1、水产预混料的选择,张治国北京挑战饲料科技集团技术部,一、预混料的组成,维生素14种 ：A, D, E, K, B1, B2, B5, B6, B12, 泛酸，叶酸，生物素，肌醇，Vc 矿物质：铁、铜、锌、锰、镁、硒、碘、钴，（钙、磷、钠、氯） 药物 载体,二、维生素的保护,维生素保护剂 特殊维生素的处理e.g. 维生素C（包膜Vc, Vc磷酸酯） 加大添加量,预混料的配方依据,临界需要量；动物在最佳养殖条件下的各种微量营养元素的需要量。可满足正常生长，但极易发生缺乏症。 正常需要量：可防止缺乏症，但不能保证最大的生长。 维生素推荐量：可使动物的遗传性能获得最大程度的发挥，动物产生最大的生产性能
2、配方依据 含量超出鱼类最低需要量的10%-100%,挑战1系列水产预混料,影响预混料使用效果的因素,预混料配方（临界需要量；正常生长需要量；推荐用量） 维生素的不同剂型，e.g. Vc(包被，酯化) 饲料中的其他原料，e.g.金属离子，油等 加工，贮存,目前市场上主要的预混料产品,1系列 2.5%系列 4或5系列 三者有何区别？,配方模型:鲤鱼开口料 配方师:张治国 日期:03-4-13 - 原料名称 配比(%) 单价(元/kg) 成本(元/吨) - 小麦麸(平均) 7.10 0.80 56.80 米糠(含脂) 1.00 0.70 7.00 次粉 15.00 1.20 180.00 鱼粉(秘鲁
3、) 20.00 5.40 1080.00 大豆粕,1级 28.00 2.20 616.00 棉籽饼,2级 12.50 1.50 187.50 菜籽粕,2级 13.00 0.80 104.00 盐 0.40 0.80 3.20 预混料(1%) 1.00 11.00 110.00 磷酸二氢钙 2.00 2.40 48.00 - 合计 100.00 2386.50(2890) -,主要营养成分计算值 - 营养成分指标 计算值 标准 差额 - 粗蛋白(%) 38.50 38.50 0.00 粗脂肪(%) 4.07 0.00 4.07 钙(%) 1.41 1.20 0.21 总磷(%) 1.51 1.4
4、0 0.11 有效磷(%) 1.11 1.00 0.11 赖氨酸(%) 2.14 2.10 0.04 蛋氨酸(%) 0.66 0.60 0.06 蛋+胱氨酸(%) 1.23 1.20 0.03 苏氨酸(%) 1.57 1.50 0.07 色氨酸(%) 0.32 0.30 0.02 精氨酸(%) 2.77 1.60 1.17 -,2.5%水产预混料的秘密,盐 0.4(0.3) 0.80 3.20(2.4)预混料(1%) 1.0 11.00 110.00磷酸二氢钙 2.0(1.50) 2.40 48.00(36.00)合计 3.4 161.20 (148.40)e.g. 2.5%的价格8000元/
5、吨，每吨饲料中预混料的成本为200元！实际上，您花了90元（200110）买本来只值48.451.2元的二氢钙和食盐。,5的预混料的秘密,盐 0.4 0.80 3.20预混料(1%) 1.0 11.00 110.00磷酸二氢钙 2.0 2.40 48.00载体 1.60 3.20合计 5.00 164.40 e.g. 5%的预混料的价格5000元，每吨饲料中预混料的成本为250元！实际上，您花了88.8元（250161.20）载体。,1预混料的使用方法,与配方中的麦麸和次粉简单预混，就可与其他原料一起混合，加工！,一个思考题,有了挑战1系列水产预混料，您还会选择2.5%或5%系列的水产预混料吗
6、？,甜菜碱在水产养殖中的作用,诱食作用 抗应激作用 降低脂肪肝的发病率 促生长,诱食作用,发现 20世纪70年代，芬兰学者 进一步发展 发现对鲤鱼、草鱼、鲫鱼、大西洋鲑、虹鳟、大菱鲆 、罗氏沼虾、大螯虾、河蟹的诱食作用 结论 在水产饲料中拌入0.1%0.3%的甜菜碱，对所有的鱼类及虾等甲壳类动物的嗅觉和味觉均有强烈的刺激作用,试验表明，一般罗氏沼虾摄食时间为11.5h，添加一定量的甜菜碱后，45min基本摄完，减少了1/4以上的时间。鲤鱼的试验中，摄食时间缩短1/3. 添加甜菜碱的优点:a.诱食，易驯化b.节省饲料，提高利用率c. 降低因饲料损失造成的水体污染。,抗应激作用,抗运输造成的应激王
7、燕等，1998 将经长途运输的1000尾草鱼苗分别放入条件相同的塘和B塘，A塘的草鱼饲料中添加0.3%甜菜碱，B塘的草鱼饲料中未添加甜菜碱，结果发现A塘的草鱼苗在水中表现活跃、进食快，未发现鱼苗死亡;而B塘的鱼苗进食缓慢，死亡率为4.5%。抵抗渗透压激变造成的应激应用：降低运输对鱼类生长及运输后存活率的影响,抗渗透压激变造成的应激a.渗透压激变？b.渗透压调节小分子甜菜碱Virtanen等，1989 饵料添加甜菜碱能降低淡水鱼肌肉中水分含量，延缓鱼的衰老，且在鱼进入海水环境时，有利于保持电解质和渗透压的平衡，使鱼适应海水环境。 应用：海水鱼淡水养殖前期的逐级淡化。,抗冷应激Nelson，199
8、1 甜菜碱有助于鲑鱼在10以下的抗冷应激作用。应用：越冬鱼饲料中的使用 其他类型的应激天气，转群，水质恶化等,预防脂肪肝,江西赣州地区水产研究所 1992 甜菜碱对降低草鱼脂肪肝有显著作用，在草鱼长期投喂配合饲料而无青饲料补充的情况下，添加甜菜碱能很好地预防营养缺乏导致的脂肪肝病。 阎希柱等 1996 饲料中添加甜菜碱后，尼罗罗非鱼肉中的脂肪含量显著下降。 应用：保肝护肝,促生长,薛永瑞等 1995 将0.1%、0.2%、0.3%的甜菜碱和0.1%甜菜碱复合剂添加到配方相同的基础饲料中，与不添加的对照组相比，增重率分别提高16.5%、17.4%、21.5%和34.6%。 原理：“下丘脑垂体肝脏”生长轴调节,挑战复合水产甜菜碱的特点,鱼类肠道的特殊条件还进短、中性 通过多种物质复配，更适合鱼虾的肠道环境，促进吸收。,挑战甜菜碱的使用效果,甜菜碱使用效果试验结果（北京市水科所）,谢 谢,
