1、生物体中的有机化合物,糖类,1、组成元素：C、H、O,2、通式（CH2O）n,3、功能：a.生物体维持生命活动的能量来源。b.生物体合成其他化合物的基本原料。,4、分类：单糖 双糖 多糖,单糖 不能水解的糖,六碳糖（己糖）,葡萄糖（C6H12O6）,果糖（C6H12O6）,细胞中的主要能源物质 ，每克葡萄糖氧化分解释放17.14kJ能量。,五碳糖(戊糖)构成生命遗传物质的重要组成成分。,核糖（C5H10O5）,O,H,H,OH,OH,O,H,H,H,OH,脱氧核糖（C5H10O4）,双糖两个单糖脱水缩合而成，需要时 可水解为单糖。,分子式： C12H22O11,蔗糖、麦芽糖(植物细胞) 乳糖(
2、动物细胞),双糖的形成 P22,多糖多个葡萄糖分子脱水缩合而成,淀粉：许多植物的储能物质，也是人类主要的糖类来源。,纤维素：植物中最普遍的多糖，是组成植物细胞壁的主要成分。,植物细胞中的多糖,糖原： 动物体内的主要储能物质。 肝糖原：血糖低时分解为葡萄糖，血糖高时合成糖原储存。肌糖原,糖脂：多糖与脂质结合而成。,糖蛋白：多糖与蛋白质结合而成。,动物细胞中的多糖,例：糖类的分类和各自的功能,能否按此方法为脂质也列个提纲？,五、脂质,性质：不溶于水，易溶于乙醚、氯仿、苯等有机溶剂。,种类：脂肪 磷脂 胆固醇,组成元素：C、H、O，少数含有N、P等元素,1、脂肪,基本成分：甘油和脂肪酸,脂肪酸,脂肪
3、分子中碳与碳之间以单键连接室温时呈固态,饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸,脂肪分子中碳与碳之间以双键连接室温时呈液态,功能：,储能物质（每克脂肪氧化分解产生37.6kJ能量）。,对动物有维持体温的作用。,2、磷脂,由亲水的头部和疏水的尾部组成,结构：,功能：,构成细胞各种膜的成分,水,水,水,水,水,水,水,水,状态1：微团状,水,水,水,水,水,水,水,水,状态2：磷脂双分子层,3、胆固醇,a、组成细胞膜结构的重要成分b、是机体生成激素和维生素D的原料c、调节生物体正常的新陈代谢和生殖过程,功能：,过多容易引起心血管疾病,脂质,1）含量：干重的50%以上 2）结构： 基本单位：氨基酸（20种）,生命
4、活动的主要承担者蛋白质,氨基酸的结构 1）结构特点：中心是一个碳原子，至少有一个氨基（NH2），一个羧基（COOH），一个氢原子（H）和它直接相连。 2）结构通式：,氨基 NH2,COOH 羧基,H,R,R：不定基团,练习：下列属于氨基酸的是：,A,B,C,C,氨基酸的连接,+,H2O,羟基,+,肽键,（二肽）,从氨基酸到蛋白质大致结构 层次： 氨基酸连接成肽链，一条或几条肽链组成蛋白质。,三肽的形成,一条肽链至少含有几个氨基和几个羧基？,多肽（肽链）的结构,若方块代表氨基酸，横线代表肽键，则这是一个几肽？至少含有几个氨基和几个羧基？,蛋白质分子的组成,由一条或几条肽链组成，呈复杂的空间结构,
