1、高二生物导学案 1 第一章第三节有机化合物及生物大分子主备：徐成如 审核：徐成如 参备：汪黛凤 史洁 使用时间：2010.9.4【目标要求】基本要求：1.说明地球上的生命是以碳元素为基础构建的，生物大分子以碳链为骨架。2.概述糖类的种类和作用。能说出分类的依据。3.举例说出脂质的种类和作用。能运用分类的科学方法。4.概述蛋白质的结构和功能，解释蛋白质分子结构多样性与功能复杂性的关系，形成事物统一性的观点。5.说出核酸的种类和功能。6.认同蛋白质是生命活动的主要承担者，进一步确立生命物质性的观点。7.通过生物组织中脂肪、糖类和蛋白质的检测实验，学会徒手切片制作、高倍镜使用等技能，验证生命的物质性
2、，养成讲究证据、实事求是的科学态度。发展要求：理解说明氨基酸、多肽、蛋白质的关系。说明：各种糖类与脂质的分子结构式不作要求。小资料：“人体必需的脂肪酸” 、 “人体必需氨基酸”只提供学生阅读，不要求学生记忆或掌握具体内容。活动：“检测生物组织中的油脂”和“检测生物组织中的糖类和蛋白质”不要求掌握颜色反应的具体原理。建议活动：“检测细胞中的 DNA 和 RNA”不作要求。【重点和难点】糖类的种类和作用、氨基酸的结构特点与氨基酸形成蛋白质的过程、蛋白质的结构和功能、蛋白质的结构多样性的原因、各种有机物的检测方法及颜色反应。【学法指导】在学案的启发和引导下，联系日常生产生活的实际，学生自主阅读、思考
3、、讨论并交流。【课时安排】3 课时【学习内容】一、对有机化合物的初步认识1、 有机化合物的概念。构成细胞的物质主要是什么？2、所有生命系统中的核心元素是哪一种？为什么？3、生物体内存在的主要有机化合物有哪几种？二、有机化合物的结构与作用1、 糖类 （组成元素： ）划分标准 种类及代表实例 分子式 分布 生理功能/糖类的基本结构单元糖类的主要作用2、脂质（组成元素： ）种类 生理功能3、 蛋白质（3）蛋白质的主要功能4、 核酸核酸的分类、分布及功能类型 简称 基本组成单位 分布 功能类型 功 能 举 例结构蛋白催化蛋白调节蛋白运输蛋白免疫蛋白生物体的一切生命活动都与蛋白质有关，蛋白质的每种特定功
4、能都与其特定的结构有关。化学结构（用图示方法表示多肽形成过程）空间结构： 多样性的直接原因（2）蛋白质的分子结构（1）蛋白质的化学组成组成元素： 基本组成单位： 结构特点：种类： 结构通式：决定氨基酸种类的因素： 核酸的化学组成 基本组成单位： 组成元素： 三、有机物的鉴定有机物名称 材料 鉴定的试剂名称 条件 颜色反应淀粉还原糖脂肪蛋白质DNARNA【预习成果检测】1、下列物质中，动物细胞内不具有的是（ ）A葡萄糖 B糖元 C核糖 D纤维素2、下列物质中，是生物体最重要的能源物质的是（ ）A葡萄糖 B脂肪 C蛋白质 D淀粉3、下列基本单位对应不正确的是（ ）A.淀粉 葡萄糖 B.脂肪甘油和脂
5、肪酸 C.蛋白质 氨基酸 D.DNA核糖核苷酸4、 人体的肌肉主要是由蛋白质构成，但骨骼肌、心肌、平滑肌的收缩功能却各有特色，这是因为（ ） A肌细胞形状不同 B支配其运动的神经不同 C在人体的分布不同 D构成肌细胞的蛋白质分子结构不同5、生物体一切生命活动的体现者、细胞内储存遗传信息的物质分别是 （ ）A葡萄糖、蛋白质 B脂肪、 DNA C蛋白质、DNA D葡萄糖、DNA6、 10 个氨基酸脱水缩合成一条肽链的化合物，这个化合物的名称为 ，含有 个肽键，失去 个水分子。7、检测豆浆的试剂可以用 ，反应后呈 色。【本节小结】糖类、脂质、核酸的组成元素，种类和作用；蛋白质的元素组成、结构和功能。
