1、 DBICS 03.080.30A 12备 案 号 ： 25559-2009北 京 市 地 方 标 准DB11/T 652.62009乡村旅游特色业态标准及评定 第 6 部 分 ： 休 闲 农 庄Rating standard for special rural tourism categories Part 6: Leisure farm2009-07-08 发布 2009-11-01 实施北 京 市 质 量 技 术 监 督 局 发 布 DB11/T 652.62009目 次前言 .II1 范围 .12 规 范 性 引 用 文 件 .13 术语和定义 .14 基本要求 .15 评分要求 .2
2、附录 A（ 规 范 性 附 录 ） 乡 村 旅 游 特 色 业 态 之 休 闲 农 庄 评 分 细 则 .3I DB11/T 652.62009前 言DB11/T 652 乡 村 旅 游 特 色 业 态 标 准 及 评 定 分 为 以 下 九 个 部 分 ： 第 1 部 分 ： 通 则 ； 第 2 部 分 ： 国 际 驿 站 ； 第 3 部 分 ： 采 摘 篱 园 ； 第 4 部 分 ： 乡 村 酒 店 ； 第 5 部 分 ： 养 生 山 吧 ； 第 6 部 分 ： 休 闲 农 庄 ； 第 7 部 分 ： 生 态 渔 家 ； 第 8 部 分 ： 山 水 人 家 ； 第 9 部 分 ： 民 族
3、风 苑 。 本部分为 DB11/T 652 的第 6 部 分 。 本 部 分 的 附 录 A 为 规 范 性 附 录 。 本 部 分 由 北 京 市 旅 游 局 提 出 并 归 口 。 本 部 分 由 北 京 市 旅 游 局 组 织 实 施 。 本 部 分 起 草 单 位 ： 北 京 市 旅 游 局 、 北 京 第 二 外 国 语 学 院 、 北 京 市 通 州 区 旅 游 局 。 本 部 分 主 要 起 草 人 ： 张 慧 光 、 安 金 明 、 郑 杨 、 谷 慧 敏 、 赵 广 朝 、 张 伟 、 王 伟 、 刘 玲 、 张 凌 云 、 唐 鸣镝 、 黄 振 宇 、 张 兰 荣 、 赵
4、久 志 、 李 永 林 、 王 凤 荣 、 王 劲 松 、 刘 希 祥 、 党 国 玲 、 张 秀 英 、 孟 雪 。II DB11/T 652.62009乡 村 旅 游 特 色 业 态 标 准 及 评 定 第 6 部 分 ： 休 闲 农 庄1 范围DB11/T 652 的 本 部 分 规 定 了 “乡 村 旅 游 特 色 业 态 ”之 休 闲 农 庄 的 基 本 要 求 和 评 定 方 法 。 本 部 分 适 用 于 “乡 村 旅 游 特 色 业 态 ”之 休 闲 农 庄 。2 规 范 性 引 用 文 件下列文件中 的条款通 过 DB11/T 652 的本 部分的引 用而 成为本部分 的条款
5、。 凡 是注日期 的引用文 件， 其随后所有 的修改单 （不包括 勘误的 内 容） 或修 订版 均不适用于 本部分， 然而， 鼓励 根据本 部分达成 协 议 的 各 方 研 究 是 否 使 用 这 些 文 件 的 最 新 版 本 ， 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 适 用 于 本 部 分 。GB/T 143082003 旅 游 饭 店 星 级 的 划 分 与 评 定 3 术语和定义3.1下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 部 分 。 休闲农庄 leisure farm以农业生产 和乡村生 活为依托， 以农耕 文化为核 心， 利用田园景 观为游客 提供
6、乡村 生产生活 休闲体验 以 及 住 宿 、 餐 饮 等 综 合 服 务 设 施 的 经 营 主 体 。4 基本要求4.1 环 境 景 观 与 建 筑4.1.1 占 地 规 模 不 小 于 100 亩 。 4.1.2 整 体 规 划 布 局 合 理 ， 功 能 分 区 明 确 。 4.1.3 农 庄 景 观 有 较 强 的 休 闲 主 题 特 色 。 4.1.4 环 境 与 小 品 景 观 分 布 合 理 且 与 环 境 协 调 。 4.1.5 有 游 客 中 心 且 位 置 合 理 并 提 供 农 庄 宣 传 品 、 印 刷 品 。4.1.6 安 全 警 告 、 道 路 引 导 标 识 规
