1、10月19日 营运部巡店报告,美院店、中医店,巡检得分,巡检总评,亮点:1.中医的商品陈列比较饱满 2.美院店的员工仪容仪表做得比较好,两个店存在的通病: 1.卫生情况很差:包括商品和货架的卫生,都需要彻底搞干净,还需要店长和领班在平时的工作中随时跟踪员工的工作完成情况。 2.标价签的问题比较严重:特别是美院,很多缺少,同时还存在叠放、反放的现象,标价签的一一对应没有做到位,而且很多标价签也没有放在商品的左下角。中医的一个冰箱缺少标价签,一一对应性和放在左下角需要仔细检查 3.陈列方面:中医店进门口的常温奶一排货架的商品需要重新陈列,原则以及当面和店长沟通过;美院是床上用品,最上面一层用了挂钩
2、放商品,不安全也不美观,需要用层板,可以向综合管理部申请。那一排货架直接放三层层板可以重新规划,巡店目的:这次巡检的门店主要是针对我至今还没去过的门店,全面了解门店的营运情况,两家门店的主要扣分点,中医店: 1.未按照行事历对员工进行培训 2.靠墙的定制的边柜货架空 3.商品和货架的卫生情况差 4.常温奶、膨化食品一排的陈列需要重新调整 美院店: 1.未按照行事历对员工进行培训,而且周例会的内容流于形式,没有培训实质到位,已经和店长沟通过,如果是培训标价签,要站在货架前,一个一个原则做给员工看,然后让他们自己做,平时经常督促,这样效果会比较好 2.商品和货架卫生需要重点抓,普遍比较脏 3.标价
3、签叠放、反放现象存在,缺失到处都是,同时还未做到放到商品的左下角 4.床上用品的陈列,不安全、不美观,需要增加层板进行陈列;包柱的货架需要重新规划,同一边可以放同一系列的商品,不要惨杂各种商品,巡店照片展示,美院,缺失标价签最严重,美院,叠放、反放标价签,美院,上面一层用挂钩当层板用,既不美观、也不安全,已经交店长申请层板,上面一层放小的床单等,下面两层放大的棉被等,我们的枕头跑到文具堆里来了,它不属于这里,陈列需要根据归类陈列,美院,没有规划包柱的陈列,这块做饮料的陈列,比如红牛和王老吉考虑到安全性放一排即可,上下全部放,右边可以统一放农夫的产品,不要穿插,陈列很随意,面膜、网线、裤架、被夹
4、、再网线,这个陈列需要规划成放一系列商品,不要夸太大的品类,美院,这个是我们收银台边上的柜子,可以说是一有尽有,需要好好整理一下,前店长已经离职好几个月,我们的消防安全责任人还是填着她的名字,需要及时更改,中医,文体用品拖鞋问题用品,将问题用品全部陈列在货架上半部分,奶茶和八宝粥之间加了四种蛋派类商品,包装比较大,不美观,也没有和同一系列的产品陈列在一起,另外这一排需要重新规划陈列,已经和店长沟通过,重新陈列后拍照反馈,中医,柱子边上定做的边柜,空了一大截,浪费了空间,小包的蜜饯类也可以陈列在此,中医,这个是我们做熟食的柜子,需要修一下咯,墙壁都已经开始脱落,下面就是做熟食的地方,是否需要修复一下?,中医,门店楼层比较低,进门这个通道好一点,建议 这一列挂个分区牌,有助于新到门店的同学找需要的商品,角落里有蜘蛛网,我们的失物招领也已经斜身了,钉子掉了,需要注重细节,让我们共同努力做全国最强校园连锁超市的最佳营运!,营运部 2012年10月19日,