1、1,中国鹌鹑网致力于服务鹌鹑养殖户和鹌鹑加工企业，提供鹌鹑养殖技术、鹌鹑疾病防治和鹌鹑价格行情,中国鹌鹑论坛为广大鹌鹑养殖户和鹌鹑企业提供一个技术交流、信息共享、互通有无的鹌鹑行业平台。,2,一 认识鹌鹑,鹌鹑属鸟纲-鸡形目-雉鸡科-鹌鹑属是鸡形目中最小的一种，其头小，尾秃，俗称“秃尾巴鸡”。 全世界10亿只，我国1.5亿，数量稳定。 我国虽然有驯化鹌鹑的记载，但现代品种引子日本、朝鲜、法国。日本鹌鹑的选育等工作最出色,3,（一）、形态特征,体小似雏鸡，形态特征：头小、嘴尖、尾短、翅长、无冠，脚有四趾。 母鹑咽喉部黄白色，颈部胸部的暗褐色斑点，脸部毛色浅。 公鹑头顶到颈部暗褐色，脸部毛色呈褐色
2、，胸腹部毛色呈黄褐色，无斑点。,4,野生鹌鹑头小尾短，上体有黑色和棕色斑相间杂，具有浅黄色羽干纹，下体灰白色，颊和喉部赤褐色，嘴沿 灰色，谢淡黄色。雌鸟与雄鸟颜色相似，但背部和两翅黑褐色较少，棕黄色较多，前胸具褐色斑点，胸侧褐色较多，雄的好斗。成体体重为66118克，体长 148182毫米，尾长约46毫米。家鹑体重、生产性能及适应性与野生鹌鹑有了很大的差别，如家鹑的颜色变深，体型变大，体重增加，繁殖力增强，但是丧失了抱窝就巢的习性和迁徙的能力，家鹑体形雌者略大于雄者。成年家鹑蛋用型体重100150g，肉用型 200250g，蛋重810g。,5,（二）经济价值鹌鹑是我国的传统佳肴和滋补营养品，深
3、受消费者欢迎，是目前养殖较多的特种经济禽类之一。鹌鹑肉鲜味美，营养丰富，含丰富的钙、磷、铁和多种人体所必需的氨基酸，被誉为“动物人参”。鹌鹑肉可以补益五脏，强筋壮骨，止泄痢，消疳积，养肝清肺。,6,7,8,9,10,11,12,我国鹌鹑业的养殖现状,1 饲养规模我国养鹑时间虽然较短，但在1970年，以后得到迅速的发展，到目前为止，我们不仅引用了新的蛋用、肉用型家鹑品种，而且还建立了专门的种鹑生产基地，养殖户也大规模的发展起来，饲养量约有2亿只，占个世界的五分之一，已经成为世界第一养鹑大国。家鹑产品除了供应高级酒店、饭店之外，还被加工为罐头、松花皮蛋等，广受消费者的喜爱。2 国内主要的鹌鹑品种、
4、品系及配套系我国养鹑业经历了几十年的发展，不仅在数量上有了空前的发展，品种类别也出现多元化。其中，蛋用型的有日本鹌鹑、朝鲜鹌鹑、中国白羽鹌鹑、黄羽鹌鹑、自别雌雄配套系和爱沙尼亚鹌鹑；肉用型的主要有迪法克FM系肉鹑、中国白羽肉鹑和莎维麦脱肉鹑。,13,鹌鹑养殖业得到飞速发展的原因,1 投入少 养殖鹌鹑占地面积不大，家前屋后皆可。 即使大规模的养鹑场，所占土地、房舍也大大低于其他家禽。由于舍内采取多层笼养设备，饲养密度又大，所以建筑、设施、资金投入都比其他家禽低得多。在对劳动力的要求上也不是很高，不需要繁重的体力劳动。另外，家鹑的适应性和抗病力强，用于防疫的药物开支也很低。 .2 产出多无论蛋用型
5、还是肉用型家鹑，4050d即可成熟，开始生产产品。肉用型42日龄时可达到220g，仅耗饲料700g；蛋用型全年产蛋大约270枚，总重量达3000g，为其体重的20倍。3 资金周转快 由于鹌鹑的饲养周期短，而且资金投入也少，每只所占流动资金不超过1.6元，所以相对于其他家禽来说，资金周转要快得多。 4 风险小因养殖家鹑具有以上三个优点，所以正经营时就不易造成经济损失，也不必担太大的风险。由此可见，鹌鹑是一项投资规模小、产值高、资金周转快，经济效益高的养殖业，它具有强大的生命力和发展的广阔前景，国际养禽业公认其必将成为21世纪养禽业的支柱产业。,14,15,16,17,18,19,20,21,22