7、范 、 明 显 且 数 量 合 理 。 4.1.7 建 筑 外 观 、 形 式 、 色 彩 、 材 料 及 空 间 尺 度 与 周 围 环 境 协 调 。 4.2 特 色 活 动 项 目4.2.1 项 目 组 织 安 排 合 理 ， 休 闲 特 色 突 出 ， 可 参 与 性 项 目 不 低 于 5 项 。 4.2.2 提 供 丰 富 多 样 的 粮 食 、 水 果 、 蔬 菜 等 农 副 产 品 的 种 植 、 采 摘 等 休 闲 体 验 。 4.2.3 有 可 供 参 观 的 传 统 农 业 、 养 殖 业 及 高 新 农 业 设 施 设 备 、 工 艺 技 术 和 成 果 展 示 。 4
8、.2.4 有 家 禽 、 水 产 养 殖 饲 养 基 地 ， 提 供 喂 养 、 垂 钓 等 休 闲 体 验 。 4.2.5 有 小 面 积 地 块 供 游 客 租 种 并 提 供 代 种 代 管 业 务 及 咨 询 、 指 导 。 4.2.6 有 与 当 地 地 域 人 文 特 色 相 结 合 的 休 闲 娱 乐 项 目 及 供 游 客 自 娱 自 乐 的 农 事 、 节 事 类 参 与 性 民 俗 活动 。 4.2.7 有 针 对 不 同 年 龄 层 次 人 群 的 现 代 体 育 健 身 活 动 项 目 。 4.2.8 有 文 化 传 播 、 知 识 普 及 类 项 目 及 场 所 。
9、1 DB11/T 652.620094.3 住宿4.3.1 客 房 数 不 低 于 20 间 。 4.3.2 达到或高于 GB/T 143082003 一 星 级 标 准 。 4.3.3 家 具 、 门 窗 、 墙 壁 装 饰 有 主 题 特 色 或 乡 村 特 色 。4.3.4 服 务 员 服 饰 有 主 题 或 地 域 特 色 。 4.4 特色餐饮4.4.1 餐 厅 餐 位 数 不 低 于 50 位 。 4.4.2 有 传 统 民 俗 节 日 的 特 色 餐 饮 ， 如 月 饼 、 年 糕 、 元 宵 、 粽 子 、 腊 八 粥 等 。 4.4.3 使 用 自 产 无 公 害 农 副 产
10、品 比 例 达 到 80%以 上 ， 有 典 型 农 家 菜 、 时 令 菜 。 4.4.4 提 供 乡 村 地 域 特 色 菜 品 ， 代 客 加 工 自 采 、 自 钓 农 副 产 品 。 4.4.5 餐 厅 内 部 装 饰 、 服 务 员 服 饰 及 餐 具 有 主 题 或 地 域 特 色 ， 与 环 境 协 调 。 4.4.6 可 提 供 中 小 型 会 议 用 餐 服 务 。 5 评分要求5.1 休 闲 农 庄 评 分 按 附 录 A 进 行 ， 总 分 600 分 。 5.2 申 请 休 闲 农 庄 的 乡 村 旅 游 接 待 单 位 应 达 到 420 分 。2 DB11/T 6
11、52.62009附 录 A（ 规 范 性 附 录 ） 乡 村 旅 游 特 色 业 态 之 休 闲 农 庄 评 分 细 则表 A.1 乡 村 旅 游 特 色 业 态 之 休 闲 农 庄 评 分 细 则 各 各 各 各 自 评大 分 次 小 检 定项 项 分 项 计 委得 得 项 得 分 员序 分 分 得 分 会汇 汇 分 汇 计总 总 汇 总 分总号 评 定 项 目 栏 栏 栏 栏 栏 栏 1 环 境 景 观 与 建 筑 150 1.1 面 积 规 模 20 400 亩 以 上 20 200 亩 399.9 亩 15 110 亩 199.9 亩 5 1.2 规 划 布 局 20 有 规 划 且
12、功 能 分 区 在 10 个 以 上 20 无规划但有 5 个9 个 功 能 分 区 15 功 能 分 区 较 单 一 ， 在 5 个 以 下 5 1.3 休 闲 主 题 特 色 20 休 闲 主 题 特 色 突 出 ， 能 吸 引 各 年 龄 阶 层 的 游 客 20 有 休 闲 主 题 特 色 ， 能 吸 引 特 定 人 群 15 有 主 题 但 休 闲 特 色 不 突 出 5 1.4 环 境 与 小 品 景 观 20 1.4.1 小品分布合 理且与环 境协调 ， 有不 同于城市 雕塑的乡 村 艺 术 作 品 、 农 具 陈 列 5 1.4.2 休 闲 座 椅 分 布 合 理 且 与 环
