬 慕 之 情 。 宴 毕 ， 相 如 又通 过 文 君 的
44、 侍 婢 向 她 转 达 心 意 。 于 是 文 君 深 夜 逃 出 家 门 ， 与 相 如 私 奔 到 了 成 都 。 卓王 孙 大 怒 ， 声 称 女 儿 违 反 礼 教 ， 自 己 却 不 忍 心 杀 她 ， 但 连 一 个 铜 板 都 不 会 给 女 儿 。 司 马 相 如 的 家 境 穷 困 不 堪 ， 除 了 四 面 墙 壁 之 外 ， 简 直 一 无 所 有 。 卓 文 君 在 成 都 住了 一 些 时 候 ， 对 司 马 相 如 说 ： “其 实 你 只 要 跟 我 到 临 邛 去 ， 向 我 的 同 族 兄 弟 们 借 些 钱 ，我 们 就 可 以 设 法 维 持 生 活 了
45、 。 ”司 马 相 如 听 了 她 的 话 ， 便 跟 她 一 起 到 了 临 邛 。 他 们 把车 马 卖 掉 做 本 钱 ， 开 了 一 家 酒 店 。 卓 文 君 当 垆 卖 酒 ， 掌 管 店 务 ； 司 马 相 如 系 着 围 裙 ，夹 杂 在 伙 计 们 中 间 洗 涤 杯 盘 瓦 器 。 卓 王 孙 闻 讯 后 ， 深 以 为 耻 ， 觉 得 没 脸 见 人 ， 就 整 天 大 门 不 出 。 他 的 弟 兄 和 长 辈 都 劝他 说 ： “你 只 有 一 子 二 女 ， 又 并 不 缺 少 钱 财 。 如 今 文 君 已 经 委 身 于 司 马 相 如 ， 司 马 相如 一 时
46、 不 愿 到 外 面 去 求 官 ， 虽 然 家 境 清 寒 ， 但 毕 竟 是 个 人 材 ； 文 君 的 终 身 总 算 有 了 依10托 。 而 且 ， 他 还 是 我 们 县 令 的 贵 客 ， 你 怎 么 可 以 叫 他 如 此 难 堪 呢 ？ ”卓 王 孙 无 可 奈 何 ，只 得 分 给 文 君 奴 仆 百 人 ， 铜 钱 百 万 ， 又 把 她 出 嫁 时 候 的 衣 被 财 物 一 并 送 去 。 于 是 ，卓 文 君 和 司 马 相 如 双 双 回 到 成 都 ， 购 买 田 地 住 宅 ， 过 着 富 足 的 生 活 。司 马 相 如 有 财 、 有 名 后 ， 又 受
47、皇 帝 宠 幸 ， 便 宿 娼 纳 妾 ， 竟 不 理 会 卓 文 君 。 后 人 为卓 文 君 作 白 头 吟 “皑 如 山 上 雪 ， 皎 若 云 间 月 。 闻 君 有 两 意 ， 故 来 相 决 绝 。 今日 斗 酒 会 ， 明 旦 沟 水 头 。 躞 蹀 御 沟 上 ， 沟 水 东 西 流 。 凄 凄 复 凄 凄 ， 嫁 娶 不 须 啼 ； 愿 得一 心 人 ， 白 头 不 相 离 。 竹 竿 何 袅 袅 ， 鱼 尾 何 簁 簁 。 男 儿 重 意 气 ， 何 用 钱 刀 为 ！ ”天下 的 负 心 郎 皆 愧 之 。【 犬 子 的 由 来 】“犬 子 ”本 是 司 马 相 如 的
48、小 名 ， 后 来 竟 巍 巍 然 成 了 对 自 己 儿 子 的 谦 称 。 怎 么 回 事 呢 ？据 太 史 公 史 记 的 记 载 ， 司 马 相 如 “少 时 好 读 书 ， 学 击 剑 ， 故 其 亲 名 之 曰 犬 子 ”。也 就 是 说 “犬 子 ”其 实 是 他 的 乳 名 ， 或 者 名 字 。 就 像 “二 毛 ”， “小 胖 ”之 类 ， 难 登大 雅 之 堂 。 他 长 大 后 ， 也 觉 得 名 字 不 好 听 ， 加 上 又 仰 慕 蔺 相 如 的 为 人 ， 自 己 便 更 名 为 相如 。 最 开 始 ， “犬 子 ”之 称 ， 其 实 并 无 小 名 之 意
49、， 只 是 司 马 相 如 的 父 母 为 了 小 儿 好 养活 ， 便 特 意 选 一 个 低 贱 的 字 词 为 之 命 名 ， 以 远 离 鬼 魅 ， 但 因 为 司 马 相 如 长 大 后 自 己 改 了名 字 ， “犬 子 ”才 成 了 小 名 。随 着 司 马 相 如 的 成 名 ， “犬 子 ”也 不 断 为 人 所 知 。 自 此 而 后 ， 因 为 司 马 相 如 的 巨大 历 史 以 及 文 化 影 响 ， 人 们 谦 称 自 家 儿 郎 ， 便 纷 纷 用 上 了 “犬 子 ”一 词 ， 争 相 仿 效 ，附 庸 风 雅 ， 竟 一 时 蔚 然 成 风 ， 堂 堂 皇 传 至 于 今 日 ， 成 为 中 国 人 日 常 用 语 之 不 自 觉 习 惯 。