6、,23,（三）生活习性,1 喜干怕湿 一般要求鹑舍的空气相对湿度在50%60%。 2喜温怕寒成年鹌鹑生长最适温度范围为2025。温度低于10，产蛋率剧降，甚至停产与脱毛；温度高于30，鹌鹑食欲减退，产蛋率下降，蛋壳变薄。雏鹌鹑生长最适温度范围为3537。 3善光怕暗 鹌鹑适合暗淡的光照，使鹑群保持安静，饲料转化率高。 4胆小怕惊 鹌鹑（尤其是5日龄前的鹌鹑）富于神经质，常在笼内走动，善转空隙逃逸。对光照强度、时间和色泽，气温变化等各种应激，反应迅速而激烈。 5抗病力强 6食性较杂 鹌鹑食谱极广，喜食颗粒状饲料、昆虫与青饲料，善于连续采食，黄昏时采食特别积极。有明显的味觉嗜好，对饲料成分的改变非
7、常敏感。喜饮清洁水，饮水时啄食状或头呈水平姿势。,24,7消化力强 成鹑体温4142，雏鹑体温略低。每天不停采食，每小时排粪2-4次。 8自然换羽 春秋两季换羽 9酷爱沙浴 通过沙浴清洁羽毛，清除体表寄生虫。 10善于啼鸣 公鹑善于啼鸣，声音高亢。母鹑叫声尖细低回。 11无就巢性 鹌鹑无就巢性，这是人工选择的结果，需借助人工孵化来繁殖后代，人工孵化期仅17天。 12择偶严格 公、母鹑均有较强的择偶性，且交配多为强制性行为。公鹑精液少而精子密度大。,25,（四）蛋用型鹌鹑各饲养阶段的划分,1 育雏期 120日龄的鹌鹑为雏鹌鹑 2 育成期 2035日龄的鹌鹑为仔鹑 3 产蛋期 35日龄以后的鹌鹑为
8、成年鹌鹑。,26,二 养殖场的建造技术,（一）饲养场地 1 雏鹑舍 用于培育雏鹑的房舍，由缓冲屋和育雏室组成。朝向以坐北朝南为佳。 可养殖5000只以上雏鹑。 地面水泥结构 ，有一定坡度，设有排水管。内墙用水泥抹平，白灰抹成白色，需10厘米厚的保温隔热层。 育雏舍内均采用全重叠式笼养方式，鹌鹑的饲养密度大，呼吸量大，通风不良，不但生长发育迟缓，而且易于发病，因此应设置良好的通风设施。 窗户用于通风采光，天窗作为活动通风口以调节室温和空气，但均用电焊网封闭。 最重要的设施就是供温设施。最常用的供温设施是火道，火道分为地上火道和地下火通。火道建造时，炉膛应低于舍内地面，整个炉膛在舍内，进风口和加煤
9、口在舍外，烟囱应高于房顶。其他供温设施有红外线灯、保温伞、火炉、暖气、电热板、热风炉等。,27,2 成鹑舍 饲养仔鹑和成鹑的房舍。不设缓冲屋，面积为12 米 x 3.5米,其它建造技术与雏鹑舍相同。 每栋之间间隔3-5米，并种植树木。,28,（二）饲养设备,单层平网育雏笼 长200厘米，宽90厘米，高25-30厘米，用尼龙网从中隔成两部分。 底层用孔径是0.5厘米的电焊网，四周用纱网围成。 靠墙用铁丝吊起。离地高120厘米。吊的太低温度较难掌握，吊的太高则空气新鲜度不够，且不便于管理。 雏用饮水器 真空式饮水器，地盘沿高不超过15毫米。,29,鹌鹑的饲养笼具,30,自动碗式饮水器 成鹑笼两头均
