1、何小健友情提醒大家买银杏木砧板千万不能买泡过盐水的首先介绍种工业用盐和粗盐一、工业用盐：化学工业中大量使用原盐和加工盐为原料，生产如氯气、漂白粉、烧碱和纯碱等化工产品，是利用盐中主要成分氯元素和钠元素。因为原盐是自然界的产品，精制盐也是原盐的简单加工而得，除了主要成分氯化钠外，还含有多种杂质成分，所以不能称其为氯化钠，而约定俗成只用一个字“盐” ，专门称呼以氯化钠为主要成分的、诸如原盐、海盐、井盐、岩盐、碘盐、非碘盐、精盐、大盐、粉碎盐、洗盐等。如果是其他化学成分的盐类，一定要说出其特定的商品名称或化学名称，如纯碱、小苏打、红矾、硫酸铵、硝酸钾、氯化钾、磷酸氢二铵等，绝不能笼统叫“工业盐” 。
2、因此不能食用，最常见的工业盐主要成分为 亚硝酸钠 NaNO2 为有毒物质，形态类似食盐，经常被人们误食中毒，严重者会导致伤亡。由此可见工业盐是绝不能为带入厨房的，如果某些不法商家用工业盐来泡砧板，打着“盐卤”的幌子销售给买家，这样的危害是无声的却是长远而严重的。二、粗盐：粗盐为海水或盐井、盐池、盐泉中的盐水经煎晒而成的结晶，即天然盐，是未经加工的大粒盐，主要成分为氯化钠。因未完全提纯，含有的一些矿物质对人体有害，如钾等重金属分子会加剧肾脏及循环系统的负担。所以粗盐也是不能用来泡砧板的。综上所述，只有食用盐泡砧板才是最安全可靠的。那么为什么有些商家会采用工业盐和粗盐来泡砧板呢。一是，工业盐和粗盐的价格相对便宜，所谓无利不起早。马克思说过,资本家为了 300%的利润率可以冒上断头台的危险。没有良知的商家岂会估计芸芸众生的健康！二是，不易被察觉。三种盐泡的效果基本一样，肉眼很难察觉。三是，消费者自我保护意识不强，未能意识到工业盐和粗盐的危害。总之，大家购买砧板的时候一定要注意，不能买盐卤过的砧板，为了自己和家人的健康，一定要注意。自己回去泡是最安全的，也不是太麻烦。何小健为了避嫌是坚决不会卖盐卤砧板的。特地为买家准备了几个大的塑料袋，只要买菜板放塑料袋里，撒上盐，倒入一定的水，扎上口袋，就可以了，很简单省事。何必去冒风险买所谓的盐卤砧板呢。
