1、對抗自由基， 防癌有一套,馬偕醫院放射腫瘤科資深主治醫師 鍾昌宏 醫師 主講,癌 症 蟬聯台灣地區十大死因第一名,台灣歷年十大死因變化表,民國90年台灣癌症死因排行,癌 症,每10分鐘1人被診斷罹患癌症 台灣有32,993人因癌症身故 每16分就有1人死於癌症,十大死因第一名,正常細胞癌化過程,前致癌因子(precarcinogen)經細胞內代謝活化成致癌物質影響正常細胞基因約1-2天 (initiation) 癌初始細胞(initiated cell)催化期約10年(promotion) 癌前期細胞(pre-neoplastic cell)進行期約數年 (progression) 癌細胞(n
2、eoplastic cell),多重步驟之癌化過程,放射性致癌物 化學性致癌物 病毒,起 始 initiation,增 長 promotion,進 行 progression,癌 細 胞 cancer,未飽和多脂肪酸 糖精、生物鹼 荷爾蒙,生長因子 荷爾蒙,癌症形成是長時間的過程,誘 導 期 原位癌期 侵犯期 轉移期 (癌化多重步驟)15-30年 5-10年 1-5年 1-5年,台灣地區癌症的特徵,75%的高死亡率，診斷太慢 與飲食習慣有關的胃癌/食道癌/肝癌/大腸直腸癌，居高不下 檳榔文化導致口腔癌 吸煙、空氣污染引發肺癌 子宮頸癌、乳癌可早期發現，卻未有效防範 中國人特有的鼻咽癌,自由基與
3、癌症,環境因素 壓力 過度運動,加州大學柏克(Lester Packer)指出,自由基侵襲細胞核 傷害DNA,造成細胞突變,癌症,瑞士研究與自由基有關,一九九三年流行病學,生活工作壓力結腸直腸癌增加5倍 失業超過六個月增加癌症2倍 遷居120哩外，患癌增加3倍 離婚或配偶死亡增加50%致癌率,自由基氧化有關疾病,癌症 動脈粥狀硬化 高血壓 糖尿病 血液疾病(含貧血) 炎症：類風濕性關節炎、腸胃炎、胰臟炎等,神經疾病：中風、巴金森氏症等 重症醫學：外傷、敗血症等 眼疾：白內障、退化性黃斑症等 肺部疾病 藥物中毒,自由基&抗氧化劑之相互作用,預防性抗氧化劑,酵素抗氧化劑,清除性抗氧化劑,相關性未反
4、應 抗氧化劑(不具活性),抗氧化劑之種類,人工合成抗氧化劑 Probucol Salicylate Allopurinol,天然抗氧化劑 維生素C, E,胡蘿蔔素 Catalase Glutathione Peroxidase Albumin硒,美國德州大學臨床化學系研究系主任賈拉(Ishwarlal Jialal)指出：,抗氧化劑相關研究,1.成年男性比女性更需補充抗氧化劑。 2.每人服用之氧化劑量高於媒體報導認定劑量。 3.超過五十歲需要更多抗氧化劑。 4.運動量大的年輕人需更多抗氧化劑。 5.高抗氧化劑可減輕劇烈運動後之疲勞與酸痛。 6.營養研究顯示，植物營養素經烹調會損失抗氧化作用。
5、7.避開受污染的環境。,流行病學,美國國家癌症學會 齊格勒 (Regina G. Zicgler),一九九四年 新英格蘭醫學雜誌,一九九一年 美國臨床營養雜誌,美國國家癌症學會 普拉克(Gladys Block), 胡蘿蔔素與肺癌、 膀胱癌及黑色素瘤 之抗癌能力有關。,維生素E 使攝護腺癌下降34%， 結腸直腸癌減少16%。,維生素C、E及 胡蘿蔔素 與抗癌有關。,缺少黃、綠或 胡蘿蔔蔬菜 ，增加肺癌發生,抗氧化劑類胡蘿蔔素維生素A 維生素C 維生素E,缺乏抗氧化劑與癌症的關係,癌症(形成期 5-12年)肺癌、腸胃癌、皮膚黑色素癌 男性癌症(攝護腺癌) 肺癌、胃癌 腸胃癌、男性癌症 肺癌、腸胃
6、癌、胰臟癌 大腸直腸癌、泌尿癌、男性癌症 乳癌、女性生殖器癌 皮膚黑色素癌,抗氧化劑的優點,1.死亡率減少一半 2.癌症死亡率減少13% 3.癌症存活率增加50% 4.心臟病及中風減少50% 5.皮膚癌減少70% 6.增加免疫,感染減少50% 7.白內障減少27-36%,使用抗氧化劑之考量,1.氧化性破壞是否為疾病的主因？ 2.是否有醫學上已知的氧化性缺陷？ 3.氧化性破壞在身體何處發生？ 4.抗氧化劑是否能改善氧化過程？ 5.抗氧化劑使用量是否足夠？,使用抗氧化劑之考量,6.抗氧化劑是否能以需要量攝取？ 7.如果長期使用抗氧化劑是否安全？ 8.抗氧化劑來源是否多元化? 9.抗氧化劑的攝取是否方便？,癌症病患營養補充品的選擇,1.抗氧化劑的補充 2.基因營養的補充 3.體內環保的補充 4.體力體能的補充,抗癌十全,A:Anti-oxidant N:Nutrition T:TemperanceI:Immunity C:Control body weight A:Anti-depression N:Nature C:Control disease E:Enviromental Protection R:Religion,抗氧化 營養 節制 免疫 控制體重 抗壓力 自然 控制疾病 環保 宗教信仰,Anti-Cancer,謝謝大家!,