10、安装一个，之间用软管连接。 也可用罐头瓶扣在小碟上作自动饮水器。为防治雏鹑饮水时造成湿毛或淹死，可在饮水器内加一个皮圈。 育雏料塔由于雏鹑体型较小，1-5日龄可不使用料槽。在育雏笼内铺一块棉布，把饲料撒在上面即可。5日龄后可采用专用育雏料塔饲喂。这种料塔使用方便，干净卫生，还能节约饲料 成鹑料槽 长180厘米，上口宽7厘米，下底宽5厘米。,31,饮水和喂料盘,32,成鹑笼,成鹑笼又分为种鹑笼和产蛋鹑笼两种，可分为重叠式、全阶梯式、半阶梯式和整箱式、拼箱式几类，一般多采用46层阶梯式结构。（1）种鹑笼： 阶梯式结构最底层距地面40厘米。鹑笼为单元结构，每单元放2只公、56只母。每层前后宽60厘米
11、、长100厘米、中高24厘米，两侧高各28厘米。笼壁栅栏条间距2.5厘米，底网网眼20厘米*20厘米或20厘米*15厘米。笼顶蒙以塑料网，防止成鹑飞跃时伤及头部。笼底向两侧倾斜（7）铁丝网，要向笼框前延伸5厘米，并将延伸出的丝网做成卷状成为集蛋槽，以便种蛋的拾取。层间设承粪板，笼前挂食槽与水槽。,33,种鹌鹑也可用平养，一般平养舍内面积1820平方米，外设运动场，网高2米，三面用铁丝网，网顶用塑料网或渔网，可养种鹑100只。（2）产蛋鹑笼：专供饲养生产食用蛋鹑的笼。因不需放公鹑，高度可将为1820厘米，中央的格栅可以取消，成为大通间。其他基本结构同种鹑笼。,34,三 雏鹑的选购与运输技术,1
12、选购技术 要到信誉好、设备好、服务好的种鹑场定购雏鹑，因为雏鹑质量的好坏直接会影响到你这一年的经济利益，不要到既孵鸡又孵鹌鹑的孵化场去购买鹌鹑苗，因为鸡的许多传染病可通过胚胎传染给鹌鹑。 健康雏鹑： 体格健壮，个体高大，外形正常，初生重符合品种标准，体重在7克以上。 绒羽蓬松且密，腹部绒毛长密，有光泽，整洁，有丰满感。 眼睛有神、活泼，叫声响亮。 握在手中感柔软、有弹性（腹部柔软）。 喙和脚趾比较粗壮，无畸形。 脐部愈合良好。 肛门处绒毛无污染。,35,2 运输技术 条件好的种鹑场一般采用一次性纸盒运输。由于纸盒的底部较光滑，运输过程中易造成雏鹑别腿，可在纸盒的底部铺上一两层多皱的卫生纸。纸盒
13、一般长45厘米，宽34-45厘米，高10厘米，中间分成四个均等的小格，每格可装50只雏鹑。纸盒四周要留有多个小孔，以利透气。雏鹑运输过程中即要保温又要通风，防止过热捂死。冬季要选择中午气温较高时运输，夏季则要选择早晨或气温较低时运输。在运输过程中要经常检查包装盒内雏鹑的温度。最简单的方法就是把手伸进包装盒内来感觉雏鹑温度的高低。若有温暖感说明温度正好；若有潮湿感说明温度过高，需要通风换气；若感到发凉则说明温度较低，需要采取保温措施 24小时内到达目的地。到达后马上置于保温育雏设备内。,36,任务二 饲养管理,一雏鹑的饲养管理 1 饲料配方技术 玉米54%，豆饼25%，鱼粉15%，麸皮3.5%，
14、草粉1%，骨粉1.5%。 玉米52%，豆饼27%，鱼粉10%，麸皮5%，草粉5%，骨粉1%。 玉米20%，豆饼20%，鱼粉20%，骨粉5%，米糠15%，青菜20%。 玉米20%，鱼粉30%，骨粉5%，米糠25%，青菜20%。 将混合好的配合饲料直接放入饲料、槽中进行饲喂,37,2 雏鹑的饲养技术 （1）定时供应用水：雏鹑的体形小，腿部力量小，羽毛淋湿后容易失去平衡摔倒，被其它雏鹑踩死或者淹死在饮水器内，引起不比要的死亡。利用塑料饮水杯和醋碟组合成雏鹑初次饮水器效果较好。 雏鹑放进育雏笼或保温箱后，先让其休息 2 小时，再开始喂水。1 一 7 日龄的饮水采用凉开水。 100 千克凉开水 50 克