6、【课后作业】1、生物体细胞中含量最多的有机物是（ ）A葡萄糖 B脂肪 C蛋白质 D水2、脂质不具有的生物学功能是（ ）A构成生物膜 B调节生理代谢 C储存能量 D携带遗传信息3、下列有机化合物中，只含有 C、H、O 三种元素的是（ ）A. 氨基酸 B. 核苷酸 C. 脱氧核糖 D. 磷脂4、棉、麻和真丝是很多纺织品的原料，它们都来自于生物体，其组成成分主要是A纤维素和脂肪 B纤维素和蛋白质 C淀粉和蛋白质 D淀粉和脂肪5、组成生物体蛋白质的氨基酸，酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异的产生取决于 （ ）A.两者的 R 基组成不同 B.酪氨酸的氨基多 C.两者的结构完全不同 D.精氨酸
7、的羧基多6、下列不属于植物体内蛋白质功能的是（ ）A构成细胞膜的主要成分 B催化细胞内化学反应的酶C供给细胞代谢的主要能源物质 D根细胞吸收矿质元素的载体7、免疫球蛋白 IgG 的结构示意图如右。其中ss 表示连接两条相邻肽链的二硫链。若该 lgG 由 m 个氨基酸构成，则该 lgG 有肽键数（ ）Am 个 B （m+1 ）个 C （m 2）个 D （m4）个8、下列健康人的 4 种液体样本中，能与双缩脲试剂发生紫色颜色反应的是（ ）尿液 胃液 汗液 唾液A B C D9、 对细胞中某些物质的组成进行分析，可以作为鉴别真核生物的不同个体是否为同一物种的辅助手段，一般不采用的物质是（ ）A.蛋白
8、质 BDNA C.RNA D核苷酸10、 种子萌发的需氧量与种子所贮藏有机物的元素组成和元素比例有关，在相同条件下，消耗同质量的有机物，油料作物种子(如花生)萌发时需氧量比含淀粉多的种子(如水稻)萌发时的需氧量 （ ） A少 B多 C相等 D无规律11、 据 图 所 示 的 化 合物 结 构 简 式 ， 回 答 下列 问 题 ：(1)该 化 合 物 的 名 称 是 ， 含 有 个 肽 键 。(2)该 化 合 物 中 含 有 个 氨 基 ， 个 羧 基 。(3)写 出 构 成 该 化 合 物 的 氨 基 酸 的 R基 分 别 是 。(4)若 该 化 合 物 进 行 水 解 ， 需 要 个 水 分
9、 子 。12、 某 科 研 人 员 对 玉 米 组 织 、 小 白 鼠 组 织 、 甲 型 H1N1T2病 毒 、 乳 酸 菌 、 致 疯 牛 病 的 朊病 毒 等 样 品 ， 进 行 化 学 成 分 分 析 ， 结 果 忘 记 了 贴 标 签 ， 请 你 帮 他 判 断 ：(1)含 有 水 、 DNA、 RNA、 糖 元 和 蛋 白 质 等 成 分 的 生 物 是 。(2)只 含 有 蛋 白 质 和 DNA成 分 没 有 细 胞 结 构 的 生 物 是 。(3)含 有 水 、 DNA、 RNA、 蛋 白 质 和 肽 聚 糖 (糖 类 与 蛋 白 质 结 合 而 成 的 化 合 物 )等 成
10、分的 单 细 胞 生 物 是 。(4)仅 含 有 蛋 白 质 成 分 的 生 物 是 。(5)含 有 水 、 DNA、 RNA、 纤 维 素 和 蛋 白 质 等 成 分 的 生 物 是 。(6)从 分 析 可 以 看 出 ， 以 上 生 物 中 除 (4)所 指 外 ， 都 含 有 两 种成 分 ， 说 明 它 们 在 生 物 体 内 占 有 特 殊 重 要 的 地 位 。13、 、 、 、 、 是使用显微镜的几个步骤。右图为显微镜 1 2 3 4 5观察中的两个视野，其中细胞甲为主要观察对象，由视野到视野时，操作过程的正确顺序是（ ）转动粗准焦螺旋 转动细准焦螺旋 调节光圈 1 2 3转动转换器 移动玻片 4 5A、 B、 C、 D、 1 2 3 4 3 1 2 5 4 3 2 3 4 1 214、在观察装片时，由低倍镜换成高倍镜，细胞大小、细胞数目、视野亮度的变化（）A变大、变少、变暗 B变大、变多、变亮 C变小、变多、变暗 D变小、变多、变亮15、请设计一个实验，探究苹果中是否含有还原糖和淀粉，写出思路和可能的实验结果。