13、境 协 调 5 1.4.3 路 灯 、 垃 圾 箱 数 量 分 布 合 理 且 与 环 境 协 调 5 1.4.4 安 全 警 告 、 道 路 引 导 标 识 规 范 、 明 显 5 3 序 评 定 项 目 各 各 各 各 自 评大 分 次 小 检 定项 项 分 项 计 委得 得 项 得 分 员分 分 得 分 栏 会号 汇 汇 分 汇 计总 总 汇 总 分栏 栏 总 栏 栏 栏 1.5 园 区 绿 化 率 20 70%及 以 上 20 35% 69.9% 15 1.6 建筑景观 （餐厅、 客 房、 厕所 、 游客 中心等功 能场所） 20 1.6.1 外 观 形 式 与 功 能 相 符 、 与
14、 环 境 协 调 8 1.6.2 建 筑 材 料 具 地 域 特 色 ， 色 彩 协 调 、 不 突 兀 6 1.6.3 空 间 尺 度 适 中 、 变 化 丰 富 6 1.7 游 客 中 心 30 1.7.1 位 置 10 位 置 优 越 ,在 主 入 口 附 近 ， 方 便 、 醒 目 10 位 置 合 理 设 在 游 客 集 中 活 动 区 域 6 1.7.2 设 施 与 内 容 20 1.7.2.1 有 电 脑 触 摸 屏 查 询 系 统 10 1.7.2.2 提 供 本 园 区 的 导 览 宣 传 资 料 、 科 普 教 育 资 料 5 1.7.2.3 游客能获取 本园区的 各种活动
15、 项目介绍 ， 其 中至少包括 一 种 免 费 宣 传 品 5 2 特 色 旅 游 活 动 190 2.1 游 客 参 与 度 10 有 很 强 的 参 与 度 （ 游 客 参 与 项 目 10 项 以 上 ） 10 有 较 强 的 参 与 度 （ 游 客 参 与 项 目 5 项 9 项 ） 8 有 一 定 的 参 与 度 （ 游 客 参 与 项 目 5 项 以 下 ） 5 2.2 项 目 组 织 、 安 排 10 2.2.1 项 目 组 织 安 排 合 理 ， 有 与 当 地 村 民 沟 通 项 目 5 DB11/T 652.620094 表 A.1（续）序 评 定 项 目 各 各 各 各
16、自 评大 分 次 小 检 定项 项 分 项 计 委得 得 项 得 分 员分 分 得 分 栏 会号 汇 汇 分 汇 计总 总 汇 总 分栏 栏 总 栏 栏 栏 2.2.2 项 目 组 织 合 理 有 序 ， 休 闲 特 色 突 出 5 2.3 项 目 内 容 丰 度 170 2.3.1 有 传 统 农 业 种 植 并 提 供 咨 询 35 2.3.1.1 苗 木 栽 培 、 观 赏 10 2.3.1.2 蔬 菜 种 植 、 采 摘 10 2.3.1.3 果 品 观 赏 、 种 植 、 采 摘 10 2.3.1.4 其 他 农 副 产 品 5 2.3.2 有 高 新 设 施 农 业 并 提 供 讲
17、 解 20 2.3.2.1 花 卉 种 植 、 观 赏 、 剪 插 5 2.3.2.2 蔬 菜 种 植 、 观 赏 、 采 摘 5 2.3.2.3 果 品 种 植 、 观 赏 、 采 摘 5 2.3.2.4 节 水 渗 灌 及 无 公 害 化 栽 培 5 2.3.3 有 养 殖 业 并 提 供 咨 询 25 2.3.3.1 家 禽 、 畜 类 养 殖 、 喂 养 10 2.3.3.2 水 产 类 养 殖 、 垂 钓 10 2.3.3.3 宠 物 喂 养 5 2.3.4 有 民 俗 农 事 活 动 并 提 供 咨 询 40 2.3.4.1 劳作类（推 碾子、打 铁、织布 、磨豆腐 、捡鸡蛋 等）
18、 10 2.3.4.2 土 地 租 种 、 代 种 、 代 管 及 咨 询 指 导 10 2.3.4.3 节庆民俗类 如秧歌、 庙会 （ 集市） 、 踩高跷、 吹唢呐，以 及 冬 至 、 清 明 等 重 要 农 历 节 气 活 动 10 2.3.4.4 民 间 手 工 艺 制 作 展 示 ， 如 皮 影 、 年 画 、 剪 纸 、 编 织 、陶 艺 、 蜡 染 、 刺 绣 、 风 筝 、 脸 谱 等 10 表 A.1（续）DB11/T 652.620095 序 评 定 项 目 各 各 各 各 自 评大 分 次 小 检 定项 项 分 项 计 委得 得 项 得 分 员分 分 得 分 栏 会号 汇