15、速溶多维 30 克维生素 C + 10 千克白糖或葡萄糖配制成的保健水可供饮用。1 一 7 日龄每天饮用 2 次青霉素和链霉素，每次每只鹌鹑饮用链霉素和青霉素各 500 单位；8 一 14 日龄方法同上，但糖的添加量应减少一半。为防止疫病的发生， 8 一 14 日龄每大饮用 5 的恩诺沙星饮水剂， 1 毫升药品加 1 千克水混匀即可。 每 50 一 100 只鹌鹑 1 个饮水器。管理人员站立在笼旁观察，每只鹌鹑都应喝到水，对没有喝上水的要用手抓起来将喙放到饮水器内蘸一下，让其将水咽下学会饮水。对于没有饮水欲望的个别雏鹑用滴管向口中滴水。开始喂水后的前 3 天要加强管理，饮水器中不断水，让鹌鹑自
16、由饮水。,38,（2）合理饲喂： 开水后约1小时可喂第一次饲料（即开食）。开食饲料最好用纯碎玉米、碎大米，2日后用全价配合饲料。用手拌和均匀撒在布片或开食盘上，放在热源（灯泡）附近温暖的地方，让其自由采食。在粉料中添加0.1%土霉素粉，可防白痢发生。 5日后用专用育雏料塔饲喂。 10日前投喂6-8次，10日后每天喂4-5次。 均采用昼夜自由采食，须保持不断水，不断料。,39,2 管理技术,1、控制适宜温度。 雏鹌鹑体温调节机能不完善，对外界环境适应能力差，同时，幼雏个体很小，相对体表面积较大，散热量较成鸡多，所以雏鹑对温度非常敏感。保温条件比雏鸡要求更为严格。 育雏时温度头2天应保持3538，
17、在而后降至3435，保持一星期，以后逐步降低到正常水平。育雏器内温度和室温相同时，即可脱温。室内温度保持在2024为宜。温度掌握不仅仅依靠温度计，更主要的是观察雏鹑的状态，看鹑施温。同时，还应注意天气变化，冬季稍高些，夏季稍低些；阴雨天稍高些，晴天稍低些；晚上稍高些，白天稍低些。,40,2增加光照时间。 育雏期间的合理光照，有促进生长发育的作用，光线不足，会推迟开产时间。一般第一周采用24小时光照，89天后白天不开灯，利用自然光，晚上开灯。 3保持通风与适宜的湿度。 通风的目的是排出舍内有害气体，换新鲜空气，只要育雏室温度能保证，空气越流通越好。 育雏的前阶段(1周龄)，相对湿度保持在6065
18、，以人不感到干燥为宜。稍后(2周龄)由于体温增加，呼吸量及排粪量增加，育雏室内容易潮湿，因而要及时清除粪便，相对湿度5560为宜。,41,4掌握合理的饲养密度。 饲养密度过大，会造成成活率降低，小雏生长缓慢，长势不一；密度过小，加大育雏成本，不利保温。因此，应合理安排饲养密度。每平方米面积第一周龄250300只左右，第二周龄100只左右，第三周龄75100只（蛋鹑100只，肉鹑75只），冬季密度可适当增大，夏季则相应减少。同时，应结合鹌鹑的大小，结合分群适当调整密度。 5 进入育雏室前要消毒。 每立方米40毫升甲醛消毒。,42,二 仔鹑的饲养管理,1 转群技术-将雏鹑转移到成鹑舍中成鹑笼内的过
19、程（1）转群前对笼具彻底消毒。 （2）转群前后舍内温度相同 （3）选择在晴朗无风的白天进行。 （4）转群前、转群后提供充足饲料和饮水，可在水中加入适量的抗菌素类药物。 （5）按照体质分群饲养。凡发育差的仔鹑，转入肥育笼，作为肉用鹌鹑强化饲养后上市。留作种用的仔鹑继续地面平养或入仔鹑笼饲养,43,2 饲养管理 室温保持在1825，采用1小时光照、3小时黑暗交替的光照制度，照明时间不宜超过12小时，光照采用暗光（10勒克斯）。 保持环境安静，防止惊群。每天早晨要观察鹌鹑的动态，如精神状态是否良好，采食、饮水是否正常，发现问题，要找出原因，并立即采取措施。勤检查与调整室内温度、湿度、通风、光照。注意
