1、儿菜简介：儿菜是十字花科芸薹属的一个变种，属芽用芥菜，学名孢子芥，民间俗称超生菜，芽芽菜，娃娃菜，抱儿菜等多种叫法。在粗大的茎基部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽芥包，如同无数孩子把娘围在中间一样，儿菜由此得名儿菜茎基根部为短缩茎，整个短缩茎上生长着发达的腋芽，每个腋芽膨大成儿。腋芽重叠呈塔状，为主要食用器官。每个儿芽膨大后约50-200克，每株儿芽有10-25个左右。短缩茎，腋芽，外叶，乃至幼苗全身均可食用，外叶碧绿，内心(肉)洁白，绿白相间，十分诱人，清甜而不带苦味，品质细嫩，味道 ，一 ，可 ， ， 食， 菜， 等多种食法。 上 大学 生 学 ， ，生等，为currency1“菜，fifl
2、大白菜，多十，多23， VB-1).” VB-2). VB)的 大白菜 心菜多12，民间有一：多食儿菜 ，清后 名的 菜， ， ， 的质食 “菜 品。儿菜种 1.儿菜 品种的 儿菜的 品种 多，不同品种的，外 品， ， ，品质 不相同， 大。 儿菜种 十 ， 合云贵川有关科 校，“菜种专家， 专家，重点推广以儿菜为主的科 机构和种子 。 种基 生 的儿菜纯度 ，出芽率好，儿菜个大扁圆，菜型十分 漂亮，绿白相间，十分诱人；品质细嫩，味道 。有多个品种已成为很多“菜基 的主栽品种。请根据自己需求 早 或中晚 的品种早 品种有：极早娃 早娃一号等。中晚 品种有：多福一号等，具有菜形 ， ，好的 点温
3、馨提示：早 儿菜和中晚 儿菜播 相同一 ，早 儿菜和晚 儿菜只是生 的长短，收获 的早迟不同；但在播种栽培时间，栽培法以及用 用药等田间管理是相同一 的，不能因是早 儿菜就提播种，也不能因是晚 儿菜就延后播种，否则易抽薹开花或不长儿。或者儿少且小，严重影响外和 。2.播种苗床准备苗床 背阴 带，要求土层深厚， 沃疏松，排灌 便，无虫害的壤土或沙壤土最好，8月上中旬深翻炕土；每亩撒生石灰15-25千克消毒并调土壤碱度 PH值6.5-8的中偏弱碱 ，只撒生石灰土 会变硬变瘦，加施腐 人畜粪加过盖和草木灰以及硼 等 为基 ， 苗床土 ， 细，开 1.7 左右备用。3.播种苗要 种好儿菜，播种 的 很
4、重要是关 ，播种 不同 全不同：播种 过早，温度过 ，易抽 成 形，开花，形成 ；播 过迟儿少或小，成 fi形，不易发儿成 株，易发， ，品质和 品。 一 重 播种时间川 800 以 的 在8月25 至9月15 播种 8月30-9月5 为最 ， 800 以上 可提 播种， 请细后播种 ：以上播种栽培时间，用重 ，currency1川部分 ，川 1000 以上 和currency1个“要根据 具fifl ，出合 的最 种 时间，因 种成后大栽培。苗床苗儿菜种子发芽温20-28左右，播种”施腐 粪 ，播种时 撒播均 可 沙 ， 播后盖0.5cm厚的细沙，石子或草木灰，施 药后用草或盖，75%幼苗子
5、叶 时晚及时草或，以 小苗 长，如 温，土开，晚和清 苗，并用小 上 ，整个苗 间苗2-3 ，施清 人畜粪2-3 ，幼苗出 4 叶时，苗 大约25 左右，带土 出苗床以10*15cm株 ，人畜粪 根， 15-20 左右形成 苗后 可 ， 个 少 大苗，变 苗 出； 9月10 播种的 苗 过 苗和培苗 ；迟播苗培30 左右的 苗，可 ，儿菜栽 苗 生长 ，发儿早，儿大，上 早，菜形 ， ；不栽嫩苗和 苗 易形成 ，生长 ，发儿，发儿少，上 晚， 。也可 用， 专 苗，在， 形成 苗后 。在很多 用温 大 栽培，基质， 等新新设施 专 苗，在， 形成苗后 。此先 苗 式 更 ，更值得有fl 的单位
6、和个人推广 用。三 追 田间管理土层深厚， 风向，利，排灌 便的沙壤土或壤土 块或大 ，南 可 收获后的田栽培，利用冬季 闲 栽培，利用土 ，是 村发短 济。实 民增 增收，促 土 生 结构调整的有 途径。收获后及时开沟排开大，一般主沟深35-40厘 ，沟 30-35厘 ，大 在3.5 左右，收割后的草机械切割成长约5厘 ，撒施田。20 左右翻耕田 ，翻耕每亩撒施50-80 斤复合 和有机底 深翻30厘 以上，土 整后按1.8 款开 ，在 10开 早 儿菜以50x70厘 株 开，晚 儿菜以60x70厘 株开 每 3 ，用腐 堆 加过 土后 底窝 盖上，盖土后施除草剂 草害。10 后 或晴 带土