19、汇 分 汇 计总 总 汇 总 分栏 栏 总 栏 栏 栏 2.3.5 有 健 身 娱 乐 项 目 （ 乒 乓 球 、 羽 毛 球 、 网 球 等 ） 20 2.3.6 有 针 对 不 同 年 龄 人 群 的 活 动 （ 儿 童 、 老 人 ） 10 2.3.7 有 科 普 、 教 育 类 活 动 20 2.3.7.1 科 普 展 馆 、 展 厅 10 2.3.7.2 农 业 知 识 普 及 讲 座 、 课 堂 10 3 住 宿 90 3.1 住 宿 规 模 20 50 间 （ 套 ） 以 上 20 31 间 （ 套 ） 50 间 （ 套 ） 10 21 间 （ 套 ） 30 间 （ 套 ） 5
20、3.2 住 宿 标 准 30 达 到 旅 游 涉 外 饭 店 三 星 级 及 以 上 标 准 30 达 到 旅 游 涉 外 饭 店 二 星 级 标 准 20 3.3 客 房 装 饰 35 3.2.1 家 具 有 乡 村 特 色 ， 如 土 炕 、 条 凳 等 15 3.2.2 客 房 内 有 本 土 绿 植 、 花 卉 或 农 产 品 装 饰 10 3.2.3 门 窗 、 墙 壁 有 民 族 乡 土 特 色 装 饰 品 ， 如 剪 纸 、 年 画 、皮 影 、 灯 笼 、 中 国 结 、 民 间 布 艺 等 10 3.4 服 务 人 员 服 饰 有 地 域 特 色 或 农 庄 主 题 特 色
21、5 4 餐 饮 110 4.1 卫 生 要 求 20 达 到 北 京 市 餐 饮 业 卫 生 量 化 分 级 管 理 评 分 标 准 A级 餐 厅 标 准 20 DB11/T 652.620096 表 A.1（续）序 评 定 项 目 各 各 各 各 自 评大 分 次 小 检 定项 项 分 项 计 委得 得 项 得 分 员分 分 得 分 栏 会号 汇 汇 分 汇 计总 总 汇 总 分栏 栏 总 栏 栏 栏 达 到 北 京 市 餐 饮 业 卫 生 量 化 分 级 管 理 评 分 标 准 B级 餐 厅 标 准 10 4.2 接 待 规 模 20 200 餐 位 以 上 20 100 餐 位 200
22、餐 位 15 51 餐位99 餐 位 10 4.3 室 内 装 饰 20 4.3.1 采 用 中 式 桌 椅 含 条 凳 等 ， 餐 具 具 有 乡 村 特 色 10 4.3.2 有民族乡土 特色装饰 品， 如剪纸、 年 画、 皮影、 灯笼、 中 国 结 等 编 结 工 艺 品 以 及 农 产 品 装 饰 10 4.4 特 色 菜 肴 40 4.4.1 使 用 自 产 无 公 害 农 副 产 品 比 例 达 到 80%以 上 10 4.4.2 代 客 加 工 自 采 、 自 钓 农 副 产 品 10 4.4.3 有 典 型 农 家 菜 、 时 令 菜 10 4.4.4 有 传 统 民 俗 节
23、日 的 特 色 餐 饮 ， 如 月 饼 、 年 糕 、 元 宵 、粽 子 、 腊 八 粥 等 10 4.5 服 务 人 员 服 饰 有 地 域 特 色 或 农 庄 主 题 特 色 5 4.6 能 提 供 中 小 型 会 议 用 餐 服 务 5 5 购 物 60 5.1 有 旅 游 纪 念 品 、 农 副 产 品 销 售 专 柜 10 5.2 有 自 产 特 色 农 副 产 品 20 5.2.1 禽 蛋 类 （ 如 柴 鸡 蛋 、 野 鸭 蛋 等 ） 5 5.2.2 五 谷 杂 粮 5 表 A.1（续）DB11/T 652.620097 序 评 定 项 目 各 各 各 各 自 评大 分 次 小 检 定项 项 分 项 计 委得 得 项 得 分 员分 分 得 分 栏 会号 汇 汇 分 汇 计总 总 汇 总 分栏 栏 总 栏 栏 栏 5.2.3 山 野 菜 5 5.2.4 蔬 菜 、 水 果 5 5.3 有 自 主 开 发 的 旅 游 纪 念 品 ， 宣 传 真 实 可 靠 10 5.4 包 装 材 料 和 装 潢 有 特 色 且 便 于 携 带 10 5.5 产 品 包 装 有 农 庄 标 志 10 总 计 600 DB11/T 652.620098 表 A.1（续）