20、通风换气。 保证供应饲料与饮水，自由采食和饮水。饮水每天更换一次，使饮水始终保持清洁，供水不可间断。 每日清扫承粪盘12次，饮水器每天清洗12次。鹑舍要通风、干燥、清洁，定期用3%5%来苏尔溶液进行消毒。 发现病雏，及时隔离。为预防疾病，每周进行1次肠道消毒，即喂1次高锰酸钾溶液（颜色微红即可），一般疾病拌喂土霉素钙盐、金霉素添加剂、土霉素治疗。,44,三 成年产蛋鹑的饲养管理技术,1 日粮配制技术 玉米25千克、豆饼11千克、进口鱼粉4千克、棉粕2.5千克、肉粉2千克、麸皮1.5千克、骨粉1千克、石粉3千克、多维素0.15千克、微量元素0.05千克、AD30.1千克、蛋氨酸0.05千克、食盐
21、0.1千克。 鹌鹑属节粮型家禽，产蛋早，饲料回报高，蛋料比高，以下是鹌鹑不同时期的蛋料比：80-220日龄 1：2.4-1：2.6；220-300日龄 1：2.7；300-360日龄 1：3。 2 加工技术 混合后充分搅拌均匀，贮存待用。,45,2 饲养技术 早晨：6-7点，第一次喂料，上午：11-12点，第二次喂料，下午：5-6点，第三次喂料，晚上：9-9：30，第四次补喂，对于吃光的料槽再适当少补充一点 全天保证供水。 3 管理技术 3.1 温度温度对鹌鹑的生长发育，生产力，产品质量与繁殖性能等方面影响极大，鹌鹑与鸡相比体型较小，抗热能力比抗寒能力强，在夏季很少发生中暑现象。当舍温低于10
22、时产蛋率降低50%以上，且抗病力显著降低。对于产蛋鹌鹑来说最适宜的舍温是25-30，忽高忽低的舍温会严重影响蛋鹌鹑生产性能的发挥。,46,3.2 湿度鹌鹑对舍内湿度的变化适应性较强，但60-70%相对湿度最利于生产性能的发挥。3.3 通风通风是保持室内空气流通、新鲜的重要手段，在夏季鹑舍窗口全部打开，当舍内温度达到37以上时，应采取机械通风，冬季鹑舍的通风主要通过天窗的开闭来进行调节，一般要在温暖无风的中午进行，通风时间以2-3小时为宜。3.4 光照开放式的鹑舍一般都能获得充足的自然光照，这对鹌鹑的生长发育及生产性能、繁殖性能的发挥都有着关键的作用，并能增加舍内温度，保持干燥等。但光照并不是越
23、强越好，过强的光照会造成鹌鹑活动加大，发生脱羽、啄羽现象，产蛋期自然光照加人工补光一般以16小时为宜。3.5 卫生环境经常清理粪便、清洗食槽是保持鹑舍卫生的主要手段，清粪一般是3天一次。因为鹌鹑产蛋集中在下午2点到晚9点，所以清理粪便应在上午进行。清粪后用消毒液消毒，最后在地面洒一层熟石灰粉。,47,3.6 不同产蛋期的饲养管理产蛋前期：35-60日龄，产蛋率0-80%。产蛋高峰期：60-240日龄，产蛋率85-95%。产蛋后期：240-360日龄，产蛋率降至80%。.1 产蛋初期的管理鹌鹑长至35日龄后，便逐渐开产，鹌鹑开产后要使用产蛋期的饲料配方。这一时期，鹌鹑虽已开产但其身体及生殖系统往
24、往还没有完全发育成熟，刚开产的鹑蛋蛋重较小，一般在8-9克左右，并且畸形蛋、白壳蛋、软壳蛋较多，随着日龄的增长，蛋重逐渐增大，畸形蛋、软壳蛋逐渐减少。这一时期的管理要点是防止鹌鹑过肥和脱肛，饲料中的蛋白质水平不可太高，达到20%即可，另外还需注意光照强度的合理性，光照强度太大，时间过长，鹌鹑活动量就大，体重相对较轻，这样整个产蛋期平均蛋重就轻，这一时期，光照时间应掌握在自然光照加人工补光为14小时为宜，用25瓦的白炽灯照明即可。,48,.2 产蛋高峰期的管理这一时期鹌鹑产蛋率达到了82-90%，需要从日粮中摄取大量的蛋白质能量以及各种营养物质，这一时期饲料中的蛋白质含量要达到22%以上，但不能