5、肽键数=氨基酸数肽链数,这是一个几肽？至少含有几个氨基和几个羧基？,请用o、s、p、t这四个英文字母组成英语单词,spot、stop、post,3）蛋白质分子的多样性组成蛋白质分子的氨基酸种类不同氨基酸数目不同氨基酸排列顺序不同空间结构不同 4）功能：参与生物体组成，调节生理活动,1、指出以上属于氨基酸的是_ 2、属于氨基酸的这些分子组成的化合物是 肽， 含_个肽键。,ABD,三,二,DNA的结构,脱氧 核糖,碱基,磷酸,A,G,C,T,基本单位脱氧(核糖)核苷酸,脱氧核苷酸是由三部分组成的:即一分子含氮碱基、一分子脱氧核糖和一分子磷酸。,DNA的结构,腺嘌呤脱氧核苷酸,鸟嘌呤脱氧核苷酸,胞嘧
6、啶脱氧核苷酸,胸腺嘧啶脱氧核苷酸,脱氧核苷酸的种类,RNA的结构,核糖,碱基,磷酸,A,G,C,U,基本单位核糖核苷酸,核糖核苷酸是由三部分组成的:即一分子含氮碱基、一分子核糖和一分子磷酸。,RNA的结构,腺嘌呤核糖核苷酸,鸟嘌呤核糖核苷酸,胞嘧啶核糖核苷酸,尿嘧啶核糖核苷酸,核糖核苷酸的种类,核酸（含C、H、O 、P） ：生命的遗传物质,构成核酸的基本单位共有几种？碱基共有几种？,脂溶性维生素 *维生素A：维持正常视力，预防夜盲症；维持上皮细胞组织健康；促进生长发育；增加对传染病的抵抗力；预防和治疗干眼病。缺乏症：夜盲症、眼结膜炎 。（肝脏、鱼肝油、胡萝卜 ） *维生素D：调节人体内钙和磷的
7、代谢，促进吸收利用，促进骨骼成长。儿童缺乏：佝偻病 成人缺乏：软骨病、 骨质疏松症。（肝、乳及蛋黄、鱼肝油，皮肤微血管中的胆固醇经日光照射可转变为维生素D） 维生素E：维持正常的生殖能力和肌肉正常代谢；维持中枢神经和血管系统的完整。缺乏症：红细胞数量少、寿命缩短（ 麦胚油、棉籽油、花生油 ） 维生素K：止血。它不但是凝血酶原的主要成分，而且还能促使肝脏制造凝血酶原。缺乏症：凝血因子合成障碍，凝血时间延长（动物肝脏）,水溶性维生素 *维生素B1：保持循环、消化、神经和肌内正常功能；调整胃肠道的功能；构成脱羧酶的 辅酶，参加糖的代谢；能预防脚气病。缺乏症：脚气病、消化不良、末梢神经炎（种子的外皮和
8、胚芽、黄豆、酵母及瘦肉） 维生素B2：又叫核黄素。能 促进生长发育，保护眼睛、皮肤的健康。缺乏症：白内障、眼角膜炎、舌炎和阴囊炎等（酵母、蛋、奶及绿叶蔬菜）泛酸(维生素B5)：抗应激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性，消除术后腹胀。 维生素B6：在蛋白质代谢中起重要作用。治疗神经衰弱、眩晕、动脉粥样硬化等。 维生素B12：抗脂肪肝，促进维生素A在肝中的贮存；促进细胞发育成熟和机体代谢；治 疗恶性贫血。 维生素B13（乳酸清）。 维生素B15（潘氨酸）：主要用于抗脂肪肝，提高组织的氧气代谢率。有时用来治疗冠 心病和慢性酒精中毒。,维生素B17： 剧毒。有人认为有控制及预防癌症的作用。 对氨基苯甲酸：在维生素B族中属于最新发现的维生素之一。在人体内可合成。 肌醇：维生素B族中的一种，和胆碱一样是亲脂肪性的维生素。 *维生素C： 连接骨骼、牙齿、结缔组织结构；对毛细血管壁的各个细胞间有粘合功能； 增加抗体，增强抵抗力；促进红细胞成熟。缺乏症：坏血病 、毛细血管易出血和齿、骨发育不全或退化（新鲜水果及蔬菜 ）维生素PP(烟酸) ： 在细胞生理氧化过程中起传递氢作用，具有防治癞皮病的功效。 叶酸(维生素M)：抗贫血；维护细胞的正常生长和免疫系统的功能。 维生素T： 帮助血液的凝固和血小板的形成。 维生素U：治疗溃疡上有重要的作用。,
