1、,啤酒替代品,葡萄酒,在中国的几大特点：1.渐受国人青睐，市场潜力巨大，引发投资热。（1）2010年，中国已经成为世界第八大葡萄酒消费国。根据世界上最大的葡萄酒与烈酒展会VINEXPO的研究，截止2013年，中国葡萄酒消费将达 12.6亿瓶，中国将成为世界第7大葡萄酒消费国。（2）明星、地方政府、传统制造业大腕纷纷加入葡萄大军。原因分析：中国的饮食文化日益受到欧美西餐文化影响，开始追求时尚，注重健康。2.进口葡萄酒所占比例大。中国内地和香港占波尔多地区总出口市场的60%左右。更有数据进一步指出，中国已取代德国，成为世界上最大的波尔多葡萄酒进口国。原因分析：进口关税大幅降低，大批进口葡萄酒席卷国
2、内。3.市场“混沌”，监管不力。（1）国产葡萄酒处于起步阶段，三大品牌（张裕、长城、王朝）（2）进口葡萄酒牌子杂乱，鱼龙混杂。,葡萄酒,（3）品种参差不齐，假酒冒牌酒猖獗。4.国民葡萄酒消费理念目前滞后。一提高档葡萄酒，只认拉菲5.红酒价格不断攀升，引发红酒收藏热、期酒业务。（同白酒）（1）不少商家或个人大批购买海外名酒庄葡萄酒或购买期酒理财产品。（2）沱牌、九江酒厂、甚至是一些有实力的食品贸易公司都开始涉足期酒业务。6.除商超销售外，关系营销模式显著，商务、团购占主流。（明星涉足）7.本土葡萄酒庄有望崛起。（新疆乡都酒业、宁夏提出要打造中国西部的“葡萄酒都”）由国家质检总局批准认证的中国葡萄
3、酒地理产品保护区：贺兰山东麓、山东烟台、河北昌黎原因分析：（1）假酒充斥，进口葡萄酒面临信任危机。（2）国人消费理念“再教育”。,葡萄酒,聚焦时事1.名人酒业捞金 带动圈子营销（印证关系营销模式）体育明星姚明、影视明星赵薇、IT明星丁磊等各界名人不约而同进军葡萄酒业。姚明收购美国纳帕谷酒庄、赵薇购得法国葡萄酒名庄、丁磊则与人合伙销售法国原瓶葡萄酒。姚明牌葡萄酒-体育营销平台，限量销售道路2.地方政府加入葡萄大军。2011年12月6日，大连保税区管委会、大连海昌集团、法国拉蒙酒业集团在大连香格里拉酒店举行国际红酒产业园项目签约仪式。3.美的、中石化进军宁夏种葡萄。4.灌装假“拉菲”被曝光 ，引发
4、进口葡萄酒信任危机。10月底，有一位微博网友爆料，北京最大代理拉菲红酒公司老板酒后吐露：他将两艘远洋货轮改造为假酒工厂，从法国批量买入低质红酒浆，在公海上生产各种年份的“拉菲”酒，然后进入北京各大商场销售，每瓶售价几万到几十万不等。5.茅台葡萄酒包装涉嫌侵权案又现转折。11月25日全世好（北京）贸易有限公司及贵州茅台酒厂（集团）昌黎葡萄酒业有限公司被判在4款茅台葡萄酒外包装设计上存在侵权行为，现两被告方又向北京市第一中级人民法院提起上诉，力求洗刷“侵权”罪名。,白酒,白酒在“发烧”1.白酒市场竞争激烈，企业竞相扩大产能。（1）据统计，全国白酒企业直接用于扩大产能的投入达1000个亿，配套项目投
5、入2000个亿。（2）在股市低迷、楼市低迷的背景下，各路资本纷纷涌入白酒行业。（联想）2.高档白酒上演涨价“车轮战”。（1）素有风向标之称的“飞天”茅台的价格今年已变动了至少5次，年初时上海市场的价格仅为1100元左右，6月、7月“飞天”茅台两次提价都超过20%，9月至11月又微调了3次，涨幅均在5%左右，总涨幅已超过60%。（2）近期泸州老窖旗下的国窖1573也加入到涨价大军的行列中，出厂价40%的上调让不少消费者大呼“抢钱”。原因分析：（1）国内高收入群体形成，体现身份的奢侈品消费形成了这种奇特的“刚性需求”。（2）公款消费所占比例大，并引发高档白酒“买者不喝，喝着不买”现象。,白酒,白酒
6、,3.中档白酒今年也涨幅惊人今年以来不少中档白酒的涨幅更甚于高档酒，几大知名品牌的涨幅均在四成，个别白酒翻了个跟斗。品牌 年初售价 现售价 涨幅（%）500ml53茅台迎宾酒 65 104 61.49500ml52泸州老酒坊十年陈 90 188 109.1242迎驾银星浓香型白酒 90 112 4752小糊涂仙浓香型白酒 110 145 31.84.中国白酒的价格飞涨 高端私藏酒夺势而出,白酒,聚焦时事1.限酒令2012年1月1日起，央视招标时段的白酒广告中将选定12家实力较强的白酒企业可播商业广告，其他白酒企业则只能播出形象广告。在此基础上，央视旗下各个频道每天的白酒广告不得超过12条。茅台