25、高于24%，每天饲喂要达到4次，即早、中、晚各一次，熄灯前1小时再喂1次。光照时间以自然光照加人工补光达到16小时，40瓦白炽灯照明即可。3 产蛋后期的管理这一时期产蛋率逐渐降低到80-85%，并且有一部分鹌鹑已经停产，约占3%左右。对于停产的鹌鹑要提前淘汰。停产的鹌鹑肛门已严重收缩、干燥、无光泽、无弹性。随着日龄的不断增加，鹌鹑体质下降，抗病力降低，自然淘汰逐渐增加，若平时不注意预防，日淘汰率可达到四分之一以上。鹌鹑到了后期，产蛋率下降，日消耗量增加，蛋料比降低。这一时期日粮中蛋白质水平保持在20-21%就可以了，饲料或饮水中定期加一些预防大肠杆菌的药物，如环丙沙星、诺氟沙星等。这样可显著降
26、低自然淘汰率，提高产蛋率。添加药物时要采用逐级混配的方法。随着鹌鹑吸收能力的下降，单壳逐渐变薄、韧性降低，要注意饲料中钙质和AD3的添加。,49,任务三、鹌鹑的繁育,一、生殖生理母鹑在5-7周开产，公鹑1月龄鸣叫，45天后有交配行为。孵化期17天 一年可繁殖4-5个世代。,50,人工孵化,丧失抱性，必须人工孵化 种蛋选择与保存 胚胎发育,51,二 繁殖技术,1 配种技术 （1）适宜配种日龄 种公鹑90日龄，种母鹑在开产20天后开始。配种7日后开始留种蛋。 种公鹑利用年限为4-6月，种母鹑利用年限为3-12月 （2）正确的配种方法 公鹑和母鹑的比例以1：3为宜。受精率可保持90%以上。 中国家禽
27、曾报道过1：5的公母比例，这个数据来自实验室与实际生产中还有很大差距。种禽种鹌鹑场曾以5000只种鹑以1：5的比例做过实验。结果孵化率1：3的对照组下降了16.6%。,52,2 种蛋孵化技术,（1）收集与保存 种蛋要在每天晚上9点-10点收集，坚决不允许种蛋在饲养室过夜，收集种蛋时注意把畸形蛋、褐壳蛋、白壳蛋、破蛋、粪便污染的蛋挑出，收集种蛋要轻拿轻放。 种蛋收集完毕后消毒，可用甲醛熏蒸，然后进入种蛋存放室，种蛋存放的温度以20-22为宜。 产出后一周内入孵效果好，存放时间最多不超过两周。 （2）孵化前准备 检查孵化机：使用前详细检查及内外的各个零件、各种几机件、附件是否完整无损，有无松动，装
28、置是否正确、灵敏，并备好配件。检查、校正温度计、湿度计及报警装置。正式使用前进行12天的试温运转，检测温度、湿度是否正常、温度，温度自控系统、报警系统、自动翻蛋系统等是否正常。 孵化室和孵化机消毒：种蛋在入孵前，要对孵化室及孵化机进行全面消毒 试温、上蛋：入孵前，开启孵化机通电试温，试温12天，如机器运转正常，温湿度稳定后才可入孵。,53,54,（3）孵化期划分 共17天，前1-6天为前期，7-12天为中期。12天后为后期。 （4）温度控制 孵化时，前期温度在38.3,中期在37.8后期为37.5 （5）湿度控制 前期在60-65%,中期在50-55%，后期为65-70% （6）通风换气 孵化