7、 ， 后及时 根， 成活后，追人畜 1-2 ，以利提苗； 后35-40 立冬后重施开 ，每亩施人畜粪 2500-3000 斤，加 20-30 斤，加过20 斤，加钾15 斤，以及少 ，硼 或复合 ，在离 株15厘 处开一小， 施入并盖土护根； 后60 左右，儿菜处迅 膨大的初 ，施用人畜粪货沼液加 追 一 。整个生 切忌千万不要施 ；施 要掌握先轻 后浓重，先 后追的原则，要 氮 的过用，以 株 长，长得过旺过嫩，会导 发儿时间推迟，发儿小而且少， 不起霜冻，严重影响 和品菜的品质。如 氮 施用过猛，生长温度 温度又 ，后 雨增多，容易出 小毛叶增多，儿上长小儿的 象。秋和初冬要勤施清 粪 苗
8、，生长 缺 ，缺硼 和不及时 收的后 顶部有发 象。儿菜切忌深耕除苗，深耕易伤根传，诱发害， 在土表2-3厘 浅铲或用手 草，儿菜栽培 有2 以上相关芥菜的不重茬 如榨菜，雪里蕻，青芥菜等 ，否则 和易发。4.儿菜虫害 儿菜的主要虫害有：立枯，软腐，毒和霜霉，蚜虫，跳甲，和 蛆。从播种到 收 的整个生长过程中要注意 ，药剂用绿色环 ， ， 毒，无残留的药剂。虫害重在 和发初 ，后 严重害时， 。1 苗床播种”粪盖种后，在 及currency1附近洒40%乐 ，蚜虱净，阿克泰，蚍虫啉等 药500-800液，以杀死蚜虫和蚂蚁( 搬走儿菜种子)等相关害虫。2 儿菜苗 立枯，可用恶霉灵，猝狜丹,苗菌敌
9、300-500液种，苗床土壤以20克药 细土10-15 斤 底，围根，也可600-800液洒。3 软腐，在发初 可施14% 氮 剂300液，72%用 霉2000液(500 克/千克)，或3%生菌可 剂1000液等。4 毒在发初 可施5% 灵300液，或5%菌毒清可 剂400液，或毒 菌 500-800液等。如发 有毒 的 株要根 起用 好后在田间以外 ，请 出 株，样株在 的过程中毒会 currency1 的 株，并在发田块 复用 钾 液洒， 延。5 霜霉用霜 ， 霜500-800液，或58% 多 或70% 500-700液，施叶背，每 5-7 一 ，2-3。温 ，多雨等易发生霜霉。6 跳甲，
10、用50-80%敌敌 8-1000液，50%currency1 1500液，40% 2000液等在跳甲幼 “ 。 蛆用50%600-800液一 灌根。7 蚜虫可施虫啉，复合毒杀虫剂1000液或用”fi诱杀，每7-10 一 ， 严重时会导 儿菜不结儿或儿少或小或出 fl 等形，严重影响 和 。蚜虫也是传播毒的重要介，在苗 和立冬重点 蚜虫，可施虫啉，蚜，复合毒杀虫剂1000液或用”fi诱杀，每7-10 一 。以上介 药为用药， 种 药和 药 更好，不 具fi推，具fi请” 药 。5.和调剂 用(1)苗 生长过旺；生长 为 儿菜种 过早， ，温度过成 株生长过旺或形成 ，可用或多500-800液“
11、。(2)立冬后由 温， 短而儿菜生长 或生长，可用50 克/千克霉加0.3% 钾或加叶 在晴 中 “，以促 早 ，提 和品质。(3)形成儿芽后加施生 调剂和膨大，促 儿菜 生长，早上。6.儿菜的 收。儿芽 起超过主茎顶 全无心叶呈状，就 全成 最 收时机，此时， ， 质， 品率也 ，请及时分 收， 大留小， 收过迟，为 护儿芽， 嫩品质不 变， 外菜叶 盖心。收时间可根据自已 和 灵活掌握。7.儿菜 温度的要求儿菜种子发芽 温度20-28 度；生长温度10-20 度；发儿芽温度5-15 度，超过18 度不易发芽；儿芽膨大最 温度8-15 度， 后晴多 超过25 度以上，fl和温均达到生长需求，会 入生 生长，而且容易抽薹开花；立冬后 超过18 度儿芽生长 不易膨大，长成 或儿芽发长发 ，形成 象， 儿菜 品形状；5 度以 生长 ；0 度以 容易 到冻害。