7、与洋河、剑南春组成的“三杯酒”以合计6.56亿元的价格为新闻联播准点报时。其中，茅台以1.35亿元、1.02亿元、0.85亿元和1.21亿元独中四标，共计斥资4.43亿元。洋河以0.83亿元、剑南春以1.3亿元拍得另外两个单元。六个单元共计拍出6.56亿元。 招标结果显示，中标军团中有茅台、西风酒、习酒、剑南春、郎酒、杏花村、四特、古井贡、洋河、五粮液、衡水老白干、迎驾贡酒等12家白酒入围。面对广告限控，网络传播、终端广告传播方式才是出路。2.茅台高档白酒价格超千元难求 中档白酒出现滞销原因分析：,白酒,（1）茅台提价后，其与市面上如金六福、牛栏山、古井贡酒、口子窖等一众中低档白酒之间的价格逐
8、渐拉大.（2）中低档白酒的市场选择性较大，消费者的忠诚度相对较低，一旦提价就会造成消费者流失。3.五粮液广告牌登陆纽约时报广场，月花费40万美元美国东部时间月日上午，五粮液的形象宣传片正式亮相美国纽约时报广场“中国屏”。这是中国白酒行业，乃至中国第一家企业在有着“世界十字路口”之称的国际广告舞台上进行品牌宣传。 4.华夏酒报：专家看好二线名酒的市场潜力有专家指出，茅台、五粮液等一线名酒已进入“千元俱乐部”，在300元600元这一区间内，留给了二线新名酒更多的市场拓展、价格上涨、结构调整空间，这将积极助推区域强势品牌等新名酒向全国化市场挺进。5.联想控股收购乾隆醉87%股份 秘密接洽孔府家201
9、1年11月29日，联想控股对外宣布，斥资收购河北乾隆醉酒业有限公司87%的股份，正式入主乾隆醉。并同孔府家进行了两次洽谈。,白酒,6.12月 13日中国商务部印发了关于“十二五”期间加强酒类流通管理的指导意见，以求进一步加强酒类流通行业管理、促进行业健康发展。7. 四川“中国白酒金三角”申报国家地理标志产品保护工作已接近完成。8.白酒上市公司纷纷开始剥离房地产业务。继金种子、酒鬼酒宣布退出房地产行业后，水井坊也于11月份发布公告称，为集中资源发展白酒主营业务，公司以剥离账面土地成本5.3亿元的郫县房地产开发项目。9. 12月18日，2011中国白酒文化节在中国白酒之都宜宾开幕，凸显其在“中国白
10、酒金三角”中的核心地位。,饮料,聚焦时事“张博士”饮料溃退中国市场 从全国范围内大面积铺货，到如今市场上难觅踪迹，这个在今年夏天重金造势登场的新品牌在不到半年时间内，似乎就走过了由盛到衰的全部。原因分析：1.张博士存在太重的“傍名牌”嫌疑，其产品包装与康师傅、统一等同类产品极其相似，没有自己的创新性，从一开始就给自己打上了“山寨”的标签。2.其定位中高端，市场零售价比康师傅、统一等同类产品高1块多钱，产品品质、口感等各方面却并没有呈现出更高层面上的东西。,乳制品,聚焦时事：1.乳制品厂设计规范或将出台 近日，从首届武汉设计双年展上传来消息，国家将出台新的与国际标准接轨的乳制品厂设计规范，对人员
11、进入净化程序、物料进入净化程序和生产环境空气质量标准等做强制要求，进一步规范乳制品生产环节的食品生产安全问题。2.11月28日消息，广西自治区质监局于2011年9月19日10月20日对全区范围内获得生产许可证的乳制品生产企业实施了监督检查。抽检结果显示，广西桂牛水牛乳业一款水牛奶抽检大肠菌群超标。3.达能酸奶上海停产12月13日，达能鲜乳制品新闻发言人徐杰证实，达能乳业已经对其上海的酸奶工厂实施了停工，未来开工的时间还未确定。原因分析：（1）乳制品企业竞争战中，达能身为外资食品企业成本压力较之中资企业大，利润缩水是退出的根本原因。（2）达能曾与蒙牛、光明合作生产过酸奶，直接导致其制造技术以及管理方式的曝光。,