29、器内用风扇进行通风换气，主要是为了供给胚胎发育所需的氧气，排出二氧化碳和热量，并使孵化器温度均匀。 前期可开小些，后来要逐渐增大。 （7）翻蛋翻蛋的目的是让种蛋受热均匀，防止胚胎与蛋壳粘连，促进胚胎活动，保持胎位正常。入孵后第一到14天每天翻蛋，每隔2小时翻蛋一次，翻蛋角度为45度。,55,56,（8） 落盘在孵化的第15到16天，即出雏的前1-2天，把蛋盘中的蛋放入出雏盘中，准备出雏，这叫落盘 出雏前12天，可用喷雾器往种蛋表面上喷洒少量温水，每天1次，有利出雏。 将装入种蛋的出雏盘平放入孵化机中，落盘后不再翻蛋，将温度降到37-37.5，不要经常打开机门。 （9）照蛋： 照蛋就是利用蛋的透
30、光性，通过灯光或日光透视蛋内容物的一种方法。照蛋一般用专用照蛋器，也可用自制照蛋。照蛋间的温度不能太低，以免胚胎受冻。冬季气温较低时，要做好保温工作，室温应 保持在2830。 第一次照蛋（头照）：入孵后57天后进行第一次照蛋，目的是检查胚胎发育情况以及种蛋是否受精，捡出无精蛋和死精蛋。发育正常的胚蛋，气室透明，其余部分呈淡红色，用照蛋器透视，可看到将来要形成心脏的红色斑点，以及以红色斑点为中心向四周辐射扩散的有如树枝状的血丝。无精蛋的蛋黄悬浮在蛋的中央，蛋体透明。死精蛋蛋内混浊，也可见到血环、血弧、血点或断了的血管。 第二次照蛋：入孵1213天 后进行第二次照蛋，目的是捡出死胚蛋。活胚蛋呈黑红
31、色，气室倾斜、边界弯曲、周围有粗大的血管；死胚蛋气室周围看不到暗红色的血管，边缘模糊，有的蛋颜色较浅，小头发亮。,57,（10）出雏 在孵化条件适宜的情况下，孵化后第16天开始啄壳出雏（，第17天达到高峰。等出雏过半时，取出已出壳且绒毛已干的鹌鹑，以防止干扰未出壳的胚蛋出壳。雏鹌鹑应放在预先准备好的保温育雏箱，让其充分休息，恢复体力。如果需要运往外地，则把雏鹌鹑装入专用的运输箱内，及时运出。要注意的是，在运输箱底要铺上麻袋布或粗棉布等垫料物，保暖防滑。,58,雏鹌鹑,59,三 育种技术,1优良种鹑的标准 选留的公鹑： 体质健壮，头大，喙色深而有光泽。 趾爪伸展正常，爪尖锐。 眼大有神，叫声高亢
32、响亮。 羽毛覆盖完整而紧密，颜色深而有光泽。 肝门呈深红色，以手轻轻挤压，有白色泡沫状物出现。 体重达到115300克。,60,母鹑选择 体大，头小而圆，喙短而结实。 眼大有神，活泼好动，颈细长体态匀称，羽毛色彩光亮。 胸肌发达，皮薄腹软，觅食力强。 耻骨与胸骨末端的间距3指宽（图10-4），左右耻骨23指宽（图10-5）。 体重达到130150克。如有条件，可统计开产后3个月的平均产蛋率，以达到85%以上者为选留标准。表现不好的种用母鹑应坚决淘汰作商品肉鹑处理，或专门用以产商品蛋。,61,2 选种方法,种鹑从出雏到利用必须经过3次选择。 第一次选择：出雏完成后，淘汰弱雏、残雏及病鹑。 第二次
33、选择：在20日龄左右进行，挑选后公母分开饲养。公鹑特征明显的可留作后备种用，留种数量要比实际需要多一些，以备第三次选择。 第三次选择：在50日龄进行，这时公母鹑都已发育成熟，品种特征已完全显现，发育良好的公鹑叫声宏亮，眼大有神，尾下部红球大而紫红，用手挤有丰富的泡沫。把那些发育不良、体质差、体重过大或过小的公鹑选出淘汰。种用母鹌鹑在选择过程中保留符合品种特征，肛门松软、有光泽、有弹性，趾骨间可容二指的母鹑，坚决淘汰身体瘦小，带白痢病和两性鹌鹑。两性鹌鹑的特征是体大、肉肥、毛亮、脚黄、肛门收缩、触摸无弹性、趾骨间距离窄，外观及有公鹑特征，又有母鹑特征。,62,孵化制度,孵化温度38.6+/-0.
