1、迦密愛禮信小學,鄒悅心,五信,甜品的做法,木糠布甸,做法,先將餅放入密實袋, 揾樣硬物壓碎去.,咁就形成咗木糠嘞!,跟住就係打忌廉.,一路發到佢杰杰地.,入杯嘞, 先鋪一層木糠係底.,再舖一層打好的Cream.,就係咁樣, 一層木糠一層Cream, 一層木糠一層Cream.,禮成後就放入雪櫃, 雪半日就食得嘞.,材料: 瑪利餅, 1盒淡忌廉 & 煉奶,脆脆低脂藍莓芝士蛋糕,做法,2. 隔熱水座溶黑朱古力， 加入栗米片碎及燕麥片拌勻，倒入蛋糕環中，用湯匙把混合物壓實，放入雪櫃約30分鐘或至硬身。,材料: 餅底-裝飾用黑朱古力50克，無糖栗米片30克，即食燕麥片2湯匙芝士餡-茅屋芝士160克，忌廉
2、芝士60克，砂糖45克，純味乳酪60毫升，魚膠片3片，攪用忌廉75毫升，藍莓果餡80克,餅底: 1. 用錫紙包好直徑6吋蛋糕環底部，放在托盆 上；將栗米片放入膠袋中，用手略為壓碎備用。,芝士餡: 1. 攪用忌廉用電動打蛋器打至軟山狀備用。,4. 將已打起的攪用忌廉拌入芝士混合物中，再將藍莓果餡輕拌入形成雲石紋理。倒入蛋糕環中，置雪櫃冷凍至凝固後，脫模即成,2. 將魚膠片用冰水浸軟，隔去水分，再將小碗座在熱水中攪至魚膠片完全溶化。,3. 將茅屋芝士、忌廉芝士及砂糖用電動打蛋器打至滑，加入純味乳酪繼續攪打至軟滑。取約1湯匙芝士混合物與魚膠溶液攪匀，再倒回芝士混合物中拌勻。,法式芒果千層蛋糕,材料:
3、 薄餅 雞蛋2隻，砂糖20克，牛奶180毫升，鹽少許，麵粉30克，高筋麵粉30克，無鹽牛油溶液10克芒果忌廉 攪用忌廉200毫升，糖霜20克，急凍芒果蓉50毫升，芒果3個,做法:,把雞蛋、砂糖及鹽混合，然後篩入麵粉及高筋麵粉拌勻，再加入牛油溶液拌勻。 將牛奶慢慢加入混合身物內拌勻，再用粉篩過濾以去除粉粒。 在平底鑊掃牛油，以中火加熱，倒入約2湯匙麵糊，立即搖晃，讓麵糊均勻地散開，鋪滿鑊面。 當麵糊底部變成金黃色，將薄餅片反轉，當另一邊變成金黃色即可盛起。共煎10至12塊薄餅。,芒果忌廉:,1. 芒果沿核旁切開，以大金屬匙起肉切片，用廚紙略吸去表面的水分。2. 用電動打蛋器把攪用忌廉打至軟山狀，再加入糖霜打至硬身，加入芒果蓉拌勻。,組合: 在一片薄餅上塗上一層芒果忌廉，加上適量芒果片，重複以上步驟直至蓋上所有薄餅，用保鮮紙包好，放雪櫃冷凍約1至2小時即可切件食用。,完,