34、4，1-15天为孵化期，16-17天为出雏期。 孵化期温度稍高38.6，出雏期稍低37.2 孵化期蛋在孵化盘中翻蛋，出雏期在出雏筐中不翻蛋。 湿度：孵化期50-60%，出雏期70%,63,雌雄鉴别,雏：翻肛、自别 3周龄：毛色、羽形 1月龄：毛色、鸣叫,64,65,任务四 鹌鹑几种常见病的防治,1、 球虫病 主要由毒力强的艾美球虫引起，幼龄鹌鹑的发病率和死亡率高。病鹑表现精神不振，食欲减退，羽毛松乱，头卷缩怕冷，生长停滞，肛门周围羽毛被排泄物污染，以后血便严重，最后痉挛、昏迷、死亡。幼鹑死亡率可达30%-50%，成鹑多为慢性、多发性，病程长，消瘦，产蛋率下降，并伴有间歇性下痢，死亡率比幼鹑低。
35、剖检可见肠道肿胀，比正常大1-2倍，外观呈暗红色，粘膜上有出血点，内容物混有血液，有干酪样坏死物，取其内容物显微镜检查，可发现大量的球虫卵襄。要特别提醒饲养户的是，如发现这种现象要及早治疗，以免误了最佳的治疗时间。 防治：搞好舍内卫生，保持舍内通风干燥。大群治疗常用青霉素饮水投服，每只按8000-10000单位给药，连用5-7天；痢特灵按0.02%-0.04%混料喂给，连用5-7天；敌菌净按0.02%-0.04%混料喂给，连用5-7天。必要时可多用一疗程作巩固治疗。,66,2、 溃疡性肠炎,由鹑梭状芽胞杆菌引起的一种急性传染病，4-12周龄的鹑易感。病鹑精神不振，拉白色水样粪便，拱背、缩颈、闭
36、眼、羽毛松乱、食欲减少或不食，后期严重消瘦。剖检见十二指肠、小肠及盲肠有出血性炎症，常有坏死灶；肝脏呈黄色或浅黄色的斑点坏死，脾脏肿胀和出血。 防治：加强饲养管理，防止病原的传播。大群治疗可用氯霉素按0.05%混料喂饲，连用7天；四环素或金霉素按0.03%混料喂饲，连用7天，杆菌肽锌可作饲料添加剂，每千克饲料加入0.1-0.2克；链霉素亦有一定疗效。,67,3、 白痢杆菌病,由鸡白痢沙门氏杆菌引起，病鹑虚弱，怕冷冷聚堆，闭目垂头，两腿叉开，双翅下垂，食欲大减，拉白色稀粪，常粘附肛门周围。剖检见十二指肠出血严重，小肠、盲肠有灰白色坏死灶，泄殖腔内有白色恶臭稀粪。重者卵巢变绿色，输卵管被白色坚硬物
37、充满，粘膜肿胀充血。 防治：病鹑应全部捕杀。链霉素按0.05%饮水投服，连用25天；青霉素每只每次1万单位肌注，早晚各1次，金霉素按每只每天6毫克混料喂饲0.02%-0.04%痢特灵或0.04%土霉素混料喂饲，连喂5-7天。,68,4、 新城疫,由新城疫病毒引起，病鹑表现精神不振，厌食，产蛋量骤减，软壳、白壳蛋增多，拉绿色或白色粪便，神经紊乱，呼吸困难，流涎，翅下垂，头向后或偏向一侧，2-4天死亡。剖检可见腺胃、肠道及卵巢有明显的出血点。 防治：幼鹑5-7日龄时用新城疫II系疫苗饮水免疫，也可用活弱毒疫苗喷雾免疫，产蛋前再免疫一次。也可用灭活疫苗肌肉注射，35日龄前后0.3毫升/只。弱毒疫苗与
38、灭活疫苗并用，可起到强化免疫效果。,69,5、 马立克氏病,由疱疹病毒引起。病鹑表现消瘦、产蛋率下降，严重者脚瘫软，胫部着地行走，易误诊为维生素B2缺乏症，最后拉绿色稀粪，衰竭而死。剖检见外周审经发生淋巴样细胞浸润和肿大，肝、肾、卵巢、睾丸、肺、脾、胃等有肿瘤。 防治：加强饲养管理，搞好舍内卫生，引种时从无马立克氏病群中引进。1日龄时接种马立氏病疫苗0.2毫升/只。,70,6、 败血霉浆体病,又称慢性呼吸道病，由败血霉浆体感染引起。病鹑表现呼吸罗音、咳嗽、打喷 、流鼻液，继而出现眼睑肿胀，分泌物由粘液性变为脓性，眶下窦蓄有干酪样渗出物。剖检见鼻腔、鼻窦、气管及支气管有明显的卡他性炎症，气襄表面常有粘液或干酪样物，常继发大肠杆菌感染引起心包炎和气襄炎。 防治：加强饲养管理，提高群体抵抗力。大群治疗时常用盐酸恩诺沙星，每升水加入0.1克，连用5-7天；土霉素按0.03%-0.06%混料喂饲，连用5天；四环素按0.025%-0.05%混料饲喂，连用5天,
